Portocale uscate: cum se prepară și unde se utilizează?

Nu toată lumea a încercat portocalele uscate cel puțin o dată în viață. Cu toate acestea, ele nu sunt în niciun fel inferioare fructelor uscate mai cunoscute. Și în unele dintre proprietățile lor, chiar le depășesc.

Dacă comparăm portocalele proaspete și cele uscate, atunci cele din urmă câștigă imediat în ceea ce privește mai multe opțiuni.

• În primul rând, vitaminele C, A, D, E, precum și vitaminele B sunt mai concentrate în ele. De asemenea, sunt bogate în minerale - calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu. Cu regimul de uscare potrivit, vitaminele nu se pierd.
• În al doilea rând, datorită conținutului scăzut de calorii și a prezenței unei proporții mari de fibre alimentare, acestea pot fi numite produse alimentare.
• În al treilea rând, în formă uscată, perioada de valabilitate crește semnificativ.
• În al patrulea rând, acest format de fructe este mai convenabil. Lipsa sucului te va împiedica să te murdăriști. În plus, astfel de alimente ocupă mai puțin spațiu și cântăresc puțin. Ele sunt convenabile de luat ca gustare și, în plus, sunt utilizate pe scară largă pentru producția de produse de cofetărie și băuturi.

Astfel, chiar și în formă uscată, o portocală rămâne sănătoasă și gustoasă, dă rapid o senzație de plenitudine, îmbunătățește starea de spirit și îmbunătățește metabolismul. Pe lângă avantajele gastronomice, portocalele uscate sunt utilizate pe scară largă pentru decor, nu numai pentru preparate, ci și pentru interioare. Datorită culorii și texturii lor strălucitoare, din ele se creează diverse compoziții, care pot dura destul de mult timp. Desigur, pentru ca culoarea să rămână saturată, este necesar un control atent în timpul procesului de uscare.

Portocalele sunt uscate în același mod ca și alte fructe. Alegerea unei metode sau alteia depinde de:

• numarul de fructe
• inventarul disponibil;
• timpul de care dispuneți.

Înainte de a continua cu lucrarea principală, trebuie să sortați fructele necoapte și stricate. Apoi se spală bine și se usucă. După aceea, puteți alege una dintre următoarele opțiuni de uscare.

• În uscător. Un astfel de aparat electric se usucă mai repede și nu necesită monitorizare constantă. Tăiați portocalele în cercuri sau felii. Nu trebuie să fie groase, deoarece există riscul să nu se usuce și este nevoie de mai mult timp. Pe de altă parte, feliile prea subțiri pot fi uscate - în acest caz, este mai bine să nu le mâncați, ci să le folosiți pentru decorare. Pentru a scăpa de excesul de suc - întindeți-le pe șervețele de hârtie sau prosoape. Apoi selectați setarea de temperatură dorită. Dacă uscătorul electric nu are cronometru încorporat, puteți activa serviciul corespunzător de pe telefonul mobil. În uscătoarele cu mai multe niveluri, este mai bine să schimbați paleții periodic. De obicei, timpul aproximativ al unui anumit fruct este indicat în instrucțiuni sau în literatura de specialitate.
• In cuptor. În acest caz, feliile sunt așezate pe o foaie de copt, acoperită în prealabil cu hârtie de copt. Pentru a îmbunătăți ventilația, ușa trebuie ținută întredeschisă. De asemenea, în acest caz, trebuie să vă asigurați că feliile de portocale nu se ard. Pentru a asigura o uscare uniformă, este mai bine să le răsturnați.Trebuie să începeți cu o temperatură scăzută - nu mai mult de 50 de grade. Apoi poate fi crescut la 70 și, în final, redus din nou.
• O alternativă la cuptor poate fi friteuza cu aer sau cuptorul cu microunde. În cuptorul cu microunde, este mai bine să faceți acest lucru cu pauze după un minut. De asemenea, puteți usca portocalele într-o tigaie ajustând gradul de încălzire. În fiecare dintre cazurile de mai sus, este necesar un control în timp util.
• Metodă testată în timp - uscare fără încălzire. Se poate face atât în ​​interior, cât și în exterior. Pentru o cameră, condiția principală este circulația aerului - adică camera trebuie să fie ventilată. Puteți înșira felii pe un fir și agățați. Sau așezați-le pe o suprafață potrivită.

Pentru iubitorii unei gustari naturale, feliile uscate sunt ideale. Acest fel de mâncare se numește uneori chipsuri de portocale. Ele pot înlocui cu ușurință bomboane. Prezentarea neobișnuită va atrage copiii. În același timp, toate proprietățile utile sunt păstrate. Ca și în cazul oricărui fruct uscat, compotul poate fi făcut din portocale. Va iesi moderat dulce si iti va potoli bine setea. Portocalele pot fi consumate nu numai cu ceai, ci și adăugate la acesta pentru gust și aromă. Pentru a face acest lucru, amestecați bucățile zdrobite cu frunze de ceai sau adăugați întregul cercul în pahar.

Portocalele uscate pot fi folosite pentru a face diferite tipuri de tincturi de alcool. În unele cazuri, este suficient să pregătiți o coajă sau coajă pentru aceasta. Aceste fructe ajută foarte mult în cazurile în care nu există fructe de pădure de sezon, iar prețurile pentru alte fructe sunt mari. Puteți decora prăjituri, plăcinte sau produse de patiserie cu cercuri sau felii.

Un astfel de material poate fi folosit și pentru creativitate. Toate tipurile de ghirlande și compoziții pentru masă sunt potrivite ca decor pentru sărbătorile tematice și de Anul Nou.Fructele uscate se vor potrivi perfect în aproape orice schemă de culori. Folosiți orice ocazie pentru a le arăta copiilor cum să devină creativi și să folosească portocalele pentru meșteșuguri. Pe lângă gust, nu uitați că citricele miros grozav. Ele pot fi așezate în pungi sau vase frumoase, așezate în dulapuri sau așezate în jurul casei.

Veți învăța cum să uscați portocalele pentru decorare în următorul videoclip.