Banane pentru pancreatită

Bolile sistemului digestiv necesită anumite modificări în alimentația pacientului. Este inacceptabil să mănânci alimente grase, picante, sărate. Irită stomacul și unele fructe și legume. Dar nu o banană.

Bananele au încetat de mult să fie o delicatesă - nu sunt greu de găsit în magazine, iar costul acestui fruct tropical este destul de accesibil. Este demn de remarcat faptul că Botanic vorbind, bananele sunt fructe de pădure.

Fructele se laudă cu o compoziție bogată și un conținut ridicat de proprietăți utile. Pe scurt despre conținutul de substanțe utile din ele.

• Ele conțin carbohidrați, proteine, grăsimi sănătoase, fibre, vitamine, micro și macro elemente, precum și pectine, amidon, esteri.
• Conținut ridicat în banane magneziu și potasiu, care au un efect benefic asupra mușchiului inimii, vaselor de sânge, funcției creierului.
• Inclus în calciu necesar pentru formarea sistemului osos și nervos, este implicat în procesul de contracție musculară și producerea de enzime.
• Ei au fosfor, esențial pentru oase și păr sănătos, fier. Deficitul de fier provoacă o scădere a hemoglobinei, ceea ce înseamnă că există o lipsă de oxigen în sânge, malnutriție a organelor și țesuturilor.
• Dacă vorbim despre compoziția vitaminelor, atunci mai ales în fructe vitamine din grupa B. Ele participă la procesele metabolice, sunt responsabile pentru nivelul hemoglobinei, sunt necesare pentru implementarea funcțiilor respiratorii ale corpului, funcționarea sistemului nervos.
• Vitaminele C și E tse găsește și în banane.Sunt considerate un antioxidant natural, reduc probabilitatea apariției celulelor canceroase, elimină toxinele și încetinesc procesul de îmbătrânire.
• Bananele conțin serotonina, hormoni care îmbunătățesc starea de spirit. Acest fruct este considerat un antidepresiv natural, îmbunătățește starea de spirit.

O banană este considerată un produs dietetic, dar spre deosebire de majoritatea „fraților” săi - fructe, este permisă utilizarea în câteva zile după un atac acut al bolii. Are o proprietate învelitoare, protejând și calmând pereții stomacului și intestinelor. În plus, conține o cantitate minimă de acizi din fructe, astfel încât practic nu există iritații ale organelor digestive. In cele din urma, fructele nu provoacă aproape niciodată alergii și sunt destul de hrănitoare. Au aproape tot ce ai nevoie pentru a restabili puterea și a întări imunitatea după o boală.

Cu pancreatită, bananele nu sunt interzise. Principalul lucru este să nu le luați în perioada acută și, de asemenea, să monitorizați cantitatea de fructe consumate. Banana va lega și elimina excesul de suc gastric, ceea ce contribuie la refacere.

Pulpa fătului învăluie pereții stomacului și intestinelor, protejându-le și ameliorând inflamația. În cele din urmă, un fruct bogat în vitamine vă va permite să restabiliți imunitatea, ceea ce ajută și la accelerarea recuperării după o boală. Bananele reduc semnificativ riscul de arsuri la stomac, disbacterioză și inflamație a pereților stomacului. Cu colecistita (inflamația pereților vezicii biliare), care însoțește adesea inflamația tractului digestiv, este permisă utilizarea unei banane.

Banana este considerata un fruct hipoalergenic, nu degeaba piureurile de banane sunt recomandate copiilor de la varsta de 6 luni. Cu toate acestea (deși rare) bananele pot provoca alergii, deci utilizarea lor este inacceptabilă în caz de intoleranță individuală. Posibil rău se datorează conținutului ridicat de zahăr. Pentru procesarea sa, este necesară insulina, care este produsă doar de pancreas. Cu toate acestea, în perioada acută a pancreatitei, acest organ se confruntă deja cu un stres crescut, așa că este mai bine să nu mai mâncați banane pentru o perioadă. În forma cronică a bolii este important să mănânci doar banane coapte, fructele verzi pot provoca un alt atac de pancreatită.

Prin urmare, este posibil ca fructele să provoace creșterea formării de gaze nu este recomandat persoanelor predispuse la flatulență. Cu prudență și foarte dozate, fructele trebuie consumate în diabetul de tip 2 și obezitate. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de zahăr din banane, conținutului lor caloric. Din același motiv, cantități mici de banane ar trebui să fie consumate de cei care slăbesc și de cei care țin dietă. Oricum fructele consumate pe zi ar trebui incluse în conținutul caloric zilnic.

Deoarece bananele cresc vâscozitatea sângelui, cu prudență, acestea trebuie incluse în dieta persoanelor care suferă de varice și alte boli în care crește coagularea sângelui.

Cu pancreatită, este suficient să mănânci 1 banană medie coaptă. Îl puteți înlocui cu un borcan de piure de banane, dar mai întâi trebuie să vă asigurați că produsul finit nu conține ingrediente interzise în pancreatită.

Datorită conținutului ridicat de calorii, se recomandă să mănânci o parte din fructe dimineața, adăugându-l în terci la micul dejun sau să-l folosești ca gustare.

Un punct important - de la utilizarea bananelor ar trebui abandonat în perioada acută a pancreatitei. Fibrele și acidul din fructe conținute în el nu vor face decât să crească procesul inflamator. În plus, în perioada acută, nu numai pancreasul, ci și toate organele digestive sunt supuse unui stres crescut. Mesele excesiv de calorice care contin fibre alimentare nu sunt cel mai potrivit produs pentru aceasta perioada.

Dar cu pancreatita cronică în timpul unei perioade de remisie persistentă, bananele vor aduce beneficii organismului. Ar trebui să începeți să le introduceți în dietă cu o porție mică, controlând reacția organismului. Pentru prima dată, un sfert din fruct este suficient. Nu trebuie combinat cu alte produse, altfel, în cazul unei reacții negative, nu va fi clar ce produs a provocat-o.

Dacă după ce ați luat o mică parte din făt nu a existat o reacție negativă, atunci după 5-7 zile puteți crește porția la jumătate și apoi întreaga banană. O reacție negativă a corpului poate indica faptul că încă nu a avut loc o reacție persistentă.

După stadiul de exacerbare (după aproximativ 7-10 zile) iar în perioada de începere a remisiunii, este mai bine să înlocuiți fructele de banane cu suc, care este diluat cu apă într-un raport de 1: 1. Sucul de banane nu conține grăsimi, aproape că nu are fibre (doar pectină, fibre moi în cantitate mică), cantitatea minimă de acizi din fructe. Cu alte cuvinte, este mai puțin iritant pentru pancreas.

Este mai bine să pregătiți sucul singur, deoarece în băutura din magazin se adaugă conservanți (sucul de lămâie) și zahăr.Aceste ingrediente sunt periculoase pentru pacienții cu pancreatită în stadiul de recuperare după o exacerbare.

Dacă bananele provoacă o reacție negativă sau pacientul se teme de consecințe, fructele nu trebuie consumate proaspete, ci coapte sau piure. Pentru a macina o banana este suficient sa o macinati printr-o sita. Puteți amesteca suspensia rezultată cu alte fructe sau fructe de pădure permise.

A stoarce sucul dintr-o banană nu este ușor, deoarece fructul nu poate fi numit suculent (comparativ cu citricele sau cu un măr). Sucul de banane poate fi amestecat cu o altă băutură pentru a obține o băutură gustoasă în volum suficient. Se obține o combinație câștigătoare de banane și produse din lapte acru. În pancreatita cronică, puteți face cocktailuri pe bază de banane și lapte copt fermentat, biokefir, lapte degresat.

1 banană reprezintă 300-500 ml de chefir sau lapte. Cantitatea de ingredient lichid se ia în funcție de consistența pe care doriți să obțineți cocktail-ul finit. Ingredientele se bat cu un blender, dupa care bautura este gata de baut.

Micul dejun poate fi gătit branza de vaci si caserola cu banane. Pentru vâscozitate se adaugă gris. Ingredientele se amestecă, se pun într-o formă unsă și se coace la cuptor până se înmoaie (15-25 minute).

Nu va fi mai puțin gustos budincă de orez. Se prepară pe bază de orez fiert și piure de banane. Pentru a face budinca aerisită, se recomandă să bateți orezul și bananele cu un blender și, de asemenea, adăugați 2 vârfuri de proteine ​​bătute până la vârfuri ascuțite. Vasul se coace în formă timp de 15-20 de minute.

Se recomandă să alegeți fructe coapte într-o coajă galbenă, fără pete maro închis pe el. În ciuda faptului că astfel de fructe au câștigat cea mai mare coacere posibilă, ele conțin o cantitate excesivă de zahăr. Pentru persoanele cu pancreas nesănătos, aceasta este o povară mare.

Când cumpărați, acordați atenție cozilor fructelor. Ar trebui să fie uscate, elastice, ușor verzui. Apariția semnelor de degradare pe ele este inacceptabilă. Prezența petelor întunecate indică o încălcare a condițiilor de transport și depozitare, fructele au început să se deterioreze, consumul acestuia nu este recomandat.

Dacă ați cumpărat fructe necoapte, nu vă grăbiți să le mâncați. Bananele se pot coace acasă. Pentru a face acest lucru, ele trebuie ținute la o temperatură de 22-24C timp de câteva zile. Puteți pune fructe într-un singur recipient cu un măr roșu copt.

Pentru informații despre ce este posibil și ce nu este posibil cu pancreatită, vedeți următorul videoclip.