Pepene verde: calorii, beneficii și daune, sfaturi pentru alegere și fapte interesante

Locul de naștere al pepenului verde este Africa de Sud, unde strămoșul pepenelui cultivat, colocintul, crește și astăzi. Acesta este un pepene sălbatic, ale cărui tulpini și frunze arată ca o varietate comună, dar fructele sale au gust mici și amar. Pepenii verzi au fost cultivați încă din Egiptul antic. Fructele sale au fost deosebit de apreciate de locuitorii africani, deoarece era o sursă de apă necesară supraviețuirii. După vechii romani și egipteni, chinezii și arabii au devenit următorii care s-au familiarizat cu această cultură.

În Evul Mediu, a fost adus în Europa, apoi în Rusia. În prezent, China este liderul incontestabil în cultivarea pepenilor verzi. În Rusia, cultivarea industrială cade în regiunea Volga. Pepenele verde este o cultură de pepene galben care iubește un climat uscat. Soiurile sale timpurii se coc la începutul lunii august și la sfârșitul lunii septembrie.

Multă vreme au existat discuții între botanici și naturaliști despre ce fel de pepene să se refere. După o serie de caracteristici, poate fi atribuită legumelor, fructelor de pădure și fructelor. De fapt, este sută la sută niciunul dintre cele de mai sus. Natura l-a înzestrat cu pulpă suculentă și dulce, ca un fruct, pepenii verde cresc ca legumele, iar fructul său este asemănător ca structură cu o boabe. Pentru a ajunge la o concluzie fără ambiguitate, să ne întoarcem la botanică.

Pepenele verde aparține familiei de tărtăcuțe, precum și castraveții, dovleceii, dovleceii și dovleac.Obișnuiam să considerăm aceste plante drept legume, dar înseamnă asta că pepenele verde este o legumă? Nu există un astfel de termen ca „legumă” în botanică. În conceptul culinar, este aliment solid neîndulcit de origine vegetală, cultivat de om. Dar pepenele verde este renumit pentru gustul său dulce, ceea ce înseamnă că nu se potrivește conceptului de legume.

Ca și fructele, pepenele verde are o pulpă suculentă și dulce. La fel ca unele fructe, are coaja tare. Dar, conform definiției generale, un fruct este un fruct comestibil al unui tufiș sau al unui copac. Tulpinile de pepene verde se strecoară de-a lungul pământului, ceea ce înseamnă că nu poate fi clasificat drept fruct. În plus, arată complet diferit de majoritatea fructelor.

Conform morfologiei botanice, fructul pepenelui este tărtăcuța. În structura sa, este similar cu o boabe. Cu toate acestea, un dovleac diferă de o boabă prin multe caracteristici:

• mai multe semințe în pulpă;
• coaja tare;
• marimea;
• structura pulpei.

Pe baza acestor diferențe, nu se poate spune fără echivoc că pepenele verde este o boabă. Dar, din moment ce dovleacul este considerat un tip special al acestor fructe, pepenele verde este încă o boabă. Oamenii de știință numesc pepenele verde dovleac sau boabe „false”.

Conținutul de calorii al pepenelui verde depinde de varietatea acestuia și de conținutul de zahăr. Există aproximativ 30 de kilocalorii la 100 de grame. Valoarea nutritivă:

• grăsimi - 0,5 grame;
• proteine ​​- 1 gram;
• carbohidrați - 8 grame.

Când numărați caloriile, trebuie să înțelegeți că 100 de grame de boabe de dovleac reprezintă aproximativ un pahar de pulpă sau o bucată medie. Cantitatea de proteine ​​și grăsimi într-o sută de grame este de 1% din norma zilnică, iar carbohidrații - 3%.

Pepenele verde are un conținut foarte mare de carbohidrați, un minim de proteine ​​și chiar mai puține grăsimi. Procentul de BJU arată astfel: carbohidrații reprezintă 80,5%, proteine ​​- 11,9%, grăsimi - 7,6%. Aceasta înseamnă că, în ciuda conținutului scăzut de calorii, pepenele verde conține o cantitate mare de zaharuri simple.

Indicele său glicemic este foarte mare - aproximativ 70 de unități la o rată de 40. Și dacă luăm în considerare rata mare de descompunere a carbohidraților, atunci putem adăuga încă 5 unități la acest indicator. Dar, datorită conținutului lor ridicat de apă, consumul moderat de pepene verde nu crește nivelul de zahăr din sânge.

Proprietățile valoroase ale unei fructe de pădure sunt determinate de componentele sale. Conține substanțe benefice importante care au un efect benefic asupra funcționării organismului:

• vitaminele B1 și B2;
• vitamina C;
• vitamina PP;
• magneziu;
• potasiu;
• calciu;
• acid folic;
• caroten;
• licopen;
• citrulina.

Vitaminele B1 și B2 participă activ la procesele metabolice, îndeplinesc o funcție de construcție - contribuie la creșterea și dezvoltarea activă a celulelor, sporesc proprietățile protectoare ale organismului. Ele joacă, de asemenea, un rol important în funcționarea normală a sistemului nervos și a creierului. Tonul sistemului muscular depinde de o cantitate suficientă a acestor vitamine din alimente.

Vitamina C îmbunătățește imunitatea, întărește funcțiile de protecție ale leucocitelor, întărește vasele de sânge și capilarele, participă la formarea și dezvoltarea celulelor sanguine. Vitamina PP sau acidul nicotinic stimulează activitatea stomacului și a intestinelor, are un efect pozitiv asupra stării ficatului și reglează producția de hormoni.

Potasiul și magneziul îmbunătățesc reciproc acțiunea.Magneziul reglează ritmul cardiac, scade colesterolul din sânge. Potasiul menține starea sistemului cardiovascular, are o funcție de construcție. Împreună, ele ajută inima să funcționeze și reduc șansa de boli de inimă.

Majoritatea calciului se găsește în oase, dinți și celulele cornului. Este implicat în activitatea activă a enzimelor și hormonilor, ajută organismul să se adapteze mai ușor la efectele alergenilor. Acidul folic este un participant activ în sinteza sângelui. Efectul său este necesar pentru eliberarea serotoninei în organism.

Carotenul stimulează funcțiile protectoare ale celulelor și ale sistemului imunitar în ansamblu. Curăță sângele, previne creșterea neoplasmelor maligne, previne îmbătrânirea celulelor, îmbunătățește elasticitatea pielii.

Licopenul este cel mai puternic antioxidant natural. Acesta blochează acțiunea radicalilor liberi în organism, prevenind astfel dezvoltarea cancerului. Și, de asemenea, licopenul îmbunătățește producția de colagen, prevenind îmbătrânirea pielii. Citrulina este o proteină de construcție a mușchilor. Activează fluxul sanguin adecvat în mușchi.

Având o cantitate imensă de vitamine și nutrienți în compoziția sa, pepenele verde este un suport indispensabil pentru multe boli neplăcute. Compoziția sa chimică are un efect multilateral asupra corpului uman. În combinație cu conținutul colosal de apă, boabele de dovleac pot fi considerate un produs unic.

Introducere în dieta cu pepene verde va beneficia de încălcări ale inimii și ale sistemului circulator. Subțiază sângele, îmbunătățind astfel activitatea vasculară. Datorită efectului său vasodilatator, pepenele verde este util de inclus în dietă pentru prevenirea venelor varicoase.De asemenea, este util în prevenirea și tratamentul ischemiei inimii și a vaselor cerebrale. Normalizează tensiunea arterială, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele cu greutate corporală crescută și hipertensiune arterială.

Consumul regulat de pepene verde este bun pentru vedere. Acest lucru previne uscarea membranei mucoase a ochiului. Calmează roșeața și uscăciunea pleoapelor, previne dezvoltarea cataractei și a glaucomului. Dacă îl utilizați în terapia complexă în tratamentul glaucomului, va ajuta la accelerarea recuperării.

Compoziția de pepene verde are efect antiinflamator asupra organismului. Componentele conținute în acesta inhibă procesele inflamatorii. Îmbunătățește rezistența organismului la viruși și bacterii și, de asemenea, acționează ca un antioxidant și este util pentru persoanele cu artrită și imunitate scăzută.

Alături de efectul antiinflamator, are și pepenele efect antipiretic. Dar este imposibil să-l folosești pentru a scădea temperatura în caz de otrăvire și infecție intestinală. Această boabă de dovleac are un efect coleretic activ, este utilă pentru icter, ciroză și intoxicație cu medicamente.

Este cunoscut efectul diuretic al pepenelor verde. Este bun pentru rinichi și vezică urinară. Sucul de fructe de pădure elimină toxinele din rinichi și previne formarea urolitiază. În plus, nu persistă deloc în organism, ceea ce ajută la scăderea edemului. Sucul de pepene verde reduce concentrația de urină, ceea ce este util pentru cistită și nefrită.

Pepenele verde este indispensabil pentru deshidratare. Restabilește echilibrul hidric în organism în cel mai scurt timp posibil. Pe vreme caldă, ajută la prevenirea loviturilor de căldură. Cantitatea suficientă de apă în organism este foarte importantă atunci când te bronzezi la soare. Regimul adecvat de apă ajută la atenuarea efectelor razelor ultraviolete asupra pielii.

Un alt beneficiu al pepenelor verde este că reduce rezistența la insulină. Aceasta este o condiție periculoasă în care țesuturile corpului nu mai răspund la eliberarea acestei substanțe. Acest lucru duce la niveluri cronice crescute de glucoză din sânge și se numește diabet zaharat. Se pare că, în ciuda cantității mari de carbohidrați din compoziția sa, este util pentru această boală.

Pepenele verde conține substanțe care blochează formarea radicalilor liberi. Aceasta este excelenta prevenire a cancerului. Compușii săi organici au o proprietate antioxidantă care previne dezvoltarea tumorilor. Acest efect se manifestă datorită conținutului colosal de licopen.

Vitaminele conținute de pepene verde sunt benefice pentru sănătatea pielii și a părului. Ele îmbunătățesc formarea de colagen și elastină, care previne îmbătrânirea pielii și a articulațiilor, întărește structura părului, îmbunătățește creșterea acestora. Pepenele verde, chiar și în cantități mici, dar consumat regulat, poate elimina pielea uscată, iar la utilizare frecventă, părul va deveni mai puternic și va cădea mai puțin.

Pepenele verde este indispensabil amatorilor și profesioniștilor sportului. Utilizarea sa ajută la refacerea țesutului muscular și la ameliorarea durerilor musculare după exerciții intense. In plus, pepenele verde cu sport intensiv ajuta la cresterea masei musculare. Este recomandat in special culturistilor si persoanelor a caror munca este asociata cu o sarcina intensa de putere.

Fibra specială de pepene verde ajută la curățarea delicată a intestinelor. Structura sa delicată îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal și este ușor absorbită de organism. Este demonstrat că folosește pepenele verde pentru constipație și pierderea în greutate.

Uneori pot apărea pe piață boabe de dovleac cu un conținut ridicat de nitrați. Utilizarea pepenilor cu nitrați provoacă otrăviri severe. Odată ajunse în intestinul gros, acestea sunt absorbite în sânge și formează un compus dăunător - methemoglobina. Acest lucru duce la următoarele simptome: greață, vărsături, diaree. În organism se formează agenți cancerigeni periculoși, ficatul se mărește.

În combinație cu alimente sărate, pepenele verde poate provoca umflături. Utilizarea excesivă provoacă uneori simptome de otrăvire, dar mai puțin pronunțate decât în ​​cazul intoxicației cu nitrați. Pacienții cu hipercalcemie îl pot lua în alimente în cantități mici, deoarece conține potasiu, dar este mai bine să se abțină complet de la acest lucru.

Unii oameni pot fi alergici la pepene verde. Acest lucru se caracterizează prin următoarele simptome: mâncărime și umflare a gâtului și a gurii, mâncărime a urechilor. Printre simptomele unei alergii se pot număra și senzația de nod în gât, strănutul constant sau tusea. În acest caz, ar trebui să consultați un medic. Alergiile la pepene verde apar adesea la persoanele care sunt alergice la florile de ambrozie.

In afara de asta, pepenele verde este categoric contraindicat in insuficienta renala. Utilizarea sa cu un astfel de diagnostic va crește foarte mult sarcina asupra rinichilor, care nu sunt capabili să elimine cantitatea de lichid conținută în pepene verde, ceea ce va contribui la stagnarea acestuia. Acest lucru determină o creștere a volumului sanguin, care poate provoca insuficiență cardiacă acută, ducând la deces.

Nu puteți mânca pepene verde cu diaree și colită. Acest lucru nu va face decât să agraveze simptomele acestor afecțiuni. Cu urolitiaza în stadiile ulterioare, pepenele verde este, de asemenea, contraindicat. Acest lucru va duce la colici renale. Copiii mici ar trebui să încerce această boabă nu mai devreme de trei ani și cu mare grijă. Mai întâi trebuie să-i oferi copilului o bucată mică și să așteptați. Dacă nu există nicio reacție, atunci puteți da mai mult.

Pentru a vă bucura de gustul pepenei fără a dăuna sănătății, trebuie să îl puteți alege corect. Uneori pot fi găsite pe rafturi încă din luna mai. Astfel de fructe pot fi periculoase pentru sănătate, deoarece oamenii de afaceri fără scrupule nu le permit să se coacă în mod natural în căutarea veniturilor. Boabele de dovleac sunt cultivate în sere sau sub o peliculă, bogat aromate cu substanțe chimice pentru coacerea timpurie. Acest lucru duce la faptul că dovleacul nu are timp să fie curățat de stimulente de creștere și îngrășăminte, este smuls de îndată ce capătă o prezentare.

Pentru dreptate, trebuie remarcat faptul că pepenii iranieni încep să se coacă natural în mai. Acest lucru se datorează climatului cald, care le permite să crească aproape tot timpul anului. Iranul are un climat tropical și subtropical, care se caracterizează prin umiditate ridicată. Pentru un gust bun, pepenele verde are nevoie de un climat arid. Prin urmare, pepenele verde de mai din Iran poate fi destul de sigur, dar nu va fi prea dulce la gust și de dimensiuni mari.

Sezonul pepenilor verzi în Turcia începe în iunie. Prin urmare, pe rafturi se găsesc adesea pepenele turcesc. Ei, ca și cei iranieni, nu vor fi foarte mari și îndulciți. Adevărata căldură uscată, necesară pentru coacerea deliciului pepene verde, nu începe aici decât în ​​iunie. Până în acest moment, soiurile cu coacere timpurie părăsesc deja țara, ceea ce le afectează gustul.

Printre pepenii verzi de la începutul lunii iunie, cei chinezești sunt cei mai des întâlniți. Pe lângă faptul că este cel mai mare furnizor de fructe de pădure de dovleac, China este cel mai apropiat vecin al nostru.Dar astfel de pepeni nu sunt foarte apreciați, deoarece clima acestei țări este nefavorabilă pepenilor. Pepenii chinezi timpurii pot avea un gust acru și apos. Când vine sezonul pepenilor Astrahan și Kazah, cererea pentru astfel de fructe scade brusc.

Soiurile cu maturare timpurie din Uzbekistan au ajuns pe rafturi la sfârșitul lunii iulie. Astfel de pepeni se disting prin gust excelent, soiurile timpurii pot ajunge la 10 kg. Din păcate, pepenii uzbeci ajung la noi rar. Majoritatea importurilor sunt pepeni verzi din Kazahstan. Sunt aproape la fel de bune ca și cele uzbece, dacă cunoașteți principalele criterii de selecție.

Și, în sfârșit, faimosul pepene Astrakhan se coace în august. Este renumit pentru gustul său excelent. Pepenele Astrakhan are o serie de caracteristici distinctive:

• dimensiuni mici (greutate medie aproximativ 5 kg, dar nu mai mult de 10 kg);
• formă rotundă;
• culoarea este verde deschis cu dungi clare verde închis;
• carne roz aprins;
• foarte dulce și suculent;
• structura pulpei este aerisită, nu netedă pe tăietură, cu boabe.

Principalele criterii care trebuie urmate atunci când alegeți un pepene verde.

• Coada uscată. Când boabele au primit toate substanțele necesare, tulpina începe să se usuce. Acest lucru vă va asigura că pepenele verde este lăsat să se coacă și să absoarbă tot ce aveți nevoie. Nu este permisă coada complet, ci doar parțial uscată.
• Butoi galben pronunțat. Pe această parte, pepenele zăcea, absorbind soarele și dobândind substanțe utile în mod natural. Dacă un astfel de butoi este mai alb decât galben, înseamnă că pepenele nu este copt.
• Dacă bateți pe un pepene copt, sunetul va fi surd. Acest lucru se datorează faptului că sucurile sale sunt saturate cu zaharuri. Un pepene verde necopt va avea un sunet mai sonor, pulpa lui este încă prea apoasă și nu a avut timp să câștige conținut de zahăr. Dar acest criteriu este greu de evaluat pentru un neprofesionist. Vă puteți aminti cât de evident sună pepenele verde și îl puteți compara cu acest sunet.
• Coaja unui pepene dulce este limpede și contrastantă, acoperirea mată nu este permisă. Există soiuri kazahe care au o culoare deschisă fără dungi. Astfel de pepeni verzi se mai numesc și cu piele albă.
• Crusta trebuie să fie lucioasă și foarte fermă. Dacă coaja este străpunsă ușor, acesta este un semn de coacere insuficientă.

• Un pepene verde necopt poate avea dimensiuni mari și totuși să aibă o greutate mai mică.decât unul copt mai mic. Prin urmare, mai mult nu este întotdeauna mai gustos.
• Fructul care provine din floarea feminină este mai dulce. Pepenele verde - „fetele” pot fi identificate printr-o formă mai rotunjită, cu fundul plat. Există mai multe semințe negre în pulpa lor. Pepenii verzi - „băieții” au o formă mai alungită cu fundul alungit. Multe semințe albe necoapte se găsesc în pulpa lor și sunt inferioare „fetelor” ca gust.
• Urmele maro asemănătoare unei pânze de păianjen sunt normale. Aceasta înseamnă că ovarele fructelor au fost atinse de albina lucrătoare în procesul de polenizare și colectare a nectarului. Această „pânză de păianjen” nu ar trebui să fie alarmantă, dimpotrivă, indică un mediu natural de maturare.
• Nu cumpărați pepeni pe autostradă. După recoltare, fructul este capabil să absoarbă substanțele nocive din mediu.
• Nu cumpărați un pepene verde tăiat! Sucul de pepene verde este foarte zaharat și predispus la fermentare, mai ales pe vreme caldă. În plus, nu există nicio garanție că a fost tăiat cu un cuțit curat în condiții sanitare normale.Pepenele în sine poate fi atât copt, cât și dulce, dar la ce folosește atunci când agenții patogeni încep în el.

Dacă urmați aceste zece reguli simple atunci când alegeți un pepene, nu numai că vă puteți bucura de gustul acestuia, ci și beneficia de el. Cu toate acestea, pepenele verde, suprasaturat cu nitrați, nu are semne externe distinctive. Poate fi calculat folosind un dispozitiv special. Dacă nu există un astfel de dispozitiv, atunci pentru a vă asigura, puteți testa pulpa de pepene verde acasă.

Pentru a efectua un test de nitrați acasă, trebuie să puneți o bucată de pulpă de pepene verde într-un recipient cu apă. Dacă apa a căpătat o culoare roz - un astfel de produs este periculos, dacă rămâne transparent și curat - pepenele verde este potrivit pentru consumul uman.

Majoritatea oamenilor sunt obișnuiți să mănânce pepene proaspăt. Dar, pe lângă aceasta, există și multe modalități de a-l folosi. Sunt utilizate pe scară largă:

• în gătit;
• în medicina populară;
• în cosmetologie.

În gătit, pepenele verde este apreciat pentru gustul și calitățile sale alimentare. Mai jos sunt câteva rețete simple de pepene verde.

Delicatesa preferată a tuturor poate fi preparată cu un conținut minim de calorii și fără a sacrifica gustul. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un mic pepene verde și să tăiați părțile superioare și inferioare, astfel încât să obțineți un cilindru. Curata restul de cruste si punem pe un vas mare. Puteți folosi un cuțit pentru a da viitorului tort orice formă neobișnuită, tăind-o pe margini.

Apoi totul depinde de preferințele tale gustative și de imaginație. Îl puteți decora cu cremă proteică sau frișcă, stropiți cu nucă de cocos.Puteți pune orice fructe de pădure sau fructe deasupra, de exemplu, căpșuni, kiwi, banane, dar este mai bine să fie moi - va fi mai convenabil să mănânci tortul. Ca topping, puteți folosi fulgi de ciocolată, nuci zdrobite, fructe confiate, marmeladă.

Pentru a pregăti băutura, este necesar să curățați bucățile de pulpă de pepene verde de semințe și să le măcinați într-un blender împreună cu frunzele de mentă. Se strecoară sucul de pepene verde din amestecul rezultat printr-o sită. Se diluează cu zeama unei lămâi sau lime, un pahar cu apă, se pune zahăr sau miere după gust. Bea băutura rezultată rece.

Tăiați partea albă a coajei de pepene verde în cuburi mici. Se fierbe în apă clocotită timp de două minute, apoi se scurge într-o strecurătoare. După aceea, trebuie să pregătiți un sirop - amestecați o jumătate de litru de apă cu 500 g de zahăr la 1 kg de pulpă. Aduceți siropul rezultat la fierbere și gătiți crustele în el timp de cinci minute.

După gătit, se ia de pe foc și se lasă să stea opt ore. Această procedură trebuie efectuată de cel puțin șase ori. Pentru a șaptea oară, adăugați în amestecul pregătit coaja de lămâie și portocală rasă. Scurge fructele confiate într-o strecurătoare și se usucă pe pergament la temperatura camerei până se întăresc. După uscare completă, rulați în zahăr pudră și păstrați în orice recipient închis.

Pentru aceasta reteta se potrivesc pepenii nu prea copti cu pulpa elastica. Se curăță fructele de coajă și semințe, se taie felii și se pun bine în borcane. Adăugați mazăre neagră și ienibahar, cuișoare, dafin.Pregătiți o saramură folosind 20 de grame de zahăr și 40 de grame de sare la un litru și jumătate de apă, turnați saramură clocotită în borcane, sterilizați într-o baie de apă timp de zece minute, rulați după borcane.

Tăiați pepenele în două părți și îndepărtați pulpa. Se scufundă pulpa decojită într-un blender, apoi se strecoară sucul. În ea, amestecați gelatina diluată și puțin zahăr după gust. Se toarnă amestecul rezultat într-o jumătate de pepene verde fără pulpă și se pune la frigider până se solidifică complet, se servește jeleul, se taie bucăți, împreună cu crusta.

Dieta cu pepene verde în absența contraindicațiilor poate fi o modalitate eficientă de a face față kilogramelor în plus. Există multe varietăți de diete cu pepene verde - o mono-dietă, a cărei dietă constă numai din pepene verde și diete combinate, în care pepenele este combinat cu diferite alimente. Un avantaj important al unor astfel de diete este că nu există o senzație dureroasă de foame și organismul nu este lipsit de oligoelemente și vitamine importante. În ciuda beneficiilor unor astfel de diete, acestea nu trebuie urmate mai mult de cinci zile. În medie, aduce un rezultat de minus 1 kg pe zi.

Esența monodietei cu pepene verde este că trebuie să mănânci cel puțin 1,2 kg de pepene pe zi pentru fiecare 10 kg din propria greutate. Este mai bine să alegeți un astfel de pepene verde, astfel încât să fie suficient pentru exact o zi, iar a doua zi este deja consumat proaspăt.

O opțiune de dietă combinată de trei zile ar putea arăta astfel:

• pentru micul dejun, 200 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi și trei felii medii de pepene verde;
• al doilea mic dejun - două felii medii de pepene verde;
• la prânz, puteți mânca o porție medie de terci de orez pe apă și puteți mânca pepene verde până vă simțiți sătul;
• o gustare de după-amiază ar trebui să conțină o porție de brânză de vaci 50 de grame și două felii de pepene verde;
• cina este la fel ca prânzul.

O altă opțiune pentru o dietă mixtă este pepenele-măr. O astfel de dietă presupune consumul a 1 kg de mere și 2 kg de pepene verde pe zi. Se recomandă distribuirea cantității de alimente pentru 5-6 recepții. Dacă aveți o fermentație excesivă în stomac cu o astfel de dietă, atunci merele pot fi consumate la cuptor. Această dietă este concepută pentru cinci zile.

Pepenele verde este utilizat pe scară largă în medicina populară. Pentru anemie, cojile uscate de pepene verde sunt zdrobite într-un blender. O linguriță din pulberea rezultată se toarnă într-un pahar cu apă clocotită. Infuzia se ia un pahar de 2-3 ori pe zi. În combinație cu tratamentul tradițional, această metodă va accelera recuperarea.

Pentru tratamentul rănilor purulente, se folosește pulpă zdrobită de pepene verde. Se aplică pe rană, învelit cu un bandaj deasupra. Compresa de pulpă se schimbă pe măsură ce se usucă de mai multe ori pe zi. Acest lucru va accelera procesele de recuperare, va activa proprietățile protectoare ale celulelor. Sucul de pepene verde va fi foarte util pentru a potoli setea într-o stare febrilă.

Pentru cosmetologie, pulpa de pepene verde este o adevărată descoperire. Din el se fac tot felul de măști, comprese, tonice, iar din semințe se obține un scrub excelent. Pentru a obține o mască de întinerire și curățare, trebuie să amestecați:

• 50 de grame de suc de pepene verde;
• 10 grame de smântână;
• gălbenuș de ou;
• 1 lingura faina de orz;
• 10 grame de ulei vegetal.

Folosirea acestei măști de două ori pe săptămână va menține echilibrul hidric al pielii și o va satura cu vitamine. Pentru a putea pregăti o astfel de mască în orice perioadă a anului, puteți îngheța sucul de pepene verde în porții mici.

Femeile cu pielea uscată pot pregăti un tonic hidratant de pepene verde. Pentru a face acest lucru, amestecați în proporții egale sucul de pepene strecurat, laptele și apa minerală fără gaz. Tonic șterge fața de două sau trei ori pe zi. Pielea devine mai hidratată și mai puțin sensibilă. Acest amestec poate fi păstrat la frigider nu mai mult de cinci zile, așa că nu faceți imediat o cantitate mare.

Cuvântul „pepene verde” este împrumutat din limba tătară și înseamnă „castraveți măgar”. Cu toate acestea, originile originii acestui cuvânt își au originea în limba iraniană, unde traducerea literală sună ca „măgar-castraveți”. Chestia este că printre iranieni cuvântul „măgar”, alăturarea altor cuvinte, le dă o formă de mărire. De exemplu, „piatră-măgar” înseamnă „o piatră uriașă”, „șoarece-măgar” înseamnă „șobolan”. Astfel, „castraveți-măgar” înseamnă „castraveți uriaș”.

Soiurile de pepeni verzi surprind prin diversitatea lor. Ele diferă prin culoarea cojii și a pulpei, forme și dimensiuni. Botaniștii au numărat mai mult de o mie de soiuri de pepene verde. Cele mai uimitoare dintre ele vor fi descrise mai jos.

• Fara seminte. De fapt, un astfel de pepene are înveliș de semințe în pulpă, dar nu au coaja tare și sunt complet comestibili. „Semințele” unui astfel de pepene sunt subțiri, mici și albe, nu se simt deloc atunci când sunt consumate. Sunt incapabili de dezvoltare și nu vor putea încolți dacă sunt plantați în pământ. Acest soi este rezultatul muncii crescătorilor.

• Galben. Acest pepene nu arată deloc diferit de soiurile tradiționale, dar pulpa lui este complet galbenă atunci când este tăiată. Pepenii galbeni sunt, de asemenea, fără semințe. Pulpa sa se remarcă prin conținutul său special de zahăr și aerisire. Cele mai populare soiuri ale acestui soi sunt Lunar, Golden Grace, Prince Hamlet.

• "Densuke" - pepene negru, un miracol al crescătorilor japonezi. Fructul japonez este considerat cea mai scumpă boabă de dovleac din lume, greutatea sa putând ajunge la 11 kg. Diferă prin culoarea absolut neagră lucioasă a pielii, fără dungi. Dar valoarea sa principală este pulpa roșie surprinzător de dulce, pentru care acest soi a fost recunoscut ca elită. Pe orice masă, este considerat un lux. Singurul loc unde este cultivat acest soi este insula Hokkaido din Japonia.

• pepene alb - meritul crescătorilor americani. În exterior, spre deosebire de pepene verde, fructul are coaja complet albă și nu atinge niciodată dimensiuni prea mari. În interior, are pulpa obișnuită roz strălucitoare, cu un gust excelent. Și există și soiuri cu culoarea obișnuită a pielii în dungi verzi, dar carne albă în interior. La început, această culoare poate speria, deoarece pulpa albă în soiurile obișnuite este un semn de imaturitate, dar în soiul White Miracle este la fel de dulce și suculentă.

• pepene pitic Originar din Olanda, a devenit mai târziu răspândit în America de Sud și Asia. În exterior, este foarte asemănător cu pepenii obișnuiți - are o formă rotundă sau ovală, dungi verzi. Dar dimensiunea unor astfel de pepeni este atât de mică încât întregul fruct poate încăpea cu ușurință pe o lingură, are o lungime de cel mult 5 cm. Gustul său este neîndulcit, arată mai mult ca un castravete și este folosit pentru a face salate.

Pepenele verde vin într-o mare varietate de forme - rotunde, pătrate, piramidale și chiar în formă de inimă. Dar acestea nu sunt deloc niște soiuri neobișnuite, ci ideea fermierilor japonezi. Pentru a le da forma dorită, fructele aflate în stadiul de formare sunt așezate în cutii speciale de anumite forme. În procesul de creștere și dezvoltare, boabele ia forma cutiei în care a fost plasată.

Pepenele verde este ideal pentru sculptură. Aceasta este arta sculptării artistice pe legume și fructe. Ea își are originea în China antică, dar acum este comună în multe țări. Din pepeni se obtin creatii intregi - flori sculptate, chipuri si siluete umane, pasari si animale. Rezultatele unei astfel de creativități obișnuiau să împodobească mesele la sărbătorile imperiale, acum această decorare este comună în hoteluri și restaurante.

Vedeți următorul videoclip pentru mai multe despre proprietățile pepenului verde.