Alergia la banane: simptome și tratament

Banana nu este din punct de vedere istoric aliment tipic pentru Rusia. Bananele nu au crescut nici măcar în regiunile sudice ale țării. Și deși rușii îl mănâncă de destul de mult timp și în cantități considerabile, problema alergenității lor pentru adulți și copii rămâne deschisă.

Tot ceea ce mâncăm, bem, inhalăm, poate fi împărțit în trei grupe mari: alergenitate mare, medie și scăzută. Aceasta înseamnă că unele produse provoacă destul de des o reacție inadecvată a corpului uman, altele rareori, iar altele aproape niciodată nu provoacă efecte imune nedorite.

O alergie la banane este o reacție imună inadecvată la o anumită componentă a alimentelor, de obicei triptofanul conținut în alimente. Această substanță poate fi percepută de organism ca străină și, prin urmare, potențial periculoasă. Sistemul imunitar activează mecanisme de apărare pentru a ajuta o persoană, pentru a o proteja, iar la nivel fizic, acest lucru se manifestă prin anumite simptome.

Prevalența unei reacții alergice la banane este scăzută - doar 1,5% dintre cei care suferă de alergii se confruntă cu această formă a bolii. O alergie se dezvoltă după ce un antigen a provocat odată o reacție în celulele imune.Pur și simplu, o banană consumată de o persoană, ca și alte alimente, se descompune în componente în stomac, iar anumiți antigeni din compoziție pot intra în sânge. În anumite circumstanțe, celulele imune vor distruge antigenul, după care, deja familiarizați cu amenințarea, formează o întreagă colonie de celule a căror sarcină este să distrugă tocmai un astfel de antigen. Dacă o persoană mănâncă o banană în mod repetat, atunci se dezvoltă o reacție alergică.

Deoarece banana este un produs cu alergenitate medie, putem spune cu siguranță că nu conţine un număr atât de mare de substanţe care pot fi antigene. În compoziția boabei (și o banană este o boabă din punct de vedere biologic), predomină triptofanul. Acest aminoacid poate fermenta în timpul digestiei, transformându-se în serotonină, hormonul bucuriei. Există puține vitamine în compoziție, printre care liderii sunt vitaminele B. Prin urmare, produsul este destul de dificil să-l numim util, dar la prima vedere, nu este rău de la acesta.

O reacție alergică la serotonină sau triptofan este mai mult o raritate decât o regulă. Acest lucru dă motive să credem că nu compoziția boabelor provoacă alergia, ci metodele de prelucrare a acesteia, care sunt folosite pentru a păstra delicatețea exotică. O banană trebuie conservată într-o formă comercială, livrată și vândută, iar pentru aceasta se folosesc unele substanțe chimice. Acest produs, așa cum am menționat deja, este străin de întinderile rusești de la bun început, iar digestia unui rus de orice vârstă nu se distinge printr-o abundență de enzime pentru descompunerea eficientă a unor astfel de produse. Exact în conformitate cu această schemă, reacțiile alergice la cartofi se dezvoltă în rândul locuitorilor din Arctica, iar locuitorii regiunilor sudice au o tendință istorică de a reacții inadecvate la boabele „de nord” - fructe de pădure, lingonberries etc.

Al treilea motiv pentru care este permisă dezvoltarea unei alergii la o banană este combinarea fructelor de pădure cu alimente foarte alergene. Există o tradiție printre ruși - să adăugați o banană la mousse-ul de ciocolată sau la prăjitură, să o serviți ca parte a unei tăieturi cu o portocală sau să o amestecați cu nuci. Alergiile la aceste produse sunt mult mai frecvente și, dacă reacția inițială are loc la o nucă, atunci celulele imunitare „își amintesc” de a doua componentă a vasului - o banană. Și de aceea, data viitoare, nu este exclusă o reacție la o banană consumată separat.

Manifestările unei reacții alergice la banane sunt în multe privințe similare cu reacțiile alergice clasice. Iar tabloul clinic depinde de vârsta iubitorului de fructe de pădure exotice.

Pediatrii cu banane au voie să adauge la dieta sugarilor de la 5-6 luni. Mulți amână momentul cunoașterii copilului cu produsul până la 8-9 luni. Și este clar că după introducerea alimentelor complementare, mamele se uită mai atent la firimituri – indiferent dacă produsul îi provoacă o reacție negativă sau nu.

Alergia la sugari se manifestă cel mai adesea prin erupții cutanate de intensitate diferită. Dacă un copil a ținut o banană în mâini și reacția a apărut la mijloacele de conservare a fructelor de pădure într-o formă comercială, atunci erupția cutanată și roșeața pot captura atât mâinile, cât și obrajii. Erupțiile pe piept, spate, popă nu sunt excluse. Pe stomac și picioare, o erupție alergică apare mult mai rar.

O reacție abdominală este destul de răspândită, atunci când un bebeluș reacționează la un antigen dintr-o banană cu diaree, vărsături și dureri abdominale. Deosebește o astfel de durere de o altă lipsă de localizare precisă, durerea se răspândește în tot abdomenul și este dificil de determinat unde copilul doare mai mult. Bebelușul începe să plângă, doarme mai rău, poate refuza să mănânce.

Cu o reacție respiratorie, care se întâmplă cel mai puțin des bananelor, după 15 minute copilul începe să adulmece, pe măsură ce se dezvoltă umflarea mucoaselor nazofaringelui și orofaringelui. Se poate dezvolta edemul laringian (edem Quincke), iar aceasta este o formă foarte periculoasă de alergie.

Alergiile încrucișate se dezvoltă foarte des la copii după copilărie, în care reacția are loc mai întâi la antigenul din banană și apoi la alte substanțe care sunt similare în structura lor moleculară și chimică cu antigenul primar. Înseamnă că nu numai bananele în sine pot provoca reacții inadecvate ale organismului, ci și glutenul de grâu, kiwi, pepene galben, avocado și chiar latex, care sunt similare în mai multe moduri la nivel celular.

Simptomele alergiei la "banane" la copii sunt cel mai adesea de natura tulburărilor de alimentație cu scaune moale, greață și vărsături. O erupție cutanată cum ar fi urticaria și eritemul (roșeața) apare ceva mai puțin frecvent decât la bebeluși. Durerea abdominală este de obicei localizată în stomac sau în jurul buricului. Vărsăturile vor depinde de cantitatea consumată – cu cât copilul a consumat mai multe banane, cu atât atacurile vor fi mai puternice. Dacă apare diaree, atunci în fecalele unui copil cu alergii există mai multe fragmente mucoase. Erupția apare de obicei pe coate, abdomen și zona inghinală.

Alergia la banane la adulți este destul de rară.Se poate prezenta cu erupții cutanate, dureri abdominale. În acest caz, durerea este slabă, aproape imperceptibilă, localizată în regiunea epigastrică. Uneori, adulții prezintă reacții respiratorii - rinită alergică sau tuse. Primele semne la un adult, spre deosebire de un copil, pot apărea la câteva ore după ce a mâncat o banană (la copii, reacțiile sunt mai rapide). Dacă vocea a început să dispară, se dezvoltă umflarea laringelui, nasul și buzele sunt umflate, ar trebui să chemați imediat o ambulanță și să acordați primul ajutor.

Cei care îl înconjoară ar trebui să ofere asistență de urgență unei persoane alergice. Și acest lucru trebuie făcut înainte de sosirea ambulanței, dacă alergia este fulminantă, care pune viața în pericol, așa-numita alergie de primul tip.

Observând o reacție rapidă, care se manifestă printr-o slăbiciune ascuțită, o scădere a tensiunii arteriale, leșin, greață, umflare, ar trebui să apelați o ambulanță. Fără îngrijire medicală calificată, o persoană poate muri.

Dacă umflarea a început, trebuie să îndepărtați toate hainele care vă pot pune presiune pe gât - o cămașă, o eșarfă. Deschide o fereastră, asigură aer curat. În caz de șoc anafilactic, dacă s-a dezvoltat, așezați persoana pe o suprafață plană, întoarceți-i ușor capul spre obrazul drept sau stâng, sau așezați-l imediat pe o parte, astfel încât pacientul să nu se sufoce cu vărsăturile dacă începe să simt foarte rău.

Dacă un copil dezvoltă o reacție severă, rețineți că este foarte speriat. Acționați calm, nu strigați, nu intrați în panică, încercați să calmați copilul. Scoate-l afară, astfel încât să poată respira aer curat înainte de sosirea echipei medicale.

Este important ca alergenul (presupus antigen, în acest caz o banană) să nu fie în apropiere. Uneori este înțelept să induci vărsăturile pentru a scăpa stomacul de resturile nedigerate de alimente periculoase. Acest lucru este valabil mai ales pentru copii, deoarece reacția lor are loc mai devreme și, în orice caz, rămășițele unei banane sunt încă în stomac. Adulții pot avea un atac de alergie mai târziu și nu este întotdeauna înțelept să induceți vărsăturile.

Dacă reacția nu este de primul tip și se manifestă printr-o erupție cutanată sau tulburări intestinale, nu este necesară apelarea unei ambulanțe. Puteți vizita un medic și puteți obține sfaturi despre tratarea efectelor sensibilizării.

Prevenirea alergiilor la banane la un copil ar trebui abordată chiar înainte de a se naște copilul. De aceea femeile însărcinate, în special în al doilea și al treilea trimestru, sunt contraindicate în consumul de alimente cu stare alergică ridicată. Trebuie să știți că părinții care suferă de orice formă de alergie au șanse mult mai mari să nască un copil cu „înclinații” alergice. Dar chiar dacă mama și tata mănâncă banane perfect și nu suferă de alergii la nimic altceva, atunci acesta nu este un motiv pentru a mânca orice doriți în timpul sarcinii și alăptării.

Problema prevenirii re-alergiei, dacă aceasta a fost deja identificată, ar trebui abordată cu înțelepciune. Uneori se pare că o reacție alergică s-a manifestat tocmai pe o banană. De fapt, motivul reacției inadecvate poate sta în altceva, a cărui acțiune pur și simplu a coincis în timp cu mâncarea unei banane. De aceea este important să vezi un alergolog, chiar dacă alergia este minoră. Un specialist va ajuta la determinarea unui antigen specific și va numi o listă de alimente care ar trebui excluse din alimente sub orice formă, deoarece cea mai bună prevenire a alergiilor alimentare este absența provocării alimentelor în dietă.

Recomandările generale pentru prevenirea reacțiilor alergice la adulți și copii sunt următoarele:

• incearca sa mananci cat mai putine alimente care contin coloranti, conservanti, arome;
• în alimentația persoanelor predispuse la orice alergie alimentară ar trebui să existe mai multe alimente care conțin calciu, seleniu, magneziu, vitamina A;
• în timp și corect, este necesar să se trateze toate problemele emergente cu stomacul și intestinele, ceea ce reduce semnificativ probabilitatea de sensibilizare primară;
• ar trebui evitat aportul necontrolat de imunostimulatoare și imunomodulatoare (acest lucru este valabil mai ales pentru părinții care dau astfel de medicamente copiilor lor pentru a preveni gripa sau SARS în sezonul rece).

Poți mânca banane fără teamă doar dacă tu le-ai cules de unde cresc.Din păcate, tot ceea ce se află pe rafturile magazinelor și piețelor rusești este cumva prelucrat cu compuși chimici de dragul depozitării pe termen lung. Prin urmare, este mai înțelept să achiziționați banane verzui exact mici, care apoi se vor coace la tine într-un mod complet natural, fără a fi expuse la substanțe chimice.

Cele mai sigure vor fi fructele de pădure tropicale care:

• nu au formă nervură;
• au o piele mată și netedă (luciul este un semn al expunerii recente la substanțe chimice).

Prezența punctelor întunecate pe coajă este permisă, acest lucru nu înseamnă că boabele sunt stricate, dar nu merită să faceți aprovizionare cu astfel de banane pentru viitor - nu ar trebui să fie depozitate pentru o lungă perioadă de timp.

Siguranța consumului unui produs depinde și de modul în care sunt depozitate bananele. În niciun caz nu trebuie păstrate la frigider, așa cum cred (și fac) majoritatea rușilor. Temperatura optimă pentru o banană este de 7-10 grade Celsius. Aceasta înseamnă că într-o cameră uscată, întunecată, o banană coaptă își va păstra proprietățile benefice mai mult timp.

Dacă cumpărați banane necoapte, acestea se păstrează la 12 până la 17 grade Celsius. În astfel de condiții, boabele se coc mai repede. Dacă ați cumpărat banane într-o grămadă, nu ar trebui să le separați unele de altele. Ciorchinul este depozitat mai mult timp.

Când introduceți o banană în dieta unui copil, ar trebui să începeți cu o cantitate mică, crescând-o treptat dacă nu există o reacție negativă. Pentru a reduce probabilitatea unei alergii la acest produs alimentar, nu trebuie să amestecați o banană cu ciocolată și cacao, cu nuci, cereale, citrice. În acest caz, nu va exista o provocare suplimentară a imunității alimentare.

Dacă aveți deja o alergie, atunci nu ar trebui să vă faceți griji. Banana nu este un produs esential, nu este indispensabila, si poti trai perfect fara ea, in timp ce calitatea vietii nu va avea de suferit in niciun fel. Dacă sunteți alergic la un produs la copii, nu trebuie să vă grăbiți să trageți concluzii - în 90% din cazuri, copiii „depășesc” alergia, deoarece imunitatea lor devine mai puternică în timp și faptul că a avut o reacție negativă la o banană la 3 ani. vechi nu înseamnă că la 16 ani un adolescent nu va putea folosi. Mâncarea acestui produs este complet calmă și sigură.

Despre beneficiile și daunele bananelor, vezi videoclipul de mai jos.