Banană: descriere, soiuri de plante, țări furnizoare și utilizarea fructelor

O banană este de obicei reprezentată ca un fruct cu cămașă galbenă, cu pulpă ușor dulce. Totuși, deja aici se conturează prima contradicție, întrucât banana, din punct de vedere botanic, nu este un fruct. În plus, pielea sa poate fi nu numai galbenă, iar carnea poate fi nu numai dulce.

În țara noastră, se obișnuiește să se numească banane un fruct galben binecunoscut. Apropo, planta pe care se coc are același nume. Aparține familiei Banana, genul bananelor. Patria plantei este considerată a fi teritoriile tropicale ale Asiei de Est. Există soiuri sălbatice și cultivate. Acesta din urmă a apărut datorită eforturilor crescătorilor. Astăzi există aproximativ 500 de soiuri de banane cultivate, dar toate au doar trei „strămoși” - banana ascuțită, banana Maclay și banana Balbisa.

De regulă, în sălbăticie, planta este distribuită pe scară largă, iar pe plantații sunt plantate mai multe banane în apropiere, așa că seamănă chiar cu un arbust în anumite privințe. De regulă, plantațiile de banane sunt reînnoite la fiecare 3-5 ani, în timp ce speciile sălbatice pot avea până la 100 de ani și încă dau roade.

În exterior, o banană arată ca un copac care atinge o înălțime de 2-12 m cu un trunchi gros (până la 40 cm în diametru). Cu toate acestea, este mai corect să spunem „trunchi fals”, deoarece este format din frunzele îndoite ale plantei. Partea aeriană a bananei este mică și aproape invizibilă.

Deoarece trunchiul plantei nu conține lemn și, în consecință, nu există inele anuale pe el, nu are ramuri, din punct de vedere al botanicii, banana este o iarbă. În general, este la fel cu bambusul.

Dimensiunea semnificativă, asemănarea exterioară a unei banane cu un copac (frunzele care formează un trunchi fals se întunecă în timp, ceea ce sporește asemănarea) face adesea ca planta să fie numită palmier. Cu toate acestea, banana nu are nimic de-a face cu palmierii; fructele de banane nu cresc pe un palmier.

Iarba are rădăcini puternice care pot „diverge” pe părțile laterale până la o distanță de până la 5 m, iar adânc în pământ, merg 1,5 m. Acest lucru, într-o oarecare măsură, permite bananelor să reziste la rafale de vânt și uragane. În plus, în zonele predispuse la astfel de fenomene naturale, „copacii” de banane sunt de obicei plantați în grupuri.

Banana are frunze puternice, a căror lungime medie este de 3 m și o lățime de 1 m. Cu toate acestea, la unele soiuri, frunzele pot ajunge la 6 m. Există și soiuri cu frunze mai înguste - 50-60 cm lățime. Frunzele au un strat ușor de ceară la exterior, ceea ce le permite să reducă evaporarea umidității de la suprafața lor.

În ceea ce privește umbra frunzișului, aceasta depinde și de diversitatea varietale a plantei. Există plante cu frunze mai închise și, dimpotrivă, mai deschise la culoare. Unele dintre ele au pete purpurie sau un chenar de-a lungul foii, altele sunt bicolore (partea inferioară este visiniu, partea superioară este verde).

Toate tipurile de banane au vene pe foi - o venă verticală mare, din care se extind multe altele mai mici. În cazul unui vânt puternic, foaia este ruptă de-a lungul venelor subțiri, reducând astfel presiunea asupra ei însăși. Acesta este și unul dintre modalitățile prin care planta reușește să supraviețuiască în timpul uraganelor.

Locul de creștere a bananelor sunt tropice și subtropicale, cultura este exigentă în condițiile de temperatură și umiditate. Temperatura optimă indicativă în timpul zilei este de 28-35 de grade, temperatura nopții pentru o dezvoltare optimă nu trebuie să „scădeze” sub 25-26 de grade. Cu o ușoară scădere a temperaturii, mai ales în perioada de înflorire, există o probabilitate mare de absență a fructelor.

La 10-16 luni de la plantare, este timpul ca banana să înflorească. Dintr-un rizom subteran care seamănă cu o pungă, apare o tulpină mică. Acesta trece prin tot trunchiul și este eliberat la suprafață. Pe tulpină se formează o inflorescență de violet, uneori cu nuanțe de verde. În exterior, arată ca un rinichi și se aplecă sub propria greutate.

Pe acest „muguri” se dezvoltă și inflorescențe pe trei rânduri. Primul rând (cel mai mare) sunt flori feminine, al doilea rând sunt bisexuale, al treilea, mai jos (cel mai mic) sunt flori masculine. Fiecare dintre ele este formată din trei petale și 3 sepale.

Mirosul și gustul nectarului de inflorescență de banane sunt parfumate, așa că polenizarea nu se oprește zi sau noapte. În timpul zilei, insectele și păsările acționează ca polenizatori, în întuneric - lilieci.

În timp, florile se transformă în fructe mici, iar întreaga inflorescență începe să semene cu o mână cu multe degete.La început, bananele au dimensiuni mici și au o nuanță verde a pielii. Pe măsură ce cresc, cresc în dimensiune, majoritatea se îngălbenesc. Cu toate acestea, există soiuri care au o piele roz, violet. Se schimbă și pulpa fructului, devine cremoasă, mai moale și mai suculentă.

După recoltare, rinichiul însuși moare, se usucă și cade. Uneori este doar tăiat.

Reproducerea culturii poate avea loc prin semințe și metode vegetative. Prima metodă este caracteristică bananelor sălbatice, ale căror semințe sunt dispersate pe distanțe lungi de animalele care consumă fructele.

Cultivarurile pot crește din semințe, dar pentru înmulțire recurg la împărțirea în 2 părți ale unui mugure subteran. Acest lucru se face la 2-4 luni de la finalizarea fructificării. Până în acest moment, planta pregătește un nou „boboc” pentru înflorire, iar acesta este împărțit în două.

După cum sa menționat deja, toate soiurile de banane au apărut ca urmare a încrucișării sălbatice și a muncii ulterioare a crescătorilor. Soiurile sălbatice au semințe în interiorul pulpei. De aceea, din punct de vedere botanic, fructele de banane sunt fructe de padure.

Semințele de banane sunt achene destul de mari, cu o coajă densă. Dacă intenționați să creșteți o plantă dintr-o sămânță, atunci coaja ar trebui mai întâi să fie înmuiată prin frecare, de exemplu, cu șmirghel.Apoi semințele sunt înmuiate în apă, sub influența căreia din semințe ies muguri verzi fragezi.

Soiurile cultivate ale plantei, desigur, nu au semințele descrise, dar există încă un indiciu al prezenței lor în pulpă. Acestea sunt mici pete negre sau întunecate care pot fi găsite prin tăierea pulpei unei banane pe lungime. Unele soiuri au boabe mici, dar tangibile. Spre deosebire de boabele speciilor sălbatice, acestea nu sunt potrivite pentru cultivare. În primul rând, nu conțin suficienți nutrienți necesari creșterii și, în al doilea rând, sunt greu de separat de pulpă și, prin urmare, în cele mai multe cazuri, devin mucegai atunci când sunt înmuiate.

Pentru a înțelege de câte ori pe an o banană dă roade, luarea în considerare a ciclului de viață al acestei plante va ajuta. Ca în cazul oricărei plante, o tulpină falsă se formează într-o banană la maturitate, după care începe faza de înflorire, apoi fructificare, iar în final frunzele mor.

În condiții naturale, bananele cresc rapid - deja la 8-10 luni de la plantare, formează complet trunchiul (în medie ajunge la 8 m), după care începe faza lor de reproducere. Acesta din urmă începe cu înflorirea sau, mai degrabă, cu aruncarea unei tulpini înflorite. După 2-3 săptămâni, pe ea se formează inflorescențe.

Unele soiuri (ornamentale) încântă cu înflorirea timp de câteva luni, însă, pe plantele cultivate pentru consumul uman, după 4-7 zile se formează fructe în locul florilor. Perioada de coacere a fructelor depinde de varietate și de condițiile climatice, în medie este de 50-150 de zile. Se dovedește că, în medie, bananele se coace la fiecare 11-13 luni, dar există soiuri care „merg” la perioada de reproducere mai lungă, așa că maturarea se întinde până la 17-18 luni.Cu toate acestea, acestea sunt cele care au fost plantate recent.

După cum am menționat deja, există aproximativ cinci sute de soiuri diferite de banane în lume. Cu toate acestea, întreaga varietate de banane poate fi atribuită unuia dintre cele trei grupuri.

Cele decorative sunt de obicei cultivate pentru a decora o zonă suburbană, o seră, o grădină de iarnă. Unii dintre ei nu rodesc deloc, alții rodesc, dar gustul recoltei nu poate fi numit plăcut. Soiurile ornamentale încântă cu un aspect interesant al frunzelor sau încântă în timpul înfloririi și fructificării. Printre cele mai populare soiuri, o descriere ar trebui făcută după cum urmează.

Inițial, acest soi a aparținut naturii și chiar a devenit baza celor mai moderne banane cultivate. Astăzi, prin eforturile crescătorilor, „Pointed” este cultivată ca plantă ornamentală. Atrage frunze mari de culoare verde închis, care, pe măsură ce cresc, sunt împărțite de-a lungul venelor longitudinale, datorită cărora frunza uriașă începe să semene cu pana unei păsări magice fără precedent.

Este suficient să privim acest „copac” pentru a înțelege de ce este clasificat ca specie ornamentală.Trunchiul său are o frumoasă nuanță violet-verzuie și este parcă acoperit cu brumă argintie. Arată armonios în combinație cu frunziș verde bogat, fructele de pe el sunt albastre. Acestea din urmă nu sunt folosite pentru alimentația umană, dar pot servi drept hrană pentru elefanți.

Opțiune suficient de rezistentă la frig și compactă. Înălțimea nu depășește 1,5 m, trunchiul nu este prea gros, frunzele de culoare verde deschis nu cresc mai mult de un metru lățime și mai mult de jumătate de metru lungime.

În perioada de înflorire, mulțumește cu un frumos „muboc”, pe care apoi se coace o cantitate mică de banane cu piele roz. După un timp, chiar pe „pom”, coaja de pe fruct se deschide, dezvăluind o pulpă de culoare crem cu semințe.

Se mai numește și roșu aprins din cauza florilor stacojii bogate, care arată grozav cu frunze mari înguste de culoare verde închis. Este cultivat în principal de dragul inflorescențelor frumoase care durează până la 2-2,5 luni.

Un alt nume este banana japoneză. Este o plantă relativ compactă, a cărei înălțime este de 2,5-3 m. Frunzele sunt și ele de mărime medie, au o culoare interesantă - la baza frunzei este verde saturată și se luminează treptat spre capătul frunzei. Trunchiul fals are și o nuanță verde cu pete întunecate. Crește în China și este cultivat și în sudul Rusiei.

Aceste soiuri nu pot fi găsite pe rafturile supermarketurilor obișnuite din magazinele autohtone. Sunt vândute în magazine specializate, iar mai des sunt aduse la comandă. Spre deosebire de bananele cu care suntem obișnuiți, pătlaginile sunt mai mari.Pulpa lor aproape nu conține zaharuri, dar abundă în amidon. Ea, ca și coaja, este mai densă și mai dură.

Astfel de banane sunt rareori consumate proaspete, dar sunt prăjite, coapte, aburite și adesea servite ca garnitură pentru preparatele din carne și pește. În plus, aceste fructe sunt potrivite pentru a face chipsuri de banane din ele.

Printre soiurile de pătlagină, există și soiuri furajere care sunt hrănite pentru animale. Dintre varietatea de platani, merită evidențiate următoarele soiuri.

Cultivat în principal în Brazilia și similar în exterior cu varietatea de desert de culoare galbenă obișnuită și formă alungită. Excepție fac dimensiunile mari (un fruct cântărește în medie 400-500 g) și coaja groasă. Crud are un gust astringent, dar după expunerea termică se caracterizează printr-un gust excelent.

O plantă rezistentă la frig produce fructe mici (până la 13-15 cm lungime), care sunt închise într-o „cămașă” triedră. Pulpa se folosește atât crudă (dar pentru asta se iau banane supracoapte), cât și coaptă (are o aromă delicată de lămâie).

Fructele sunt mari (20 cm lungime) cu o coaja verde densa, aspra. O astfel de pulpă crudă nu este consumată din cauza gustului său astringent, dar este utilizată pe scară largă pentru prăjire, preparare de tocane, piure de cartofi și chipsuri.

Se mai numesc si fructe. Soiul cel mai familiar consumatorului casnic, are în cele mai multe cazuri carne cremoasă și coajă galbenă. Nu necesită tratament termic, conține o cantitate mare de zaharuri, care este motivul pentru gustul dulce al fructelor.

Cele mai cunoscute fructe de desert pot fi numite astfel.

Aceste fructe sunt cele mai des vândute în supermarketuri.Se disting printr-o dimensiune destul de mare (de obicei mai mare decât alte soiuri vândute), carne cremoasă, piele galbenă și dulceață moderată.

Asemănător în exterior cu soiul anterior, dar diferă în dimensiuni mai mici (lungimea lor nu depășește 12 cm). Are un gust puțin mai dulce decât Cavendish. Adesea, vânzătorii stabilesc un preț mai mare pentru mini-banane, explicând acest lucru prin compoziția lor unică și laboriozitatea cultivării. Este de fapt un truc de marketing. Sunt cultivate, ca toate soiurile de banane, compoziția lor chimică este în mare parte similară.

Această varietate de banane poate costa puțin mai mult decât majoritatea celorlalte, deoarece crește exclusiv în pădurile tropicale din Hawaii. Pulpa acestor banane este puțin mai fermă, dar foarte parfumată și dulce, de obicei cu o nuanță ușor roz. Bananele „Mere” sunt convenabile de pus în salate, tăieturi, deoarece atunci când sunt tăiate, nu se întunecă mult timp.

Se maturizează pe un „copac” înalt, cu frunze puternice de o nuanță verde închis, cu pete maro-violet. Fructul în sine este, de asemenea, destul de mare. În medie, lungimea sa este de 20 cm cu un diametru de 4-5 cm.

Fructele au un „aspect” nobil. Sunt mari (23-25 ​​cm lungime), au o formă cu cinci laturi. La început, coaja fructului este caracterizată de o nuanță argintie, dar pe măsură ce se coace, devine galben deschis. Pulpa este moale, dar nu friabilă, moderat dulce. Următoarele soiuri de fructe de desert nu pot fi numite comune. Dimpotrivă, au o unicitate izbitoare și, prin urmare, merită să fie incluse în această listă. Banana „roșie” arată interesant, al cărei nume este explicat de nuanța roșie a pielii.Aceasta, la rândul său, indică prezența antocianilor în ea - pigmenți naturali cu proprietăți antioxidante puternice. În plus, banana roșie conține mai multe fibre, potasiu și vitamine decât multe alte soiuri. Nu provoacă o creștere bruscă a zahărului din sânge și, prin urmare, poate fi inclus în dieta diabeticilor.

O nuanță interesantă de fructe se poate lăuda și cu o banană „Roz”. După numele soiului, puteți ghici ce culoare are coaja fructului. Planta nu crește prea înaltă, are frunze atractive și este caracterizată ca rezistentă la frig, prin urmare este adesea cultivată ca ornament. Cu toate acestea, fructele sale sunt comestibile, așa că „Pink Banana” este considerată o specie de desert. Banana „albastru” (uneori numită violet sau lavandă) se laudă și cu o nuanță neobișnuită a pielii. Nuanța cojii unor astfel de fructe este albăstruie-argintie, parcă acoperită cu brumă. Pulpa este fragedă, suculentă, suficient de dulce, cu un postgust cremos interesant.

Separat, se pot distinge bananele, care sunt cultivate acasă. În primul rând, pentru aceasta sunt selectate plante rezistente la frig și compacte. Noțiunea de compactitate este, desigur, mai degrabă condiționată. Dacă comparăm soiurile autohtone cu „arbori” de banane de 10-12 metri pe plantații, atunci sunt „mici”. Cu toate acestea, acasă, în sere, în terenurile de uz casnic, o astfel de iarbă crește cel puțin 1,5-2 m înălțime, în medie ajunge la 2,5-3 m. Acestea includ plante descrise de calitate scăzută, banane cu creștere lentă ("Roz") , precum și crescut special de crescătorii „Pitic Cavendish / super-pitic”, „Pitic Kyiv / super-pitic”.

Pentru a răspunde la această întrebare, ne putem întoarce din nou la caracteristicile ciclului de viață al plantei (aceasta a fost deja discutată în detaliu mai sus). Având în vedere că după plantarea primăverii devreme, un bananier începe să dea roade în 10-13 luni, prima cultură se coace în noiembrie-ianuarie (adică la sfârșitul aceluiași an sau începutul următorului).

Cu toate acestea, o plantă care nu este primul an de viață nu are nevoie de 9-10 luni pentru a crește, prin urmare, după fructificare, următoarea cultură se recoltează în medie după 4-6 luni. Se pare că o plantă adultă dă fructe de 2 ori pe an. În medie, prima recoltă se face în ianuarie-februarie, a doua - în noiembrie a aceluiași an.

Banana este una dintre cele mai vechi culturi. Dar asta se întâmplă în țările din est. În Rusia, a devenit cunoscut pe scară largă abia după 1938. În această perioadă, țara noastră a achiziționat un lot mare din aceste fructe exotice. Neobișnuit, dar gustos și satisfăcător, cetățenilor le-a plăcut, așa că după un an și jumătate bananele au putut fi văzute în aproape toate marile magazine alimentare. Achizițiile în masă de banane sunt deja în anii '50 de după război. Primii furnizori au fost China și Vietnam, care făceau atunci parte din zona de influență a URSS. Puțin mai târziu, li s-a alăturat America Latină, apoi Ecuador.

Apropo, acesta din urmă rămâne astăzi cel mai mare furnizor de banane al țării noastre. Aproximativ 1 milion de tone de fructe ne vin anual din Ecuador. Aceasta reprezintă aproximativ 90% din toate bananele care intră în țara noastră.Acest lucru se datorează faptului că în Ecuador, condițiile ideale pentru cultivarea lor și procesul de cultivare a fructelor este ieftin. Acest lucru a fost înțeles de mulți antreprenori autohtoni și și-au început propriile plantații de banane în Ecuador. Aproximativ 40% din fructele furnizate din această țară sunt produse ale oamenilor de afaceri autohtoni. Un număr mare de banane sunt aduse dintr-o altă parte a Americii de Sud - Chile. Un anumit procent din importuri aparțin culturilor din Turcia și Israel.

În Rusia, „copacii” de banane cresc lângă Soci. Aici se cultivă așa-numita banană „japoneză” (soiul „Bashio”). Cu toate acestea, chiar și fiind rezistent la frig, nu are timp să se coacă în perioada caldă, așa că nu există recoltă de banane domestice pe rafturile magazinelor. În prezent, mari speranțe sunt puse în regiunile sudice ale peninsulei Crimeea. Crescătorii caută un soi potrivit pentru această regiune, care să aibă timp să se maturizeze înainte de apariția unei răceli.

Răspunsul cel mai evident la această întrebare este să îl consumați proaspăt (dacă este vorba de banane de desert) sau să îl pregătiți. Soiurile decorative, desigur, sunt cultivate de dragul frumuseții, pentru completarea „colecției lor de flori”.

Bananele de desert pot fi tăiate și servite ca parte a bucăților de fructe, salate, decorați cocktailuri, produse de patiserie, înghețată cu ele. În salate și deserturi, fructele se potrivesc bine cu pere, pepeni, struguri, citrice, căpșuni, kiwi, precum și fructe uscate, iaurt, smântână (acestea din urmă pot fi folosite pentru a îmbrăca preparatul). Cu toate acestea, bananele sunt bune nu numai ca parte a salatelor de fructe, ci nu sunt mai puțin armonios combinate cu țelină, castraveți, sfeclă, varză, verdeață.Pentru mâncăruri mai satisfăcătoare, puteți alege ca „însoțitori” file de pui, șuncă, nuci, ton, fructe de mare (calamar, creveți). Bananele din diverse produse de patiserie pot înlocui ouăle, în plus, vor adăuga sucul și dulceața aluatului. Fructele sunt utilizate pe scară largă pentru coacerea PP, inclusiv clătite cu fulgi de ovăz, caserole.

Dacă înghețați și apoi bateți pulpa unei banane, obțineți o înghețată sănătoasă și cu conținut scăzut de calorii. Pentru copii, puteți pregăti o altă opțiune. Pentru a face acest lucru, fructele de dimensiuni medii sunt tăiate în jumătate și puse pe o parte mai largă pe bețișoare de înghețată. Apoi desertul se scufunda sau se toarna cu ciocolata topita, se ruleaza in firimituri de nuci sau napolitane, fulgi de cocos, stropi si se trimite la congelator sau la frigider pana se intareste stratul de ciocolata.

Bananele care necesită tratament termic sau desert obișnuit, ci mai degrabă fructe dense, pot fi folosite pentru a face chipsuri. Pot fi dulci (atunci nu sunt necesari aditivi în timpul procesului de gătire) sau sărate, condimentate (gătite cu sare, condimente). Puteți prăji felii de banană feliate subțiri în grăsime adâncă sau uscate în cuptor, uscător electric.

Adesea, bananele dulci supracoapte nu sunt potrivite pentru deserturi și decorațiuni și arată de neprezentat. Din astfel de fructe se pot face pâine cu banane, diverse budinci și mousse, clătite.

Bananele sunt folosite pentru a face gemuri și conserve. Puteți folosi nu numai acest fruct, ci și adăugați fructe de pădure, pere, citrice. Datorita structurii speciale a fructului, desertul isi pastreaza bine forma si nu necesita gatire indelungata.

Prin urmare, banana este considerată un produs hipoalergenic piureul din acesta apare în dieta bebelușului destul de devreme - în medie la 10-12 luni. Pentru copiii mai mari, puteți pregăti și piure de cartofi, combinându-l cu brânză de vaci, produse de patiserie, prăjituri.

Multe băuturi sunt făcute din banane - sucuri, smoothie-uri de fructe și fructe de pădure, lapte și alte cocktail-uri și chiar bere, lichioruri, kvas. Mâncărurile cu banane ocupă un loc aparte în bucătăria orientală, precum și în locurile în care cresc. Supele de banane au câștigat faimă în întreaga lume. In Africa se gatesc cu crema de cocos, un fel special de faina si coaja de citrice, in Mexic se fierb in supa de pui si se adauga porumb. În Cuba și Chile, supa de banane include de obicei și roșii. În Insulele Pacificului, platanii sunt copți chiar cu pielea pe pietrele fierbinți. Serviți-le tăiate pe lungime și cu sos special.

În Africa și America Latină, bananele prăjite neîndulcite sunt foarte populare. De regulă, acestea sunt servite ca garnitură pentru carne și pește, fructe de mare, legume, orez, paste. Dacă bananele prăjite sunt concepute ca un fel de mâncare independent, atunci ele sunt de obicei stropite cu nuci, brânză rasă, fructe uscate, iaurt, caramel dulce și diverse sosuri.

Dacă gătiți astfel de fructe și apoi le piureți în piure și adăugați condimente, obțineți un analog original al piureului de cartofi familiar rușilor. In plus, fructele sunt fierte, in Caraibe chiar si cu coaja. În funcție de aditivi sau de absența acestora, bananele fierte pot fi atât o garnitură, cât și un fel de mâncare dulce. Cu toate acestea, europenii sunt, de asemenea, parțiali față de banane. De exemplu, în Franța, bagheta condimentată prăjită cu felii de banane caramelizate este foarte populară. Sunt servite în mod tradițional la micul dejun.

Fructele pot fi folosite nu numai pentru consum proaspăt și în gătit, ci și pentru tratament. Așadar, cu arsuri la stomac și ulcer gastric, se recomandă să mănânci jumătate sau o banană întreagă cu jumătate de oră înainte de masă. Acesta va învălui mucoasele, prevenind deteriorarea acestora de către alimente condimentate, fierbinți, protejând daunele existente.

Bananele de desert vor ajuta la vindecarea tusei. Pentru a face acest lucru, două banane trebuie să fie piure și turnate cu un pahar de apă caldă sau lapte. Se amestecă și se ia de 2-3 ori pe zi. Această compoziție contribuie la evacuarea sputei, calmează membrana mucoasă a gâtului, le înmoaie. „Medicamentul” deosebit de reușit va fi pentru tratamentul copiilor, deoarece este o compoziție naturală sigură, gust plăcut.

Puteți pregăti un amestec de vindecare similar din coajă de banană. Pentru a face acest lucru, fructele trebuie mai întâi spălate bine, pulpa poate fi mâncată, iar coaja tăiată în bucăți. Turnați 1 litru de lapte într-o cratiță și aduceți-l la fiert. Apoi se aruncă bucăți de coajă și se fierbe la foc mic timp de un sfert de oră. Se strecoară, se adaugă o lingură de miere și se bea întregul volum în timpul zilei într-o formă caldă.

Pentru a pierde în greutate și pentru a curăța organismul de toxine, puteți găti și consuma kvas de banane. Pentru a face acest lucru, zdrobiți pulpa a 3-4 banane coapte cu o furculiță, turnați 3 litri de apă rece fiartă. Adăugați acolo un pahar de zahăr și 1 lingură de smântână. Se amestecă totul și se acoperă cu tifon dublu pliat. Kvass se coace într-un loc cald timp de 6-8 ore, după care poate fi îmbuteliat și pus la frigider.

Nu numai pulpa, ci și pielea este folosită în medicina populară. De exemplu, aplicațiile cu usturoi-banane sunt folosite pentru a scăpa de negi. Pentru a face acest lucru, din coaja fructului este tăiată o bucată de dimensiunea corespunzătoare mărimii negului.Din interior, se frecă cu usturoi, după care se aplică pe neg și se fixează cu o ghips. Aplicarea se face noaptea, iar dimineața și în cursul zilei următoare, negul se unge cu fire care se adună sub coaja unei banane. Pielea va ajuta, de asemenea, să scapi de mâncărimea cauzată de mușcăturile de insecte. Pentru a face acest lucru, este suficient să ștergeți locul iritat cu o coajă de banană, în interior.

Dacă sub piele a intrat o așchie care nu poate fi îndepărtată, atunci noaptea trebuie să fixați pielea unei banane prea coapte în acest loc. Luați-o pe cea pe care au apărut deja pete întunecate. Dimineața, așchia în sine va apărea pe suprafața pielii și nu va fi dificil să o îndepărtați. Coaja de banană eficientă pentru tratamentul helmintiazelor, în special pentru îndepărtarea viermilor rotunzi, teniei, oxiurilor. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să uscați pielea de banană. Vă rugăm să rețineți că nu ar trebui să-și schimbe nuanța galbenă atunci când este uscată. Dacă se întâmplă acest lucru, uscați pielea altui fruct. Apoi coaja uscată este măcinată într-o pulbere, care se ia prin strângere de 5-6 ori pe zi înainte de mese. Instrumentul este potrivit chiar și pentru copii, deoarece nu conține toxine și efecte secundare periculoase pentru oameni.

Dacă apar dureri articulare și musculare, tinctura se freacă cu mișcări de masaj în zonele inflamate, după care este mai bine să izolați aceste zone punând pantaloni sau șosete și înfășurându-vă într-o pătură.

Bananele sunt utilizate pe scară largă în alimentația sportivă.Și sunt potrivite pentru cei care câștigă masă musculară și pentru cei care vor să slăbească. În primul rând, este mai bine să pregătiți un cocktail dintr-o banană, adăugându-i brânză de vaci, lapte sau chefir. Pentru a crește conținutul de calorii, puteți adăuga și fulgi de ovăz în compoziție. Un astfel de cocktail poate fi băut după un antrenament.

În ciuda conținutului relativ ridicat de calorii (89 kcal la 100 g de banană proaspătă), există multe diete și zile de post bazate pe banane. Acest lucru devine posibil datorită cantității reduse (absența aproape completă) de grăsimi din pulpă, a unei cantități mari de carbohidrați și zaharuri lente, precum și a bogăției compoziției chimice.

Dieta de trei zile cu lapte-banane a câștigat cea mai mare popularitate, conform căreia trebuie să mănânci 3 banane pe zi și să bei 3 pahare de lapte sau chefir. Dacă dieta este dificilă, puteți mânca și puțină fulgi de ovăz fierte lung sau 2 ouă de pui la micul dejun și adăugați supă de legume și o bucată de piept fiert sau pește la aburi la prânz.

În cosmetologie, bananele sunt folosite ca bază pentru măștile hrănitoare și hidratante pentru față și păr. Pulpa, zdrobită într-un piure, va ajuta la ameliorarea mâncărimii și a inflamației pielii, de exemplu, cu arsurile solare. Fructele sunt eficiente și pentru eliminarea uscăciunii excesive a pielii feței și corpului, capului.

Dacă pielea este uscată, puteți șterge zonele cu pulpă de banană coaptă. Dacă aveți timp, este mai bine să pregătiți o mască pe baza acesteia cu adaos de smântână grasă. Masca se aplică pe piele timp de 15 minute, după care se spală cu apă caldă.

Dacă adăugați puțin ulei de măsline și fulgi de ovăz măcinat sau miere confiată, zaț de cafea la pulpa de banane piure, obțineți un scrub minunat de casă.Efectul său pozitiv se datorează nu numai spălării componentelor cu abrazivi, ci și prezenței acizilor din fructe în banană. De asemenea, exfoliază celulele moarte ale pielii. În plus, o astfel de îngrijire va asigura hrănirea și hidratarea pielii, saturând-o cu vitamine și minerale.

Dacă în gătit, cosmetologie și chiar și pentru tratarea bolilor, utilizarea bananelor și a cojilor din ele este de înțeles și logică, atunci folosirea lor ca lustruit pentru pantofi va uimi pe mulți. Între timp, o astfel de compoziție va înmuia pielea prea aspră (de exemplu, pantofi sau cizme noi) și îi va da o strălucire orbitoare. Pentru a face acest lucru, ștergeți suprafața pantofului cu interiorul cojii de banană și apoi lustruiți-o cu o cârpă moale.

În mod similar, puteți face argintărie să strălucească. Adică se frecă mai întâi cu interiorul cojii de banană, apoi se lustruiește cu o cârpă, de preferință una de piele intoarsa.

Pulpa proaspătă poate fi folosită ca îngrășământ pentru trandafiri de grădină, dacă aceștia nu se grăbesc brusc să înflorească și să pară obosiți. Pentru a face acest lucru, o jumătate de banană trebuie străpunsă cu un blender cu un pahar cu apă caldă. Slăbiți puțin solul de sub tufiș și turnați soluția rezultată, apoi stropiți ușor cu pământ uscat.

O coajă de banană poate fi folosită pentru a face îngrășământ pentru plantele de apartament. Pentru a face acest lucru, trebuie să îl tăiați și să turnați 2 litri de apă. Se infuzeaza 2-3 zile, apoi se filtreaza si se uda plantele cu acest lichid de 2 ori pe saptamana.

Cum să gătești o prăjitură delicioasă cu banane, vezi următorul videoclip.