Mini banane: cu ce sunt diferite de cele mari și cu cât mai utile?

Locul cinci după mere, pere, portocale și mandarine în piața rusă de fructe este ocupat de banane. Deși consumul lor pe cap de locuitor în țara noastră nu este atât de mare, este de aproximativ 7,5 kg pe an. De exemplu, în Suedia o persoană mănâncă aproximativ 12 kg, iar în Ecuador - aproximativ 74 kg.

Recent, piața de fructe din Rusia a devenit mult mai diversificată, au apărut așa-numitele mini-banane sau banane „baby”. Au devenit concurenți față de omologii lor mari, de care diferă semnificativ ca gust și cost.

Există până la 80 de specii în lume și aproximativ 500 de soiuri ale acestui fruct exotic. Cu toate acestea, numirea unei banane drept fruct nu este în întregime legitimă, în multe privințe este o boabă. Bananele vin în diferite culori, pe lângă verde și galben, există tipuri de roșu și albastru de diferite nuanțe.

Bananele sunt împărțite în trei grupe:

• decorative (decor de parcuri, grădini și spații);
• platani sau furaje (necesită tratament termic înainte de a mânca, neîndulciți și dur);
• desert (mancat fara tratament termic, au gust dulce).

Mini-banane, precum bananele obișnuite, care sunt cel mai adesea reprezentate pe piața rusă de popularul soi Cavendish, alcătuiesc grupul de deserturi. Nu necesita nici un fel de preparat si se consuma crude sau uscate.

Mini-bananele sunt de obicei numite soiul Lady Finger sau „degetele doamnei”. Acest soi crește în America Latină și Australia.Mărimea fructului nu depășește 12 cm, are un gust rafinat și coajă subțire. În Rusia, mini-bananele și „frații” lor mai mari provin din Ecuador. Transportul „bebelor” fragili, cu pielea subțire, implică mai multe costuri, ceea ce afectează costul și disponibilitatea acestora pentru consumator.

Dacă comparăm dimensiunea unei banane obișnuite și „pitic”, se poate observa că lungimea primei ajunge la 20 cm, în timp ce mini-banana păstrează o dimensiune de doar 10 cm. Există și o diferență în termenul de valabilitate. - mini-bananele nu mint foarte mult tineti-le o saptamana si nu mai functioneaza.

Mini-banane, ca și bananele obișnuite, sunt extrem de hrănitoare și benefice pentru organismul uman. Acestea conțin setul de microelemente și vitamine de care avem nevoie. Valoarea și utilitatea utilizării acestui produs este evidențiată de faptul că cel mai mare producător al său, Brazilia, își consumă întreaga recoltă pe piața internă.

Bananele au proprietăți precum nutriția, vindecarea, întinerirea corpului uman. Se știe că pot satisface rapid foamea. Unul sau două fructe ar trebui consumate, iar corpul este saturat, energia și optimismul revin. Deși dimensiunea unei banane mici este inferioară celei obișnuite, diferențele de calorii dintre ele sunt mici. Un fruct „bebe” conține aproximativ 90 kcal.

În bananele mici, există mult mai multe microelemente și vitamine decât în ​​cele obișnuite. Putem judeca acest lucru după gustul și mirosul pronunțat al acestui soi. De aceea sunt considerate mai utile.Mini-bananele conțin aproape toate vitaminele B. Aceste vitamine joacă un rol-cheie în procesele metabolice ale organismului, contribuie la funcționarea sistemelor nervos și cardiovascular, îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal, măresc tonusul muscular, îmbunătățesc starea generală de bine- fiinţă şi rezistenţă la stres.

Fibrele conținute de fructele plantei sunt utile persoanelor care suferă de gastrită, ulcer gastric, diaree și constipație. Aminoacidul triptofan imbunatateste memoria si creste concentrarea. Este necesar atât pentru bătrâni, cât și pentru tineri să mențină activitatea psihică. Substanțele pectinice conținute în bananele „bebe” elimină toxinele din organism și scad nivelul de colesterol din sânge.

Vitamina C reduce cantitatea de radicali liberi care cauzează riscul de a dezvolta cancer și încetinește procesul de îmbătrânire. Fierul, care este prezent în fructe, favorizează producția de hemoglobină și ajută la anemie.

Nu numai fructele de banane sunt utile. O infuzie de flori este folosită pentru a trata diabetul și bronșita. Sucul tulpinilor ajută la combaterea crampelor. Arsurile și abcesele se vindecă cu comprese din coajă și frunze tinere. Coaja este folosită ca îngrășământ pentru plante, deoarece conține potasiu și fosfor. Frecarea dinților cu partea moale a cojii le poate îmbunătăți starea și albul.

Pe lângă proprietățile utile, chiar și mini-bananele pot dăuna corpului uman.

• Sunt destul de bogate în calorii, așa că persoanele obeze ar trebui să limiteze mai bine aportul de fructe. Acest lucru este valabil și pentru diabetici, deoarece fătul care se maturizează acumulează carbohidrați cu un IG ridicat.
• Fructele au tendința de a elimina lichidul din organism, în timpul utilizării lor trebuie să bei mai mult.
• Interzis celor care au crescut coagularea sângelui, precum și persoanelor cu tromboflebită, varice, boli coronariene. Bananele cresc foarte mult vascozitatea sangelui, ceea ce poate exacerba aceste boli.
• Bananele cultivate în plantații pot fi tratate cu substanțe nocive și pesticide care pot provoca alergii, indigestie și otrăvire.

Desigur, bananele aduse din Ecuador, cultivate industrial și coapte artificial, nu sunt la fel de atractive ca cele de care ne putem bucura când mergem în Thailanda, India sau Turcia. Din păcate, acest fruct exotic nu este cultivat pe teritoriul Rusiei, condițiile naturale nu o permit. Cu toate acestea, locuitorii Rusiei au învățat să cultive banane în interior. Un mare plus al unei astfel de culturi este capacitatea de a folosi nu numai fructe de banane, ci și frunze și tulpini nu mai puțin valoroase.

În prezent, majoritatea magazinelor de flori vând semințe din soiuri selectate de banane. După ce am organizat climatul necesar plantei din cameră, ne putem bucura de fructele acestui produs exotic. Multe soiuri moderne de pitici sunt crescute special pentru a fi cultivate acasă. Nu cresc mai mult de 1,5 metri, sunt rezistenți la boli și sunt mai puțin pretențioși în condiții. În magazinul de grădină, puteți cere semințele de „Kyiv Dwarf” și „Super Dwarf”.

Coaja tare a semințelor va trebui să fie ușor deteriorată pentru a facilita ieșirea germenului. Semințele trebuie să fie plantate în ghivece de litri mici în substrat pentru germinare. Este format din 4 părți de nisip și 1 parte de turbă. Nu este nevoie de pansament, dar este nevoie de un drenaj bun. Semințele sunt plasate puțin adânc în substrat, lăsând acces la lumina soarelui. Apoi se acopera cu folie si se pastreaza intr-o camera luminoasa, aerisind la fiecare 2-3 zile. În caz de uscare, substratul trebuie pulverizat.

Răsadurile apar de obicei la 3 luni. Banana crește foarte repede, după o săptămână va trebui să fie transplantată în pământ. Planta are nevoie de udare constantă, iar pentru a preveni degradarea este nevoie de un drenaj bun. Se recomandă hrănirea unei banane o dată pe săptămână cu îngrășăminte organice. Temperatura ar trebui să fie între 20-30 de grade. Plantei nu-i plac curenții și lumina directă a soarelui.

În următorul videoclip, vă așteaptă cele mai simple rețete de deserturi cu banane.