Caise verzi: caracteristici și utilizări ale produsului

Caisele sunt fructe foarte sănătoase și gustoase care sunt îndrăgite de mulți. Dar nu toată lumea știe că poți mânca nu numai fructe coapte, ci și fructe verzi. Ultima opțiune are o compoziție și un efect special asupra corpului. Există, de asemenea, câteva rețete populare care folosesc caise necoapte. Cum să pregătiți corect aceste feluri de mâncare și care sunt caracteristicile fructelor verzi, vor fi descrise în detaliu în acest articol.

Caisele verzi sunt fructe necoapte care sunt mai dure la atingere și au un gust diferit față de omologii lor coapte. Mulți li se poate părea că consumul de astfel de fructe nu poate decât să dăuneze organismului, dar, de fapt, fructele conțin multe elemente care oferă beneficii pentru sănătate.

• Datorita continutului abundent de fibre, aceste fructe au efect laxativ. Recepția lor este recomandată în special persoanelor care suferă de constipație.
• Un element important al fructului este acidul salicilic. Este necesar pentru acele persoane care suferă de reumatism sau suferă de alte afecțiuni asociate cu munca articulațiilor.
• Fructele necoapte vor fi utile pentru anemie, deoarece conținutul lor de fier este ridicat.
• Caisele verzi sunt recomandate persoanelor cu aciditate stomacală slabă. Aceste fructe vor crește semnificativ conținutul de acizi, precum și au un efect anti-putrefactiv.
• Nici semințele fructelor de caise necoapte nu trebuie ignorate.Conțin o substanță foarte valoroasă - amigdalina. Este necesar pentru tratamentul cancerului.
• Pe lângă elementele de mai sus, fructele sunt bogate în vitamina C, care este esențială pentru îmbunătățirea funcționării sistemului imunitar.

Nu sunt recomandate persoanelor care au probleme cu funcționarea tractului gastro-intestinal și au adesea indigestie. De asemenea, nu mâncați caise necoapte dacă aveți un acid stomacal crescut. Femeile însărcinate ar trebui să aibă grijă și atunci când consumă astfel de fructe. Dacă decideți să mâncați aceste fructe, nu le consumați în cantități prea mari, altfel, cel mai probabil, veți obține un efect laxativ excesiv.

În ciuda faptului că în sate mulți oameni sunt obișnuiți să mănânce aceste fructe pur și simplu cu sare, există o serie de rețete care presupun folosirea caiselor verzi. Toate sunt destul de ușoare pentru auto-pregătire.

Acesta este numele condimentului, care se face de obicei din fructe de prune sau prune cireșe. Dar ca alternativă, este foarte posibil să folosiți caise necoapte. Acest lucru va necesita aproximativ 2 kilograme de fructe, acestea trebuie îndepărtate din semințe în prealabil. Pe lângă caise, veți avea nevoie de următoarele componente:

• 500 de grame de ardei iute roșu (dacă nu există roșu la îndemână, atunci puteți lua orice alt fel);
• 200 de grame de coriandru măcinat;
• kilogram de coriandru;
• 500 de grame de usturoi;
• 500 de grame de mentă;
• Sarat la gust.

Toate ingredientele trebuie măcinate într-o mașină de tocat carne. În această stare, se pun într-o cratiță și se pun la fiert. Timp de o jumătate de oră, amestecul ar trebui să lângărească la foc mic.Apoi produsul este așezat în borcane presterilizate.

Pentru a vă mulțumi pe dumneavoastră și pe oaspeții tăi cu un fel de mâncare neobișnuit în timpul iernii, puteți găti caise verzi murate. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de un kilogram de caise necoapte și doi litri de marinată.

Pentru a pregăti marinada, pe litru de apă trebuie să luați:

• câteva linguri de zahăr;
• o lingură de sare;
• putin boabe de piper negru;
• o linguriță de esență de oțet;
• câteva stele de garoafe;
• o bucată mică de scorțișoară.

Procesul de murare a caiselor se realizează după cum urmează.

• Fructele trebuie spălate bine.
• Apoi trebuie să fie străpunse în mai multe zone cu o scobitoare.
• Transferați toate caisele într-o strecurătoare, apoi fierbeți fructele în apă clocotită timp de câteva minute.
• După aceea, fructele trebuie așezate în borcane presterilizate cu un volum de 500 ml.
• Adăugați condimente (fără oțet), umpleți conținutul borcanelor cu marinată, aduse la fierbere și acoperiți cu capace sterilizate.
• După 10 minute, trebuie să scurgeți marinata din conserve înapoi în tigaie și să o fierbeți din nou.

• Apoi se adaugă oțet în lichidul care fierbe și se toarnă înapoi în borcane cu fructe verzi.
• Apoi, trebuie să strângeți capacele metalice și să puneți recipientele cu susul în jos. De asemenea, li se recomandă să le înfășoare într-o cârpă caldă și să le lase într-o poziție similară pentru câteva zile.
• Până iarnă se păstrează într-un loc răcoros, inaccesibil la lumină.

O altă modalitate populară de a conserva caise necoapte este să faci dulceață, care are o culoare verzuie neobișnuită.Ca componentă principală, se folosesc astfel de fructe, sâmburele în care nu este încă pe deplin formată.

Ca ingrediente veți avea nevoie de:

• 1 kilogram de caise necoapte;
• 1 kilogram de zahăr granulat;
• o jumătate de lămâie;
• apă;
• un pachet de zahăr vanilat.

Algoritmul de gătit este următorul.

• Fructele trebuie spălate bine.
• Apoi este necesar să străpungeți fiecare fruct, printr-un os moale.
• După piercing, clătiți bine din nou caisele verzi.
• Turnați cantitatea necesară de apă într-o cratiță și aduceți lichidul la fierbere.
• Puneți fructele într-o strecurătoare și apoi lăsați-l în apă clocotită de trei ori. Fiecare abordare ar trebui să dureze 30 de secunde.

• După scurgerea lichidului, fructele trebuie așezate pe un prosop de hârtie și lăsate să se usuce.
• Între timp, faceți un sirop de zahăr folosind zahăr și 2,5 căni de apă. După ce siropul fierbe, în el se pun fructe verzi, iar apoi se adaugă în amestec suc de la jumătate de lămâie.
• Tigaia se pune pe gaz, dupa fierbere continutul se fierbe pana se inmoaie. Este necesar să îndepărtați spuma din când în când.
• La sfârșitul gătitului se adaugă zahăr vanilat în dulceață.
• Aranjați dulceața în borcane sterilizate, închideți capacele și păstrați-l într-un loc întunecos, răcoros.

Din caise necoapte, puteți face rapid compot, care are un gust excelent și potolește setea. Procesul de gătit arată astfel:

• spălați caisele verzi;
• puneți-le într-o cratiță și umpleți-le cu apă;
• apoi adauga acolo un pahar de zahar granulat;
• se fierbe și se ține la fiert câteva minute;
• stinge focul si lasa compotul la racit, timp in care bautura se va aseza.

Dacă nu mănânci fructe din compot, după ce băutura s-a terminat, caisele verzi pot fi rase și folosite ca umplutură pentru plăcinte. Această opțiune nu numai că va economisi alimente, ci va face și plăcintele gustoase, sănătoase și naturale.

Majoritatea recenziilor despre introducerea mâncărurilor de caise verzi în dietă sunt pozitive. Unii observă că fructele proaspete au un efect semnificativ asupra procesului de digestie într-o măsură mai mare decât cele care au suferit tratament termic. Ele sunt consumate nu numai de adulți, ci și de copii, dar încă nu este recomandat să oferiți astfel de fructe unui copil în cantități mari, deoarece echilibrul acid într-un corp tânăr nu a fost încă stabilit și un număr mare de caise. poate fi dăunătoare. Cel mai sigur din punct de vedere al efectelor asupra tractului gastrointestinal este dulceața din astfel de fructe.

Astfel, este evident că caisele verzi au proprietăți benefice, dar trebuie consumate cu prudență.

Vezi următorul videoclip pentru beneficiile caiselor.