Retete pentru prepararea bananelor in aluat

Bananele sunt una dintre cele mai vechi culturi alimentare. Interesant, din punct de vedere botanic, aceste fructe sunt considerate boabe. Cu toate acestea, mulți din obișnuință le numesc fructe. La noi, aceste fructe dulci parfumate sunt foarte populare.

Aluatul este un aluat subțire (puțin mai puțin gros decât aluatul pentru clătite) folosit pentru a înmuia alimentele înainte de a le prăji. În aluat, puteți găti nu numai fructe sau legume. De asemenea, este adesea folosit pentru a găti mâncăruri din carne și pește.

Este important să acordați atenție vâscozității (ductilității) aluatului. Faptul este că grosimea crustei crocante a preparatului gătit va depinde de acest lucru.

Principalele ingrediente ale aluatului sunt ouăle și făina. Cu toate acestea, merită remarcat faptul că aluatul poate fi preparat sărat, dulce sau nedospit. Depinde de produsul care va fi prajit ulterior. Dacă în sine are un gust destul de strălucitor și pronunțat, atunci este mai bine să folosiți un aluat fără gust (neutru). Dacă doriți să oferiți produsului câteva note de aromă noi, atunci adăugați zahăr, sare sau alte condimente în aluat.

Există o mare varietate de rețete pentru prepararea acestor fructe în aluat. Luați în considerare pas cu pas pe cele mai populare dintre ele.

Pentru a pregăti un desert original, veți avea nevoie de:

• banane (aceasta reteta este conceputa pentru 5 fructe de marime medie);
• lapte - 100 mililitri;
• făină - 7 linguri;
• ou de pui - 1 bucată;
• zahăr granulat - 1 lingură;
• sare - un sfert de lingurita;
• sifon stins - o jumătate de linguriță;
• ulei vegetal (puteți lua floarea soarelui, măsline, avocado, susan sau orice alt ulei la alegere).

În primul rând, trebuie să începeți să pregătiți aluatul pentru banane, care ulterior va deveni o crustă crocantă delicioasă. Pentru a face acest lucru, în orice recipient adânc (un bol obișnuit este potrivit), trebuie să spargeți un ou de pui, la care trebuie adăugat lapte, zahăr și sare. Apoi acest amestec trebuie bătut bine cu un tel sau cu o furculiță obișnuită (pentru rapiditate și simplitate, puteți folosi și un mixer).

După ce se formează o masă omogenă, se adaugă făină în recipient, amestecând-o în amestec (ca urmare, ar trebui să se obțină aluat). Apoi se adaugă sifon (se folosește oțet pentru a-l stinge). Amestecă din nou.

Aluatul este gata. Pentru o vreme, este pus deoparte și pus să pregătească banane pentru prăjit. Este important să aveți în vedere că pentru prepararea bananelor în aluat, ar trebui să cumpărați fructe verzui. Atenție la fructele prea coapte, care în timpul gătitului se vor „împrăștia” pur și simplu în tigaie și vor strica întregul vas.

Fructele trebuie curățate și tăiate în bucăți mici (2-3 centimetri grosime). După aceea, trebuie puse în aluatul pe care l-ați pregătit deja. Este important să vă asigurați că aluatul învelește complet bucățile de fructe.

Faza pregătitoare s-a încheiat. Acum sunteți gata să începeți să gătiți. Mai întâi trebuie să luați o oală sau o tocană cu pereți înalți (dacă aveți o friteuță la fermă, atunci, fără îndoială, ar trebui să o folosiți).

Turnați ulei vegetal în recipientul selectat. Ar trebui să fie suficient pentru ca lichidul să acopere complet bananele. Uleiul trebuie să fie bine încălzit. După aceea, cu ajutorul unei linguri cu fantă, feliile de banane, tavalite în aluat, se coboară în ulei clocotit. Când crusta devine aurie, bananele se scot.

Este important să vă asigurați că fructele sunt prăjite pe toate părțile. Pentru a face acest lucru, folosiți o lingură cu fantă pentru a întoarce bucățile de banane în recipiente. În general, pregătirea acestui fel de mâncare (inclusiv etapa pregătitoare) va dura aproximativ 20-25 de minute. După cum puteți vedea, aceasta este o rețetă destul de simplă.

De fapt, această rețetă este o imagine în oglindă a celei precedente. Singura diferență în setul de ingrediente necesare pentru prepararea aluatului este mierea (determină-i cantitatea pentru acest fel de mâncare după gustul tău).

Bananele feliate sunt scufundate în aluatul de miere pregătit. Apropo, pentru a pregăti fructele conform acestei rețete, se recomandă să tăiați bananele nu în bucăți mici, ci în 4 părți (de-a lungul și apoi transversal). În acest sens, trebuie să cumpărați banane mai mici, astfel încât produsul finit să fie mai convenabil de mâncat.Ca urmare a gătitului, veți obține banane prăjite, în timp ce mâncați, veți simți note de miere rafinate și subtile.

Iubitorii de fructe tropicale vor aprecia cu siguranță combinația de arome de banane și nuci de cocos. Un astfel de amestec tropical te va duce mental în insule paradisiace.

Pentru a te bucura din plin de un desert neobișnuit, în aluat se adaugă fulgi de cocos (care se prepară în același mod indicat în prima rețetă) (cu cât este mai mult, cu atât gustul va fi mai strălucitor și mai bogat). Drept urmare, obții un adevărat desert gourmet. Nimeni nu va crede că ai făcut-o cu propriile mâini acasă.

De asemenea, puteți prăji bananele în aluat folosind ciocolată. Pentru a face acest lucru, adăugați puțină ciocolată topită sau rasă în aluat. Acest duo alimentar a fost de mult un clasic, deoarece a câștigat inimile a milioane de oameni din întreaga lume.

Un plus incontestabil al acestei variante de preparare a bananelor în aluat este că cu siguranță nu vei pierde cu rezultatul. Toți membrii familiei și oaspeții vor aprecia capodopera ta culinară.

După cum puteți vedea, bananele prăjite în aluat sunt un fel de mâncare destul de ușor de preparat. Pentru a o face, nu trebuie să fii un maestru culinar, trebuie doar să urmezi rețeta pas cu pas și să urmezi toate instrucțiunile. De asemenea, puteți găsi câteva sfaturi utile.

• La fel ca bananele, puteți prăji și alte fructe în aluat (mere, pere, portocale etc.). Dacă doriți, puteți pregăti un adevărat platou cu fructe.
• Prăjiți bananele cât mai repede posibil - nu mergeți nicăieri și nu vă lăsați distras. În caz contrar, aluatul se poate arde sau fructele în sine își vor pierde suculenta.
• Acest fel de mâncare poate fi consumat atât rece, cât și cald. Evita insa sa-l pastrezi in frigider sau sa-l incalzesti in cuptorul cu microunde, altfel crusta nu va fi crocanta.
• Bananele în aluat pot fi nu numai un desert excelent, ci și o gustare bună. Pune cateva felii de banane intr-un recipient cand mergi la serviciu sau la scoala si cu siguranta nu iti va fi foame in timpul zilei.

În următorul videoclip, veți găsi o rețetă de banane prăjite crocante în aluat în stil thailandez.