Secretele de a face dulceata de pepene galben

Dacă ești unul dintre cei cărora le place să guste ceva neobișnuit, foarte gustos și sănătos de fiecare dată, atunci ar trebui să fii atent la dulceața de pepene galben. Cum să pregătiți corect o astfel de delicatesă, există vreun beneficiu în ea, precum și sfaturi și secrete, vom lua în considerare în articol.

Dulceata de pepene galben nu mai este o raritate sau o delicatesa deosebita. Multe gospodine și-au răsfățat de mult pe cei dragi cu gem neobișnuit. Gustul său unic, în unele privințe, seamănă chiar cu mierea. Principala caracteristică a unui astfel de produs este că poate fi preparat din absolut orice pepene galben, inclusiv din cele necoapte. Rezultatul este nu numai gustos, ci și o delicatesă sănătoasă.

Beneficiul acestui gem constă în compoziția chimică bogată a ingredientului său principal și principal. Pepenele galben conține o cantitate mare de acizi din fructe, zaharuri naturale, fibre, pectină, vitamine C, A și P, precum și magneziu, fier, potasiu și sodiu.

Desigur, pentru ca organismul să fie complet saturat cu această compoziție bogată de vitamine, trebuie să mănânci fructe proaspete. Dar chiar și după tratamentul termic, majoritatea vitaminelor se păstrează în gem. Pentru a păstra cât mai mult posibil toate proprietățile benefice ale pepenilor, trebuie să alegeți acele rețete, al căror proces de gătire nu necesită mult timp.

În cazul în care desertul este pregătit conform tuturor regulilor, atunci utilizarea lui regulată va afecta în mod favorabil corpul uman.De exemplu, frumusețea părului și a pielii este îmbunătățită considerabil, multe procese metabolice ale corpului sunt normalizate, presiunea este stabilizată, iritabilitatea și oboseala sunt reduse. Datorită compoziției sale bogate, acest produs ajută la combaterea beriberi-ului în sezonul rece, așa că merită să pregătiți mai multe borcane cu astfel de dulceață pentru iarnă. Și, de asemenea, o delicatesă poate ajuta cu anemie, să depășească insomnia și doar să te înveselească în orice zi înnorată.

Astăzi v-am pregătit câteva rețete originale care vă vor ajuta să faceți dulceață parfumată din pepeni suculenți și copți. Vom începe cu varianta clasică, pe care o poate descurca chiar și un bucătar începător. Luăm un kilogram de pepene parfumat. Puteți alege fructe cu pulpă albă, roșie sau chiar verde. În continuare, aveți nevoie de trei sute de miligrame de apă purificată, un kilogram de zahăr, o lămâie proaspătă medie și o jumătate de linguriță de pudră de vanilie.

Dacă citrice proaspătă nu este la îndemână, atunci în orice rețetă cu lămâie poate fi înlocuită cu pudră de acid citric. În acest caz, va avea nevoie de doar trei grame. Tăiați pulpa de pepene galben în bucăți mici și puneți la fiert în apă clocotită exact cinci minute. Înclinăm totul într-o strecurătoare, lăsând excesul de lichid să se scurgă. Apoi, gătiți siropul din cantitatea specificată de apă, vanilie și zahăr. În timpul procesului de gătire, adăugați acid citric sau suc proaspăt de lămâie.

Se toarnă bucățile de pepene galben cu siropul rezultat, se lasă exact șase ore. Apoi puneți pe foc lent și gătiți exact zece minute. Timpul trebuie notat după ce masa fierbe. Luați de pe foc, răciți complet și umpleți borcanele pregătite.

Există o altă rețetă simplă. Cu ajutorul acestuia, puteți face dulceață într-un aragaz lent. Luăm un kilogram de pulpă de pepene galben, o jumătate de kilogram de zahăr, un praf de vanilie și patru grame de acid citric. Tăiem pulpa în cuburi egale, o punem într-un bol și o acoperim cu nisip dulce deasupra. Se lasa asa, fara sa se amestece, timp de trei ore. Apoi adăugați pudră de acid citric. Dacă doriți să utilizați lămâie proaspătă, puteți face acest lucru.

Spălăm cu grijă o citrice de mărime medie, scoatem semințele și rulăm într-o mașină de tocat carne. Se amestecă cu pepenele și se lasă masa să fiarbă. După aceea, pornim modul „Coacere”, iar dulceața va fi gătită în acest fel timp de exact patruzeci de minute.

În plin sezon, puteți scoate pe piață nu numai pepeni copți, ci și pepeni verzi. Din aceste două componente vă recomandăm să pregătiți dulceață delicioasă. Pentru această rețetă, veți avea nevoie nu de pulpa în sine, ci de partea care rămâne la crustă. Prin urmare, după ce mâncați fructele de pădure, nu aruncați crustele, ci tăiați cu grijă restul. Luăm o jumătate de kilogram de pulpă de pepene galben tăiat și aceeași cantitate de pepene verde pentru a ajunge la un kilogram. Și veți avea nevoie, de asemenea, de șase sute de miligrame de apă și patru sute de grame de zahăr obișnuit.

Părțile tăiate ale crustei trebuie tăiate în cuburi și scufundate în apă clocotită timp de cinci minute. Gătim siropul și îl umplem cu feliile noastre parfumate de pepene și pepene verde. Lăsăm totul la infuzat peste noapte.Începem să gătim dimineața. Aduceți masa la fierbere la foc mic, luați de pe foc și insistați timp de trei ore. Repetați procedura de patru ori - și desertul va fi gata.

Pentru a obține o dulceață neobișnuită, sau mai bine zis, dulceață, vă sugerăm să gătiți pepene parfumat în tandem cu banane coapte. Un kilogram și jumătate de pulpă de pepene galben trebuie tăiat cubulețe, acoperit cu aceeași cantitate de zahăr, acoperit cu un capac și lăsat peste noapte. Dimineața, adăugați sucul de la o lămâie proaspătă, amestecați bine și gătiți timp de treizeci de minute la foc foarte mic. Tăiem două lămâi în cercuri (păstrând coaja și îndepărtând semințele), tăiem și două banane mari în cercuri și adăugăm totul în masa noastră.

Gătiți totul împreună până când masa seamănă cu piureul de cartofi. De îndată ce fructele încep să fiarbă, fierbeți totul până se îngroașă și puneți-l în recipientul pregătit. Pentru ca dulceața să fie mai bine păstrată și să dobândească o aromă neobișnuită, vă recomandăm să puneți în fiecare borcan hârtie de copt înmuiată în coniac. Hârtia trebuie tăiată cu un cerc de dimensiunea dorită.

Într-o zi friguroasă de iarnă, te poți bucura de o dulceață neobișnuită, care se prepară ușor după următoarea rețetă. Pentru un kilogram de pulpă parfumată, veți avea nevoie de un kilogram de zahăr, o lămâie proaspătă, douăzeci de grame de rădăcină de ghimbir și un praf mic de scorțișoară. Pepenele galben îl tăiem cubulețe, îl punem într-o cratiță, frecăm deasupra rădăcina de ghimbir și stoarcem sucul de lămâie. Adăugați câteva linguri de zahăr, amestecați și lăsați timp de două ore.

Dupa ce gatim siropul obisnuit. Se gateste usor, ai nevoie de apa si zahar in aceleasi proportii. Imediat ce se obține siropul, punem masa noastră pregătită acolo și gătim la foc mic exact cincisprezece minute. De îndată ce masa devine groasă, puteți adăuga scorțișoară sau vanilie.

Pentru a face dulceata groasa, veti avea nevoie de un kilogram si jumatate de pulpa de pepene suculent si coapta, un kilogram de mere, o lingurita de coaja de lamaie sau de portocala si un kilogram de zahar. Pulpa parfumată trebuie pasată, acoperită cu zahăr, amestecată bine și începeți să gătiți la foc foarte mic. De îndată ce masa începe să se îngroașe puțin, puteți adăuga mere, decojite în prealabil și tăiate în cuburi mici. Gatiti pana se ingroasa complet, apoi adaugati coaja, gatiti inca cinci minute. Gata, desertul este gata!

Dacă doriți să obțineți o dulceață gustoasă și parfumată cu felii întregi și dense de pepene galben, atunci următoarea rețetă vă va ajuta. Luăm un kilogram de pulpă. Alegeți o varietate de pepene galben ferm și aromat. Această rețetă necesită opt sute de grame de zahăr, o sută de miligrame de apă și o lămâie de mărime medie. Gătim sirop din apă și zahăr, adăugând suc de lămâie.

De îndată ce totul fierbe, fierbeți siropul timp de cinci minute, apoi înmuiați pepenele galben tăiat cubulețe în el. Trebuie să faci totul foarte repede, scufundând bucățile parfumate în sirop clocotit. Această tehnologie permite bucăților de pepene galben să-și mențină integritatea. Gatiti dulceata exact o ora la foc mic, amestecand din cand in cand. Se amestecă ușor pentru a nu deteriora bucățile de pepene galben.

În cele din urmă, avem câteva sfaturi utile pentru toți aceștia care plănuiește să se răsfețe cu acest desert neobișnuit în viitorul apropiat.

• Atunci când alegeți pepeni galbeni pentru a face dulceață, asigurați-vă că acordați atenție celor mai parfumate și coapte fructe. Nu trebuie să alegeți pepeni prea moi, altfel dulceața nu va obține consistența potrivită și gustul potrivit. Pentru dulceata sunt necesare fructe cu pulpa suculenta, dar densa, ferma. Sunt perfecti acei pepeni care au o aroma puternica, dar nu sunt inca destul de copti si si-au pastrat duritatea.
• Dulceata poate fi făcută chiar și din pepeni copți prea copți, dar va dura mai mult pentru a le fierbe pentru a evapora excesul de lichid.
• Pentru a diversifica gustul și beneficiile unui astfel de gem, puteți adăuga în siguranță alte fructe și fructe de pădure. Pepenele galben merge bine cu lamaie, portocale, mere, piersici, pere si banane.
• Pentru a da gemului finit un gust și o aromă unice, puteți folosi diverse condimente. Pepenele galben merge bine cu ghimbir, scorțișoară, vanilie și anason.
• Pepenii galbeni cu pulpa rosie sau portocalie sunt cei mai tari si sunt alegeri bune pentru dulceata. Bucățile dintr-un astfel de pepene vor rămâne intacte după gătire, iar pentru frumusețe pot fi tăiate cu un cuțit ondulat.

În continuare, urmăriți rețeta video pentru a face dulceață de pepene galben.