Como cozinhar mingau de semolina líquido no leite: as melhores receitas

Todo mundo sabe que a primeira refeição deve ser satisfatória para carregar o corpo humano com energia durante a maior parte do dia. Um dos melhores alimentos para o café da manhã é o cereal. Recentemente, a sêmola tem sido inferior em popularidade a outros tipos de cereais. Os fatos dizem que há mais vitaminas e minerais no trigo sarraceno ou na aveia do que na sêmola. Embora isso seja verdade, isso não significa que a sêmola deva ser considerada inútil.

O benefício da sêmola é que ela passa muito suavemente pelo trato gastrointestinal, envolvendo-o. Assim, este produto é indispensável para pessoas que sofrem de doenças do estômago ou intestinos. Além disso, este mingau é fácil de comer para pessoas que têm problemas com a mastigação dos alimentos. No pós-operatório, o uso de sêmola será muito útil. Observe que algumas pessoas têm intolerância individual a este produto. Além da intolerância individual, deve-se lembrar que este produto contém glúten. Seu impacto no corpo em grandes quantidades tem um efeito prejudicial. Tudo isso deve ser levado em consideração ao usar mingau de semolina.

Além disso, as pessoas que estão acima do peso devem ter cuidado com este prato. Se você comer regularmente mingau de sêmola em grandes doses, isso levará ao ganho de peso. A melhor opção seria usar mingau de sêmola não mais que 2 vezes por semana.Com essa taxa de uso, o produto pode beneficiar o corpo, porque a composição contém as vitaminas A, B, PP necessárias, contém oligoelementos importantes na forma de potássio, cálcio, fósforo e outras substâncias valiosas.

O mingau de sêmola, que foi fervido apenas na água, é quase sem gosto. Portanto, o leite é frequentemente usado para fazer sêmola. Deve-se notar que as propriedades benéficas deste prato preparado dessa maneira aumentam. Deve-se notar que, se você cozinhar um prato com leite, junto com as propriedades benéficas, o teor calórico da sêmola também aumentará. Se não houver intolerância à lactose, o mingau à base de leite trará muitos benefícios ao corpo humano.

Cozinhar mingau de semolina líquido com leite não é tão simples. Apesar do fato de cozinhar por um total não superior a 5-10 minutos, o principal problema é como fazer um prato sem grumos? A receita para fazer sêmola líquida no leite é bastante simples, mas requer aderência precisa nas proporções corretas. A regra principal é a proporção correta e exata de sêmola e leite. Para preparar sêmola líquida sem grumos, você precisa tomar:

• sêmola - 1 colher de sobremesa;
• leite -200ml.

O mingau de leite será mais saboroso se você adicionar açúcar, sal e manteiga. Como fazer isso direito - vamos descobrir mais adiante. Existem pequenos segredos na preparação deste prato.Um problema bastante comum é a queima do leite nas paredes da panela. Isso afeta negativamente o sabor do mingau e a qualidade dos pratos; posteriormente, será muito difícil devolvê-lo à sua forma original. Como proteger o prato da queima?

O segredo é simples. Antes de começar a cozinhar, despeje uma pequena quantidade de água em uma panela limpa. A água deve cobrir todo o fundo do recipiente, essa quantidade será suficiente. Então você precisa colocar a panela no fogão e levar a água para ferver, depois deixe a água ferver. Isso é tudo, o recipiente está pronto para cozinhar mingau de sêmola no leite. As regras para fazer sêmola líquida sem grumos são bastante simples.

Quando a panela estiver cozida, o leite é derramado e levado para ferver. Quando o leite ferver, você precisa adicionar sêmola. Deve ser derramado muito lentamente, mexendo constantemente na panela. É esta etapa que é responsável por deixar o mingau de sêmola fino e sem grumos. O prato é então fervido por vários minutos em fogo muito baixo. Não é altamente recomendável se afastar do fogão, pois o mingau pode escapar. Você deve controlar o processo e mexer constantemente o prato.

Nesta fase, adicione o açúcar. Sua quantidade deve ser igual à quantidade de sêmola. Mas se desejar, você pode reduzir ou aumentar a dose de açúcar ou abandonar completamente seu uso. Quando o açúcar é adicionado, o prato deve continuar a mexer e ferver por mais alguns minutos. Você pode adicionar uma pitada de sal. Em seguida, o mingau é derramado em uma tigela e um pedaço de manteiga é adicionado. Em vez de manteiga, geléia ou leite condensado também é adicionado à sêmola. Geléia de morango bem adaptada, framboesa, groselha.No prato, você pode adicionar não apenas geléia, mas também frutas frescas, nozes. Todos esses produtos saudáveis ​​combinam bem com sêmola. Além disso, a semolina ficará deliciosa quente e fria.

Vale a pena considerar outra receita simples, mas útil e original para fazer sêmola no leite sem grumos. Despeje o cereal no recipiente preparado, adicione açúcar e sal. Em seguida, despeje-o com a quantidade necessária de leite frio. A mistura resultante deve ser deixada por pelo menos cinco minutos, depois misture bem. Você deve colocar uma panela com semolina embebida em leite e cozinhar depois de ferver por 3-5 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.

As receitas de mingau de semolina são variadas. Um dos originais é a preparação de panquecas de mingau de semolina. Para prepará-los, você deve cozinhar mingau de sêmola, no entanto, mais grosso do que na receita clássica de mingau líquido. Para fazer isso, altere as proporções aumentando a quantidade de sêmola. Para um prato em sua forma pura, mudar as proporções seria um grande erro, mas para fazer panquecas é necessário. Ingredientes para cozinhar:

• leite - 1 copo;
• sêmola - 5-6 colheres de sopa. colheres;
• iogurte natural - 115 gramas;
• farinha - 70 gramas;
• açúcar a gosto;
• bicarbonato de sódio.

Quando a semolina estiver cozida, adicione iogurte natural e misture bem. Então você precisa despejar gradualmente a farinha em um recipiente com sêmola e iogurte e misture bem. Em seguida, adicione algumas colheres de chá de açúcar e refrigerante. Misture bem toda a mistura até obter uma consistência homogênea. Despeje o óleo vegetal na panela e frite as panquecas, colocando-as na panela com uma colher. O tempo de cozimento de cada lado é de 2 a 3 minutos.Sirva as panquecas com geleia ou creme de leite.

Seja qual for a receita escolhida, uma das principais regras para preparar um prato delicioso e de alta qualidade é a qualidade de todos os ingredientes. Poucas pessoas sabem que a sêmola vem em diferentes tipos de moagem. Por ser um produto da moagem de grãos de trigo, pode ser grosso ou macio. A sêmola é recomendada para fazer cereais. moagem suave pode ser reconhecido pela marcação na embalagem, esta é a imagem da letra "M". Se a letra "T" estiver indicada na embalagem, esse cereal é grosso, é melhor não cozinhar mingau de sêmola líquido.

A qualidade do leite também deve ser alta. Deve ser fresco, origem conhecida por você. Todas as frutas, geléias, nozes, bagas, frutas secas devem ser cuidadosamente selecionadas e frutas podres ou danificadas não devem ser usadas. O sabor do prato provavelmente sofrerá com isso. Além disso, se um produto estiver obsoleto, também é possível uma ameaça direta à saúde.

Você pode aprender claramente a cozinhar mingau de sêmola líquido no próximo vídeo.