Secretele sucului de portocale

Sucul de portocale este apreciat în întreaga lume. Nu numai că are un gust răcoritor uimitor, dar este și foarte sănătos, capabil să energizeze și să scape de unele probleme cosmetice. Care sunt celelalte avantaje și dezavantaje ale acestei băuturi magice, vom lua în considerare în articolul nostru.

Se crede că portocalele au apărut în China, conform cărora sunt numite „merele chinezești”. Este o tradiție în întreaga lume să începi ziua cu un pahar de suc de portocale proaspăt stors. Nu numai că ajută la combaterea setei, dar și umple o persoană cu energie, în timp ce saturează corpul cu vitamine și minerale.

Această băutură conține o cantitate imensă de substanțe medicinale., inclusiv multe vitamine din diferite grupe, acizi organici și aminoacizi, pectine, glucoză și fructoză, precum și cupru, zinc, fier și alte elemente utile. În plus, este suc de portocale care conține o doză de șoc de acid ascorbic. Cantitatea sa este astfel încât necesarul zilnic de această substanță la o persoană este ușor acoperit de un pahar de acest produs pe zi.

Beneficiile nectarurilor vândute în magazin pot fi puse la îndoială, deoarece acestea conțin o cantitate suficientă de conservanți, coloranți și alți aditivi. Prin urmare, în acest caz, ar trebui să vorbim în principal despre un produs proaspăt stors. În primul rând, este imposibil să nu observăm beneficiile acidului ascorbic pentru organismul uman, și anume, fructul este foarte bogat în el.

În plus, o băutură făcută din portocale poate fi folosită pentru tratarea și prevenirea diferitelor boli. Este un excelent ajutor pentru întărirea sistemului imunitar și este adesea folosit pentru a activa organismul pentru a se recupera de boli, chiar și cele severe, ordonează sistemul nervos, promovează buna dispoziție, ameliorează stresul și depresia, scapă de oboseală, luptă. beriberi și anemie bine. Sucul de portocale elimină colesterolul din organism, ajută la curățarea sângelui și este un excelent antioxidant care ajută la combaterea îmbătrânirii timpurii a celulelor.

Din cele mai vechi timpuri, această băutură miraculoasă a fost folosită pentru a preveni apariția tumorilor maligne în organism. Și, de asemenea, are un efect bun asupra activității organelor digestive, ceea ce ajută la scăderea constipației, precum și la eliminarea substanțelor toxice. Medicii vorbesc despre beneficiile utilizării acestui suc de fructe pentru osteoporoză, probleme cu sistemul genito-urinar și rinichi.

Nu există nicio îndoială cu privire la beneficiile băuturii pentru cei care se luptă cu supraponderabilitatea. Datorită conținutului scăzut de calorii al nectarului de portocale, nu va fi nici un rău, chiar dacă o persoană aderă la aproape orice dietă. În plus, poate fi folosit pentru a diversifica semnificativ dieta prin adăugarea produsului la unele salate și cocktail-uri.Acest lucru va ajuta să ofere preparatului o aromă delicioasă de citrice. O altă opțiune grozavă ar fi să faceți popsicles de casă, pe care le puteți fie doar împrospăta, fie adăugați la diferite băuturi.

Sucul de portocale ajută perfect la normalizarea activității ficatului, care filtrează tot felul de toxine și zguri, saturându-l cu vitamine și substanțe utile. Deoarece conține multe vitamine, glucoză și practic nici un sodiu, are un efect mare asupra funcționării căilor biliare.

Puțini oameni știu că fitoncidul este prezent în produsul proaspăt stors, ceea ce îi conferă proprietăți antimicrobiene. Aceasta înseamnă că băutura va ajuta perfect, de exemplu, la dezinfectarea unei răni. Prezența fitoncidului face ca fructul să fie atractiv pentru utilizare nu numai în medicină, ci și în cosmetologie și industrie.

Dacă o persoană suferă de gastrită, poate lua o perfuzie specială. Pentru a face acest lucru, se iau în proporții egale coaja de portocală, rădăcinile de valeriană, ceasul și menta. Compoziția se prepară și se infuzează aproximativ 60 de minute, după care se ia de 3 ori pe zi.

Inhalațiile portocalii sunt excelente pentru bolile respiratorii. Acestea includ coaja fructului în sine și frunzele portocalului. Inhalarea nu trebuie să dureze mai mult de jumătate de oră.

Incredibil, dar este un fapt! Sucul de portocale este recomandat persoanelor dependente de nicotină și consumă băuturi alcoolice. Experții notează că reduce pofta de nicotină. Pentru a face acest lucru, băutura trebuie consumată în porții mici, folosind un pai pentru cocktailuri. În plus, va avea un efect benefic asupra organismului, eliminându-l de substanțele nocive asociate cu fumatul și, de asemenea, normalizează funcționarea vaselor de sânge.

Pentru cei care beau băuturi alcoolice, beneficiile sucului sunt exprimate în capacitatea sa de a accelera descompunerea alcoolului etilic. Prin urmare, înainte de culcare, este recomandat să luați un pahar de nectar miraculos, iar dimineața va părea mult mai ușoară.

Orice produs poate aduce atât beneficii, cât și rău organismului. Același lucru este valabil și pentru nectarul de portocale. Nu trebuie să uităm că fructul este un alergen puternic, așa că persoanele care sunt sensibile la el ar trebui să înceteze complet consumul de suc sau să-l bea în cantități mici. Dar produsul este dăunător și pentru persoanele care au probleme cu tractul gastro-intestinal, caz în care aportul său ar trebui și el limitat.

Pe lângă aciditatea ridicată, portocalele conțin mult zahăr, așa că trebuie folosite cu prudență în diabet, obezitate și boli de stomac. Viitoarele mame nu ar trebui să fie prea îndrăgite de suc. Și, de asemenea, produsul poate provoca o reacție alergică la un copil dacă este alăptat.

Datorită acidității crescute, nectarul de portocale poate irita foarte mult pereții stomacului., așa că înainte de a-l folosi, ar trebui să luați o gustare. Experții recomandă să bei suc dimineața după micul dejun sau dimineața. Luarea înainte de culcare poate contribui la fermentarea în intestine și la eliminarea proastă a apei din organism, așa că este mai bine să bei un pahar de suc în aproximativ două ore înainte de a merge la culcare.

Dragostea pentru sucul de portocale este pronunțată nu numai la copii, ci și la adulți.Cu toate acestea, un produs cu adevărat delicios surprinde neplăcut prin prețurile sale pe rafturile magazinelor. În plus, nu este la fel de util ca naturalul. Prin urmare, nectarurile de bricolaj câștigă popularitate.

Fără îndoială, cel mai simplu mod este să le gătești cu un storcator. Condiția principală aici este să clătiți bine fructele și să îndepărtați cu grijă coaja de pe ele, apoi să stoarceți nectarul. Trebuie remarcat faptul că sucul natural proaspăt stors nu poate fi păstrat mult timp, trebuie consumat într-un sfert de oră, altfel proprietățile benefice, care au intrat în contact cu aerul, pur și simplu nu vor fi păstrate.

Cât despre proaspăt, se poate păstra mai mult timp, aproximativ 8 ore. Acest lucru se datorează faptului că acidul citric previne contactul cu aerul, dar produsul trebuie închis cu un capac.

Profesioniștii din domeniul sănătății recomandă consumul de suc o dată la 2-3 zile. Dacă există o alergie, ar trebui să începeți să luați o lingură, crescând treptat doza până la maximum un pahar. Ar fi util să folosiți un pai pentru a proteja smalțul dinților de aciditatea ridicată. În plus, trebuie să diluați sucul cu apă în proporții aproximativ egale.

Cu toate acestea, rețeta de suc proaspăt stors nu este foarte profitabilă din punct de vedere financiar și nu veți putea bea mult. Prin urmare, gospodinele au venit cu o rețetă uimitoare care vă permite să obțineți până la 9 litri dintr-o băutură magică din doar 4 portocale. Acesta, desigur, nu este suc, dar cu toate acestea se dovedește foarte gustos și ieftin.

Tehnologia de preparare nu provoacă dificultăți.Condiția principală este să luați 4 portocale și să le congelați corespunzător. Acest lucru este necesar pentru a face culoarea băuturii mai strălucitoare fără a utiliza agenți de colorare. Și, de asemenea, pentru a obține cel mai intens gust, fructele nu trebuie curățate de coajă.

Acidul citric acționează ca un conservant, cu ajutorul său puteți prelungi durata de valabilitate a băuturii. Puteți folosi și lămâie obișnuită.

Deci, în ceea ce privește proporțiile. Pentru gătit, veți avea nevoie de 4 portocale mari, 1 lingură de acid citric, 9 litri de apă fiartă și aproximativ 0,5 kg de zahăr. Portocalele se toarnă cu apă clocotită, se clătesc bine și se pun la congelator. Una sau două ore pot să nu fie suficiente, portocalele trebuie congelate corespunzător. Apoi, tăiați fructele fără a îndepărta coaja. După aceea, bucățile sunt frecate pe răzătoare sau zdrobite într-o mașină de tocat carne sau blender.

Puneți produsul într-o cratiță mare, turnați trei litri de apă rece și lăsați aproximativ un sfert de oră. Apoi, ar trebui să stoarceți infuzia și să utilizați o sită sau un tifon obișnuit. Sucul se toarnă înapoi în tigaie, se amestecă cu zahăr și acid citric, în prealabil dizolvat într-o cantitate mică de apă, și se amestecă până când zahărul este complet dizolvat, după care se mai adaugă încă 6 litri de apă.

Acum băutura este gata! Rămâne doar să-l turnăm în recipiente și să-l punem la frigider. Un astfel de suc poate fi consumat imediat după preparare, dar pentru a obține un gust mai pronunțat, este mai bine să-l lăsați să se infuzeze o vreme.

Fără îndoială, a face suc de portocale este ușor și simplu cu un storcator. Dar asta nu înseamnă că în absența ei este imposibil să te bucuri de gustul magic al acestei băuturi șic.În plus, procesul în sine nu implică dificultăți deosebite.

Puteți obține suc prin simpla stoarcere, folosind o presă, tifon sau aplicând forță.

• extrudare. Uneori, fructele pot fi atât de suculente încât le puteți tăia pur și simplu în jumătate și apăsați tare pentru a obține aproximativ un pahar de nectar. Dacă doriți să accelerați procesul, trebuie să scufundați portocala în apă clocotită timp de câteva minute sau să o puneți la cuptorul cu microunde timp de 60 de secunde.
• Presa. Magazinele vând un dispozitiv special numit presă de citrice. Aceasta este o pâlnie făcută sub formă de con. Poate fi înșurubat într-o jumătate de portocală, obținând astfel suc. Prețurile pentru presă sunt destul de democratice, aplicația nu provoacă dificultăți, iar rezultatul este capabil să mulțumească cele mai pretențioase hostesses.

• Strecurarea prin tifon. Această metodă garantează rezultate excelente, dar necesită timp și ceva efort. Portocala trebuie decojită, toate peliculele îndepărtate și apoi împăturită într-o strecurătoare acoperită cu tifon. După aceea, se ia un pistil și sucul este stors cu grijă într-un vas pregătit. Pulpa rămasă este stoarsă acolo cu ajutorul tifonului.
• Cu ajutorul forței. Această metodă este potrivită pentru cei care au mâini puternice și puțin timp. Fructul trebuie rulat pe o placă de tăiat timp de câteva minute, apăsându-l cu forță până devine moale. După aceea, se taie o gaură într-una dintre părți cu un cuțit, prin care sucul este stors într-un pahar.

Există o mulțime de rețete pentru utilizarea sucului de portocale. Iată cele mai delicioase și sănătoase dintre ele, care sunt populare în întreaga lume.

• În primul rând, nu se poate să nu spună despre vechiul bun "şurubelniţă".Această rețetă este cea mai simplă, dar de mulți ani a fost constant populară printre iubitorii de suc de portocale. A început în Statele Unite ale Americii, dar s-a răspândit rapid în alte țări. Băutura necesită vodcă și suc, care sunt amestecate într-un raport de 1: 2. După preparare, se adaugă gheață în pahar, iar un cocktail este servit cu un pai.
• O alta rețetă populară de cocktail include 3 linguri de coniac, aproximativ 50 de grame de lichior Maraschino, suc de portocale, inghetata si gheata. Totul, in afara de inghetata, se amesteca corespunzator, dupa care se toarna intr-un pahar, in fundul caruia se afla inghetata. Băutura trebuie ornată cu felii de portocale și servită cu un pai.

• Șampania, lichiorul de portocale, sucul și zahărul sunt folosite în celebrul cocktail "Mimoza". Pentru a o pregăti, turnați o lingură de zahăr într-o farfurie și 10 ml de lichior într-un bol. Acest lucru este necesar pentru a face o margine de zahăr în jurul marginilor paharului. După aceea, se amestecă încă 10 ml de lichior, 50 ml de suc și 150 ml de șampanie și se toarnă în același pahar. Pentru a simplifica procedura de preparare, puteți amesteca pur și simplu șampanie și sucul de portocale în proporții egale.
• O bautura foarte gustoasa si exotica se obtine amestecand sucul de portocale si cafeaua. Cunoscut în toată lumea bumble cocktail făcut din espresso, suc proaspăt stors, sirop de caramel și gheață. Băutura este dulce și răcoritoare.
• «portocală americană„Datorită componentelor similare, seamănă cu „Bumble”, dar este preparat diferit. Sucul, americano și espressoul se amestecă într-un shaker, apoi se toarnă într-un pahar cu cuburi de gheață.

Sucul de portocale este folosit pentru mai mult decât pentru cocktail-uri. Cu el, puteți găti un mousse foarte gustos și aerisit.Pentru a face acest lucru, gelatina este diluată cu 3 linguri de apă și lăsată timp de 15 minute.

Urmează siropul de zahăr. Zaharul se amesteca cu apa in proportii de 1:2, dupa care se fierbe 10-15 minute pana se obtine o culoare aurie. Se dizolvă gelatina pregătită în sirop, se adaugă coaja de portocale, sucul și se răcește.

Apoi, amestecul trebuie filtrat și batut cu un mixer până se obține spumă. După aceea, produsul este stropit cu scorțișoară și trimis la frigider. Mousse-ul va fi gata în aproximativ 6 ore.

Această băutură originală poate fi păstrată destul de mult timp datorită faptului că este închisă în borcane. Împreună cu o portocală, veți avea nevoie de 3 litri de seva de mesteacăn, o jumătate de linguriță de acid citric și 5 linguri de zahăr.

Portocala se taie felii si se pune intr-o tigaie cu seva de mesteacan. Acolo se mai adaugă zahăr și acid citric. Amestecul se aduce la fierbere și se scoate imediat de pe aragaz. După aceea, băutura se toarnă într-un borcan și se închide cu un capac de nailon prefiert.

În plus, pentru a folosi produse cu adaos de suc de portocale în alimente, nu trebuie să uităm că poate fi folosit cu succes în cosmetologie. De exemplu, sucul aplicat pe un tampon de bumbac poate deveni o mască de față excelentă care curăță pielea și elimină inflamația. Cu acest tampon, puteți pur și simplu să vă ștergeți fața și să lăsați sucul pe piele timp de 45 de minute. După aceea, masca trebuie spălată, dar nu se recomandă ștergerea feței.

Pentru a tonifia pielea, este suficient să aplici pe ea pulpa unei portocale. Nu tratați pielea din jurul ochilor! După douăzeci de minute de expunere, clătiți și cu apă caldă.

Pielea uscată poate fi readusă la normal folosind un amestec de portocale, gălbenuș de ou și smântână. Compoziția se îndepărtează cu un tampon de bumbac. Tenul gras și mixt beneficiază de un amestec de drojdie și suc, lăsat să acționeze 15 minute. În acest caz, ar trebui să vă spălați fața numai cu apă rece.

Nectarul de portocale este folosit și în scruburile făcute acasă. Sucul se amestecă cu fulgi de ovăz, se aplică pe piele cu mișcări ușoare de masaj și se lasă timp de 15 minute. De asemenea, se spală cu apă rece.

Cum să faci 9 litri de suc din 4 portocale, vezi următorul videoclip.