Ce se poate prepara din banane: retete simple si delicioase

Până în prezent, s-au acumulat un număr considerabil de rețete, al căror ingredient principal este o banană. De regulă, acest fruct delicios este folosit pentru a face deserturi și cocktail-uri. Cu toate acestea, vei fi surprins de cantitatea de alimente savuroase pe care o poți obține din banane. Din ele poti gati diverse sosuri, produse de patiserie si chiar inghetata. Puteți să vă familiarizați cu rețetele și să notați câteva dintre ele citind acest articol.

Deserturile de casă cu banane sunt populare pe tot parcursul anului. Datorita disponibilitatii sale (fructul poate fi achizitionat de la orice supermarket, in orice perioada a anului) si a costului relativ ieftin, iti poti rasfata familia tot timpul cu preparate dulci.

Deserturile cu banane nu sunt doar gustoase și apetisante, ci și foarte utile organismului uman.

O cufundare fascinantă în lumea deserturilor, al căror ingredient principal este o banană, vom începe cu o prăjitură cu fructe cu lapte condensat. Timpul total de gătire este de aproximativ 40 de minute. Această rețetă este perfectă pentru cei care abia încep să se familiarizeze cu gătitul.Dintre ingrediente, va trebui să obțineți două banane, 0,5 kg de prăjituri cu zahăr, o cutie de lapte condensat fiert, 200 g de unt. Acest fel de mâncare este poros și aerisit datorită utilizării biscuiților cu zahăr. Dacă se dorește, untul poate fi înlocuit cu margarină. Pentru a decora tortul, este posibil să aveți nevoie de fructe de pădure preferate, ciocolată, nucă de cocos și altele asemenea. Așadar, rețeta pentru a face un tort cu banane cu lapte condensat este următoarea.

• În primul rând, zdrobiți prăjiturile cu zahăr. Pentru comoditate, tăiați-l în bucăți mici într-o farfurie adâncă. Apoi transferați fursecurile mărunțite într-o pungă obișnuită de plastic. Măcinați-l cu un sucitor de bucătărie. Ar trebui să obțineți o consistență asemănătoare făinii.

• În pasul următor, veți avea nevoie de un mixer. Dacă nu sunteți un proprietar fericit al acestui dispozitiv, atunci utilizați o priză obișnuită. Poate dura puțin mai mult, dar rezultatul va fi același. Luați un bloc de unt, care a fost lăsat în prealabil la temperatura camerei timp de o oră pentru a se înmuia. Tăiați-o în mai multe bucăți mici. Transferați-le într-un castron adânc și turnați lapte condensat fiert. Folosind un mixer, bateți masa rezultată până la omogenizare. De regulă, nu durează mai mult de 5-7 minute.

• Crema rezultată se amestecă cu fursecuri mărunțite. Este necesar să se obțină o consistență omogenă fără cocoloașe.
• Apoi luați o tavă de copt de dimensiunea potrivită și acoperiți cu folie alimentară.Așezați ușor jumătate din masa obținută mai devreme pe fundul formei. Atingeți-l ușor folosind o lingură sau o spatulă de silicon.

• Aranjați deasupra pulpa de banană feliată anterior. Este de dorit ca grosimea unui cerc să nu depășească 3-5 milimetri.
• Apoi, acoperiți bananele cu stratul rămas de lapte condensat și masa de biscuiți. Tasați bine stratul superior.
• Pune tortul la frigider pentru 2-3 ore. În acest timp, straturile de desert vor căpăta o formă mai compactă. După acest timp, puteți începe să decorați tortul cu banane cu fructe de pădure, fulgi de cocos și alte fructe.

Următorul desert cu banane presupune folosirea ciocolatei preferate a tuturor. Aceasta este o rețetă destul de rapidă, care, de asemenea, nu necesită cunoștințe și abilități profunde în domeniul gătitului. Bananele acoperite cu ciocolată sunt perfecte pentru o petrecere pentru copii sau ca aperitiv cu șampanie la un eveniment de seară. Timpul total de gătit pentru desert nu depășește 30 de minute. Dintre ingrediente, va trebui să obțineți 4 banane, un baton de ciocolată neagră, 40 ml de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, o pungă de praf de cofetărie. Nu există recomandări stricte pentru alegerea bananelor pentru acest fel de mâncare.

Singurul lucru care este necesar este să le îngheți ușor pentru o fixare mai bună pe frigaruile de tartine. În lipsa smântânii, folosiți lapte, care se află mereu la frigider. Va fi nevoie de aproximativ 30 ml. Decorarea cu pulbere este de dorit să se efectueze de sus. Când înmuiați un canape cu banane, există șansa de a strica grav glazura de ciocolată.

Să începem să gătim.

• Rupeți batonul de ciocolată neagră în mai multe bucăți și puneți-le într-o cratiță mică.Se toarnă cantitatea necesară de smântână sau lapte. Setați arzătorul la setarea cea mai scăzută. Cu amestecare constantă, așteptați până când se formează o consistență omogenă. De regulă, nu durează mai mult de 8-10 minute. În niciun caz masa nu trebuie să fiarbă. Scoateți glazura de ciocolată rezultată de pe aragaz și lăsați deoparte să se răcească.
• Curățați bananele ușor congelate și tăiați-le în cercuri mici. Așezați fiecare felie pe o frigărui de tartine. Alunecarea de pe frigărui indică faptul că fructele nu sunt suficient de congelate. În acest caz, trebuie să retrimiteți feliile de banane la congelator.

• Apoi fiecare frigaruie cu o banana feliata este inmuiata in glazura de ciocolata si fixata in pozitie verticala timp de 5-10 secunde. În această perioadă scurtă de timp, excesul de ciocolată se va scurge. Pentru fiecare frigaruie pregatiti un pahar separat in care asezati tartinele. Amintiți-vă că feliile de banane finite nu trebuie să se atingă între ele.
• Înainte de a se întări glazura de ciocolată, puteți decora desertul cu pudră de cofetărie. Semințele de susan, migdalele tăiate mărunt sau orice altă nucă sunt, de asemenea, perfecte. După 50 de minute, glazura se va întări și desertul cu banane va fi gata de mâncat.

Smoothie-ul cu banane este una dintre cele mai delicioase băuturi. Într-o zi fierbinte de vară, vă va ajuta să vă împrospătați, iar iarna, va compensa deficitul de vitamine din organism. În plus, smoothie-urile făcute din banane sunt o modalitate destul de eficientă de a împinge copilul să consume produse lactate, de exemplu, dacă nu este de acord să consume iaurt sau brânză de vaci.In esenta, toate milkshake-urile cu banane sunt preparate in acelasi mod, doar ingredientele se schimba. De regulă, la ele se adaugă fructe de pădure sau condimentele preferate ale bucătarului. Algoritmul pentru prepararea acestei băuturi este următorul.

Pentru a începe, selectați cele mai coapte fructe. Pe coaja lor ar trebui să fie prezente pete negre. Aceasta este o trăsătură caracteristică a unei banane coapte și dulci. Curățați câteva fructe de pe piele și umpleți-le cu lapte rece (aproximativ 500 ml). Datorită dulciului găsit în banane, gustul unui cocktail se poate dovedi a fi dulce-dulce, așa că se recomandă să adăugați puțină scorțișoară, care îl va înăbuși ușor. Apoi masa rezultată se bate cu un mixer până când se formează o consistență omogenă.

Este greu de imaginat, dar din bananele cu care ne-am obisnuit se poate face un sos destul de gustos si picant care se serveste cu carne. Dacă ați abandonat de mult achiziționarea diferitelor sosuri în supermarketuri și preferați să le gătiți singur acasă, atunci există un truc. Când faceți ketchup de casă, încercați să folosiți banane în loc de roșii, dar rețeta rămâne aceeași. Vei fi surprins cât de dulce se împerechează frumos fructele cu pastele și pește.

Dar să revenim la sosul picant de banane. Un astfel de dressing este încă oarecum exotic pentru populația de limbă rusă, dar nu neglijați plăcerea de a mânca carne cu sos de banane. Deci, va trebui să obțineți:

• 2 becuri;
• 2 banane;
• 1 lingura otet de masa 9%;
• 2 linguri de sos de soia;
• 1 lingura ulei de masline;
• o pastaie de ardei iute iute;
• 3 catei de usturoi;
• 20 g ghimbir proaspăt;
• 2 lingurite de turmeric;
• un vârf de cuțit de sare.

Bananele și ceapa pot fi mici, dar în cazul ardeilor alege cel mai mare fruct. Un punct important este echilibrul corect al aromelor de banane și ardei. Acesta din urmă ar trebui să prevaleze. Mai întâi trebuie să tăiați pulpa de banană în cercuri de dimensiuni medii, apoi fructele sunt stropite din abundență cu turmeric. Masa rezultată se frământă bine cu o lingură obișnuită până se obține o consistență de piure, după care se toarnă cantitatea necesară de sos de soia. Piureul se lasa la infuzat cateva minute.

Intre timp, ceapa si chili sunt tocate marunt. Se recomanda ca cateii de usturoi sa fie trecuti printr-o presa speciala. Rădăcina de ghimbir este rasă. Nu uita să-l decojești de pe piele, astfel sosul va fi mai fraged. Apoi ingredientele tocate sunt mutate într-o tigaie puțin adâncă și prăjite în ulei de măsline pentru câteva minute. Toate ingredientele sunt prăjite până când ceapa este transparentă. După aceea, în recipient se adaugă piure de banane și totul se amestecă ușor. Arzătorul trebuie să fie la putere minimă. Nu este necesar să acoperiți cratița atunci când pregătiți sosul. Sosul fierbe 15-20 de minute. Se recomandă să-l amestecați în mod regulat pentru a nu arde.

Cu două minute înainte de sfârșitul gătitului, se toarnă oțet de masă. În timp ce sosul este fierbinte, este indicat să nu vă implicați în adăugarea de sare. De regulă, sosul de soia adăugat este suficient. Odată ce sosul de banane s-a răcit ușor, bateți-l cu un blender de imersie sau cu un mixer obișnuit până la omogenizare.

Majoritatea experților culinari sunt de acord că este de dorit să folosiți numai banane coapte pentru coacere proaspătă.Fructele trebuie să fie moi, iar coaja trebuie să aibă pete întunecate. Acest lucru indică faptul că fructul este într-adevăr copt și poate chiar puțin prea copt. Cu toate acestea, pentru coacere, astfel de banane sunt ideale.

Rețeta de fursecuri cu banane nu este atât de comună în Rusia și doar gospodinele pasionate de gătit preferă să o gătească. Cu toate acestea, nu este nimic complicat în pregătirea sa. Odată ce gusti prăjiturile cu banane, cu siguranță vei dori să te bucuri din nou de ele. Acest produs de patiserie se potrivește bine cu ceaiuri din plante, cacao caldă și cafea.

Deci, din ingrediente va trebui să vă aprovizionați cu 1 banană, 1 ou de pui, 2 linguri de făină, 120 g de unt, 2 linguri de zahăr granulat, 1 lingură de miere, o pungă de vanilie, o jumătate de linguriță de copt. sifon și oțet de masă. Să începem să gătim.

• Mai întâi, bateți bine oul cu un mixer. Adăugați zahăr granulat și o pungă de vanilie. Este necesar să se obțină o consistență uniformă. De regulă, atunci când utilizați puterea maximă, această procedură nu durează mai mult de 2 minute. Adăugați miere preîncălzită la masa rezultată.

• Apoi, curățați banana și puneți-o în bolul mixerului. Tot in aceasta etapa se recomanda adaugarea de bicarbonat de sodiu stins cu otet de masa. Bateți toate ingredientele timp de 2-3 minute.
• Untul pretopit este turnat în masa rezultată în bolul mixerului. Totul este bine amestecat. In timpul functionarii mixerului se adauga faina in portii.
• Aluatul de prăjituri cu banane este gata. Dar mai întâi trebuie să-l amestecați bine. La început, cel mai bine este să faceți acest lucru cu o lingură, după care vă puteți folosi mâinile.

• Aluatul de banane este așezat pe folie alimentară și trimis la congelator timp de 30 de minute. Dupa ce a trecut timpul, aluatul se intinde usor cu un sucitor. Presărați o cantitate mică de făină peste zona de rulare pentru a evita lipirea excesivă. Biscuiții sunt tăiați din aluatul întins. Puteți folosi forme speciale pentru coacere. Iar în cazul absenței lor, luați un pahar obișnuit și, răsturnându-l, apăsați pe aluat.

• Puneți semifabricatele de biscuiți rezultate pe o foaie de copt, care este unsă cu o cantitate mică de unt. Cuptorul a trebuit să fie preîncălzit la 180 de grade. Fursecurile intră la cuptor pentru 20 de minute.
• După ce timpul a trecut, prăjiturile parfumate și gustoase sunt gata de mâncare. Nu uita ca produsele de patiserie trebuie racite putin inainte de servire. Zahărul pudră poate fi folosit sub formă de pudră.

.

La fel se poate prepara o caserolă rapidă din banane vechi pe care nimeni nu mai vrea să le mănânce. În acest caz, va trebui să reduceți cantitatea de făină de 2 ori și să coaceți aluatul fără a-l împărți în cercuri.

Dacă nu ați încercat încă înghețată cu banane, cu siguranță ar trebui să o faceți. Pe lângă faptul că este incredibil de gustos, este și foarte sănătos. Datorită faptului că această delicatesă este preparată acasă, controlați în mod independent calitatea produselor folosite pentru aceasta. Cea mai simplă rețetă de înghețată cu banane conține doar trei ingrediente: banane (3 bucăți), cacao (o lingură) și tipul tău preferat de nuci (în orice cantitate).

În primul rând, fructele trebuie să fie ușor înghețate. Este indicat să le curățați în prealabil și să le puneți într-un recipient pentru alimente. Când fructele sunt suficient de înghețate, scoateți-le din congelator și tăiați-le în cercuri mici. Apoi puneți-le în vasul mixerului și adăugați cantitatea necesară de cacao. Bateți masa până când bananele capătă consistența înghețatei. La sfarsitul procesului, transferati delicatesa rezultata in farfurii mici si garnisiti cu nuci pre-tocate.

Puțini oameni știu că puteți face dulceață destul de gustoasă din banane, pe care o puteți gusta în zilele reci de iarnă. Recoltarea bananelor de iarnă este un preparat foarte exotic pentru țara noastră. Nimeni nu este surprins de dulcețurile și compoturile de fructe de pădure. Dar este foarte posibil să-ți surprinzi rudele și prietenii cu gem de banane. Și este destul de ușor de preparat. Dintre ingrediente, ai nevoie doar de 3 banane coapte, 200 g de zahăr granulat și apă curată.

Deci, pentru început, fructele sunt curățate de coajă și tăiate în cercuri mici. Zahărul se toarnă într-o tigaie adâncă cu fundul gros și, la puterea minimă a arzătorului, este adus la o nuanță aurie. Zahărul ar trebui să se transforme în caramel lichid. De îndată ce zahărul granulat atinge consistența dorită, se toarnă apă clocotită și se amestecă bine. Apoi, trebuie să puneți banana tocată într-o tigaie. Masa rezultată se fierbe la puterea minimă a arzătorului până la o consistență omogenă. Dulceața pregătită este așezată în borcane de sticlă presterilizate și rulată ermetic cu capace.

Dacă sunteți oaspete frecvent al restaurantelor, atunci probabil că ați gustat deja un desert șic de banane cu smântână. Se topește în gură și lasă un postgust de neuitat. Un desert similar poate fi preparat independent acasă. Dar pentru asta ai nevoie de un cuptor cu microunde sau gratar. Așadar, bananele decojite sunt așezate pe o farfurie specială concepută pentru cuptorul cu microunde. Trebuie spălate bine și să facă 2-3 tăieturi pe coajă.

Fiecare incizie este unsă cu gem sau dulceață preferată. O alegere excelentă este siropul de merișor. Apoi, într-un castron separat, bate două proteine ​​de pui până se formează o spumă groasă. Ea trebuie să umple fiecare fruct din abundență. După aceea, bananele sunt trimise la cuptorul cu microunde timp de 6-8 minute, în funcție de puterea echipamentului. În acest timp, proteina de pui bătută va deveni și mai groasă și se va transforma într-o cremă. Dulceata (sau dulceata) va inmuia pulpa de fructe din interior. Drept urmare, vei obține un desert dulce care poate fi servit cu ceai sau cafea fără lapte.

A doua opțiune și pregătirea ei pas cu pas este mai simplă. Această rețetă nu implică utilizarea de smântână, dar acest lucru nu face felul de mâncare mai puțin gustos. Pentru a găti banane pe grătar, va trebui să vă aprovizionați cu 5 fructe coapte, 3 linguri de ulei vegetal, 2 linguri de zahăr granulat, o linguriță de scorțișoară. Pentru a preveni destrămarea fructelor, se recomandă să-l prăjiți direct în coajă.

Ungeți-l cu o cantitate mică de ulei vegetal și faceți o incizie deasupra de-a lungul întregului fruct. Apoi puneți fructele pe grătar și prăjiți câteva minute pe ambele părți. Pentru a treia oară prăjiți, presară zahăr granulat pe banană și așteptați până se topește complet. După aceea, desertul poate fi servit în siguranță la masă.Nu uitați să asezonați tratarea cu scorțișoară.

Pentru informații despre ce fel de mâncare pot fi preparate din banane, vezi următorul videoclip.