Aki: proprietăți și caracteristici de utilizare

Fructele exotice atrag atenția și provoacă în același timp vigilență. Aki este considerat principalul fruct al Jamaicii. Fructul este folosit pentru a pregăti mâncăruri interesante, pentru tratament și chiar pentru uz casnic. Fructele aki necoapte și crude sunt otrăvitoare și pot provoca daune semnificative organismului, dar o pregătire adecvată vă va proteja de aceste probleme.

Aki este un copac veșnic verde din familia Sapindaceae. Fructele în formă de pară se disting printr-o culoare portocalie sau roșie strălucitoare. Fructul este adesea denumit blighia delicioasă. Sub piele sunt oasele și carnea de culoare albă sau crem. Semințele negre sunt destul de mari și au un luciu caracteristic. Se mănâncă doar pulpa, care amintește oarecum de cojile de nucă.

Oficial, aki este considerat un copac jamaican, dar patria sa este Africa de Vest. Fructul conține o concentrație mare de toxine, motiv pentru care este considerat impropriu consumului uman în multe țări. De fapt, este periculos să mănânci doar fructe necoapte și crude. Astfel de experimente nu numai că pot provoca vătămări, ci pot duce și la moarte.

În multe țări, ackee este cultivat ca plantă ornamentală. Arborele crește până la 1-2 m înălțime. Cea mai mare parte a lungimii este ocupată de coroană, în timp ce trunchiul în sine este mic. Frunzele eliptice ajung la 30 cm lungime.

Bligiya dulce are un efect unic asupra papilelor gustative.După ce o persoană mănâncă doar o boabă, acru începe să pară dulce. După ce ai băut ackee, poți mânca sosuri picante fără să te simți fierbinte. Acest efect poate dura până la 2 ore. Pulpa în sine are gust de nucă cu brânză.

Fructul Aki conține mult ulei cu substanțe nutritive, acizi grași. Compoziția este bogată în vitamine, în special în fructe de vitamina A, E și grupa B. Semințele uscate de aki sunt măcinate în pulbere și folosite pentru a trata febra. Conținutul ridicat de zinc, potasiu și calciu este capabil să umple rezervele organismului.

Conținutul ridicat de substanțe biologic active (proteine, fibre, carbohidrați) face posibilă obținerea suficientă a pulpei unui fruct. Majoritatea substanțelor din compoziție au un efect pozitiv asupra corpului uman.

Semințele, rădăcinile și frunzele plantei aki sunt folosite pentru a face medicamente pentru multe boli. Uleiul său conține multe substanțe utile, care sunt folosite și pentru prevenirea și tratarea bolilor. Cu ajutorul acestei componente, riscul de a dezvolta boli ale rinichilor, ficatului, inimii și tractului gastro-intestinal este redus. Fructul previne îmbătrânirea prematură a corpului, prin urmare este deosebit de popular în rândul femeilor.

Proprietăți utile ale aki.

• Fructele îmbunătățesc funcționarea sistemului imunitar. După consumul de fructe, riscul de apariție a răcelii este redus. Produsul normalizează nivelul hemoglobinei și crește numărul de celule roșii din sânge. Migrena, dezorientarea și slăbiciunea sunt ameliorate după consumul de fructe aki.
• Fructele sunt capabile să elimine toxinele din organism. Datorită acestei proprietăți, starea de bine se îmbunătățește și riscul de boli oncologice este redus.
• Pulpa fructului aki ajută organismul să lupte împotriva virușilor și microorganismelor agresive. Fructele sunt utile pentru diferite boli ORL.
• Aki îmbunătățește starea dinților și a articulațiilor. Fructul conține o cantitate mare de substanțe biologic active, în special fosfor și calciu, care sunt necesare pentru rezistența țesutului osos. Produsul poate înlocui carnea, peștele și produsele lactate.

• Fructele au un efect pozitiv asupra vederii. Utilizarea aki va ajuta la prevenirea dezlipirii și a distrofiei de retină, a hipermetropiei și a altor boli. Fructul este util în special pentru cei care petrec mult timp la computer.
• Stabilizează activitatea sistemului cardiovascular prin scăderea cantității de colesterol și curățarea sângelui. Utilizarea fructelor vă permite să eliminați încărcătura din vene în timpul lucrului constant asupra picioarelor și să atenuați tromboflebita. Fructele sunt deosebit de utile pentru persoanele în vârstă și pentru cei care suferă de obezitate.
• Ajută la satisfacerea rapidă a senzației de foame. Fructul va aduce beneficii celor care se luptă cu subțirerea. Prezența carbohidraților rapizi în compoziția fătului va ajuta la saturarea rapidă a corpului. Aceasta este opțiunea perfectă pentru o gustare rapidă.
• Puteți mânca fructe cu diabet, deoarece practic nu au zahăr. Experimentarea acestei boli împreună cu aki în dietă este mult mai ușoară. Fructul îmbunătățește funcționarea pancreasului și stabilizează nivelul de glucoză din sânge. Aki îmbogățește organismul cu carbohidrați simpli, care nu dăunează sănătății, ci oferă energie.
• Afectează în mod favorabil activitatea stomacului și a intestinelor. Fructele ajută la eliminarea balonării, colitei și flatulenței. Aki elimină procesele inflamatorii de pe pereții intestinali și îi curăță de fecale. Fructul ajută la combaterea constipației și a diareei, normalizează funcția intestinală. utilizarea regulată normalizează peristaltismul tractului gastrointestinal.
• Îmbunătățește funcționarea rinichilor și a sistemului urinar în ansamblu. Aki curăță ușor aceste organe de toxine și săruri. Fructul ajută la ameliorarea stării pacientului cu nefrită și formarea de nisip, pietre la rinichi.

Fructele nedeschise ale fructului pot provoca daune ireparabile din cauza prezenței unei toxine toxice. Doar un fruct copt care a fost fiert timp de 10 minute poate fi considerat sigur pentru sănătate.

Otrava toxică din fructe duce la o otrăvire gravă numită boala de vărsături din Jamaica. Este imposibil de prezis evoluția unei astfel de boli. Unii oameni o tolerează cu ușurință și experimentează doar o ușoară stare de rău, greață, pentru alții, boala se poate termina în comă și moarte. Otrava dăunează foarte mult ficatului și îi poate provoca distrofia.

Când apar primele simptome de intoxicație cu fructe, este necesar să se spele stomacul și să se consulte un specialist. Din cauza acestei proprietăți, ackee este interzis să crească și să aducă în Statele Unite. Merită să fiți atenți la medicamentele care sunt preparate pe baza de pulbere uscată de ackee. Este imposibil de prezis rezultatul utilizării unui astfel de medicament.

Compoziția bogată a fructelor ackee include ceramide. Atitudinea specialiştilor faţă de această componentă este ambiguă. Cu moderatie, nu face rau. Astfel de molecule de lipide se găsesc în corpul uman, majoritatea în stratul cornos al pielii. În cantități mari, ceramidele contribuie la dezvoltarea bolilor patologice. Ele pot provoca boala Alzheimer.

Fructul exotic trebuie consumat cu prudență datorită compoziției sale. Există cazuri când merită să renunți cu totul la aki.

• Nu da fructe copiilor. Un organism în creștere nu este capabil să lupte cu otrava aki și să digere pulpa fructului în ansamblu. Sunt posibile consecințe grave pentru sănătate și viață.
• În timpul sarcinii merita sa renunti la fructe, chiar daca sunt gatite corespunzator. În stadiile incipiente, fructele pot provoca întreruperea prematură a sarcinii.
• Cu ulcer peptic, fructul este contraindicat. După utilizare, sângerarea internă se poate deschide și poate exista o durere ascuțită în abdomen. Pulpa de Ackee conține o cantitate mare de fibre, care irită membrana mucoasă a tractului digestiv.
• În timpul alăptării otrava fructelor poate trece în lapte și poate otravi copilul.
• Intoleranța individuală la aki este destul de rară. Acest lucru este posibil la persoanele care suferă de multe alergii.

Consecințele negative ale consumului de fructe pot fi evitate doar dacă alegeți și pregătiți corect ackee. Cumpărați numai fructe coapte, deschise. Numai pulpa fructului poate fi consumată. Sub oasele întunecate se află lobi mici de culoare deschisă. Această parte a fructului are o textură delicată și un gust de nucă.

După cumpărare, asigurați-vă că spălați fructele și curățați-l de fibre roșii. Se fierbe apa, se adauga sare si se fierbe 10-15 minute. După aceea, puteți prăji ușor pulpa în ulei. Numai un astfel de tratament termic ajută la eliminarea fructelor de o substanță toxică.

Bligia yummy este ingredientul principal în multe feluri de mâncare jamaicane. Prelucrarea primară include fierberea și prăjirea pulpei sale. Poti combina fructele aki cu cod, ceapa, rosii. Adesea, pulpa este adăugată la carnea de vită și porc atunci când tocăniți. Aki se potrivește bine cu curry, cimbru, ceapă verde și multe alte condimente pentru a experimenta.

Jamaicanii mănâncă adesea acest fruct la micul dejun. Felul de mâncare de dimineață seamănă cu omleta obișnuită, încă puteți combina pulpa fructului cu orezul. Conservele de ackee sunt exportate din Jamaica în multe țări. În gătit, se disting două derivate ale fructelor: untul și brânză. Primul tip are un arillus (pulpă) galben și moale, iar al doilea este tare, cremos.

Un fel de mâncare special în Jamaica este aki cu carne de porc sărată și pește. Puteti praji codul cu pulpa de bligi fiarta, rosii, ardei si condimentele preferate (piper negru si pimiento sunt mai des folosite). Un fel de mâncare destul de interesant combină ackee, roșii și bacon. Mâncărurile Ackee se mănâncă cu pâine, banane prăjite sau fierte. Jamaicanii cred în mod tacit că aki ar trebui să fie consumat duminică.

Aki este folosit în multe țări, dar nu peste tot este perceput ca un produs alimentar. Fructul imatur al fructului poate deveni baza pentru săpun.Pentru a face acest lucru, măcinați fructele pe răzătoare și folosiți spumă pentru spălare. Lemnul de Bligia este folosit la confectionarea mobilei datorita rezistentei sale la schimbarile de temperatura ambientala. Planta în sine este adesea cultivată ca ornament cu flori parfumate. Semințele pot fi infuzate și folosite pentru a controla diferite insecte. Seva din frunze este folosită pentru a face picături pentru ochi și este folosită pentru a trata conjunctivita.

Cubanezii amestecă zahăr, scorțișoară măcinată și pulpă coaptă și folosesc această combinație de ingrediente pentru a lupta împotriva temperaturii ridicate a corpului și a bolilor intestinale. În aceeași zonă, se face un extract din florile copacului și se folosește pentru a face parfumuri de lux.

În Côte d'Ivoire, coaja arborelui ackee este zdrobită și amestecată cu condimente iute. Acest amestec este folosit sub formă de unguent pentru a calma durerea. În timpul perioadei de înflorire, frunzele sunt tăiate de ackee și zdrobite. Se aplică pe cap pentru a calma durerea și migrenele. Jamaicanii cred că frunzele uscate, coaja și semințele de ackee, care sunt măcinate într-o pulbere, pot fi folosite pentru a face un remediu pentru toate bolile cunoscute.

Mulți oameni se feresc să mănânce fructe, dar admiră proprietățile externe ale plantei. Aki se caracterizează prin termofilitate, care este important de luat în considerare atunci când crește. Reguli importante.

• Planta se înmulțește cu ajutorul semințelor. Această metodă de reproducere este considerată cea mai simplă, chiar și cei care sunt departe de grădinărit se pot descurca cu ea.Încercați să alegeți semințe proaspete, astfel încât să fie mai multe șanse ca acestea să germineze. Asigurați-vă că semințele nu sunt pre-înmuiate în apă. Umiditatea în exces va fi dăunătoare.
• Folosiți pământ bogat în humus pentru creștere și slăbiți-l bine. Planta are nevoie de o seră și o temperatură a aerului de aproximativ + 30 ° C. În aceste condiții, primii lăstari vor apărea în 14-15 zile. Arborele se dezvoltă bine, dar primele fructe apar abia după 4 ani. Planta nu trebuie altoită, nu se teme de dăunători.
• Puteți face găuri în pământ cu un creion obișnuit. Puneți semințele în șanțurile rezultate. Între găuri este necesar să se facă o distanță de 5-6 cm.
• Aki are nevoie de iluminare constantă. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza lămpi speciale de grădină. Pentru o udare adecvată, este mai bine să folosiți o sticlă cu pulverizator.
• Pentru a crea o seră mică, puteți folosi o pungă de plastic. Deci, va fi mai convenabil să oferiți plantei temperatura dorită. O astfel de seră de casă ajută la creșterea umidității.

• Solul în care crește arborele aki trebuie să fie constant umezit. Este important ca atunci când pământul se usucă, planta se va usca, iar atunci când este umplută cu apă, va începe să putrezească. Pentru irigare trebuie folosită apă caldă. Mai întâi trebuie să îl filtrați sau să îl apărați.
• Furnizați plantei aer proaspăt la fiecare câteva săptămâni. Pe parcurs, merită să slăbiți cu atenție solul în care se află răsadul.
• Copacul nu se teme de secetă. Este important ca umiditatea solului să fie între 65-70% la o temperatură de 25-27°C.
• Bligia este delicioasă fără pretenții, nu este necesar să fie hrănit cu substanțe speciale.

Urmăriți următorul videoclip pentru o prezentare generală a altor fructe exotice și potențial periculoase.