Gatiti linte cu ceapa

Lintea ar trebui inclusă în dieta dumneavoastră pentru toți oamenii, deoarece felurile de mâncare din astfel de fasole oferă o mulțime de proteine, fibre și vitamine. Cea mai ușoară opțiune de a o găti pentru garnitură este lintea cu ceapă. Lintea inabusita cu morcovi, rosii si champignon este foarte gustoasa. Vom analiza cum să gătim un astfel de fel de mâncare, precum și cum să facem linte cu ceapă prăjită și usturoi și vom lua în considerare alte rețete.

În rețetele de gătit linte cu ceapă se poate folosi oricare dintre soiurile de leguminoase. Alegerea soiului va afecta durata gătirii și consistența preparatului finit. Dacă decideți să faceți o garnitură de linte roșie cu adaos de ceapă, atunci fasolea nu este înmuiată, iar piureul moale va fi gata în 15-20 de minute.

Nici soiul verde nu are nevoie de pre-înmuiere, dar se gătește puțin mai mult - aproximativ 30 de minute. Lintea brună și neagră se pune de obicei în apă peste noapte și se fierbe a doua zi în apă proaspătă. Astfel de boabe, când sunt gătite, nu vor fierbe în terci, ci vor rămâne intacte.

În ceea ce privește ceapa, cel mai adesea lintea se gătește cu ceapă albă, care se curăță de coajă și apoi se toacă mărunt. Ceapa rosie, prazul, salota si alte tipuri pot fi folosite in feluri de mancare separate.

Există multe opțiuni pentru a găti lintea cu diferite ingrediente.

• Pentru a face cea mai ușoară garnitură de linte cu ceapă prăjită și usturoi, luați 1 cană de boabe roșii sau verzi, precum și 2 căni de apă, 1 ceapă mare, 2 căței de usturoi, 3 linguri. l. ulei vegetal, sare si piper dupa gust. Dupa ce am spalat lintea se toarna in apa fierbinte, se lasa sa fiarba, se reduce focul si se fierbe fara sare pana se inmoaie.

Prăjiți ceapa curățată și tocată mărunt într-o tigaie în ulei încins, adăugând usturoi curățat și tocat. Când ceapa și usturoiul devin aurii, transferați masa pe linte, sare, piper și amestecați. Lăsați vasul la infuzat 5-10 minute pentru ca fasolea să fie saturată de arome.

• Cu ceapa, morcovi si champignon. Clătiți 250 g de linte, turnați 500 ml apă clocotită și fierbeți până se înmoaie la foc mic. Curățați 2 cepe mici, 1 morcov și 2 căței de usturoi. Reîncălziți într-o tigaie 2 linguri. l. ulei de masline, prajim ceapa si usturoiul tocate marunt, iar dupa cateva minute adaugam morcovii rasi si mai calim inca 5 minute.

După spălarea a 200 g de șampioane, tăiați-le felii, adăugați în legume și fierbeți aproximativ 10 minute. Adăugați câteva linguri de pastă de tomate și condimente, amestecați, adăugați linte fiartă la ceapă, morcovi și ciuperci cu roșii, sare. Fierbeți toate ingredientele împreună pentru încă aproximativ 5-10 minute.

• Cu praz si rosii. După spălarea a 200 g de linte roșie, se toarnă în apă clocotită (aproximativ 400 ml), se aduce la fierbere și se reduce focul. În timp ce boabele se gătesc, încălziți 1 lingură. l. ulei vegetal, tocați mărunt partea albă a prazului și radeți 1 morcov mic decojit. După ce prăjiți prazul cu morcovi aproximativ 2-3 minute, transferați masa în tigaia cu lintea.Adăugați 2 roșii mari, tăiate în bucăți mari, sau 8 roșii cherry.

Aduceți toate ingredientele la fiert, acoperiți cu un capac și gătiți încă 10 minute la foc mic. Cand lintea se inmoaie, sare vasul si asezoneaza cu piper.

Puteți servi lintea cu ceapă la masă ca preparat independent, completând-o cu legume (atât proaspete, cât și conservate), sau împreună cu carne sau pește. Acoperiți lintea înăbușită cu ierburi tocate, cum ar fi coriandru.

Dintre condimentele din prepararea lintei cu ceapă, se folosește de obicei piper negru măcinat, dar dacă se dorește, felul de mâncare este completat cu alte condimente.

Cum să gătești linte cu ceapă, vezi următorul videoclip.