Madressilva para o inverno: propriedades do produto sem cozinhar e receitas interessantes

Muitas vezes, o corpo humano é extremamente carente de vitaminas, especialmente após o frio do inverno. Para reabastecer a força, é bom usar madressilva muito saborosa, da qual você pode cozinhar muitas coisas interessantes. Por exemplo, as compotas são muitas vezes cozidas com madressilva, as compotas são fechadas e simplesmente congeladas.

Além disso, a partir desta baga você pode facilmente preparar espaços em branco e geléia sem cozinhar. Antes de fazer algo de madressilva, é muito importante aprender mais sobre os benefícios e malefícios desta baga, sobre suas propriedades benéficas para o corpo, e é igualmente importante se familiarizar com dicas de congelamento e, claro, recomendações de especialistas.

Antes de considerar as principais receitas com esta baga, é muito importante determinar quais benefícios e danos podem ser obtidos com isso.

• A madressilva é frequentemente incluída na dieta para perda de peso, pois é muito baixa em calorias. Em 100 gramas de bagas não há mais de 30-35 calorias.
• A madressilva é de diferentes tipos, também existem opções não comestíveis, cuja cor das bagas é vermelha. A madressilva comestível tem uma cor exclusivamente azul, os tons podem variar.
• Alguns especialistas acreditam que o cheiro desta baga é muito calmante.
• As bagas de madressilva têm sido muito procuradas nas receitas da medicina tradicional há muitos anos e em muitos países do mundo.
• Bagas contêm uma grande quantidade de vitamina C, que é tão benéfica para o corpo.Além disso, os especialistas provaram que a madressilva contém uma grande quantidade de potássio e magnésio, que têm o melhor efeito sobre o estado do sistema cardiovascular.
• A presença de iodo nas bagas é uma excelente prevenção para pessoas que têm problemas com o sistema endócrino e a glândula tireóide.
• A madressilva é muito frequentemente consumida pelo belo sexo, pois as bagas trazem grandes benefícios para cabelos e unhas, devido à presença de uma massa de oligoelementos úteis nelas.
• Tinturas são frequentemente feitas desta baga, que ajudam com doenças do sistema geniturinário.

É difícil dizer que uma baga tão útil, que tem muitas vantagens, pode ser prejudicial. No entanto, vale lembrar que as reações alérgicas são possíveis a qualquer fruta ou baga. A intolerância individual não está excluída. Além disso, se você não preparar adequadamente a infusão de ervas com madressilva, poderá ter um espasmo nos músculos.

Em casa, você pode cozinhar muitas coisas interessantes e saborosas de madressilva. Em seguida, considere as receitas mais relevantes que podem ser de seu interesse.

Uma das receitas mais fáceis e diretas é preparar o produto para o inverno com açúcar. Esta receita não requer frutas ferventes. O resultado é uma mistura deliciosa que lembra o mel na consistência, mas ao mesmo tempo tem um sabor bem inusitado. Este tipo de peça de trabalho pode ser usado em qualquer lugar.Por exemplo, o produto é usado diretamente como geleia para chá, calda para sorvete ou confeitaria, bem como base para compota ou para criar geleia caseira.

Como ingredientes para esta receita sem cozinhar, você precisará de:

• um quilo de madressilva;
• quilo de açúcar.

Você também precisa cuidar de ter várias tigelas e potes de plástico à mão para fechar os espaços em branco.

• As bagas devem ser cuidadosamente lavadas e classificadas.
• Em seguida, moa a madressilva por uma peneira sobre uma tigela pré-preparada.
• Obter um xarope de madressilva mole é um bom sinal. Despeje o açúcar na baga ralada.
• Em seguida, deixe a mistura resultante fermentar até que o açúcar esteja completamente dissolvido por várias horas. Não se esqueça de mexer a mistura. Para fazer isso, é melhor usar uma colher de pau, que não atrai odores. No entanto, se o açúcar derreter muito lentamente, você pode colocar a tigela ao lado do fogão ou algo quente, mas não no fogo.
• Em frascos preparados, é necessário dispor a mistura resultante de madressilva e açúcar. É muito importante fechá-los imediatamente com tampas de nylon fervidas.

Uma receita semelhante é um branco com menos açúcar, que exigirá:

• madressilva selecionada (um quilo);
• açúcar (600-700 gramas).

A madressilva deve ser lavada e imediatamente adicionar açúcar na quantidade certa. Em seguida, a mistura resultante de frutas e açúcar deve ser despejada no liquidificador e picada. Para um sabor mais incomum, você pode tentar usar açúcar de cana. A madressilva não ficará pior se for apenas esfregada em uma peneira.No entanto, no liquidificador, a consistência é mais agradável. Depois do liquidificador, a mistura deve ser enrolada em potes esterilizados.

Um tipo particularmente popular de preservação de bagas em casa é o congelamento. A madressilva pode ser congelada em sua forma pura ou adicionando açúcar a ela.

A madressilva também pode ser congelada:

• fazer purê de frutas;
• bagas inteiras.

Antes de congelar, é muito importante lavar e secar bem as bagas.

• Bagas inteiras devem ser cuidadosamente espalhadas em uma camada e congelá-las um pouco no freezer.
• Se você misturar a baga com açúcar, precisará adicioná-la quando a madressilva já estiver congelada.
• É aconselhável transferir a baga com açúcar para um recipiente hermético e colocar tudo no congelador.

A vida útil da madressilva inteira congelada com açúcar não é superior a um ano.

Para cozinhar uma deliciosa geleia ou compota no inverno, você pode facilmente usar um branco de madressilva pré-preparado, que retém todas as vitaminas e minerais úteis. Você também deve prestar atenção aos conselhos de especialistas.

• Se você decidir fechar a geléia crua e a madressilva estiver azeda, a quantidade de açúcar poderá ser aumentada em 100-300 gramas.
• Você pode tentar congelar madressilva não com açúcar comum, mas com açúcar em pó. Você pode fazer isso em um recipiente de plástico e em frascos especiais. Ao usar este último, a madressilva e o pó devem ser aplicados em camadas.
• Os blanks de madressilva sem cozimento, que são armazenados na geladeira, podem ser usados ​​posteriormente para fazer molhos de frutas silvestres. São bons para sobremesas. Para fazer isso, basta aquecer a peça de trabalho, assim que sua consistência ficar líquida, o molho estará pronto.

Além disso, ninguém proíbe adicionar vários temperos às geleias cruas, o que pode adicionar um sabor ainda mais incomum a elas. Ao cozinhar compota ou bebida de frutas de um tarugo de açúcar com madressilva, é melhor adicionar morangos, o que dará a esta bebida notas doces incomuns.

O vídeo a seguir fornece uma receita para geléia de madressilva.