Rețete populare de dulceață de ananas

Ananasul este cu adevărat un fruct regal. A fost adus în Europa din America. Deoarece această plantă era foarte rară și greu de cultivat, ananasul a fost folosit doar ca decor de masă pentru persoanele încoronate.

Fructele sale sunt plăcute la gust, au o aromă unică, conțin vitamine și substanțe care împiedică formarea colesterolului. Acum această boabă este folosită pe scară largă pentru a face salate, conserve, dar dulceața din ea este incredibil de gustoasă.

Ananasul proaspăt este de obicei folosit pentru dulceață., și nu contează dacă este necoaptă sau prea copt. În orice caz, dulceața se va dovedi gustoasă, parfumată și sănătoasă. Ananasul conservat nu are nutrienți și se oxidează ușor, așa că nu este recomandat să gătești din el.

Cantitatea de ingrediente:

• pulpa de ananas - 1,5 kg;
• zahăr granulat - 1,2 kg;
• suc de lamaie - 3 linguri. linguri.

Tăiați mărunt ananasul în bucăți mici. Se presară cu zahăr și se lasă 3-4 ore. Apoi pune pe foc. Amestecând constant, aduceți la fierbere și gătiți timp de 7-10 minute. Apoi scoateți de pe aragaz și lăsați să se răcească complet (de preferință peste noapte). Apoi, după ce am amestecat bine, fierbeți din nou timp de 7-10 minute, adăugați suc de lămâie cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului. Turnați produsul finit în borcane pregătite.

Cantitatea de ingrediente:

• pulpa de ananas - 1 kg;
• pulpă de dovleac - 0,5 kg;
• zahăr (cel mai bine este să folosiți trestie);
• scorțișoară măcinată - 1 linguriță.

Tăiați ananasul și dovleacul în cuburi mici, stropiți cu zahăr și lăsați câteva ore până când se eliberează sucul. Adăugați scorțișoară. Se pune pe aragaz, se aduce la fierbere si, amestecand continuu, se fierbe la foc mic 50-60 de minute. Turnați desertul pregătit în borcane sterilizate. Închideți capacele și lăsați la infuzat cel puțin două săptămâni.

Această dulceață va fi cu adevărat festivă - cu o aromă de citrice de Anul Nou.

Cantitatea de ingrediente:

• ananas - 1 kg;
• mandarina - 1 kg;
• zahăr granulat - 1,8 kg;
• apă - 400 g.

Tăiați ananasul în bucăți și măcinați cu un blender. Curățați mandarinele, eliberați fiecare felie de pelicule și semințe, de asemenea, tocați cu un blender. Amestecați ananasul tocat cu mandarine, adăugați apă, turnați zahăr, amestecați. Gătiți masa rezultată timp de 40 de minute -1 oră până se îngroașă.

Cantitatea de ingrediente:

• ananas decojit - 0,5 kg;
• pere tari - 0,5 kg;
• zahăr granulat - 1 kg;
• apă - 1 pahar.

Ananasul tăiat în cuburi mici. Scoateți semințele și membranele de pe pere, tăiați în același mod și amestecați cu ananasul. Adăugați un pahar de apă și zahăr. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de 45 de minute, amestecând din când în când. Se dovedește un desert unic.

Această opțiune pentru a face gem este potrivită atunci când trebuie să economisiți ananas, deoarece la desert feliile de dovlecel nu vor diferi în niciun fel de feliile de ananas: fără culoare, fără gust, fără miros.

Cantitatea de ingrediente:

• pulpa de ananas - 1,5 kg;
• dovlecel (cel mai bine este să luați dovlecel cu pielea galbenă) - 0,5 kg;
• zahăr granulat - 2 kg;
• acid citric - 0,5 linguriță;
• apă - 0,2 l.

Curățați dovlecelul, tăiați pe lungime și îndepărtați semințele. Apoi tăiați în cuburi. Curatam ananasul, scoatem miezul si taiem cubulete de aceeasi dimensiune ca si dovlecelul. Se amestecă, se acoperă cu zahăr și se adaugă apă. A fierbe. Reduceți focul la mic și gătiți timp de 45 de minute, amestecând din când în când.

Această dulceață va aprecia chiar și pe cei mai sofisticați gurmanzi.

Cantitatea de ingrediente:

• ananas - 1 kg;
• rubarbă - 0,5 kg;
• zahăr granulat - 1,5 kg;
• crenguțe de mentă - 2-3 bucăți;
• apă - 200 gr.

Rubarba clătită bine sub jet de apă, amestecată cu ananas, tăiată în bucăți, se toarnă apă și se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră. Apoi, trebuie să adăugați zahăr și să gătiți încă 15 minute din momentul fierberii. Pune crengute de menta si fierbe 5-7 minute, apoi scoatem menta. Se macină masa rezultată cu un blender și se fierbe din nou, după care dulceața finită poate fi turnată în recipientul pregătit.

Această dulceață parfumată însorită-aurie vă va înveseli în zilele înnorate.

Cantitatea de ingrediente:

• ananas - 1 kg;
• caise (nu verzi și nu prea coapte) - 1 kg;
• zahăr granulat - 2 kg.

Ananas tăiat în bucăți. Îndepărtați sâmburele din caise. Se amestecă totul, se acoperă cu zahăr. Se lasa 12-14 ore pentru formarea sucului. După acest timp se pune pe foc și se aduce la fierbere. Gatiti la foc mic timp de 50-60 de minute, amestecand continuu si indepartand spuma.

Cantitatea de ingrediente:

• pulpa de ananas - 1 kg;
• mango - 0,5 kg;
• zahăr granulat - 1,5 kg.

Tăiați ananasul în bucăți mici. Scoateți semințele din mango, tăiate în același mod ca și ananasul. Adăugați zahăr. Amestecând continuu, încălziți amestecul la foc mare. După fierbere, reduceți focul la minim și fierbeți gemul timp de 50-60 de minute. Aranjați produsul finit în recipientul pregătit.

Dulceata de ananas nu trebuie consumata cu aciditate crescuta a stomacului si ulcere.

1. Această dulceață este recomandată pentru aciditatea scăzută a stomacului, anemie.
2. Dacă gemul nu este planificat să fie rulat în borcane, atunci în timpul preparării sale puteți folosi gelfix, veți obține un produs mai gros care vă diversifică meniul.
3. Dacă bateți dulceața cu un blender într-o masă omogenă, obțineți dulceață, care poate fi folosită pentru a întinde prăjituri de biscuiți, prăjituri și, de asemenea, servită ca sos dulce pentru cereale, clătite, clătite.
4. Dulceata zdrobita cu un blender poate fi folosita ca umplutura pentru coacere.
5. În condițiile potrivite, dulceața (loc uscat și întunecat, temperatură +3-10 grade Celsius) poate fi păstrată până la doi ani.

Cum să faci dulceață de ananas, vezi următorul videoclip.