Este posibil să mănânci banane negre și care sunt restricțiile?

Bananele sunt un tip de fruct foarte comun și îndrăgit. Cu toate acestea, nici ele nu sunt perfecte. Aceste fructe au o caracteristică neplăcută: pot deveni negre. Ce poți face cu bananele întunecate? Articolul nostru va spune despre asta.

Când faceți cumpărături într-un supermarket sau piață, probabil ați observat că bananele au o culoare eterogenă. Chiar și acele fructe care se află în același ciorchine pot avea nuanțe diferite. Să aruncăm o privire la de ce se întâmplă acest lucru.

Dupa ce bananele sunt smulse, acestea vor pastra o culoare galbena placuta ochiului uman cu nuante pronuntate de verde timp de 3 zile intregi. Apropo, unii preferă să mănânce exact astfel de banane - tari și acidulate la gust. Apoi, după 7 zile de păstrare, fructele se vor îngălbeni și vor deveni moi. La 3 zile după aceasta (adică la 10 zile după ce fructul a fost smuls), acesta va începe să se întunece, iar în acest moment pot apărea și crăpături în coajă.

După cum puteți vedea, în întunecarea produsului, de fapt, nu este nimic în neregulă. Acesta este un proces natural. Ca și în cazul tuturor produselor ecologice, procesele de putrezire încep în banane (în primul rând în coajă). Trebuie remarcat faptul că procesul de putrezire este accelerat dacă sunt depozitate la umiditate ridicată. Adică dacă după 10 zile care au trecut de la cumpărare, observi că în vaza ta sunt banane negre, nu intra în panică - natura își face plăcere.

După ce am aflat că rumenirea este un proces în general natural, să vedem dacă fructele negre pot fi consumate. Răspunsul este fără echivoc - da, pot fi mâncați. Singurele excepții sunt acele fructe pe coaja cărora au apărut puncte, dungi și crăpături (crăpăturile prezintă un pericol deosebit). Faptul este că prin ei diverși agenți patogeni sau chiar insecte pot pătrunde în (în pulpa) fructului.

Dacă nu doriți să mâncați fructe înnegrite proaspete, atunci puteți pregăti rapid și ușor un desert delicios și sănătos din ele. De exemplu, cu adăugarea de lapte și pudră de cacao, puteți face un milkshake sau o înghețată. Pentru a face acest lucru, ar trebui să transformați bananele în piure, să adăugați puțină cacao, să turnați amestecul rezultat cu lapte și să bateți masa cu un mixer sau un blender. La acest fel de mâncare poate fi adăugat și zahăr, dacă doriți.

Dacă doriți să faceți înghețată, puneți milkshake-ul rezultat la congelator timp de câteva ore. De asemenea, transformând o banană moale înnegrită într-un piure, adăugând făină și ouă la ea, puteți face clătite sau clătite pentru micul dejun. Un astfel de mic dejun poate fi decorat cu ciocolată topită sau zahăr pudră.În combinație cu cafeaua proaspăt preparată sau ceaiul aromat, va deveni unul dintre cele mai preferate feluri de mâncare ale gospodăriei tale.

Următorul sfat este pentru cei care iubesc coacerea. Deci, puteți folosi banane întunecate pentru a face pâine cu banane sau brioșe. Rețetele tradiționale trebuie urmate pas cu pas, dar trebuie folosite banane înnegrite.

În plus, se pot adăuga la jeleu. Chiar dacă faci jeleu din pungi care se vând în aproape fiecare supermarket, desertul poate fi suplimentat cu banane sau piure de banane. În același timp, este important să ne amintim că, chiar și pentru gătit feluri de mâncare care vor putea fi tratate termic, nu trebuie să utilizați banane fermentate (puteți identifica astfel de fructe prin miros). Este puțin probabil să fiți otrăvit, dar vasul va avea totuși un gust neplăcut.

După cum puteți vedea, bananele înnegrite nu prezintă niciun pericol pentru sănătate și pot fi folosite atât proaspete, cât și ca ingredient în deserturi și produse de patiserie.

O poveste detaliată despre banane și un mic truc pentru păstrarea acestor fructe este prezentată în videoclipul de mai jos.