Ceai verde cu iasomie: ce este util și cum să-l prepari corect?

Ceaiul este o băutură revigorantă preferată pentru mulți. Diferitele sale soiuri au un gust și o aromă unice. Dar cât de des doriți să îmbunătățiți sau să adăugați ceva pentru a încerca ceva nou. Așa s-a întâmplat cu ceaiul. Au fost inventate diverse metode de gătit, tot felul de arome și aditivi. Unul dintre tipurile populare de astfel de ceai este verde cu iasomie. Unii chiar cred că acesta este singurul supliment demn de o băutură nobilă.

Trebuie menționat că nu toate tipurile pe care le considerăm ceai cu aditivi sunt. Să luăm în considerare mai detaliat metodele de aromatizare a unei băuturi de ceai care au loc.

1. Adăugarea de ierburi naturale, flori sau fructe la frunzele de ceai. Cu această metodă, ceaiul în sine nu este supus unei prelucrări suplimentare. Băutura obținută dintr-un astfel de amestec capătă nu numai aroma, ci și unele dintre proprietățile plantelor adăugate.
2. Parfumarea - o metodă prin care materiile prime sunt uscate în timpul procesului de preparare împreună cu diverse culori. Se folosește un uscător cu mai multe cercuri, pe care sunt așezate în straturi (după unul) frunze de ceai și plante aromatice.
3. Aromatizarea. Cu această metodă, frunzele de ceai sunt pur și simplu tratate cu diferite arome.

Vom vorbi despre ceaiul de iasomie obtinut prin prima metoda.

Când cumpărați, ar trebui să acordați atenție faptului că compoziția conține bucăți vizibile de petale, apoi puteți fi sigur că acesta este ceai cu aditivi și nu aromat sau parfumat. Adesea, pentru confortul preparării berii, se achiziționează pliculețe de ceai. În acest caz, este aproape imposibil să se determine ce se află în interior. Nu numai iasomia, ci și ceaiul în sine ar putea să nu fie acolo.

Cel mai adesea, băutura este folosită ca tonic. Această proprietate se datorează prezenței cofeinei în compoziția ceaiului. Într-adevăr, o ceașcă de băutură aromată poate înlocui cafeaua dimineața, având un efect revigorant, dar mai blând.

Ceaiul verde se obține prin prevenirea oxidării frunzelor în timpul procesului de uscare, reținând în același timp o cantitate mare de substanțe naturale, inclusiv vitamine. Vitaminele B prezente în compoziția sa oferă cel mai benefic efect asupra sistemului nervos. Vitamina C (acid ascorbic), care se găsește și mai mult în ceaiul verde decât în ​​lămâie, ajută la întărirea vaselor de sânge. PP - acid nicotinic - previne aparitia alergiilor. Ceaiul contine si vitamina K, care este implicata in procesul de hematopoieza si coagularea sangelui.

Compoziția minerală a băuturii este, de asemenea, bogată. În special, conține iod, fluor și zinc necesare pentru funcționarea normală a organismului.

Taninurile, conservate in ceaiul verde in cantitati mari, determina astringenta gustului, proprietatile astringente, favorizeaza digestia si curata intestinele.

În ceai, există până la 17 aminoacizi și mai mult de 10 tipuri de enzime care sunt direct implicate în metabolism.

Mulți oameni numesc iasomia regele florilor datorită mirosului său minunat. Aroma de iasomie are un efect calmant ușor, reduce anxietatea, iritabilitatea și ajută la insomnie. În același timp, dă un lift emoțional, armonizează sfera sexuală atât la femei, cât și la bărbați. Este un antidepresiv excelent, ameliorează apatia și poate chiar ajuta la bulimie.

Când este adăugată în ceai, iasomia își înmoaie ușor efectul și are efecte benefice asupra organismului:

• tonifică și energizează perfect toată ziua;
• este un agent profilactic pentru hipovitaminoză;
• îmbunătățește circulația sângelui și stimulează procesele metabolice, contribuind la pierderea în greutate;
• având un efect antiseptic, este capabil să suprime agenții patogeni din tractul gastrointestinal, prin urmare poate fi utilizat ca remediu concomitent în tratamentul infecțiilor intestinale;
• are efect vasodilatator, poate ajuta la durerile de cap spasmodice;
• promovează excitarea emoțională, este considerat un afrodisiac.

Nu se recomanda consumul de ceai verde persoanelor cu hipotensiune arteriala, deoarece dupa un salt scurt de presiune, cofeina este rapid neutralizata, iar alcaloizii antagonisti continuti in ceai provoaca vasodilatatie si o scadere si mai mare a tensiunii arteriale.

Băutura poate fi dăunătoare femeilor însărcinate, deoarece eliminarea rapidă a apei din organism poate agrava toxicoza, deși ceaiul slab de iasomie poate reduce greața. În acest caz, este mai bine să consultați un medic.

De asemenea, este mai bine ca o mamă care alăptează să nu abuzeze de această băutură, deoarece substanțele extractive din ea cu lapte vor fi transferate copilului și pot provoca insomnie.

Persoanele cu boli de inima trebuie, de asemenea, să fie atenți: ceaiul verde poate provoca aritmii.

De asemenea, această băutură nu este recomandată celor care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal, boli ale rinichilor și ficatului.

În acest proces trebuie să fie prezente două componente principale: ceaiul și apa. Se presupune că vom prepara ceai verde natural cu iasomie. Ce fel de apă este nevoie?

În primul rând, nu trebuie să conțină gusturi și mirosuri străine care pot strica gustul băuturii. Deci nu ar trebui să existe impurități. Dacă este disponibilă doar apă clorură de la robinet, aceasta trebuie lăsată să stea câteva ore într-un recipient deschis. Nepotrivit este greu (cu un conținut ridicat de săruri de calciu și magneziu).

Grozav dacă poți folosi apa de la izvor. Chinezii au adus apă de izvor special moale din regiunile muntoase îndepărtate pentru a face ceai.

O opțiune bună este apa îmbuteliată din magazin. Dar atunci când cumpărați, trebuie să acordați atenție informațiilor indicate pe etichetă pentru a vă asigura că nu este turnat de la un robinet obișnuit.

Diferite culturi au propriile lor tradiții de a bea ceaiul.Cel mai vechi, de unde provine ceaiul cu iasomie, este chinezesc.

Chinezii beau ceai fără zahăr și fără nici un fel de aditivi, crezând că acest lucru va strica gustul băuturii. Când prepară bere pentru oaspeți, aceștia folosesc un ceainic de faianță, porțelan sau lut cu o strecurătoare, iar pentru ei înșiși - un castron gaiwan cu un capac puțin mai mic în diametru decât partea de sus a castronului. Cu această metodă de preparare, ceaiul este infuzat pentru o perioadă scurtă de timp, aproximativ 4 minute, apoi se toarnă sau se bea direct din vasul de bere dacă a fost folosit un gaiwan.

Ceaiul cu iasomie poate fi turnat a doua oară. Pentru a face acest lucru, aproximativ o treime din apă ar trebui să rămână în ibric. În acest caz, trebuie să rezistați timp de aproximativ 7 minute.

Tradiția rusă se caracterizează prin consumul de ceai cu două ceainice. Pentru ceaiul verde cu iasomie este, de asemenea, un mod destul de potrivit:

• se toarnă un ceainic de porțelan cu apă clocotită pentru încălzire (puteți acoperi cu un șervețel și așteptați câteva minute);
• se scurge apa clocotita si se pun in ceainic 5-6 lingurite de frunze de ceai;
• se toarnă apă fierbinte la aproximativ jumătate și se infuzează aproximativ 5 minute;
• acum apa se toarna deasupra, imediat se toarna in cani si se dilueaza cu apa clocotita dupa gustul fiecaruia.

Pentru a simți toate nuanțele ceaiului parfumat de iasomie, băutura trebuie să fie ușor răcită - la o temperatură de aproximativ 75 de grade.

Ceaiul de înaltă calitate poate fi adăugat și a doua oară, dar imediat. Dacă ceaiul a plecat pentru o altă zi, nu merită să-l turnați din nou: nu va fi niciun beneficiu, dar se poate face rău. Ceaiul trebuie preparat proaspăt în fiecare zi. Frunzele permanente de ceai pot fi folosite extern ca antiseptic și decongestionant.

Trebuie să spunem imediat că nu trebuie să bei noaptea, mai ales pentru cei care suferă de insomnie. Cel mai potrivit timp va fi aproximativ o jumătate de oră după masă. Atunci va fi posibil să simți pe deplin efectul tonic al ceaiului parfumat de iasomie, fără a vă afecta stomacul.

De remarcat că ceaiul, mai ales cu aditivi, are nevoie de condiții speciale de păstrare, deoarece absoarbe ușor mirosurile și umezeala. Pentru a evita acest lucru, trebuie să-l depozitați într-un loc uscat, separat de alte produse, în special de cele mirositoare, într-un recipient de porțelan sau sticlă bine închis. Este mai bine dacă are un volum mic pentru a turna acolo mai des ceai proaspăt.

Un punct important: unele surse recomandă adăugarea de petale de iasomie la ceai. Din păcate, această plantă delicată de la latitudini medii poate fi găsită doar ca cultură de cameră și nu atât de des. Iar cunoscutul arbust, care este adesea confundat cu iasomia, se numește portocală simulată și nu era vorba deloc despre el.

Pentru informații despre cum să preparați ceai verde cu iasomie, vedeți următorul videoclip.