Cum se face piure de linte?

Susținătorii unei alimentații adecvate și sănătoase caută în permanență noi produse sănătoase și rețete interesante. Și, desigur, vor fi interesați de informații despre cum se face piure de linte.

Mâncărurile sunt făcute din linte roșie, galbenă, verde și neagră. Fiecare dintre tipuri are propriile nuanțe în gătit și unele diferențe.

La prepararea terciului se folosește nu numai linte de diferite soiuri, ci și alte cereale. De exemplu, unii gătesc piure de linte cu adaos de mazăre, alții - cu includerea de orez. Totul depinde de gust și obiceiuri.

Alte ingrediente care vor face piureul mai delicios:

• ceapa: ceapa si verde;
• pătrunjel, mărar și alte ierburi;
• morcov;
• piper măcinat: roșu și negru;
• lămâie;
• orice condimente după gust.

Dar lista de aditivi nu se termină aici. La urma urmei, lintea este combinată cu multe produse. Prin urmare, la piure pot fi adăugate multe alte ingrediente diverse, fiecare dintre ele va aduce propria atingere și va face piureul de linte și mai interesant ca gust. Așadar, lintea se potrivește bine cu ciuperci, legume, printre care dovleceii și vinetele sunt pe primul loc. Unele adaugă dovleac, cartofi.

Nimeni nu interzice experimentarea și căutarea unor gusturi noi. Mai mult, sosul poate fi preparat pentru piure de cartofi. Poate fi vegetal, picant, dulce și acru.

Toată lumea poate găti ușor și gustos piure de linte. Această garnitură se potrivește bine cu carne și legume. Aroma și gustul său plăcut vor încânta chiar și copiii, iar beneficiile unui astfel de preparat cu greu pot fi supraestimate.

Cel mai simplu mod de a face piure de linte este să-l clătiți, să adăugați apă și să fierbeți până se înmoaie, apoi adăugați sare și condimente și aduceți-l la o consistență de piure cu un mixer. Cel mai adesea este o garnitură, la care se adaugă și pui, curcan, carne, ciuperci. Dar poți să faci și un fel de mâncare complet, cu gusturi diferite, trebuie doar să adaugi câteva ingrediente acolo.

Să vedem cum se face pas cu pas piure de linte cu legume. Pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• un pahar de linte roșie sau verde;
• o ceapă mică;
• un morcov mediu;
• câteva linguri de ulei vegetal;
• câteva bucăți de dafin;
• cățel de usturoi;
• sare si condimente dupa gust.

Procesul de preparare a piureului este ușor de stăpânit.

1. Lintea se spală și se toarnă cu apă. Asigurați-vă că păstrați proporțiile. Un pahar de linte necesită două pahare de apă.
2. Lintea spalata se pune intr-o cratita si se toarna cu apa, se aduce la fiert, se acopera cu un capac si se reduce focul.
3. Produsul se gătește aproximativ 20 de minute, în funcție de soi. Urmăriți și amestecați din când în când pentru a preveni arderea lintei.
4. În tigaie trebuie să adăugați sare, câteva foi de dafin.
5. După ce a trecut timpul, gazul trebuie oprit. Lasă lintea să vină.
6. Intre timp se rad morcovii, se taie ceapa in bucatele mici. Toate acestea se prajesc intr-o tigaie in ulei vegetal pana se rumenesc.
7. Apoi se adaugă ceapa și morcovii la masa totală, se pun un cățel de usturoi, se pun condimente, toate acestea se bat cu un mixer.
8. La final se adauga untul. Piureul copios parfumat este gata.

Opțiunile de piure pot fi diversificate adăugând diverse componente. Așadar, într-o tigaie, alături de ceapă și morcovi, puteți prăji șampioane. În plus, principiul pregătirii este același.

Piureul de cremă delicat va fi un plus excelent pentru orice cină.

Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• fileu de pui;
• linte;
• ceapă și morcovi;
• ierburi și condimente;
• smântână sau smântână;
• floarea soarelui și unt.

Luați în considerare algoritmul de gătit.

1. În prima etapă, este necesar să se clătească lintea, să se adauge apă și să se pună la fiert.
2. Între timp, fileul de pui trebuie tăiat în bucăți mici și prăjit într-o tigaie, apoi adăugați ceapa și morcovii, tăiați cubulețe sau ras. Toate acestea se fierb timp de 10 minute.
3. Apoi combinați conținutul oală și tigaie împreună. Toate acestea se bat cu un blender până la o consistență omogenă.
4. În etapa finală, adăugați câteva linguri de smântână sau smântână, amestecați bine.
5. Turnați piureul de cremă în boluri. La final se decoreaza cu frunze de patrunjel si crengute de marar, se adauga untul.
6. Suplimentați preparatele cu condimente după gust.

O altă variantă pentru a face piure de linte, mai departe în videoclip.

Pentru cei care se hotărăsc să gătească linte pentru prima dată, le vor fi utile sfaturile care urmează să ajute la prepararea unui preparat gustos și frumos.

• Mulți oameni recomandă să înmuiați lintea înainte de a o găti. Dar pentru majoritatea soiurilor, acest proces este opțional.Cu toate acestea, este mai bine să înmuiați soiurile negre și maro pentru câteva ore. Procesul de gătit va fi mult mai ușor.
• Când gătiți linte, este mai bine să o sărați la sfârșit. Dacă apa este sărată imediat, acest lucru va prelungi procesul de gătire. Da, și există riscul de a suprasăra piureul de cartofi. Adăugând sare la sfârșit, puteți gusta preparatul și adăugați sare dacă este necesar. Faceți același lucru cu piper și alte condimente. În ceea ce privește dafinul și usturoiul, acestea pot fi adăugate imediat. Acest lucru va face doar felul de mâncare mai aromat.
• Este foarte important să respectați proporțiile corecte de apă și linte (2 la 1). Cu mai puțină apă, puteți pur și simplu să gătiți puțin produsul, va trebui să adăugați apă la sfârșit. Daca, dimpotriva, exagerezi cu apa, obtii consistenta prea lichida. Acest lucru va strica calitatea alimentelor.
• După ce lintea este gătită, trebuie să o lăsați să se umfle, prin oprirea gazului și acoperirea cratiței cu un prosop cald sau pur și simplu scoțând vasul cu terci într-un loc cald.
• Când pregătiți un fel de mâncare, trebuie să vă concentrați pe varietatea de linte. Soiurile roșii și galbene nu necesită înmuiere și gătesc mai puțin. Cel mai adesea, zece minute sunt suficiente, maximul ajunge la cincisprezece. Dacă piureul este gata, dar mai este apă în exces, este mai bine să-l scurgeți. Lintea verde durează mai mult să se gătească. Acest lucru poate dura 20 până la 25 de minute. Înmuiați negru și maro. Vremurile sunt diferite aici. Dacă nu există timp, atunci puteți să vă înmuiați timp de cel puțin două ore. Dar dacă decideți să faceți piure de cartofi în avans, puteți lăsa boabele toată noaptea și puteți începe să gătiți dimineața.
• Vasul finit poate fi decorat la discreția dvs. Verdeturi potrivite, biscuiti, nuci rase. Pentru a adăuga aciditate piureului, puteți adăuga suc de lămâie proaspăt stors sau pastă de roșii. Se adaugă în procesul de tocănire a legumelor.
• Dacă aveți nevoie de un produs dietetic cu conținut scăzut de calorii, puteți doar fierbe lintea, adăugați ierburi și condimente, amestecați totul într-un blender. Acest piure va fi, de asemenea, gustos și nu mai puțin util.