Banane verzi: caracteristici, proprietăți și reguli de utilizare

Când sunt întrebați ce culoare ar trebui să aibă o banană, mulți vor răspunde că este galbenă. Nu toată lumea știe că acest fruct este și verde, roșu, portocaliu și chiar negru. Astăzi, există mai mult de o mie de soiuri ale acestei plante, dar doar câteva dintre ele sunt folosite de oameni ca produs alimentar. La alegerea fructelor, mai ales pentru copii, bananele galbene sunt preferate, dar cele verzi sunt considerate nu mai puțin sănătoase și gustoase.

Multe banane, în special cele galbene, care se vând la noi, sunt furajere. Dar mini-fructele, precum și cele cu o culoare verde, sunt considerate foarte utile. Conținutul său caloric depinde de varietatea de banană verde, care este mult mai mică decât cea a unui fruct copt.

Fiecare exemplar necoapt conține de la șaizeci până la o sută patruzeci de kilocalorii la o sută de grame de produs, în timp ce unul copt conține de la o sută zece până la o sută cincizeci de kcal.

O sută de grame de banană verde are următorul conținut (g):

• grăsime vegetală - 0,72;
• carbohidrați 34,94, dintre care 14% au importanță alimentară;
• proteine ​​- 1, 54.

Compoziția utilă a o sută de grame de fructe constă din următorii macronutrienți (mg):

• potasiu - 348 mg;
• magneziu - 42 mg;
• sodiu -31 mg;
• fosfor - 28 mg;
• calciu - 8 mg.

Dintre oligoelemente, bananele verzi sunt bogate în seleniu, fier, mangan, zinc și fluor. Conținutul de vitamine este, de asemenea, destul de bogat - acestea sunt elemente din grupele B, A, C, E, K.Este imposibil să ignorăm acizii esențiali care sunt prezenți în fructe - aceștia sunt metionina, lizina, triptofanul. Compoziția fructului verde este similară cu cea galbenă, dar are o cantitate mare de zaharuri care se formează ca urmare a amidonului transformat.

Fructele care cresc la noi nu sunt recomandate a fi folosite în alimente sub formă verde, deoarece pot dăuna stomacului și intestinelor. Dar această regulă nu se aplică unei banane, care, atunci când este necoaptă, poate aduce beneficii organismului. Judecând după compoziția unei banane verzi, nu numai că este posibil, ci și necesar să mănânci, dar ar trebui făcut corect. Pe rafturile magazinelor se găsesc fructe necoapte, după cumpărare, pe care le puteți aștepta să se coacă, apoi le mâncați.

Fructele absolut verzi nu sunt recomandate consumate crude. Înainte de aceasta, este necesară procesarea termică a bananelor, deoarece amidonul care face parte din ele nu a avut timp să fie transformat în zahăr. Consumul unui astfel de produs este asemănător cu consumul de cartofi cruzi. Acest produs nu este tocmai potrivit pentru stomacul nostru deoarece este prost digerat și nu foarte gustos. De asemenea, bananele verzi de desert nu trebuie consumate crude, este mai bine să le prăjiți.

Consumul de banane nu este doar o oportunitate de a te răsfăța cu un produs exotic, ci și de a ajuta la funcționarea propriului organism. Beneficiile fructelor necoapte sunt următoarele.

• Pentru inimă și vasele de sânge. Datorită procentului mare de potasiu, fructul este capabil să aibă un efect benefic asupra sistemului inimii și vaselor de sânge.În special, tensiunea arterială se normalizează, reducând astfel riscul de ateroscleroză, hipertensiune arterială și angină pectorală.

• Pentru tractul gastrointestinal. Bananele verzi conțin amidon rezistent, deci sunt utile persoanelor cu diabet, deoarece acest produs nu crește nivelul zahărului din sânge. Prezența acizilor grași suprasaturați este activarea producției de enzime gastrice și intestinale. Mâncatul unei banane verde poate proteja stomacul de formarea de ulcere și răni în ea.
• Pentru sistemul muscular. Prezența potasiului, calciului și fosforului în fructe este menținerea echilibrului apă-sare, care este important pentru sistemul muscular. Acest produs servește ca profilactic împotriva spasmelor, convulsiilor, supratensiunilor.
• Pentru sistemul nervos. Conținutul de vitamina B în cantități mari vă permite să rezistați la stres, să scăpați de starea de iritabilitate și anxietate. Când triptofanul este descompus în creier, serotonina este sintetizată, ceea ce îmbunătățește coagularea sângelui și vindecarea rănilor.
• Pentru activitatea creierului. Utilizarea bananelor verzi este o îmbunătățire a memoriei, concentrării și ameliorării oboselii. Acest fruct trebuie inclus în dieta persoanelor care sunt angajate într-o activitate mentală intensă.
• Pentru dinți și oase. Fructele verzi conțin aceeași cantitate de calciu ca și brânza de vaci, precum și brânza. Dar, spre deosebire de alte produse, acestea contribuie la reținerea macronutrientului în organism.
• Pentru starea pielii. Conținutul bogat de vitamine și elemente vitale afectează favorabil starea pielii.

Beneficiile consumului de banane verzi sunt clare și foarte tangibile. Dar, ca orice alt produs alimentar, acest fruct are unele contraindicații. Persoanele care sunt alergice la latex ar trebui să fie foarte atenți atunci când consumă fructele, deoarece acesta poate provoca sindromul fructelor din latex. Există, de asemenea, cazuri în care organismul unor persoane reacționează la utilizarea acestui produs cu umflare și constipație. Nu ar trebui să experimentați cu utilizarea fructelor exotice necoapte pentru femeile însărcinate și mamele care alăptează. Deoarece acest produs, fără prelucrare sau pregătire necorespunzătoare, poate provoca reacții neplăcute în stomac și intestine, care se transmite de la mamă la copil.

Nu a fost înregistrată otrăvire cu banane verzi. Acest fruct, spre deosebire de alte fructe exotice, nu provoacă alergii atât de des. De asemenea, pentru a minimiza riscul problemelor cu tractul gastrointestinal atunci când mănânci fructe necoapte, nu trebuie să bei cantități mari de lichide. O banană verde trebuie consumată în cantități limitate pentru a nu depăși doza zilnică a acestui carbohidrat. În caz contrar, un produs alimentar sănătos poate deveni periculos.

Fiecare dintre speciile de banane are propriile sale avantaje: coaptă - dulceață și moliciune, verde - bogat în compoziție utilă. Un fruct necopt este grozav pentru cei care își urmăresc silueta. În plus, datorită amidonului, senzația de sațietate și energie durează mai mult. Banana galbenă are proprietăți anti-cancer, antioxidante și de stimulare a sistemului imunitar. Avantajele fructelor galbene:

• gust placut si textura buna;
• digestibilitate rapidă;
• întărirea apărării organismului.

Beneficiile fructelor verzi:

• sigur pentru persoanele cu diabet;
• satisfăcător;
• este un produs dietetic;
• afectează favorabil tractul gastro-intestinal.

Pentru informații despre dacă puteți mânca banane verzi, vedeți următorul videoclip.