Cum mănânci mangostan?

Mangosteen este un fruct exotic cu o coaja mov bogata. Sub piele este o pulpă albă suculentă cu pietre, împărțită în 4-8 felii. Pe lângă gustul strălucitor, acest fruct exotic are un alt avantaj - conține o concentrație mare de vitamine, antioxidanți naturali și diverse minerale.

Acest fruct suculent este originar din Asia de Sud-Est. Crește în Thailanda, Malaezia, India și alte țări din est, precum și în America Centrală, țări africane. Cunoscut și ca mangosteen și mangosteen.

Mangosteenul are un gust bogat, un pic ca o combinație de ananas, căpșuni și mango parfumat.

Din acest fruct sunt preparate salate, sucuri și diverse cocktail-uri. Este folosit pentru a face sufleuri, sosuri parfumate și plăcinte. Mangosteen oferă preparatelor o aromă revigorantă de citrice și un gust exotic. În unele țări, fructele sunt uscate și conservate, folosite pentru a face gemuri și gemuri. Se mănâncă proaspăt, desigur.

Un indicator clar al maturității fructelor sunt frunzele situate pe vârful mangosteenului. Ar trebui să fie de un verde strălucitor. Dacă frunzele au căpătat o nuanță maronie, atunci fructul este prea copt sau învechit în fereastră.

Semne de fructe coapte:

• atunci când este apăsat, fătul ar trebui să se ridice ușor;
• fructele nu trebuie să fie prea tari, dar nici foarte moi;
• coaja trebuie să fie uniform netedă, nu uscată.

Dar dacă ați cumpărat fructe necoapte, nu contează, ele s-ar putea foarte bine să se coacă acasă, fără a-și pierde calitățile utile.Pentru a face acest lucru, fructele necoapte trebuie învelite în hârtie de pergament și așezate să se coacă într-un loc uscat.

Decojirea acestui fruct de coajă este destul de simplă, principalul lucru este să înveți cum să o faci corect.

Există 3 metode de curățare din care puteți alege.

1. Pielea este tăiată de-a lungul circumferinței, după care este îndepărtată, iar pulpa este împărțită în segmente.
2. Tăiați vârful fructului. După aceea, pulpa poate fi mâncată cu o lingură direct din vasul rezultat.
3. A treia metodă este potrivită pentru curățarea numai a fructelor coapte. Trebuie să rupeți blatul verde și apoi să apăsați pe partea centrală a fructului. După aceea, se va deschide și poate fi curățat cu ușurință.

Coaja densă violetă este comestibilă. Nu există substanțe mai puțin utile în el decât în ​​pulpa acestui fruct exotic. Coaja se spală bine, se lasă să se usuce de umezeală și se zdrobește cu un blender. După aceea, poate fi adăugat în supe și în preparate din carne sau pește. În plus, pielea poate fi uscată, apoi tocată. În această formă, este folosit ca condiment pentru salate și gustări.

Cum să curățați un mangostan, vedeți următorul videoclip.