Totul despre miezul de ananas

Un ananas este un fruct tropical popular cu multe beneficii pentru sănătate. După ce ați ales un fruct copt în magazin, trebuie să-l curățați corect prin îndepărtarea coajei. Dar mulți oameni se întreabă dacă coaja de la acest produs ar trebui aruncată. Să aflăm cum se numește partea de mijloc a fătului, dacă ar trebui tăiată și dacă poate provoca rău.

Un fruct atât de exotic pentru noi precum este ananasul cu putine calorii si delicios. Pulpa sa conține multe substanțe vitaminice. Printre acestea, mai ales mult acid ascorbic, vitaminele A, B6, B2 și B5. Conține acest fruct și o varietate de minerale, cum ar fi mangan, fier, magneziu și zinc.

Datorită acestor componente utile și fibre alimentare, utilizarea ananasului imbunatateste digestia, favorizeaza scaderea in greutate, scade tensiunea arteriala, previne aparitia celulelor canceroase.

Ananasul obișnuit este diferit formă ovală și piele necomestabilă, destul de densă, care se îndepărtează complet în timpul curățării. Când cumpărați un ananas, este important să alegeți un fruct elastic cu miros plăcut, fără zone întunecate și catifelate. După ce scoateți coaja, obțineți pulpa, care se mănâncă. Cu toate acestea, partea centrală a fructului, numită miez, foarte dens, deci se mestecă cu greu.

Este prea rigid, așa că cel mai adesea mijlocul fătului este tăiat. Dacă vă pare rău să-l aruncați, puteți mânca miezul, dar pregătiți-vă pentru faptul că va fi mai greu de mestecat, iar riscul de efecte negative asupra mucoasei bucale va crește. Cu toate acestea, miezul este comestibil și chiar oarecum util.

Această parte a ananasului conține nu numai o mulțime de fibră, dar și enzima bromelainăcunoscut pentru efectul său asupra descompunerii grăsimilor și a funcției digestive. Uneori există informații că există o substanță în mijlocul unui ananas promalin cu proprietăți anticancerigene, dar nu există un astfel de compus în interiorul miezului.

Există mai multe moduri de a curăța un ananas înainte de a mânca. Daca ai la indemana tăietor cuțit specialfă-l foarte ușor și rapid. Un astfel de cuțit este înșurubat în fruct și decupează doar pulpa suculentă sub formă de spirală. Dacă nu există un felietor, puteți gestiona și cu un cuțit obișnuit ascuțit.

După ce spălați ananasul sub apă, îndepărtați frunzele și tăiați partea inferioară. Apoi, „butoiul” rezultat este așezat pe tablă și pielea este îndepărtată cu mișcări verticale, încercând să o tăiați cu un strat subțire. După aceea, ochii sunt îndepărtați de pe fructe, apoi ananasul decojit se întoarce în lateral și se taie felii de aproximativ 1 cm grosime.

Ultimul pas este îndepărtarea miezului, care poate fi manevrat cu ușurință cu un cuțit special pentru mere sau cu un cuțit obișnuit pentru legume. Există și alte moduri de a curăța un ananas, dar aproape toate implică îndepărtarea părții medii, dure. Pentru consum, pulpa este tăiată în inele, jumătate de inele sau cuburi.

Pentru o idee originală despre cum să curățați corect un ananas, vedeți următorul videoclip.