Cum se coace un avocado acasă și ce să țineți cont atunci când îl alegeți?

Fructele exotice surprinzător de gustoase și sănătoase, care au forma unei pere, au devenit foarte populare recent. Le place să adauge avocado în salate, să pregătească sandvișuri cu el și chiar să facă măști de păr și de față. Cum să alegi acest fruct? Cum să-l păstrezi acasă? Citiți toate detaliile în materialul nostru.

Avocado este un fruct exotic care a intrat în dieta zilnică a multor oameni. Și toate acestea, datorită proprietăților benefice pe care le are acest fruct. În ciuda conținutului său de calorii, acest fruct este inclus în multe diete. Pentru o sută de grame de produs, acest fruct conține două sute patruzeci și cinci de kilocalorii. Cert este că avocado nu conține zahăr și grăsimi dăunătoare, doar toate cele mai utile.

Pulpa acestui fruct, numită și „para aligator”, conține o cantitate mare de acid oleic, care este util pentru oameni prin faptul că scade nivelul colesterolului din sânge. În plus, fructul conține o cantitate mare de vitamina E, care este considerată o vitamină pentru frumusețe. Avocado conține, de asemenea, vitaminele A, C, PP, D și grupa B. Acest fruct este capabil să sature corpul uman cu substanțe utile, aducând numai beneficii.

Pe lângă vitamine, acest fruct conține o cantitate mare de diverse minerale, precum potasiu, sodiu și magneziu. Cunoscând toate proprietățile benefice ale unei astfel de „pere”, mulți oameni consumă în fiecare zi acest fruct, care are doar un efect pozitiv asupra sănătății. Utilizarea sa regulată contribuie la normalizarea proceselor de circulație a sângelui, reduce riscul apariției plăcilor vasculare, îmbunătățește funcția inimii și ajută la a face față stresului.

Mulți, după ce au aflat despre proprietățile benefice ale avocado, vor să cumpere cu siguranță un fruct pentru a-l include în dieta lor zilnică. Și aici este important să alegeți fructele coapte și de înaltă calitate potrivite.

Suntem obișnuiți să vedem doar avocado verde în imagini, dar de fapt există multe soiuri ale acestui fruct și diferă ca culoare. De exemplu, un fruct copt poate avea o culoare verde închis sau galben-verde. Dar există soiuri când culoarea fructului este aproape neagră sau negru-violet. Prin urmare, atunci când alegeți fructe, nu trebuie să acordați atenție doar culorii.

Un avocado necopt este greu. Luați fructele în mâini, apăsați ușor cu degetul. Dacă fructul este dur și nu lasă o adâncitură de la deget la suprafață, atunci cu siguranță nu este suficient de copt. Dacă există o adâncitură de la deget, care dispare în curând, atunci aveți un fruct copt în mâini, pe care îl puteți cumpăra în siguranță. În cazul în care fructul este prea moale și rămâne fosa de la apăsarea cu degetul, fructul este considerat prea copt.

Acasă, fructele coapte nu pot fi păstrate mult timp. Îl puteți lăsa la temperatura camerei numai dacă intenționați să mâncați fructele în ziua următoare. Și cel mai bine este să-l puneți la frigider, unde poate fi păstrat în siguranță timp de câteva zile.

Fructele coapte se păstrează cel mai bine într-un recipient special pentru alimente. Dacă nu există așa ceva în casă, atunci puteți pune avocado într-o pungă cu un dispozitiv de fixare special. Punând fructele într-o astfel de pungă, nu uitați să eliberați tot aerul din el. Trebuie să depozitați fructele într-o cutie specială sau pe raftul care este destinat legumelor și fructelor. Cu cât fructele sunt mai coapte, cu atât pot fi păstrate mai puțin timp, chiar și la frigider.

Avocado necoapt poate fi păstrat la temperatura camerei până când fructele sunt coapte. Avocado necoapt nu trebuie păstrat la frigider, deoarece în astfel de condiții fructul nu își va putea atinge complet maturitatea. Lăsați-l să se coacă chiar în cameră. Și dacă doriți să devină copt cât mai repede posibil, trebuie să o puneți într-o pungă de hârtie, să o puneți pe un raft întunecat și să o lăsați să se coacă. Amintiți-vă că fructele coapte pot fi păstrate la frigider pentru maximum cinci până la șase zile.

Dacă, după tăierea fructelor, vă dați seama că este încă necoaptă, atunci există anumite reguli care vă vor ajuta să păstrați fructul în această formă. Pune jumătățile de fructe la frigider pentru literalmente două zile. După acest timp, gustul fructelor va fi mai copt și mai plăcut.

Nu se recomandă lăsarea unei tăieturi de avocado la temperatura camerei, deoarece fructele se vor deteriora rapid. Pentru a evita alterarea, stropiți jumătățile de fructe cu suc proaspăt de lămâie, conectați-le, înfășurați cu folie alimentară și lăsați-le la frigider pentru câteva zile.

Mulți oameni sunt obișnuiți să congeleze fructele și legumele pentru a putea fi savurate din nou în orice moment. Nu se va putea congela un avocado întreg, deoarece după dezghețare se transformă într-un adevărat piure de cartofi. Prin urmare, este mai bine să-l zdrobiți imediat și să-l înghețați.

Puteți întinde masa de avocado în forme și puneți la congelator. Puteți folosi forme obișnuite pentru a face gheață sau puteți folosi forme de silicon, care sunt folosite pentru a face prăjituri mici.

Clătiți bine fructele, curățați coaja și tăiați pulpa în cuburi. Se macină masa de fructe într-un blender și se adaugă imediat puțin suc de lămâie. Acest lucru este necesar pentru ca piureul de avocado să nu-și piardă culoarea. Piureul poate fi păstrat și într-un recipient. În această formă, puteți păstra fructele timp de cel mult șase luni.

Se întâmplă adesea ca mulți oameni să obțină fructe necoapte. Nimeni nu vrea să mănânce un fruct tare și necopt. Prin urmare, trebuie să-l lăsați să se coacă în condițiile potrivite. Pentru a înmuia un avocado și pentru a aduce acest fruct la coacere, există mai multe metode dovedite.

Poate cineva vrea să ajute la coacerea fructelor într-un mod neconvențional. De exemplu, mulți oameni recomandă utilizarea unui cuptor cu microunde pentru aceasta. Această metodă nu este foarte recomandată. Nu va strica decât fructele, gustul acestuia și va distruge unele proprietăți utile.

Fructele necoapte nu sunt recomandate a fi consumate.Mai ales în cantități mari, deoarece acest lucru poate duce la otrăviri alimentare grave. Faptul este că fructele necoapte conțin o cantitate mare de toxine care sunt dăunătoare organismului uman. În plus, coaja acestui fruct este considerată otrăvitoare, o persoană poate fi otrăvită de el.

Există mai multe dintre ele:

• Puneți fructele necoapte într-o pungă de hârtie. Și pentru a grăbi coacerea, puneți o banană sau un măr cu ea. Acest lucru va ajuta la înmuierea fructelor, făcându-l moale și comestibil. Nu uitați să verificați maturitatea fructelor pentru a evita deteriorarea.
• Acest fruct exotic se poate coace într-o pungă de făină. Este necesar să scufundați complet fructul în făină și în câteva zile va fi de o coacere excelentă.
• Puteți folosi și folie. Înfășurați un fruct necopt în el și lăsați-l într-un loc întunecat pentru câteva zile. Desigur, îl puteți trimite la cuptorul preîncălzit pentru doar câteva minute. Acest lucru va ajuta fructul să devină mai moale, dar gustul lui va fi puțin stricat.
• Metoda de coacere în ziar. Pentru a face acest lucru, înfășurați cu grijă fructele cu un ziar și puneți-l într-un loc întunecat. După câteva zile, avocado ar trebui să fie copt. Nu uitați să verificați periodic fructele pentru maturitate. În caz contrar, dacă fructele sunt supracoapte, din el se poate face doar piure.

Și în sfârșit, încă câteva sfaturi care te vor ajuta să alegi un fruct copt și să-l păstrezi în mod corespunzător.

• Dacă puneți o banană sau un măr într-o pungă cu un avocado pentru a coace un fruct exotic, amintiți-vă că fructul trebuie să fie copt.
• Când trimiteți fructele să se coacă pe raft, amintiți-vă că nu ar trebui să existe umiditate ridicată în cameră, altfel va începe să se deterioreze. Locul ideal este un raft uscat și întunecat.
• „Coada” fructului poate indica, de asemenea, maturitatea acestuia. Dacă se desprinde ușor și coaja fructului de dedesubt este verde, atunci avocado este copt. Dacă tulpina este ținută ferm, atunci merită să lăsați fructul în pace până când este complet copt.
• Încercați să nu păstrați fructele deschise în frigider, deoarece se vor întuneca și vor absorbi mirosurile nedorite.

Pentru informații despre cum se coace avocado acasă, vezi următorul videoclip.