Cum să gătești linte maro?

În căutarea produsului de gătit perfect, care să fie hrănitor, gustos, sănătos, plin de vitamine și minerale, oamenii au încercat tot ce au putut. Nu este un secret pentru nimeni că nu toate produsele au toate proprietățile de mai sus. Unele sunt gustoase, dar foarte dăunătoare, în timp ce altele sunt invers. Și acum a apărut lintea maro pe rafturile magazinelor, care este considerată un depozit de nutrienți, iar atunci când este gătită corect, are și un gust excelent.

Este vorba despre cum să gătești corect lintea maro, despre care vom spune în acest articol.

Lintea brună aparține familiei leguminoase. Este un boabe plate cu coajă tare, cu un diametru de 5-7 mm. Conține acizi grași Omega-3 și Omega-6, multe vitamine și minerale.

Acest produs a fost folosit anterior foarte des pentru gătit. Astăzi, din păcate, puțini oameni îl mănâncă, privându-se astfel de posibilitatea de a încerca mâncăruri foarte gustoase și sănătoase.

Cel mai adesea, lintea este consumată de vegetarieni, deoarece conține proteine ​​vegetale care saturează organismul cu substanțele necesare organismului. Și, de asemenea, această leguminoasă este foarte utilă celor care țin dietă sau din motive de sănătate sunt limitate în cantitatea de alimente pe care o consumă.

Puteți face supă, piure de cartofi, terci din linte. Aceasta înseamnă că este potrivit atât pentru primele feluri, cât și ca garnitură.

Pentru a răspunde la toate întrebările care apar, trebuie doar să vă familiarizați cu regulile de bază pentru pregătirea produsului.

• Nu este nevoie de pre-înmuiere înainte de gătit. Chestia este că produsul este destul de moale și sfărâmicios, iar contactul prelungit cu apa poate face ca boabele să se înmoaie și să-și piardă forma.
• Înainte de a începe procesul de gătit, lintea asigurați-vă că clătiți bine cu apă rece. Acest lucru trebuie făcut cu mare atenție, de mai multe ori.
• Trebuie să puneți boabele numai în apă clocotită.
• Pentru ca produsul să se gătească corect, iar lintea să nu fiarbă, respectați proporțiile corecte. Pentru 1 cană de linte, trebuie să luați 2 căni de apă.
• Trebuie să gătiți la foc mic timp de 5-7 minute, amestecand continuu.
• Pentru a obține un fel de mâncare fraged ca rezultat, puteți adăuga ulei de măsline în recipient cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului.

Este foarte important să gustați din când în când lintea în timpul gătitului, deoarece poate fi gata mai repede decât timpul indicat. În acest caz, dacă aveți nevoie de cereale integrale, doar strecurați printr-o strecurătoare.

Există multe modalități de a găti corect și gustos linte maro folosind diverse tehnici și aparate de uz casnic.

Toată lumea știe că, prin utilizarea unui astfel de „asistent” puteți găti absolut orice produs mult mai rapid, inclusiv lintea. În același timp, viteza mare de gătire nu va afecta în niciun fel gustul produsului și veți economisi timp.

Deci, dacă aveți de gând să gătiți linte maro în cuptorul cu microunde, există câteva reguli și linii directoare de urmat.

• Turnați semințele de linte doar cu apă fierbinte.
• Înainte de a găti, asigurați-vă că ați sare după gust. Dar trebuie să fii extrem de atent să nu exagerezi. Cei care au gustat deja cereale știu că au un gust neobișnuit, care se strică ușor de o cantitate mare de sare.
• Fără a acoperi recipientul în care va fi gătită lintea, puneți-o în cuptorul CB.
• Selectați modul de funcționare „Legume” și setați cronometrul la 10 minute. Această perioadă de timp este suficientă pentru ca boabele să se gătească, dar nu au timp să fiarbă.

Asigurați-vă că alegeți recipientul potrivit pentru gătit. Trebuie să fie din sticlă sau dintr-un material care poate fi introdus în mod legal într-un cuptor cu microunde. Dacă timpul de gătire nu s-a încheiat încă, iar apa din recipient s-a evaporat, se poate completa.

Multe gospodine folosesc astăzi un cazan dublu pentru gătit. Se crede că produsele gătite în el sunt gustoase, își păstrează toate proprietățile utile. Și, cel mai important, nu trebuie să stați în picioare și să amestecați constant vasul, asigurându-vă că nimic nu arde.

Trebuie să urmați aceste instrucțiuni:

• clătiți bine și bine boabele;
• respectați proporția - pentru 1 pahar de linte aveți nevoie de 1 pahar cu apă;
• sărați produsul, puneți recipientul în boiler;
• selectați modul de gătit dorit, porniți aparatul;
• lintea trebuie gătită pe tot parcursul timpului stabilit în program și anume: 45 de minute.

La sfârșitul gătitului, puteți adăuga puțin unt sau ulei de măsline la alegere pentru un gust mai plăcut și mai bogat într-un preparat deja pregătit.

Lintea este o cultură unică.Poate fi preparată delicios, fără probleme, într-un aragaz lent - un aparat de uz casnic care se găsește în aproape fiecare bucătărie astăzi. Tot ce este nevoie este:

• luați cantitatea necesară de cereale - pentru un slow cooker se recomanda 1,5 cani de linte si 2,5 cani de apa fierbinte;
• în modul de funcționare al dispozitivului "Prăjire" pregătiți ceapa, morcovii și orice alte legume potrivite;
• după ce în amestecul de legume prăjite adăugați boabe de cultură, umpleți cu apă;
• trebuie să gătiți singur lintea în modul de funcționare „Pilaf” sau „Teci”, timpul de gătire este de 40 de minute.

Lintea brună gătită într-un cuptor lent uimește chiar și pe gurmanzii nobili prin gustul și aroma sa delicată.

Metoda de a găti linte maro într-o cratiță este probabil una dintre cele mai populare, deoarece toată lumea are astfel de feluri de mâncare. Se folosește atât în ​​procesul de gătit a unei garnituri, cât și a supei.

Pentru a pregăti o garnitură delicioasă de linte într-o cratiță, trebuie să:

• clătiți boabele de fasole și curățați-le de resturi, dacă există;
• se fierbe apa intr-o cratita si se adauga cultura - pentru 1 cana de boabe ai nevoie de 1,5 cani de apa;
• timp de 45 de minute produsul este gătit, dar dacă după acest timp boabele nu sunt încă gata, mai ține-le pe foc încă 10 minute;
• apoi adăugați sare și piper, măsline sau unt în garnitură, dacă doriți.

Fiecare dintre metodele de mai sus diferă în ceea ce privește timpul de gătire, dar în final, în orice caz, veți obține un preparat excelent care vă va mulțumi cu siguranță cu un gust și o aromă plăcută.

Există mult mai multe rețete diferite cu adaos de diverse condimente, legume, produse din carne.Detalii despre ele pot fi găsite în cărți de bucate sau pe Internet.

Iată câteva sfaturi utile care vă vor ajuta să faceți un fel de mâncare grozav de linte.

• Dacă gătești fel întâi, inițial trebuie să gătiți boabele în cantitatea necesară de apă sau bulion, iar după aceea adăugați alte ingrediente.
• Dacă doriți să pregătiți o garnitură sub formă de piure, este indicat să gătiți într-o cratiță, adăugând mai multă apă decât în ​​cazul gătirii terciului obișnuit.
• Adăugând condimente și condimente la fasole, nu exagerați pentru a nu întrerupe gustul și aroma naturală a ingredientului principal.
• Specialiști și bucătari experimentați vă sfătuiesc combina lintea maro cu rozmarin, telina, salvie.
• Dacă vrei să gătești fasole cu carne optează pentru miel. Aceste două produse funcționează excelent și se completează într-un fel de mâncare.
• Foarte des se folosește linte ca ingredient pentru o salată caldă. În acest caz, produsul poate fi, în general, gătit într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, trebuie să încălziți bine tigaia, să turnați ulei de măsline în ea, de preferință, apoi să prăjiți fasolea. În procesul de prăjire a produsului într-o tigaie, trebuie să monitorizați cu atenție gradul de pregătire. În salată se adaugă boabe gata, dar nu trebuie să se înmoaie.
• Cu orice metodă de gătit vasele cu linte nu pot fi acoperite cu un capac.
• Cât despre adăugarea de sare, este mai bine să o faci chiar la sfârșitul gătitului.

Pentru informații despre cum să gătești linte maro, vezi următorul videoclip.