Ce se poate prepara din prune cireșe?

Pruna cireșă are în compoziția sa o mulțime de substanțe minerale și vitaminice, de aceea este un fruct util organismului. Fructele pot fi consumate atât proaspete, cât și ca parte a diferitelor feluri de mâncare. Acest articol va discuta ce poate fi preparat din prune cireșe.

Prunul cireș este un copac cu creștere rapidă care aparține genului prunului. Planta are un randament mare (până la 300 kg de fructe per pom). Culoarea fructelor de prune cireșe depinde de soi. Acesta variază de la galben la aproape negru.

Pruna cireșă este un produs cu conținut scăzut de calorii (nu mai mult de 34 kcal la 100 de grame), deci poate fi folosită în alimentația alimentară. Datorită compoziției chimice a fructului, este utilizat pe scară largă în medicina populară. Pruna cireșă are următoarele proprietăți utile:

• întărește sistemul imunitar și are proprietăți antibacteriene;
• are efect laxativ, deci poate fi folosit pentru constipatie;
• ajută la ameliorarea umflăturilor;
• îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv;
• favorizează eliminarea substanțelor toxice din organism;
• are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular.

Datorită efectelor pozitive asupra sănătății umane, acest fruct este foarte popular. Consumul de mâncăruri cu prune cireșe nu este mai puțin util decât adăugarea de fructe proaspete în dietă. Cu toate acestea, fructul are o serie de contraindicații, care pot fi atribuite dezavantajelor prunei de cireș:

• Produsul poate provoca o reacție alergică.
• Fructele nu trebuie consumate de persoanele care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal.
• Nu este recomandat să consumați prune cireșe sau feluri de mâncare din aceasta în cantități mari, deoarece acest lucru poate duce la consecințe neplăcute sub formă de vărsături, diaree sau dureri de stomac.

Cel mai adesea, prunele cireșe fac parte din mâncărurile dulci, cum ar fi compoturile, săruturile, gemurile, gemurile și multe altele.

Una dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare cu prune cireșe este sosul tkemali. Acest sos este servit cu preparate fierbinți din carne și pește, precum și un adaos la garniturile cu paste și cartofi. Există multe variante ale rețetei de sos tkemali. Pentru a pregăti un fel de mâncare pentru iarnă în mod clasic, veți avea nevoie de următoarele produse:

• galben prune cireș în cantitate de 4 kilograme;
• 0,2 kilograme catei de usturoi curatati de coaja;
• un buchet mic de coriandru;
• un buchet de mentă proaspătă;
• un ardei iute roșu proaspăt (chili);
• un ardei verde iute;
• o linguriță de boabe de piper;
• jumătate de lingură mare de coriandru măcinat;
• sare și piper negru măcinat (se adaugă după gust);
• o jumătate de linguriță de cuișoare.

Din cantitatea indicată de produse se va obține aproximativ un litru de sos, care poate fi închis în borcane pentru iarnă. Înainte de a pregăti vasul, fructele trebuie spălate bine și oasele îndepărtate de pe ele. Apoi fructele trebuie pasate cu un blender sau trecându-le printr-o mașină de tocat carne. O opțiune care consumă mai mult timp ar fi să fierbi fructele într-o cantitate mică de apă timp de 25 de minute și să freci pruna cireșă printr-o sită.

Piureul rezultat este plasat într-un recipient adânc din oțel inoxidabil.Fundul tigaii trebuie să fie destul de gros. La foc mic, masa este gătită cu amestecare constantă până se îngroașă. Apoi, trebuie să măcinați toate ierburile proaspete folosite în rețetă și să le adăugați la masa de piure de cireșe prune.

Ardeii iute trebuie tocati marunt si adaugati in compozitia principala. Boabe de piper și cuișoare se amestecă cu coriandru măcinat și se măcina până la o pulbere. Usturoiul se presează printr-o presă și se pune tot într-o cratiță cu prune cireșe. După ce toate ingredientele principale au fost puse în tigaie, vasul poate fi adus după gust și sare. După zece minute, sosul poate fi scos de pe foc și răsucit în borcane pentru iarnă sau răcit și mâncat imediat.

Un alt preparat popular pentru iarnă din prune de cireșe este dulceața. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de două kilograme de fructe și zahăr granulat, precum și de un litru de apă de băut. Fructele sunt spălate și fără sâmburi. Se toarnă zahăr într-o tigaie emailată și se toarnă apă.

Compoziția rezultată se aduce la fierbere, amestecând ocazional, astfel încât zahărul să fie complet dizolvat. Turnați amestecul fierbinte peste fructe și lăsați timp de trei ore. După ce a trecut timpul specificat, oala cu conținutul este așezată din nou pe aragazul cu gaz și se fierbe. Dacă la suprafață se formează o spumă albă, aceasta trebuie îndepărtată. De asemenea, nu uitați de amestecarea constantă a gemului.

Când fructele se înmoaie și devin mai transparente, tigaia poate fi scoasă de pe aragaz. Gemul finit este răsucit pentru iarnă într-un borcan sau răcit și depozitat pentru depozitare la frigider.

În gătit, una dintre garniturile tradiționale pentru carnea de pui este fructele proaspete sau coapte.De asemenea, aceste produse pot fi combinate la prepararea preparatelor coapte și a salatelor. Pentru a face prune cireșe cu pui la cuptor, veți avea nevoie de:

• bucăți porționate de pasăre (coapse, tobe sau piept) - 4 bucăți;
• prune cireșe în cantitate de 9 bucăți;
• o lingurita de miere;
• brânză tare - 100 de grame;
• 150 de grame de champignon proaspete;
• sare si piper dupa gust;
• 60 de mililitri de sos de soia și ulei vegetal;
• trei catei mici de usturoi.

Sosul de soia trebuie amestecat cu ulei, miere, usturoi tocat, sare si piper. Bucățile porționate de pui se așează în marinada rezultată și se păstrează aproximativ 10 minute. Puiul marinat, pruna cireșă fără sâmburi și bucățile subțiri de brânză se pun într-o tavă de copt unsă. Vasul se coace la o temperatură de 180-200 de grade timp de cel mult 40 de minute.

Vezi următorul videoclip pentru o altă rețetă interesantă de prune cireșe.