Conținutul de cofeină în ceaiul verde: efecte asupra organismului

Ceaiul verde este considerat o băutură sănătoasă cu o serie de beneficii pentru sănătate. În același timp, puțini oameni s-au gândit la faptul că conține cofeină. Fiind un stimulent natural al sistemului nervos, elimină somnolența și crește energia. Cu toate acestea, cantitatea de cofeină este percepută diferit de fiecare organism.

Cofeina este un alcaloid, ale cărui concentrații diferite afectează organismul în moduri diferite. Se găsește în mod natural în ceaiul verde. Concentrația sa este legată de o serie de factori:

• locația văii ceaiului;
• fundalul climatic al regiunii în care cresc tufișurile;
• compoziția solului;
• nuanțe de creștere.

În plus, cantitatea de cofeină din ceaiul verde depinde de timpul de preparare. Cu cât ceaiul este preparat mai mult timp, cu atât va conține mai multă cofeină. Cu toate acestea, dacă timpul de preparare este depășit (6 minute), uleiurile esențiale, precum și lipidele, vor începe să se oxideze, băutura va deveni amară. Proprietățile benefice ale teaninei sunt, de asemenea, anulate.

Datorită aminoacidului teanina, efectul cofeinei găsite în ceaiul verde este mai blând. Prin urmare, nu are dependența pe care o au cunoscătorii de cafea. Blochează efectul neurotransmițătorului, astfel încât persoana să nu se simtă obosită.În plus, cofeina îmbunătățește funcția creierului, îmbunătățește starea de spirit. Procentul de cofeină din ceaiul uscat, încă nepreparat, este mai mare, dar fără doza corectă, o băutură minunată se va transforma în otravă.

În literatura medicală, cofeina este numită un stimulent clasic al reacțiilor psihomotorii. De exemplu, promovează pierderea în greutate prin distrugerea grăsimii subcutanate. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că nu aveți nevoie de exerciții fizice pentru a pierde în greutate. Cofeina creează o explozie de energie care poate dura mai mult de 2 ore. De asemenea, stimulează creșterea acizilor grași.

În tot acest timp, performanța musculară crește și caloriile sunt arse, ceea ce este deosebit de eficient atunci când este îmbunătățit prin exerciții fizice. Datorită acizilor grași, corpul se încălzește și temperatura corpului crește. Este cofeina cea care „încălzește” sângele, nu ceaiul verde în sine.

De asemenea, îmbunătățește starea dinților prin uciderea bacteriilor din cavitatea bucală. Prin urmare, atunci când bei ceai verde, poți scăpa de respirația urât mirositoare.

Cu alegerea potrivită, puteți achiziționa o varietate, a cărei utilizare va fi o excelentă prevenire a bolilor de inimă. Dacă abordați cu atenție problema alegerii, puteți reduce conținutul de colesterol „rău”. În plus, ceaiul verde este un instrument eficient care ajută la mahmureala și intoxicația organismului. Este un bun diuretic.

Cu toate acestea, cofeina este cea care stimulează somnul. Prin urmare, este mai bine să beți ceai verde dimineața, deoarece componenta nu va permite unei persoane să adoarmă timp de câteva ore. Datorită expansiunii vaselor creierului și mușchilor, orice semnal va afecta într-o măsură mai mare celulele corpului. Acest lucru va crește numărul de bătăi ale inimii, crescând tensiunea arterială.Prin urmare, ceaiul verde este contraindicat pacienților hipertensivi.

Cofeina se găsește în multe băuturi. Pentru a înțelege dacă este mult sau puțin în ceaiul verde, ar trebui să consultați tabelul cu caracteristicile comparative ale altor băuturi. Trebuie remarcat faptul că valorile depind de soi, și în cazul fabricării berii și a timpului. Cu alte cuvinte, chiar și procentul maxim de cofeină poate fi crescut dacă ceaiul este preparat incorect.

Cunoscând concentrația medie într-o cană, puteți controla cantitatea de alcaloid, care este deosebit de important pentru pacienții hipertensivi. O persoană sănătoasă și adolescenții de la 19 ani pot bea cofeină nu mai mult de 300-400 mg pe zi. Dar asta nu înseamnă că această normă va fi inofensivă dacă bei o băutură în fiecare zi de mai multe ori pe zi. În acest caz, o singură doză nu trebuie să depășească 150-200 mg. Este nedorit să bei mai multe căni dintr-o astfel de băutură simultan.

Deoarece este imposibil să se facă fără ceai, pacienții hipertensivi sunt interesați de problema cantității minime de cofeină și de modalitățile de reducere a acesteia. Chiar și un soi poate avea o cantitate diferită de alcaloid în funcție de procesare. De exemplu, o mulțime de cofeină în soiuri scumpe, de elită de ceai verde. Prin urmare, pentru cei care sunt sănătoși și doresc să-și sporească activitatea, merită să aruncați o privire mai atentă la aspectul scump al frunzei.

Dacă preferați un produs ambalat, ar trebui să alegeți varianta fără arome. De exemplu, o ceașcă de ceai Heritage Loose Tea va avea 85 mg de cofeină, în timp ce un produs ambalat de aceeași marcă va avea 76 mg. Concentrația de compoziție de frunze Greenfield per cană va fi de 80 mg, pliculețele de ceai vor conține cafeină într-o cană de aproximativ 73 mg.

Atunci când alegeți o marcă, puteți accesa site-ul producătorului în avans și puteți afla cum a fost colectat ceaiul. În plus, puteți întreba despre diferite soiuri, consultați un specialist online.

Cofeina se găsește în orice varietate de ceai verde, așa că pentru a rezolva problema, trebuie să începeți cu alegerea unei varietăți. Câteva sugestii vă pot ajuta aici:

• Cel mai bun soi este cel care nu a umbrit. Are mai puțină cofeină, așa că soiurile Matcha și Gyokuro nu ar trebui luate în considerare pentru cumpărare.
• Merită să alegeți ceaiul, care conține particule de tulpini și crenguțe ale arborelui de ceai. De exemplu, soiurile bune sunt Houjicha și Kukicha: procentul de cofeină din ele este mic.
• Nu cumpărați băuturi sub formă de pudră. De fapt, acestea sunt suspensii cu o cantitate mare de alcaloizi.
• Multă cofeină în frunzele și mugurii de sus. Cu toate acestea, este dificil pentru un simplu cumpărător să înțeleagă diferența, așa că merită să ne concentrăm pe sezonalitate. Există mai multă cofeină în recolta de primăvară, așa că „Shincha” nu este potrivit, în timp ce „Bancha” este o soluție bună.

• Ceaiurile etichetate „natural decofeinizat” sunt procesate chimic cu acetat de etil. Este mai bine să eliminați procentul de cofeină folosind metoda de fierbere, dacă s-a ales deja un soi, unde există multă cofeină.
• Pentru a reduce concentrația de alcaloid, merită să amestecați frunzele, de exemplu, cu mentă sau iarbă de lămâie.

Deoarece ceaiul sănătos este cel care se prepară corect, este necesar să notăm pe scurt principalele nuanțe ale preparării sale. Pentru a obține cele mai utile calități, este mai bine să nu aduceți apa la fierbere complet: apa clocotită poate distruge flavonoidele. 30 de secunde sunt suficiente pentru a savura o băutură fără a dăuna sănătății.

Prepararea unei băuturi conform tuturor regulilor este diferită de modul în care o persoană modernă este obișnuită să o facă. Între timp, aceasta este ceea ce va reduce cantitatea de alcaloid. Prima porție trebuie turnată, deoarece doar a doua este potrivită pentru consum. Este această nuanță care vă va permite să eliminați mai mult de jumătate din cofeina din ceaiul verde, reducându-l la o valoare acceptabilă în fiecare caz.

În același timp, poți rezista mai mult de 30 de secunde pentru prima dată pentru a elimina cât mai multă cofeină din ceai. Desigur, gustul va scădea, dar ceaiul va fi sigur pentru pacienții hipertensivi și cei care au boli ale sistemului cardiovascular. Este important să luați în considerare faptul că, după ce cumpărați un ceai nou pentru prima dată, nu trebuie să beți mai mult de jumătate de cană. Incepand sa o bei putin cate putin, este mai usor sa iti controlezi sentimentele, este mai usor sa urmaresti reactia organismului. Dacă există o tendință pozitivă, ceaiul este potrivit și îi poți crește ușor cantitatea pe zi.

Cu toate acestea, această metodă de preparare a berii nu este potrivită pentru pliculețe de ceai. Este o greșeală să presupunem că este mai puțin periculos din punct de vedere al conținutului de cofeină și nu va funcționa să îl eliminați într-un mod similar. Este mai ușor să preparați frunzele, putând varia cantitatea acestora atunci când aveți nevoie, de exemplu, de frunze slabe de ceai. În plus, există o altă nuanță interesantă: cantitatea de cofeină este direct legată de temperatura ceaiului preparat.

Pe langa teanina, responsabila de prospetime si dulceata, ceaiul verde contine catechine, care limiteaza activitatea cofeinei. Atunci când amestecați componentele în apă fierbinte, ei sunt cei care fac efectul cofeinei asupra organismului. Dar de îndată ce ceaiul începe să se răcească, cofeina își va câștiga din nou putere. Prin urmare, trebuie să bei ceai verde fierbinte.

Dacă metoda de turnare a lichidului primar este folosită pentru a reduce cofeina, trebuie luat în considerare faptul că polifenolii care protejează inima și, de asemenea, salvează ficatul de procesele oxidative și inflamatorii vor lăsa ceaiul verde împreună cu cofeina, cu condiția să fie puține. dintre ei. Nu beți constant ceai verde cu o concentrație mare, deoarece acest lucru poate afecta funcționarea rinichilor și a ficatului. Merită să acordați atenție aditivilor, deoarece nu toate ceaiurile sunt utile.

Teanina, care se găsește în ceaiul verde, previne hipertensiunea arterială, care este tipică pentru băuturile cu cofeină. Cu toate acestea, dacă preparați ceaiul mai mult de 6 minute, efectul acestuia va fi redus la zero.

În ceea ce privește mamele însărcinate și care alăptează, situația este strict individuală. Poti bea ceai in timpul sarcinii, dar nu tare si tinand cont de parerea medicului care conduce sarcina.

La hrănire, situația depinde de starea mamei și de sănătatea bebelușului. Specialistul vă va spune dacă este posibil, cât de des și în ce concentrație merită să beți ceai, ce să faceți pentru a nu provoca anxietatea bebelușului.

Cu siguranță, concentrația de cofeină în ceaiul verde este mai mică decât în ​​cafea. Dar mai mult în negru sau verde, totul aici va depinde de ce varietate este achiziționată. Uneori, o băutură verde conține multă cofeină, în timp ce ceaiul negru poate fi preparat corect.

Vezi următorul videoclip pentru ceaiul verde.