Unde cresc portocalele?

Portocalul crește la tropice și subtropice, dar este cunoscut chiar și în nordul îndepărtat. Înzestrat cu un gust și o suculenta surprinzător de plăcute, a devenit un fruct preferat în toată lumea, iar datorită faptului că fructele sunt perfect conservate și transportate, pot fi văzute pe mesele din fiecare colț al globului.

Oamenii sunt atât de obișnuiți cu fructele aurii însorite, încât li se pare că portocalele au existat dintotdeauna. Ne-au făcut plăcere de mai bine de patru mii și jumătate de ani și înainte de acea vreme nu existau. Portocala este un hibrid de mandarina si pomelo, un fruct de succes al selectiei vechilor chinezi, darul lor cel mai delicios si util pentru omenire. Numele acestui fruct este tradus ca „măr din China”. Astăzi, parfumul delicat și delicios de plăcut al portocalei ocupă locul trei după ciocolată și vanilie în clasamentul celor mai populare arome din lume.

Portocalul este un arbore remontant care poate da roade timp de nouă luni. Este demn de remarcat faptul că în tot acest timp florile și portocalele mature de pe copac sunt în același timp. Fructele coapte pot rămâne pe ramuri până la doi ani. Primavara devin din nou verzi, iar toamna devin portocalii. Semințele fructelor celui de-al doilea an de viață sunt mai pronunțate, iar pulpa își pierde gustul suculent, aromat.

Sistemul radicular al unui portocal este situat aproape la suprafață, nu are ramuri subțiri pentru absorbția activă a umidității și a nutrienților din sol. Dar această plantă are o adaptare uimitoare - la capetele rădăcinilor există sigilii cu ciuperci de sol care prelucrează mineralele și le transferă în copac într-o formă gata, ușor digerabilă. Formațiunile micorizice măresc de multe ori suprafața sistemului radicular, datorită acestora planta primește hrană din sol, pe care nu o poate obține singură. Și în schimb, copacul dă substanțe zaharoză. Portocala le sintetizează în cantități mari și își împarte de bunăvoie sucurile cu ciuperca.

Micorizele necesită umiditate constantă (60–70%), așa că plantațiile de portocale sunt întotdeauna irigate artificial. Portocalele preferă solul afanat, ușor, hrănitor, multă lumină și condiții de temperatură caldă. Intervalul de temperatură de funcționare este de la +15 la +40 de grade. Fluctuațiile bruște ale vremii pot forța un copac să-și piardă frunzele. Planta cu o înălțime maximă de până la 15 m are o coroană compactă.

Înălțimea portocalului depinde de soi; speciile de pitici cresc, de asemenea, nu mai mult de 6 m. Acasă, planta poate crește de la 80 cm la 2,5 m. În ciuda faptului că portocalul crește rapid, câștigând aproximativ o jumătate de metru de creștere pe an, începe să dea roade la vârsta de 9 sau 10 ani. În timpul sezonului, recoltarea culturii de portocale are loc de mai multe ori. În medie, copacii trăiesc până la 80 de ani, dar unele exemplare pot ajunge la 150 de ani.

Fructul rotund, portocaliu strălucitor este format din coajă (stratul superior), albedo (stratul alb sub piele) și pulpă.Coaja sa este puțin mai mică de jumătate din masa fructului și nu este întotdeauna culoarea obișnuită. Producătorul încearcă să transmită consumatorului că este îndrăgitul fruct portocal care poate fi găsit de fapt în verde, galben și chiar roșu sânge. În medie, fiecare fruct are aproximativ 10-13 segmente pline cu celule mari suculente de pulpă.

Locul de naștere al portocalului este China. Au început să cultive fructe de aur cu 2,5 mii de ani înaintea erei noastre, dar fructele solare au venit în Europa abia la sfârșitul secolului al XV-lea prin eforturile navigatorilor portughezi și ale comercianților italieni. Arborele a prins rădăcini cu succes pe coasta Mediteranei și s-a răspândit în țările sudice ale acestei părți a lumii. Acolo unde clima nu permitea, dar îmi doream foarte mult să am o plantă exotică frumoasă, sub portocali s-au construit sere la scară largă, se numeau „portocaliu”, tradus din franceză - portocale. În viitor, acest tip de sere au început să fie numite sere. Cristofor Columb a adus primele semințe de portocale în Americi în 1493, la a doua călătorie. Dar abia la mijlocul secolului al XVI-lea, plantele aduse de spanioli au început să fie cultivate activ în clima caldă și umedă a continentului sud-american, în același timp minunata plantă a venit și în Africa.

Trebuie spus că europenii au încercat portocalele chinezești în antichitate, când soldații lui Alexandru cel Mare au ajuns la ele, dar războinicii severi nu au apreciat gustul pulpei delicate parfumate. Chiar și în secolul al XV-lea, europenilor le plăceau florile și aspectul plantei mai mult decât gustul neobișnuit de peste mări.S-au remarcat însă calitățile neprețuite ale fructelor portocale. A afectat sistemul imunitar, a ajutat la combaterea infecțiilor și scorbutului. Treptat, recunoașterea s-a transformat în popularitate mondială.

Portocalul a venit în Rusia în secolul al XVIII-lea datorită prințului Alexander Menshikov. A construit un mare palat „Oranienbaum”, al cărui nume în germană înseamnă „portocal”. I-a oferit și multe sere. Ecaterinei a II-a i-a plăcut atât de mult această idee, încât prin decretul ei a dat palatului și satului adiacent acestuia statutul de oraș Oranienbaum cu o emblemă înfățișând un portocal.

După ce am dat seama unde au crescut portocalele în vremuri istorice, merită să ne gândim unde sunt cultivate astăzi. În sălbăticie, copacii hibrizi nu se găsesc, dar sunt cultivați în climatul cald și umed al țărilor tropicale și subtropicale. Cine s-a odihnit în Egipt, Turcia sau Grecia a putut contempla frumoșii portocali care creșteau chiar pe străzi. În Europa, cel mai plantat loc pentru cultura portocalelor este Mediterana. Se coc în Iran, Pakistan, India, Algeria, Maroc, Siria. Aceste plante sunt cultivate pe continentele africane și americane.

Brazilia exportă cele mai multe fructe de aur - 15-20 de milioane de tone anual. Plantațiile spaniole sunt plantate la scară largă cu portocale, există peste 35 de milioane de aceste plante. Progenitorul speciei, China, se numără printre liderii furnizorilor. În cantități mari, fructele sunt cultivate în Statele Unite. Puțin în spatele lor sunt Grecia, Spania, Argentina și Egiptul.

Peste 600 de specii de portocali cresc pe Pământ în diferite condiții climatice, dar doar 30 dintre ele sunt cultivate la scară industrială. Merită să luați în considerare cele mai populare soiuri mai detaliat.

• "Buric" - Aceasta este o portocală cu o cicatrice asemănătoare buricului (al doilea fruct redus). Cu cât cicatricea este mai pronunțată, cu atât fructul este mai dulce. Principalul furnizor al acestui soi este Brazilia.
• "Moro" - acest soi a fost crescut la inceputul secolului al XIX-lea in Sicilia. Pulpa are o culoare roșiatică rară, cu dungi sângeroase. Unele fructe au pulpa de zmeura sau aproape neagra. „Moro” are un gust activ de citrice cu note de fructe de pădure și o ușoară amărăciune, dar în același timp foarte dulce.
• "Sangvinello" este o portocală de culoare portocalie cu carne strălucitoare. Creste in Spania si apartine grupului de soiuri cu antociani (pigmenti) care dau fructului o culoare neobisnuita.
• "Tarocco" - Acesta este cel mai căutat soi italian, obținut prin mutație naturală „Sangvinello”. Ei îl numesc „metis”. Dar, în ciuda cojii roșiatice, nu conține carne pigmentată întunecată. Plantațiile lor sunt situate lângă Muntele Etna. Soiul „Tarocco” nu are semințe, foarte suculent, cu gust bun și conținut ridicat de vitamina C.

Rusia este o țară cu oportunități mari și zone climatice diferite, dar aproape că nu a existat un loc potrivit pentru portocali în marile sale teritorii. Acest fruct este cultivat în Abhazia și puțin în Teritoriul Krasnodar. Pe coasta Mării Negre și în Abhazia, condițiile de umiditate, sol, temperatură au convergit perfect pentru cultivarea fructului auriu. Portocalele cresc și în Soci (teritoriul Krasnodar), dar clima este mai agresivă pentru ele, așa că cele mai nepretențioase soiuri sunt cultivate în cantități mici.Portocalele sunt aduse în țara noastră de către țările producătoare, așa că populației nu le lipsește niciodată.

În toată Rusia, puteți crește un portocal în grădinile de iarnă. Exemplarele pitice decorative nu pot depăși un metru. Desigur, fructele cultivate pe pervaz nu vor da același gust și calitate ca fructele cultivate pe plantații însorite, dar acest lucru nu le este cerut. Copacii verzi cu fructe însorite contrastante sunt un decor interior și acesta este scopul lor principal. În plus, frunzele acestei plante purifică uimitor aerul. Fitoncidele emanate din ele sunt capabile să distrugă microflora dăunătoare. Acest factor vorbește în favoarea cultivării la domiciliu a portocalilor.

Compoziția chimică a fructului auriu conține 36 kcal la 100 g de pulpă, precum și 0,9 g de proteine, 0,2 g de grăsimi, 0,8 g de carbohidrați și 85 g de apă. Este suficient să consumi 150 g de portocală pentru a satisface aportul zilnic de vitamina C al organismului. În plus, culoarea portocalie a cojii indică prezența vitaminei A și conținutul de alfa, beta-caroten, care îmbunătățește vederea. Conținutul unic de substanțe valoroase permite portocalei să crească imunitatea. În plus, având proprietăți antiinflamatorii și antibacteriene, fructul ajută în mod activ la combaterea infecțiilor de diferite tipuri.

O portocală conține pectine, fitoncide, o serie de acizi și uleiuri esențiale necesare unei persoane. Prezența acestor substanțe poate îmbunătăți metabolismul, scădea colesterolul. În plus, portocala este utilă pentru ateroscleroză, hipertensiune arterială, stări depresive, gută, boala parodontală. Substanțele găsite în portocală inhibă anumite tipuri de tumori canceroase. Zestul, pe care toată lumea o aruncă, s-a dovedit a fi de multe ori mai tămăduitor decât pulpa.

Portocala are un efect pozitiv asupra organismului, așa că este adesea folosită în mai multe scopuri importante.

• Prelungește tinerețea. Fructul conține un antioxidant activ biologic - naringenina, care neutralizează influența moleculelor instabile de oxigen și a radicalilor liberi, ceea ce ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire.
• Luptă cu excesul de greutate. O cantitate mare de fibre în pulpa unei portocale și o cantitate mică de grăsime ajută la combaterea greutății. Prezența unui număr de minerale oferă un sprijin benefic organismului în timpul dietei. Bioflavonoidele descompun grăsimile, stabilizează nivelul zahărului din sânge și al colesterolului, ceea ce ajută la combaterea obezității, precum și a consecințelor abuzului de fast-food.
• Ajută la bolile de inimă. Prezența potasiului și a calciului într-o portocală se răstoarnă, aceste minerale sunt cele care ajută la întărirea mușchiului inimii, iar prezența hesperidinei scade colesterolul.
• Salvează de arsuri la stomac. Sucul de portocale acru, care intră în stomac, devine alcalin și ajută la a face față arsurilor la stomac.
• Neutralizează mahmureala. Soiul pitic de portocală, kumquat, luptă cu succes împotriva consecințelor intoxicației cu alcool, apropo, crește în Abhazia. Câteva fructe consumate din această plantă ameliorează foarte mult starea dureroasă.

Ca orice produs foarte activ, o portocală are astfel de contraindicații precum:

• sucul de fructe este util pentru aciditatea scăzută, dar pentru alte boli inflamatorii ale tractului gastrointestinal, poate irita membrana mucoasă;
• din cauza prezenței zaharurilor, pulpa fructului este nedorită în diabet;
• nu trebuie sa uitam ca portocala este cel mai puternic alergen, de aceea este contraindicata mamelor insarcinate si care alapteaza.

Cazurile interesante asociate cu portocalele se referă la trecutul istoric și la prezent.

• Cunoscut pentru marea dragoste a lui Ludovic al XIV-lea pentru portocali. În palatul său Vaux-le-Viscount, portocalele plantate în căzi creșteau literalmente peste tot. Ministrul Fouquet nu și-a putut ascunde invidia, admirând frumusețea copacilor, pentru care a suferit. Louis și-a trimis oficialul la închisoare.
• În secolele XVIII-XIX, în buchetele mireselor sarazine erau așezate flori de portocal. Ei simbolizează puritatea și castitatea, iar rochiile lor de mireasă erau portocalii.
• „Orange Deal” a lui N. S. Hrușciov poate fi atribuită unui fapt istoric. El a reușit să vândă Israelului 22 de imobile rusești și 167.000 de metri pătrați de teritoriu în Țara Sfântului Ierusalim pentru două barje portocalii în valoare de 4,5 milioane de dolari. Aceste obiecte au aparținut Societății Ortodoxe Ruse încă din timpul domniei lui Nicolae I. Pelerinii ruși le-au folosit până la vânzarea din 1964.

Veți afla mai multe despre cum cresc portocalele în următorul videoclip.