Ce este făina de amarant și ce se face din ea?

Mediul poluat, hrana de proastă calitate și prezența substanțelor nocive și periculoase în apă și aer au dus la o deteriorare a sănătății umane și la apariția unor tipuri periculoase de boli. Un număr mare de medicamente, complexe de vitamine și suplimente alimentare de la diferiți producători pot fi achiziționate în farmaciile moderne, ceea ce nu poate ajuta întotdeauna la rezolvarea problemei.

Locuitorii din diferite țări ale lumii se gândesc din ce în ce mai mult la cum să-și mențină sănătatea, să întărească imunitatea și să prevină dezvoltarea bolilor periculoase. În cărțile vechi ale vindecătorilor populari, puteți găsi un număr mare de compuși și rețete medicinale uitate. Multe plante utile sunt eliminate nemeritat din viața omului modern. O astfel de plantă este amarantul. Pe rafturile magazinelor moderne puteți găsi nu numai făină de grâu, hrișcă sau semințe de in, ci și amarant.

Amarantul este o cultură de cereale, ale cărei beneficii sunt cunoscute de multe decenii. Această plantă a fost adusă din America în Rusia Antică. Strămoșii noștri știau despre proprietățile acestei culturi și o foloseau nu numai în gătit, ci și în medicină. În cărțile antice despre plante medicinale, puteți găsi și alte nume pentru amarant - pâine Inca și amarant.

La scară industrială, planta este cultivată doar în Asia, America și Africa.Pe teritoriul țărilor europene, această cultură este plantată doar ca specie decorativă.

Shiritsa are tulpini puternice și groase, iar suprafața frunzelor seamănă cu catifea. Principalele avantaje ale plantei sunt nepretenția, rezistența la schimbări bruște de temperatură și creșterea în diferite condiții climatice.

Ca și în cazul tuturor culturilor de cereale, pe amarant se formează semințe mici ușoare, a căror formă și dimensiune seamănă cu semințele de mac. Din semințele de amarant se face o făină hrănitoare foarte utilă, care conține o cantitate mare de vitamine și minerale.

Făina de amarant are o culoare galben pal și o aromă plăcută neobișnuită.

Unul dintre principalele avantaje ale acestui produs este absența glutenului în compoziția sa.

Compoziția de vitamine a făinii de amarant constă dintr-un număr mare de elemente utile, cum ar fi:

• fosfolipide;
• aminoacizi;
• scualene;
• antioxidanti;
• colină;
• celuloză;
• vitamine din grupa B, C, P, E;
• magneziu;
• fosfor;
• mangan;
• fier;
• calciu;
• zinc;
• cupru;
• potasiu;
• seleniu.

Impactul pozitiv al acestor componente este greu de subestimat. Toate vitaminele și mineralele au un efect benefic asupra organismului:

• aminoacizii întăresc sistemul imunitar, vindecă organismul după boli și utilizarea pe termen lung a medicamentelor;
• proteinele întăresc mușchiul inimii și sunt implicate în regenerarea pielii;
• lizina este implicată în procesul complex de absorbție a calciului;
• scualene încetinesc procesul de îmbătrânire a tuturor organelor interne și promovează formarea de noi celule.

Făina de amarant este un produs unic care are un efect benefic asupra organismului:

• curăță sistemul circulator de colesterolul dăunător;
• elimină toxinele periculoase și substanțele toxice;
• previne dezvoltarea diabetului și normalizează nivelul zahărului din sânge;
• stabilizează presiunea;
• crește imunitatea organismului și rezistența la acțiunea virusurilor și bacteriilor periculoase;
• previne formarea tumorilor maligne și a diferitelor forme de cancer;
• participă la procesul de regenerare a țesuturilor și de întinerire a corpului;
• favorizează netezirea cicatricilor și cicatricilor;
• utilizat în tratamentul ulcerului peptic, colitei, constipației, varicelor, anginei pectorale;
• participă la tratamentul bolilor ginecologice;
• îmbunătățește starea pielii și a membranelor mucoase.

O atenție deosebită trebuie acordată efectului pozitiv al făinii asupra corpului femeilor în timpul nașterii și hrănirii copilului. Produsul natural nu numai că va îmbogăți organismul cu vitamina E foarte importantă, dar va normaliza și activitatea sistemului nervos central, va îmbunătăți somnul, va ameliora stresul emoțional, va stabiliza nivelurile hormonale, va îmbunătăți sănătatea copilului și va preveni dezvoltarea diferitelor patologii. la nou-născuți. Consumul regulat de preparate cu faina de amarant va imbunatati calitatea, cantitatea si gustul laptelui matern.

Pentru persoanele supraponderale, acest produs trebuie pur și simplu introdus în dieta dumneavoastră și combinat corect cu dieta aleasă. Procesul de pierdere în greutate este foarte dureros și dificil pentru organism. Făina de amarant va ajuta la reducerea consecințelor negative și la normalizarea liniștită a greutății. Dintre principalii factori pozitivi trebuie subliniati urmatorii:

• întărirea țesutului muscular;
• arderea uniformă a grăsimii subcutanate;
• pierderea poftei de mâncare;
• prevenirea lasării pielii pe abdomen, brațe și coapse;
• reducerea numărului de inflamații ale pielii;
• activarea proceselor metabolice;
• îndepărtarea substanțelor periculoase și toxice din toate organele interne.

Înainte de a începe să luați făină de amarant, trebuie să știți că medicii și experții în domeniul sănătății interzic utilizarea acestui produs în forma sa brută datorită conținutului unei cantități mari de nitrați și oxalați din compoziția sa. Aceste substanțe au un efect negativ asupra organelor interne ale unei persoane și îi dăunează. După încălzirea făinii, componentele periculoase sunt distruse, în timp ce elementele benefice rămân.

În ciuda numărului mare de proprietăți utile, amarantul poate provoca rău. Dintre un număr mic de contraindicații, trebuie evidențiate următoarele:

• boli ale rinichilor și ale sistemului digestiv;
• ulcere și inflamații ale intestinelor;
• reacție alergică la produs;
• pancreatită;
• colesterol din sânge crescut;
• boli cronice ale organelor interne.

Făina Shiritsa este un produs versatil cu o gamă largă de aplicații. Poate fi folosit ca produs independent și adăugat nu numai la produse de patiserie, ci și la sosuri, condimente și cocktailuri, pentru a face kvas și diverse băuturi vitaminice.

Dintre numărul mare de proprietăți pozitive ale produsului, trebuie remarcată absența glutenului în compoziția sa. Acest indicator este important pentru pacienții cu o reacție alergică la gluten.

Adăugarea produsului la nutriția sportivă și la băuturi speciale îi va ajuta pe cei care fac sport să formeze o ușurare frumoasă a mușchilor și să crească activitatea fizică.

Pentru a prepara produse de patiserie dulci, este suficient să adăugați puțină făină de amarant în făina de grâu - iar lipiciitatea aluatului va crește semnificativ, iar conținutul de calorii al produsului va scădea, iar produsele de copt vor fi mai pufoase și vor avea o aromă de nucă. . Shiritsa încetinește procesul de uscare a produselor de panificație și prelungește perioada de utilizare a acestora.

Este necesar să introduceți un nou produs în dietă în porții mici. Aportul necontrolat de amarant poate provoca vărsături, crize de greață, excreție afectată a fecalelor, arsuri la stomac și slăbiciune generală.

Înainte de a lua un produs util, trebuie să-l puneți într-un cuptor încălzit la 100 de grade timp de 15 minute.

Pentru a pregăti mâncăruri sănătoase și hrănitoare, bucătari profesioniști și nutriționiști recomandă ca shiritsa să fie inclusă în dieta tuturor membrilor familiei. Acest produs poate deveni baza unui număr mare de feluri de mâncare și poate completa armonios produsele tradiționale.

Semințele și frunzele uscate ale plantei sunt măcinate pentru a face ceai. O lingură din amestecul rezultat se toarnă cu un pahar cu apă clocotită și se infuzează timp de 12 ore. Luați o băutură cu 30 de minute înainte de masă.

Crearea unei băuturi neobișnuite nu numai că nu va aduce multe probleme, dar vă va ajuta și să vă potoliți setea și foamea. Pentru a obține acest produs, trebuie să turnați 2 linguri de făină într-un pahar de suc de mere proaspăt stors. Amestecați bine băutura și luați-o separat de alimente.

Adăugarea făinii de amarant în aluatul de clătite va deveni nu numai gustoasă, ci și un mic dejun sănătos. Pentru a prepara clătite, amestecați 200 de grame de făină de amarant, 1 linguriță de praf de copt, 2 linguri de zahăr și ulei de floarea soarelui, 0,5 litri de lapte și 2 ouă. Masa rezultată se coace la foc mediu până când se formează o culoare roșie.

O petrecere cu ceai de seară cu fursecuri neobișnuite va surprinde cu siguranță nu numai membrii familiei, ci și oaspeții. Pentru a pregăti aluatul, trebuie să pregătiți 1 linguriță de praf de copt, 50 de grame de unt, 100 de grame de zahăr, 120 de grame de făină de amarant, 1 ou și 70 de grame de amidon de porumb. Frământați aluatul conform regulilor de preparare a prăjiturii scurte. Coaceți dulciuri într-un cuptor preîncălzit timp de 25 de minute la 185 de grade.

Pastele sănătoase sunt foarte populare printre vegetarieni. Pentru a obține aluatul, trebuie să amestecați 2 căni de făină de amarant cu 2 ouă. În procesul de amestecare a componentelor, adăugați puțină apă caldă. Baza de paste rezultată trebuie întinsă și tăiată în fâșii lungi. Uscați macaroanele și păstrați-le într-un recipient de sticlă.

Brioșele cu amarant, pâinea, plăcintele și diverse plăcinte sunt foarte populare. Pentru un studiu mai detaliat al tehnologiei de preparare a rețetelor neobișnuite, trebuie să achiziționați cărți de bucate sănătoase sau să învățați de la nutriționiști profesioniști. Nu numai gospodinele cu experiență, ci și începătorii vor putea să pregătească mâncăruri originale și să facă meniul de familie hrănitor și sănătos.

Făina Shiritsa este un produs unic care este importat în țările europene din Africa și Asia. Înainte de a cumpăra un produs, asigurați-vă că studiați evaluarea producătorilor și recenziile produselor sale.Aceste informații vor ajuta la achiziționarea unui produs de calitate care să beneficieze toți membrii familiei.

Experții în nutriție sănătoasă vă sfătuiesc să cumpărați făină în pachete mici cu o folie transparentă pe partea din față. Această fereastră va oferi o oportunitate de a evalua culoarea și structura pulberii de amarant.

Pentru ambalarea produselor, producătorii cunoscuți folosesc numai hârtie. Păstrarea făinii în pungi de plastic va afecta gustul produsului și îi va da un gust amar.

Ambalajul deschis trebuie să fie bine închis sau turnați amarant în recipiente de sticlă cu capace.

Datele statistice și absența recenziilor negative ale clienților despre acest produs indică efectul său benefic asupra organismului.

O atenție deosebită este acordată acestui produs de către persoanele supraponderale, care îl folosesc pentru pierderea în greutate, precum și sportivii profesioniști care au nevoie să mănânce alimente fortificate și să susțină organismul în perioadele de stres crescut și stres emoțional.

Procedurile cosmetice moderne și măștile anti-îmbătrânire constau nu numai din componente tradiționale, ci și din pudră de amarant, care nu numai că întinerește pielea, ci și promovează vindecarea rănilor și tratamentul diferitelor procese inflamatorii.

Feedback-ul pozitiv și cererea în creștere pentru acest produs obligă producătorii să crească volumul de cultivare și producție de făină de amarant. Multe companii autohtone au devenit interesate de această fabrică și au văzut beneficii economice în realizarea acestor lucrări agrotehnice.Experții internaționali și specialiștii din industria alimentară consideră că produsele fabricate din această plantă vor contribui la umplerea pieței alimentare și la hrănirea unui număr mare de populație a lumii. Această problemă este cea mai acută în regiunile cu condiții climatice dificile și rate ridicate ale natalității.

Alimentele moderne, vitaminele artificiale și suplimentele nutritive au înlocuit produsele naturale din dieta oamenilor, care nu numai că saturează organismul, ci îl umplu și cu vitamine. Pentru a organiza o alimentație sănătoasă, aveți nevoie de costuri financiare semnificativ mai mici decât achiziționarea de medicamente scumpe și suplimente alimentare. Timp de mulți ani, amarantul a fost doar o buruiană enervantă în curtea din spate sau o plantă ornamentală în paturile de flori ale orașului. Dar tendințele globale s-au schimbat, iar omenirea a început să perceapă planta ca pe un produs alimentar necesar și neprețuit.

Vedeți recenzia video a făinii de amarant de mai jos.