Coaja de portocala: ce este util si cum se foloseste?

Puteți auzi o mulțime de informații interesante despre proprietățile benefice și dăunătoare ale cojii de portocală. Este folosit ca ajutor în medicina populară în tratamentul anumitor boli, precum și în gătit - ca condiment în prepararea diverselor feluri de mâncare. Cu toate acestea, consumul de cantități mari de coajă poate provoca vătămări grave corpului uman.

Zestul este denumit în mod obișnuit coaja de portocală strălucitoare a unei portocale, care are o aromă plăcută, ușor acidulată. Structura pielii conține pori mici cu o cantitate mare de uleiuri esențiale, care oferă un miros de citrice de neuitat. Gustul cojii de portocala este dulce-amar, uneori usor zaharat.

Sub un strat portocaliu strălucitor se află o piele subțire albă. Acest strat practic nu este folosit în gătit și în medicina tradițională, deoarece are un gust amar.

Există multe proprietăți utile ale cojii de portocală și despre ele poți vorbi mult timp, dar nu este nimic special de spus despre cele dăunătoare. Deoarece răul constă în reacția alergică a organismului atunci când mănâncă coaja. În plus, coaja de portocală nu trebuie consumată în cantități nelimitate. Poate că proprietățile dăunătoare ale cojii s-au încheiat acolo.

Acum să ne uităm la proprietățile benefice ale cojii de portocală.

• Mulți oameni folosesc coaja de portocală ca ajutor în tratamentul anumitor boli.Compoziția zestului include o cantitate imensă de substanțe utile care ajută organismul să mobilizeze oportunitățile ascunse și contribuie la o recuperare rapidă.
• Coaja de portocală este adesea recomandată pentru a scădea nivelul colesterolului din sânge. Contine substante foarte eficiente - flavonoide si antioxidanti. Datorită conținutului unei cantități mari de aceste elemente, coaja curăță perfect sângele de diferite substanțe nocive, ajută la reducerea riscului de exacerbare a hipertensiunii arteriale, a probabilității unui atac de cord și a unui accident vascular cerebral.
• Datorită anumitor compuși alcalini, coaja de portocală este excelentă pentru arsurile la stomac prin scăderea nivelului de aciditate din stomacul unei persoane. Cea mai bună opțiune de utilizare a coajei în acest caz este să o adăugați în ceai sau smoothie-uri. Acest lucru va ajuta la menținerea echilibrului acido-bazic la nivelul adecvat. Dacă aveți probleme cu sistemul digestiv, trebuie să acordați o atenție deosebită coajii de portocală. Folosind-o în mod regulat, puteți atenua semnificativ simptomele și, în viitor, puteți vindeca boala.

• Coaja de portocală este excelentă pentru o varietate de probleme intestinale. Potrivit oamenilor de știință, coaja de portocală conține fibre necesare și utile pentru sistemul digestiv, care ajută nu numai stomacul, ci și intestinele. Utilizarea sistematică a cojii va asigura o absorbție adecvată a alimentelor, va ajuta la îmbunătățirea funcționării intestinelor.
• Nu este un secret pentru nimeni că citricele conțin o cantitate mare de vitamina C, dar mai ales se află în coajă. În tratamentul diferitelor răceli, coaja de portocală este un asistent de încredere și dovedit. Utilizarea sistematică a cojii de portocală în alimente va ajuta la întărirea sistemului imunitar.Diverse substanțe benefice conținute în coajă ajută la încetinirea reproducerii diferitelor viruși și bacterii în corpul uman, întărește protecția și crește rezistența la boli. Peelingul este util în special toamna și iarna, ca prevenire a diferitelor boli.
• Coaja de portocală ajută la îmbunătățirea semnificativă a stării dinților unei persoane. Acest lucru se datorează prezenței uleiurilor esențiale în compoziția cojii, datorită cărora crește rezistența la efectele nocive ale plăcii. Mulți stomatologi sfătuiesc persoanele cu sensibilitate dentară să mestece în mod regulat coajă de portocală. Acest lucru ajută la eliminarea simptomelor durerii, reduce hipersensibilitatea dinților, oferă o respirație proaspătă, reduce semnificativ numărul de bacterii și ajută la eliminarea plăcii galbene.

• Consumul regulat de coajă de portocală ajută la curățarea organismului, iar acest lucru duce la pierderea în greutate. Acest lucru se datorează conținutului de fibre din coajă. Zestul trebuie consumat sub formă de infuzii, precum și adăugarea lui în diverse feluri de mâncare.
• Îngrijire atentă a pielii. Frecând în mod regulat pielea cu o infuzie de coajă de portocală pregătită corespunzător, puteți reduce semnificativ numărul de acnee, pete solare, diferite arsuri și așa mai departe. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de vitamina C din coajă. În plus, coaja de portocală va ajuta la eliminarea unora dintre semnele îmbătrânirii pielii.
• Pentru bolile infecțioase respiratorii, asigurați-vă că mâncați o portocală și, de asemenea, inhalați aroma pielii. Coaja de portocală răspândită în toată camera absoarbe mirosurile neplăcute pentru tine și, de asemenea, combate microbii.
• Uleiul esențial stors din pielea unei portocale nu numai că stimulează în mod activ sistemul imunitar, dar are și un efect calmant asupra unei persoane, ajutând la combaterea insomniei și a stresului.

Coaja de portocală este o componentă universală valoroasă care este folosită nu numai în medicina tradițională, ci și în gătit atunci când se prepară diverse feluri de mâncare, cum ar fi ciocolată, prăjituri, rulouri, înghețată și așa mai departe. Orice gospodină care practică coacerea și diverse deserturi știe perfect să pregătească corect coaja de portocală, să îndepărteze amărăciunea naturală și să se aprovizioneze cu acest produs cel mai util.

În primul rând, spălați bine citricele. Acest lucru este foarte important, deoarece fructele sunt adesea tratate cu substanțe chimice speciale pentru o depozitare mai lungă, care trebuie spălate bine. Prin urmare, mai întâi ar trebui să clătiți fructele sub jet de apă. Apoi, în apă caldă cu un burete, frecați cu grijă fiecare fruct. Acest lucru va ajuta la eliminarea impurităților și a substanțelor nocive din coajă.

Pentru a îndepărta coaja, veți avea nevoie de un cuțit obișnuit de bucătărie, doar o răzătoare foarte ascuțită sau fină sau un curățător de legume. Este necesar să îndepărtați stratul superior portocaliu strălucitor al cojii din fruct. Frecați ușor citricele sau tăiați coaja cu un cuțit. Bucățile mari de coajă rezultate trebuie zdrobite cu grijă.

O modalitate foarte simplă de a păstra coaja de portocală în rezervă este coaja uscată. Cele mai potrivite pentru această metodă de recoltare sunt bucățile mari de coajă, tăiate cu un cuțit sau cu un curățător de legume.Când este frecat pe răzătoarea fină, majoritatea uleiurilor esențiale conținute în coajă se pierd. Prin urmare, pentru a păstra aroma de portocale strălucitoare, ar trebui să utilizați prima metodă de curățare a citricelor.

În continuare, bucățile de coajă trebuie așezate într-un strat uniform pe o cârpă curată, uscată sau șervețel de hârtie, acoperite cu o cârpă și lăsate să se usuce câteva zile. În fiecare zi trebuie să întoarceți ușor coaja. Acest lucru este necesar pentru uscarea uniformă a cojii.

După ce coaja devine uscată și fragilă, trebuie măcinată cu o râșniță obișnuită de cafea într-o pulbere fină. Apoi se toarnă cu grijă coaja zdrobită într-un recipient curat și uscat și se tape ermetic cu un capac. Dacă este necesar, scoateți cantitatea dorită de coajă din borcan și închideți-o din nou ermetic cu un capac.

O opțiune excelentă pentru recoltarea cojii de portocală pentru utilizare ulterioară este confiatul. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de zahăr granulat și coajă de portocală rasă pe o răzătoare fină în proporție de două la unu. Într-un recipient curat și uscat, ingredientele necesare sunt bine amestecate în aceste proporții. Apoi, amestecul rezultat trebuie transferat cu atenție într-un borcan, agitați bine din nou și strâns cu plută. Păstrați recipientul cu coaja confiată într-un loc răcoros, de exemplu, la frigider.

Este greu de imaginat procesul de preparare a numeroaselor feluri de mâncare fără adăugarea de coajă parfumată de portocale, în special deserturi și ciocolată.Prăjituri și rulouri, prăjituri și brioșe, plăcinte și prăjituri - puteți continua la nesfârșit lista de produse de patiserie delicate și delicioase cu adaos de coajă. Oferă preparatelor un gust deosebit, rafinat și original, subliniază favorabil calitățile gustative ale produselor folosite la gătit.

Mulți bucătari folosesc coaja citricelor parfumate ca condiment atunci când pregătesc nu numai produse de patiserie și deserturi, ci și o adaugă la preparatele din pește și carne. În plus, acest condiment parfumat este folosit cu succes și la prepararea diverselor băuturi alcoolice și nealcoolice. Bucătari cu experiență și gospodine gătesc conserve parfumate, delicioase, gemuri și marmelade din coajă de citrice.

Dimineața devreme, o ceașcă de ceai sau cafea parfumată cu adăugarea unei cantități mici de coajă de portocală vă va ajuta să obțineți o încărcătură de vivacitate și putere. Oferă băuturilor o aromă deosebită, subtilă și unică, le sporește semnificativ proprietățile tonice. Această băutură vă poate surprinde și oaspeții.

Coaja de portocale este folosită cu succes și în cosmetologie. Este folosit ca o componentă suplimentară în fabricarea diferitelor măști, exfoliante pentru față și corp. Substanțele benefice conținute în coaja de citrice au un efect benefic asupra pielii, ajută la netezirea ridurilor fine, împrospătează culoarea și îmbunătățește semnificativ starea pielii. Puteți pregăti produse cosmetice cu adaos de coajă de portocală chiar dvs., acasă, sau cumpărați de la magazinele specializate.

Baia regulata cu coaja de citrice nu numai ca va ajuta la ameliorarea stresului, dar va avea si un efect benefic, tonic asupra pielii. Pentru a face acest lucru, trebuie să uscați și să pudrați coaja de citrice, apoi adăugați puțin ulei de măsline și lăsați amestecul să stea puțin. După aproximativ o oră, uleiul rezultat trebuie turnat în apă și puteți face o baie. Pentru o procedură unică, aveți nevoie de coaja de la trei portocale.

Gustul și proprietățile utile ale cojii de portocală sunt de netăgăduit, în timp ce pregătirea unui produs sănătos care va avea grijă de sănătatea și frumusețea corpului cu propriile mâini acasă nu este atât de dificilă, orice, chiar și o gazdă neexperimentată, se poate descurca. Din toate cele de mai sus, concluzia sugerează de la sine - înainte de a arunca o coajă de portocală la gunoi, trebuie să te gândești de o mie de ori.

Consultați mai jos sfaturi despre utilizarea cojii de portocală.