Cum cresc bananele în natură și cum sunt cultivate pentru vânzare?

Un astfel de fruct popular ca banana are o istorie veche de secole și destul de interesantă. Astăzi este consumat în mod activ în toată lumea, așa că este destul de important să știm cum a apărut acest fruct exotic în Europa și cum este cultivat în plantațiile din sud pentru vânzare ulterioară.

Bananele sunt consumate aproape zilnic în lume, dar puțini oameni știu că regiunile subtropicale ale Asiei, în special China și India, sunt considerate a fi locul de naștere al fructelor. În aceste latitudini, fructele aveau o semnificație specială - erau considerate sacre, capabile să returneze energie unei persoane și să îmbogățească mintea. În plus, în unele locuințe s-au ridicat în timpul construcției acoperișuri, care aveau forma acestui fruct. De-a lungul timpului, popularitatea culturii s-a extins și mai mult, drept urmare bananele au devenit cunoscute în toată Asia Mică. De-a lungul timpului, fructul a început să fie cultivat în țările africane situate în estul și vestul continentului.

Mai târziu, planta a fost adusă în Africa de Sud și Centrală, precum și în Insulele Canare. Printre acestea din urmă, au început să cultive culturi în Panama și Ecuador, dar aceste state sunt cei mai mari furnizori de fructe în Europa, astfel încât fructele lor sunt omniprezente pe contoarele de legume și fructe interne și străine.

De fapt, o banană este o cultură tropicală erbacee perenă pe care se formează fructe de pădure cu coajă groasă (banane), care au material de semințe în pulpă. Prin urmare, afirmația că fructele exotice cresc pe un palmier sau pe un copac nu este în întregime adevărată, deoarece din punct de vedere botanic această plantă este o iarbă. Desigur, aceasta nu este absolut iarba de gazon cu care suntem obișnuiți cu toții, deoarece înălțimea unei culturi adulte poate ajunge de la 5 la 15 metri.

Formarea frunzișului în banane vine din tulpină, unele foi pot crește până la un semn de trei metri cu o lățime de jumătate de metru. Masa verde a culturii acționează ca un organ fotosintetic, care este un cilindru rulat în faza inițială de creștere.

Rădăcinile sunt adâncite în sol cu ​​aproximativ un metru sau jumătate. În plus, sistemul de rădăcină crește în lateral cu 3-5 metri în căutarea umidității vitale. Rizomul, în cursul dezvoltării și creșterii sale, formează un anumit număr de noduri din care se poate obține o nouă plantă recurgând la procedura de divizare urmată de transplant. Cât despre pseudo-tulpina, pe care mulți o numesc tulpina de banană, dar tot nu este. Această parte este formată din frunzișul culturii, este destul de densă și plină de umiditate, pe măsură ce frunzișul crește, începe să crească în dimensiune și să se desprindă. Dezvoltarea pseudotulpinii se oprește după ce toate frunzele au înflorit.

Înflorirea în orice soi are loc cu flori cu aceeași structură, care constau din mai multe petale și sepale. Singura diferență dintre flori poate fi culoarea lor.După înflorirea culturilor, are loc formarea de ovare, inclusiv 2-3 sute de fructe mici. Astfel de ciorchini constau dintr-un număr mare de perii cu fructe, care sunt numite popular ciorchini de banane.

Condițiile climatice optime pentru creșterea și dezvoltarea unei culturi tropicale sunt temperatura aerului în timpul zilei de la +25°С la +36°С, noaptea regimul de temperatură ar trebui să fie în intervalul de la +23°С la +28° С. Când scade la + 15 ° C, cultura își oprește treptat dezvoltarea, iar dacă termometrul scade la + 10 ° C, atunci banana se va opri complet din creștere. Prin urmare, în timpul unei răceli ascuțite, plantațiile cu banane sunt încălzite artificial, de obicei în aceste scopuri sunt inundate cu apă sau fumigate cu fum.

De regulă, numărul de flori de pe fiecare inflorescență variază între 12-20 de bucăți. Cei mai buni polenizatori naturali pentru o cultură tropicală sunt liliecii dacă planta înflorește noaptea. În timpul zilei, animalele mici și păsările ajută la reproducere. Bananele cultivate se reproduc vegetativ. Creșterea fructelor pe plantă are loc sub formă de niveluri care seamănă vizual cu o mână. În procesul de a ajunge la maturitate, fructul își schimbă culoarea de la verde la galben, în unele cazuri puteți găsi fructe de visiniu sau altă culoare neobișnuită pentru un european.

Pulpa unei banane este în mare parte albă, dar uneori este portocalie sau cremă în fructe.Pentru a proteja recolta în curs de coacere de păsări și animale, bananele sunt smulse când sunt încă verzi. Randamentul plantațiilor angajate în cultivarea fructelor la scară industrială este de 400 kg/ha. Fructele plantei au capacitatea de a se coace, deja smulse, prin urmare, în timpul transportului și vânzării, treptat devin suculente din verde, iar coaja devine galbenă.

Deoarece plantele cultivate sunt perene, o plantație poate fi recoltată cu succes timp de cel puțin 3 ani, după care plantațiile trebuie reînnoite cu noi culturi tinere. De regulă, o plantă este capabilă să rodească de mai multe ori pe sezon. Culegerea bananelor are loc de obicei în ianuarie și poate avea loc până la sfârșitul lunii noiembrie. Fructele culese destinate exportului sunt sortate cu grijă, deoarece fructele din Europa, Rusia și America sunt supuse unor cerințe destul de înalte în ceea ce privește standardele stabilite în ceea ce privește calitatea și aspectul. Acele fructe care nu au fost sortate sunt vândute pe piața locală, dar deja la un preț foarte mic.

Astăzi există aproximativ 40 de tipuri de banane, precum și aproximativ 500 dintre soiurile sale. Culturile alimentare pot fi împărțite în două categorii, cum ar fi:

• fructe, care poate fi consumat fără tratament termic suplimentar, având un gust dulce;
• platanii - fructe care contin mult amidon, in lumina carora vor avea nevoie de un pretratament.

Primul tip de banane se consumă prăjite, proaspete sau uscate. Fructul acționează ca materie primă pentru prepararea produselor alcoolice (bere sau vin).În plus, cultura este folosită ca o componentă a designului peisajului, iar substanțele din fructe sunt potrivite pentru fabricarea fibrelor. Bananele pot avea formă cilindrică sau triunghiulară. Lungimea unui fruct copt, în funcție de soi, variază între 3-40 de centimetri.

Pe lângă fructele în sine, plantele nu sunt flori mai puțin valoroase și frunze mari. Aceste părți ale culturii erbacee sunt, de asemenea, folosite pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare, iar frunzișul este folosit pentru ambalarea alimentelor. La fel ca multe culturi, banana suferă de diverse boli, inclusiv cele fungice. În plus, planta poate fi susceptibilă de a fi atacată de paraziți, în lumina cărora o amenințare serioasă de dispariție ar putea atârna în curând deasupra culturii, astfel încât crescătorii dezvoltă în mod activ noi soiuri care vor avea imunitate la ciupercă, precum și capacitatea înnăscută. pentru a rezista în mod natural dăunătorilor.

Indiferent de țara de origine, toate produsele sunt recoltate din plante hibride care au fost special crescute de oamenii de știință pentru a produce fructe. În mediul natural, o banană produce o recoltă de fructe care au un număr mare de semințe în pulpă, în plus, sunt complet nepotrivite consumului uman. O specie hibridă cultivată este o plantă sterilă care se reproduce cu ajutorul unei persoane.

Culturile care cresc pe plantațiile de banane se remarcă prin creșterea rapidă, astfel încât în ​​decurs de o săptămână, în condiții favorabile, frunzele de pe acesta pot crește în lungime de câțiva metri.Formarea fructelor are loc aproape în vârful plantei, astfel încât colectarea are loc manual sau în cursul atragerii de mașini speciale.

Procesul de cultivare a plantelor cultivate este considerat a fi destul de laborios, deoarece pentru a organiza o plantație de banane în junglă, este necesar să curățați mai mult de un hectar de desișuri, să aveți grijă de culturile fructifere, împiedicându-le să cadă sub greutatea unei recolte numeroase. Chiar dacă banana tolerează bine seceta, în unele regiuni se realizează irigarea plantațiilor înființate.

Pentru a combate dăunătorii și bolile, culturile sunt tratate suplimentar cu pesticide. Faza de înflorire a bananelor are loc la 9 luni de la plantare, după procesul de polenizare, tulpinile florale cad în mod natural, iar în locul lor se formează ovare, dar numai pe cele în care au fost prezente flori feminine.

O altă modalitate de a păstra cultura pe plantațiile de banane este acoperirea ovarelor tinere cu fructe cu pungi de polietilenă, care ajută la protejarea fructelor de diferiți dăunători. De obicei, această perioadă durează aproximativ 10-11 săptămâni. La sfârșitul fazei de fructificare și recoltare, întreaga parte supraterană a culturii perene tropicale moare și se usucă. În sezonul următor, planta își reia creșterea și trece din nou printr-un ciclu complet de dezvoltare și fructificare.

Pe plantațiile industriale, plantările sunt întinerite la fiecare 10 ani, iar plantele hibride sunt înmulțite pentru plantarea ulterioară printr-o metodă vegetativă - lăstari sau prin împărțirea rizomului culturii mamă.

În patria sa, o banană adevărată nu formează fructe care pot fi consumate de oameni.Tulpina supraterană a culturii se formează din frunzele culturii, acestea cresc destul de repede, în timp ce cele vechi mor și cad, iar în locul lor se dezvoltă o masă verde tânără. Dacă condițiile meteorologice sunt potrivite, atunci frunzele de banane pot ajunge la doi sau trei metri în 5-7 zile. Cultura de înflorire are loc o dată la zece luni. În acest moment, pe plantă crește un peduncul, care de obicei înflorește în întuneric.

Banana infloreste cu flori albe. După faza de înflorire, începe procesul de formare a fructelor pe florile feminine. În mediul său natural, o plantă perenă poate trăi aproximativ o sută de ani. Reproducerea unei plante tropicale în natură are loc prin metoda semințelor, acest proces este facilitat de animalele care trăiesc în această zonă, deoarece fructele unei banane sălbatice sunt consumate în mod activ de către acestea. În plus, după moartea unei culturi din rizomul său, se formează o plantă tânără, astfel se realizează umplerea naturală a spațiului forestier cu o cultură erbacee.

Acum, pozițiile de lider în furnizarea de fructe către Europa și Rusia sunt ocupate de Filipine, Ecuador, China și Brazilia. Alături de aceste țări, companiile columbiene și panameze își furnizează și produsele. Nu cu mult timp în urmă au apărut pe piață bananele, care sunt cultivate în condiții de seră în Islanda. Țările calde, datorită climatului favorabil, au un avantaj agrar serios, în lumina căruia se creează în mod natural condițiile ideale pentru cultivarea unor astfel de culturi roditoare. În țara noastră, fructele se pot coace doar în Teritoriul Krasnodar, de exemplu, în Soci, unde banana chinezească este cultivată cu succes.

Vezi următorul videoclip despre cum sunt cultivate bananele.