Toate tipurile de linte și caracteristicile lor

Lintea nu este doar o garnitură delicioasă, ci și o plantă foarte utilă din familia leguminoaselor, a cărei utilizare saturează organismul cu o cantitate mare de proteine, vitamine și alte elemente necesare.

Se obișnuiește să se distingă tipurile de linte după culori: negru, roșu, verde, galben, maro și alb. În plus, puteți achiziționa atât soiuri zdrobite, cât și întregi.

Diametrul boabelor nu depășește 2-3 milimetri. Suprafața netedă și strălucitoare arată mai întunecată decât alte soiuri.

Compoziția lintei negre conține 35% proteine, 53% carbohidrați, precum și un pigment antioxidant, datorită căruia fructele capătă o nuanță atât de neobișnuită. În ciuda faptului că această specie a fost obținută în Canada, a găsit cea mai mare dragoste în India. Fructele fierte își păstrează atât culoarea, cât și forma, dar coaja lor devine mai moale. Lintea neagră este potrivită pentru a crea aproape orice fel de mâncare - de la salate la deserturi.

Acest soi este recomandat în special pentru utilizare de către persoanele care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal și ale sistemului cardiovascular.

Există și linte roșie - este folosită în special în țările asiatice. În unele cazuri, acest soi este numit și roz, deoarece fructele în sine arată mai mult ca un roșu pal.

Acest soi conține o cantitate suficientă de proteine, vitamine A și B, care au un efect benefic asupra organismului și îmbunătățesc semnificativ procesele digestive.

Lintea roșie arabă și persană se găsește cel mai adesea pe rafturile magazinelor. Lintea persană este bogată în aromă și ușor de gătit. Proprietățile sale unice sunt păstrate chiar și în timpul procesării la cald, astfel încât variațiile conservate, fierte și încolțite sunt utile. Lintea arabă este mai întâi curățată de coajă și apoi șlefuită cu ulei, rezultând o nuanță portocalie strălucitoare.

Boabele rotunde nu se deformează după gătire, ci doar capătă o frumoasă culoare aurie.

Lintea verde este cultivată din abundență în Rusia. Al doilea nume este placa, deoarece boabele plate seamănă cu plăcile în aspectul lor. Fructele verzi au un diametru care depășește această cifră la multe alte soiuri. Nuanța lintei poate varia de la măsliniu până la aproape mlaștină. Compoziția acestui soi include o cantitate suficientă de proteine ​​- aproape 31%, precum și fibre alimentare.

Destul de des, lovește rafturile necurățate. De asemenea, puteți găsi linte canadiană verde la reducere.

Proprietățile antioxidante ale fasolei verzi le fac ideale pentru curățarea ușoară a colonului și excesul de colesterol. Consumul regulat al culturii ajută la întărirea sistemului imunitar și a sănătății generale a organismului.

Lintea galbenă este cultivată în multe țări din Europa, Asia și America, dar a câștigat cea mai mare popularitate în India.

Este folosită pe scară largă lintea galbenă mexicană, caracterizată prin prezența semințelor mărite, care, atunci când sunt gătite, au o aromă ușoară de nucă. Există, de asemenea, o varietate de fructe galbene cu miez roșcat.

Maro, este și maro, lintea este cea mai comună varietate de leguminoase. Deoarece este capabil să se dezvolte în aproape orice condiții, acest soi este cultivat în multe țări.

Semințele dure nu sunt deformate în timpul prelucrării la cald și, prin urmare, pot fi folosite chiar și pentru fabricarea conservelor. Soiul, crescut în Spania, se caracterizează prin prezența unei cochilii subțiri. Cu toate acestea, înainte de gătit, necesită o preînmuiere, care durează câteva ore.

Lintea albă este necesară în principal pentru prepararea făinii de linte, deoarece soiul are un gust și un miros foarte blând. În exterior, boabele mari seamănă ușor cu fasolea mică. Fasolea albă tare necesită neapărat pre-înmuiere, după care este cel mai bine înăbușită.

Deși lintea nu este la fel de populară printre grădinari precum, de exemplu, cartofii, există un număr suficient de soiuri pentru cultivare.

• De exemplu, ar putea fi „Anfiya”, considerat unul dintre cele mai fructuoase soiuri. Fructele plantei se coc în trei luni, iar planta însăși în acest timp se întinde până la o înălțime de până la 57 de centimetri. Avantajele acestui soi includ capacitatea de auto-polenizare, rezistența la secetă, precum și prezența unei imunități bune. Plusurile sunt că tufișurile de Anfii nu se năruie și nu se culcă. Maturarea soiului are loc în prima lună de vară. Fructele au o nuanță verde și o formă plată.
• Arbuști din soiul "Lyubava" intins la o inaltime de aproximativ 50 de centimetri si acoperit cu un numar mare de frunze. Această linte se coace în 70 până la 75 de zile. Deja în iulie, grădinarii îndepărtează boabele galbene rotunde din tufișuri. Acest soi tolerează bine fluctuațiile de temperatură și este capabil de auto-polenizare. Avantajele acestui soi includ faptul că tufișurile nu se întind și nu se sfărâmă.
• Fructe din soiul "Luganchanka" poate fi recoltat la aproximativ trei luni de la răsărire. Arbuștii de linte la mijloc de coacere cresc aproximativ 57 de centimetri. Pe fiecare dintre ele apar aproximativ 300 de fructe galbene. Soiul are imunitate bună, precum și un gust plăcut.
• Soiul „Penza 14” se maturizează în 90-95 zile. Avantajele acestui soi includ capacitatea de auto-polenizare, lipsa de cazare, imunitatea înnăscută și capacitatea de a rezista dăunătorilor. Înălțimea arbustului ajunge la 45 de centimetri. Semințele rotunjite aplatizate sunt vopsite într-o nuanță verzuie. Lungimea fiecărei păstăi este de aproximativ 14 centimetri.
• Soiul „Samples chiflik 7” cunoscut pentru timpul mediu de maturare de 80 până la 85 de zile, precum și pentru randamentele medii. O varietate de linte se distinge prin capacitatea de auto-polenizare și imunitate bună. Fructele, a căror formă seamănă fie cu un trapez, fie cu un romb, apar pe arbuști încă din iunie. O coajă subțire de culoare galben-verde este bine fiartă moale în timpul tratamentului termic.
• Soiul "Petrovskaya verde-bob" apreciat de grădinari din mai multe motive, inclusiv datorită productivității sale ridicate. Arbuștii se întind până la o înălțime maximă de 45 de centimetri. Boabele verzi rotunjite plate au o nuanță neobișnuită de verde-albastru. Soiul „Petrovskaya 6” se caracterizează prin prezența unei culori galbene, o formă rotundă aplatizată și o lungime a păstăilor care nu depășește 3 centimetri. Maturarea lintei se efectuează timp de trei luni.
• Fructe de linte "Stepnaya 244" se maturizează în trei luni, în timp ce arbustul în sine va crește până la 45 de centimetri. Lungimea păstăilor este de 2 centimetri, iar boabele rotunjite sunt turtite. Culoarea fructelor este undeva între galben și verde.Acest soi tolerează foarte bine seceta.
• Pentru "Aida" caracterizat prin randamente mari si maturare pe termen mediu. De regulă, fructele rotunjite galben-verzui sunt recoltate din tufișuri deja la 90 de zile după apariția mugurilor. Înălțimea tufișurilor cu un număr mare de plăci de frunze este de 55 de centimetri.
• Linte „Don”. se întinde până la o înălțime de 58 de centimetri. Are imunitate puternică și nu se culcă deloc. Nici fructele nu se sfărâmă. Nuanța semințelor plate rotunjite este undeva între galben și verde.
• Arbuști din soiul „Niva 95” cresc cu 50 de centimetri, iar fructele se coc după un interval de 68-85 de zile. Boabele plate rotunjite sunt galbene.

Alegerea lintei, in principiu, nu are mare diferenta fata de alegerea oricarei alte cereale. Cultura se vinde, de regula, fie in greutate, fie in ambalaje ambalate. Diferența dintre ele este doar în ceea ce privește costul, dar în al doilea caz, este important să acordați atenție siguranței cutiei sau pachetului. Mărimea semințelor de linte diferă în funcție de soi, așa că puteți lua atât semințe mari, cât și mici, dar întotdeauna de aceeași dimensiune și formă. Lintea bună nu se lipește, dar are o structură sfărâmicioasă.

Dacă cultura este vândută într-o pungă, atunci nu trebuie observate urme de condens în interior. De asemenea, este important să nu existe mucegai, insecte mici sau particule terțe în ambalaj.

Pentru informații despre beneficiile lintei, vezi următorul videoclip.