Linte roșie și verde: asemănări și diferențe

Nicio dietă de slăbire nu este completă fără leguminoase. Sunt respectate în special de vegetarieni, deoarece fructele sunt bogate în proteine. De asemenea, sunt indispensabile în pregătirea meniului în timpul postului. Supermarketurile oferă o gamă largă de cereale, dar puțini oameni știu care este diferența dintre lintea verde și cea roșie.

Diferența dintre cereale este deja vizibilă când luăm în considerare valoarea lor energetică:

• conținutul de calorii a 100 g de linte roșie este de 314 kcal;
• 100 g de linte verde conțin 297 kcal.

Adesea, lintea este echivalată cu carnea, deoarece aceste produse au valoare nutritivă similară. Prin urmare, leguminoasele sunt populare printre vegetarieni. În plus, pesticidele și toxinele nu se acumulează în fructe, iar lintea are un efect pur pozitiv asupra organismului.

Proprietățile vindecătoare ale lintei verzi.

1. Compoziția produsului include materie organică și fibre. Prin urmare, preparatele din linte necoaptă sunt pregătite de cei care doresc să îmbunătățească metabolismul, să slăbească sau să normalizeze tractul digestiv. Fibrele îmbunătățesc motilitatea intestinală, ajutând la eliminarea toxinelor și toxinelor.
2. Datorită conținutului ridicat de proteine, o persoană nu simte foame mult timp.Prin urmare, acest produs este adesea inclus în meniul pentru pierderea în greutate.
3. Lintea verde scade nivelul de zahar din sange. Endocrinologii recomandă diabeticilor să includă leguminoase în meniu.
4. Datorită izoflavonei conținute de produs, persoanele care mănâncă linte verde au un risc redus de a dezvolta cancer.
5. Leguminoasele sunt bogate în potasiu și magneziu, datorită cărora preparatele din ele cresc imunitatea.

Beneficiile lintei roșii

1. Are efect de întinerire. S-a dovedit științific că oamenii care gătesc linte roșie de 1-2 ori pe săptămână rămân tineri mai mult timp.
2. Promovează pierderea în greutate. Cei care decid să slăbească ar trebui să includă acest produs în meniu. Fibrele și un procent mic de grăsimi ajută la reducerea apetitului.
3. Purifică pielea. Măștile cosmetice au un efect benefic asupra stratului epidermic: îngustează porii, îndepărtează celulele moarte și inhibă apariția pigmentării legate de vârstă. În plus, există o normalizare a glandelor sebacee. Ca urmare, numărul de riduri și acnee este redus.
4. Stabilizează activitatea mușchiului inimii, reduce riscul de a dezvolta disfuncție miocardică. Hipertensiunea arterială, nivelurile ridicate ale colesterolului din sânge sunt cauza a mai multor boli. Un conținut ridicat de aminoacizi în sânge duce la o funcționare defectuoasă a principalului organ uman. Acest lucru se întâmplă cu o lipsă de acid folic.Consumul regulat de linte roșie oferă organismului nu doar vitamina B9, ci și magneziu, un alt microelement benefic pentru organism.
5. Esențial pentru diabetici. Produsul are un indice glicemic scăzut, ceea ce vă permite să controlați nivelul de glucoză din sânge, deoarece fibrele din această varietate de leguminoase nu sunt complet digerate.
6. Crește imunitatea. Leguminoasele sunt bogate in vitamina B6, fier si zinc, care cresc imunitatea la boli. Lintea include fitoestrogeni, care îmbunătățesc rezistența organismului la răceli, protejează o persoană de microorganismele patogene și cresc numărul de celule albe din sânge.
7. Îndepărtează toxinele, îmbunătățește digestia. Fibrele solubile reduc procentul de colesterol din sânge, iar fibrele insolubile elimină problemele cu mișcările intestinale dificile și alte tulburări ale tractului digestiv, în special, bolile intestinale și diverticuloza.
8. Intareste smaltul dintilor si oasele. Oligoelemente precum magneziu, fosfor și calciu, necesare creșterii și dezvoltării normale, sunt conținute în linte roșie în cantități suficiente.
9. Previne dezvoltarea cancerului. Proprietățile antitumorale ale lintei roșii se explică prin prezența în ea a antioxidanților, fibrelor, zincului, acidului folic și seleniului. Utilizarea sistematică a acestui produs reduce riscul de creștere a celulelor canceroase în intestine, colon, plămâni și glandele mamare.
10. Salvează vederea. Oligoelemente și vitamine din grupele A, E, C împiedică dezvoltarea cataractei și pierderea vederii centrale.

Ambele plante au o serie de caracteristici comune:

1. lintea roșie și verde aparține familiei de plante dicotiledonate, ordinul leguminoase;
2. utilizarea sistematică a fiecărui produs are un efect pozitiv asupra activității întregului organism;
3. ambele specii sunt bogate în prezența diverșilor nutrienți, vitamine și microelemente utile care sunt indispensabile pentru funcționarea normală a organismului.

Cât de diferiți în culoare reprezentanții soiului sunt diferiți unul de celălalt.

1. Lintea verde este potrivită pentru salate, cereale, ca fel de mâncare separată. În procesul de gătire, nu fierbe moale, nu își pierde forma. Reprezentantul roșu al familiei de leguminoase este folosit pentru a face supe și piure de cartofi, deoarece în timpul tratamentului termic își pierde forma inițială.
2. Gustul lintei roșii seamănă cu mazărea, în timp ce lintea verde are un gust unic picant.
3. Timp de pregătire. Lintea verde trebuie înmuiată înainte de gătire și apoi fiartă timp de 60 de minute. Roșu este gata în 15 minute și nu sunt necesare manipulări preliminare.

În funcție de preferințele culinare și de bunăstare, fiecare alege de câte ori pe săptămână vor fi prezentate în alimentația sa preparate din linte.

Este imposibil de spus care reprezentant al leguminoaselor este mai gustos, fiecare este bun în felul său:

• lintea verde are o aromă specifică dulceagă, ușor de nucă;
• roșu are gust de mazăre, dar cu un miros mai puțin vizibil.

Nu există un răspuns clar care este produsul mai util și ce să luați pentru gătit. Fiecare varietate de linte are propriile sale avantaje. Cea mai bună opțiune este să alternați aceste cereale în dieta dumneavoastră.

În timpul dietei, este mai bine să alegeți cerealele verzi, deoarece sunt bogate în vitamine, fibre, micro și macro elemente și proteine. În plus, este o componentă ideală pentru salatele făcute din legume proaspete.

Când în dieta recomandată predomină cerealele și supele piure, soiul roșu trebuie folosit pentru gătit. Oricum ar fi, leguminoasele sunt introduse in alimentatie putin cate putin, intrucat provoaca acumularea excesiva de gaze in intestine.

În zilele noastre, este destul de ușor să obțineți ingrediente pentru a face mese sănătoase. Leguminoasele sunt vândute în toate magazinele alimentare.

Pentru mai multe informații despre beneficiile lintei, vezi următorul videoclip.