Sâmburi de caise: beneficii și daune, utilizare

După ce mănâncă o caisă dulce coaptă, mulți oameni aruncă groapa la gunoi, considerând că este absolut inutilă. Medicii chinezi au folosit o tinctură alcoolică din sâmburi de caise pentru a trata eczemele, dermatitei, mușcăturile de bondar și țânțar. Au folosit un extract alcoolic pentru gută, pneumonie, cangrenă și otrăvire a sângelui, au frecat unguent pe articulațiile bolnave.

În prezent, în industria parfumeriei și cosmeticelor, semințele de caise rase sunt folosite pentru a face ulei de piatră, care face parte din creme și unguente.

Sâmburii de oase conțin fier, fosfați, compuși de aluminiu, zinc, pigmenți coloranți, grăsimi, acid cianhidric și alte substanțe. Conținutul caloric al miezului semințelor datorită conținutului de proteine, grăsimi și zahăr din ele poate fi comparat cu agrișele.

Sâmburii de caise depășesc pulpa de peste 10 ori în calorii, sucul - de peste 12 ori. Conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați (BJU) din oase este mai mare decât în ​​pulpa fructului. O sută de grame de sâmburi de semințe conțin:

• proteine ​​- 17,39 grame;
• grăsime - 33,23 grame;
• carbohidrați - 39,67 grame;
• conținut de calorii - 458 mii de calorii.

Sâmburii de caise, dacă sunt consumați nu mai mult de 40 de grame pe zi, sunt foarte folositori pentru organismul uman. Efectele secundare nedorite practic nu se manifestă.Efectul complex al proteinelor, oligoelementelor, acidului cianhidric și vitaminelor inhibă creșterea unei tumori canceroase chiar și în cazurile în care medicina tradițională nu mai este capabilă să ajute o persoană. În ultimii zece ani, medici și oameni de știință cunoscuți din Europa și din lume au studiat efectele benefice și nocive ale utilizării preparatelor din sâmburi de caise.

Sâmburii de caise își datorează gustul dulce-amărui și mirosul plăcut de migdale amigdalinei B17. În stomac, atunci când interacționează cu acidul, formează două dintre cele mai puternice otrăvuri nervoase: acidul cianhidric și aldehida benzenică.

Efectul asupra celulelor corpului uman al fiecăreia dintre aceste substanțe se manifestă în mod clar la o concentrație de un gram la mie de litri de apă sau un centimetru cub pe metru cub de aer. Aceste otrăvuri nu provoacă daune semnificative celulelor sănătoase, în timp ce celulele canceroase încetează să se hrănească și sunt complet distruse de efectele lor.

Beneficiile folosirii boabelor de caise se manifesta chiar si in cazurile in care medicina traditionala nu mai poate ajuta sau cand efectul secundar al medicamentului depaseste cu mult efectul terapeutic. Miezurile de caise sunt extrem de eficiente împotriva paraziților și viermilor intestinali, sunt folosite ca supliment alimentar bogat în calorii, sunt folosite la prepararea amestecurilor pentru nutriția celulară, care sunt folosite de astronauți, sportivi, alpiniști, pasionați de sporturi extreme și medici pentru cel mai rapid. reabilitarea pacienţilor grav bolnavi.

Tinctura de alcool și extractul din sâmburi de caise sunt folosite în tratamentul inimii, tusei, astmului, cancerului, refacerii organismului după o boală gravă. Un decoct din sâmburi de caise are un efect laxativ ușor.

Pentru a pregăti un extract din sâmburi de caise, luați 30 de grame de sâmburi proaspete și măcinați-le într-o râșniță de cafea sau robot de bucătărie. Pulberea rezultată se toarnă în două pahare de apă clocotită, se acoperă cu o farfurie și se lasă să se răcească la temperatura camerei. Infuzia rezultată de culoare maro deschis este filtrată și turnată în sticle de jumătate de litru. Păstrați compoziția într-un loc răcoros și întunecat. Nu este permisă precipitarea și turbiditatea soluției.

Sâmburii de caise zdrobiți sunt folosiți la prepararea iaurtului și jeleului, caramelului și bezelelor, prăjiturilor și cremei, prăjiturii și biscuiților, înghețatei și dulciurilor. Au gust picant, prăjite cu sare, pot fi folosite ca gustare de bere în locul alunelor prăjite.

Principalul ingredient activ din sâmburii de caise este aldehida acidului cianhidric sau amigdalina. Compușii acidului prusic, din cauza efectelor toxice asupra organismului uman, nu pot fi utilizați pentru boli ale ficatului și rinichilor, ale femeilor care alăptează și gravide, boli ale sistemului nervos, alergii, tulburări metabolice, boli ale inimii și vaselor de sânge.

Ca orice medicament, semințele de caise trebuie folosite cu mare atenție pentru a nu dăuna organismului, cu afecțiuni gastrointestinale, astm bronșic, diabet zaharat, tulburări metabolice, boli ale sistemului nervos, ficatului și rinichilor, alergii, angină pectorală, scăzută sau mare. tensiune arterială, tulburări ale ritmului cardiac.Dacă apar primele semne de alergie (prurit sever, erupții cutanate, greață, dificultăți de respirație, înroșire a ochilor, curge nasul), tratamentul trebuie întrerupt imediat și trebuie consultat un medic.

În lunile de vară, se recoltează o recoltă bună de fructe din cais. Aceste fructe dulci, suculente, parfumate sunt savurate de adulți și copii. Ei fac gemuri și gemuri, fac caise uscate și fructe confiate. Aproape toată lumea, după ce a mâncat o caisă, fără ezitare, aruncă piatra. Ei nu știu că pentru sănătate este mai valoroasă decât pulpa.

Medicii antici au folosit o tinctură din coaja interioară și miezul sâmburilor de caise pentru a trata inflamația bronhiilor și plămânilor, infecția fungică a sângelui. Din uleiul de semințe a fost preparat un unguent pentru a combate eczemele și ciupercile. În manuscrisele chinezești s-au găsit referiri la tratamentul cancerului cu un decoct din frunze de eucalipt și sâmburi de caise. De remarcată este metoda străveche de expulzare a teniei, a viermilor rotunzi și a viermilor din intestine cu ajutorul unei tincturi de alcool din miezul de sâmburi de caise.

Aproape patru sute de ani mai târziu, în anii 80 ai secolului XX, medicii germani au tratat experimental voluntari cu tumori canceroase în stadiul IV și pacienți în stadiul terminal al infecției cu HIV cu un extract de alcool din sâmburi de caise. În aproape jumătate din cazuri, s-a obținut o creștere semnificativă a duratei de viață a pacienților în comparație cu grupul de control.

Gurmanzii folosesc sâmburi uscati și afumati ca o gustare pentru bere, un amestec de sâmburi zdrobiți cu ierburi este folosit ca garnitură pentru carne. Se folosesc pentru a face gemuri si dulceturi, se gatesc in sirop de zahar si se fac fructe confiate.Copiii mici, pe ascuns de la părinți, nefiind atenți la programele de televiziune despre pericolele acidului cianhidric, pot mânca sâmburi de caise cu plăcere.

Nucile de migdale au fost mult timp considerate o delicatesă culinară. Sunt folosite în gătit pentru a face prăjituri, marțipan, prăjituri, dulciuri, umpluturi dulci, creme. Gustul amar specific și aroma condimentată a migdalelor apar datorită conținutului de anhidridă a acidului cianhidric, amigdalina B17, din ele. Compoziția chimică a nucilor de migdale și a miezului de caise este foarte asemănătoare, diferența este doar în numărul mai multor componente.

Conținutul de substanțe organice și oligoelemente la 100 de grame de migdale:

• fibre vegetale - 0,35 g;
• tiamină B1 - 0,167 g;
• riboflavină B2 - 0,361 g;
• piridoxină B6 - 0,15 g;
• alfa tocoferol E - 0,164 g;
• acid nicotinic PP - 0,31 g;
• clorură de potasiu - 0,299 g;
• clorură de calciu - 0,273 g;
• sulfat de magneziu - 0,585 g;
• fosfor - 0,591 g;
• fier trivalent - 0,233 g;
• oxid de mangan - 0,96 g;
• clorură de cupru - 0,14 g;
• clorură de zinc - 0,177 g;
• zahăr, dextrine - 0,13 g;
• amigdalina - 0,03 g.

Sâmburii de caise conțin vitamina B17, 20% proteine ​​vegetale, minerale, ulei de sâmbure și compuși ai acidului cianhidric.Tinctura de alcool și pulbere din nucleoli uscati și măcinați pot fi luate ca remediu popular pentru bolile renale însoțite de excreția de proteine ​​​​în urină, slăbiciune generală după o boală gravă, anemie și în tratamentul cancerului în stadiul IV.

Pentru a evita efectele secundare ale acidului cianhidric, nu este recomandat să consumați mai mult de 40 de grame de sâmburi de caise pe zi. Pentru a spori impactul, în paralel cu acestea, puteți folosi migdale, semințe de măr, sâmburi din semințe de prune, piersici, struguri, cireșe, fructe de pădure.

Trecând prin rândurile de comerț ale bazarului de est, puteți auzi vocea sonoră a vânzătorului, vânzând cu viteză sâmburi de caise afumate - don shurak sau shur donak. Pentru a pregăti această delicatesă în stil uzbec, oasele sunt despicate cu un cuțit ascuțit de-a lungul cusăturii, înmuiate în apă sărată și coapte în cenușă sau nisip. Pentru frumusețe, acestea sunt stropite cu cretă zdrobită sau cenușă.

Pulpa de caise este folosită pentru a face un medicament pentru alergii, un extract de vitamine pentru scorbut, un remediu pentru tratarea bolilor de rinichi, un unguent pentru mâncărimea pielii, o tinctură pentru curățarea ficatului, picături pentru indigestie, un extract de alcool pentru întărirea sistemului imunitar, un remediu pentru prevenirea și tratarea cancerului, un decoct pentru curățarea ficatului și pudră pentru normalizarea digestiei, un extract pentru întărirea apărării organismului, un decoct pentru întărirea rădăcinilor părului și tinctura de mătreață.

Adăugarea de stafide și sâmburi de caise tocate în masa de caș conferă acestui produs un gust și o aromă de neuitat. Bucătarii cu experiență adaugă în masa de brânză ulei de măsline, zahăr vanilat, caise uscate și pudră de cacao. Un fel de mâncare cu gust și miros de ciocolată, asemănător cu pasta de Nutella, îi place foarte mult copiilor. Miezul pietrelor este folosit ca aditiv aromatizant la prepararea deserturilor, cremei de unt, budincilor, toppingurilor de prajituri, patiseriei, preparatelor din carne, pestelui afumat la rece si cald, somonului, sunca, marinate, compoturi si bauturi.

Scruburile și măștile sunt preparate din nucleolii sâmburilor de caise. Ele hrănesc pielea, promovează vindecarea rănilor, abraziunilor și zgârieturilor, curăță porii contaminați, ameliorează iritația.

Puteți folosi următoarele rețete.

• Mască hrănitoare curata porii, reface epiderma, reduce pigmentarea. Luați 10-12 sâmburi de caise, uscați într-un cuptor cu microunde, măcinați în pulbere într-o râșniță de cafea, diluați în 25 de grame de ulei de caise. Masca se ține pe piele timp de 20 de minute, se spală cu apă rece, fără săpun. Masca se folosește de două ori pe lună.

• Exfoliant tonifiant pentru gat si decolteu redă elasticitatea pielii de pe gât și decolteu. Pentru a pregăti scrubul, măcinați 10-12 nucleoli, adăugați 50 de grame de pulpă de caise, 50 de grame de pulpă de papaya sau de ananas, 15-20 de picături de suc de lămâie. Scrubul se aplică timp de 10-15 minute, după care se spală cu apă rece. O astfel de îngrijire păstrează nuanța pielii și vă permite să păstrați frumusețea naturală fără a strânge.
• Mască de curățare a pielii. Se toarnă o sută de grame de frunze proaspete de caise cu două pahare de apă rece, se fierb timp de 30 de minute, se adaugă 10-12 sâmburi de caise și 40 de grame de celidonă uscată, se fierbe timp de 20 de minute. Adăugați 50 de grame de pulpă de caise și 100 de grame de pulpă de mere, fierbeți timp de 30 de minute. Aplicați masca rezultată pe pielea feței timp de 30 de minute, clătiți cu loțiune de curățare.
• Pentru regenerarea pielii ai nevoie de pulpa unei caise coapte, 50 de grame de pulpa de cirese sau cirese, se amesteca 50 de grame de pulpa de banana, se aplica pe fata. Clătiți cu apă fără săpun după 15-20 de minute.

Vitamina B17 are o activitate antitumorală pronunțată. „Ținta” pentru aceasta sunt radicalii liberi, pe care celulele canceroase îi produc în cantități mari. Prin legarea radicalilor liberi, amagdelina ucide tumora canceroasă - oprește absorbția nutrienților și se prăbușește. Acest lucru a fost confirmat experimental de dr. Ernest Julion Krabs, studiind efectul aldehidei acidului cianhidric, descoperit de el, asupra dezvoltării sarcomului la șoareci. După adăugarea amagdelinei în alimente în cantitate de 0,000001 grame per kilogram de greutate corporală, în 12% din cazuri s-a observat o încetare a creșterii tumorii și dispariția toxicozei, în 2% - o scădere bruscă a dimensiunii tumora si distrugerea ei completa.

Pentru a restabili apărarea organismului după intervenții chirurgicale și boli grave, cu oncologie și infecție cu HIV, puteți folosi sâmburi de caise încolțite și boabe de grâu încolțite.Vitaminele și hormonii conținuti în muguri întăresc apărarea organismului și slăbesc efectul inhibitor al chimioterapiei asupra sistemului imunitar.

Pentru a spori efectul citostatic asupra unei tumori canceroase, este posibil să se utilizeze sâmburi de caise germinate pentru fabricarea agenților terapeutici. Toată puterea vieții este concentrată în lăstarii și lăstarii tineri ai plantelor. Pe lângă vitaminele A și D, acestea conțin auxine - hormoni de creștere a plantelor care normalizează metabolismul, stimulează regenerarea și diviziunea celulară, întăresc imunitatea și cresc rezistența.

Germinarea sâmburilor de caise este destul de simplă. Pentru a face acest lucru, luați fructele care s-au copt pe copac și separați pulpa de sâmbure. Oasele sunt ușor despicate la bază de-a lungul cusăturii cu un cuțit ascuțit. 2/3 cutii de plastic sunt umplute cu nisip de râu spălat sau rocă de coajă, acoperite cu pânză de bumbac sau tifon, iar oasele ciobite sunt așezate pe el. De sus se acoperă cu un alt strat de pânză sau tifon și se stropesc cu un strat de nisip de 0,5 cm grosime. Pământul din cutie este udat cu apă, prevenind formarea unei bălți. Cutiile cu semințe plantate în ele sunt așezate pe raftul de jos al frigiderului la o temperatură de 0. + 2 ° C timp de 2-3 săptămâni. Cu expunerea prelungită a oaselor „la pragul morții”, în ele se formează vitamina A și fitohormoni de creștere: auxine, gibereline, citokinine, acid abscisic și etilenă gazoasă.

După 2-3 săptămâni, un vlăstar pătrunde în golul despicat, ceea ce este un semn al pregătirii oaselor pentru utilizare ca agent citostatic. Oasele încolțite sunt măcinate în făină într-o râșniță de cafea. Pentru 100 de grame de semințe măcinate, luați 20 de grame de unt, 5 grame de zahăr, vanilină pe vârful unui cuțit. Utilizați acest amestec într-o linguriță după masă o dată pe zi.

Acasă, un remediu popular pentru cancerul intestinal este preparat din semințe de caise măcinate încolțite și prune uscate. O sută de grame de prune se zdrobesc într-un blender, se adaugă 20 de grame de pudră de sâmburi de caise, 30 de grame de germeni de grâu mărunțiți. Amestecul se ia pe stomacul gol cu ​​15-20 de minute înainte de mese.

Despre beneficiile și daunele miezului de caise, vedeți următorul videoclip.