Longan: proprietăți și recomandări de utilizare

Vacanțele în China sau Thailanda sunt în mod necesar însoțite nu numai de o trecere în revistă a atracțiilor locale, ci și de utilizarea de fructe, legume și mâncăruri neobișnuite. De aceea fiecare turist este pur și simplu obligat să încerce longanul. Această plantă ieftină este destul de populară în insulele Indoneziei datorită caracteristicilor sale neobișnuite.

Locul de naștere al longanului este China, dar fructul este comun și în Thailanda și Vietnam. Această plantă aparține genului Sapindaceae, oamenii cunosc și celălalt nume - „ochiul dragonului”. Arborele se caracterizează printr-o înălțime mare, uneori până la doisprezece metri. Coroana este formată din ramuri în creștere densă, de lungime mare, cu un diametru de aproximativ zece metri. Dezvoltarea normală și activitatea vitală a unei culturi necesită căldură și umiditate ridicată.

În astfel de condiții, dintr-un copac pot fi recoltate aproximativ două sute de kilograme de fructe pe sezon.

Longanul este considerat a fi acea plantă exotică care este capabilă să producă culturi pe tot parcursul anului. Fructele thailandeze arată ca o minge. Fructele se formează în ciorchini mari care arată ca strugurii. Ochiul de dragon poate atinge o dimensiune de unu până la doi centimetri și jumătate. Culoarea fructelor este diferită - de la o culoare bej deschis la portocaliu. Pulpa fructului poate fi descrisă ca translucidă și destul de fragedă ca textură, acoperită cu o coajă aspră. Osul necomestibil este înăuntru, este vopsit într-o culoare închisă.

Rudele apropiate ale longanului sunt rambutanul, litchiul, teiul spaniol. „Ochiul dragonului” este un fruct mic maro deschis care crește pe un copac. Este adesea confundat cu lychee, dar diferențele lor sunt vizibile cu ochiul liber. Fructul de al doilea tip este mai mare, iar coaja are o tentă roșiatică. În plus, există o diferență în caracteristicile cojii de fructe: la litchi are o rugozitate, în timp ce la longan este absolut netedă.

Gustul, textura pulpei și metoda de a consuma aceste fructe sunt foarte asemănătoare între ele.

Gustul longanului este deosebit și de nedescris. Toți cei care au încercat-o descriu în felul lor. Dar mulți oameni susțin că gustul acestui fruct este destul de asemănător cu strugurile. Unora li se pare că seamănă mai mult cu un pepene galben.

Conținutul caloric al unei sute de grame de „ochi de dragon” este de șaizeci de kcal. Cea mai mare parte din compoziția fructelor este apă. Compoziția minerală a longanului include calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu și zinc. În ceea ce privește vitaminele, acest fruct conține optzeci la sută din vitamina C din necesarul zilnic pentru corpul uman. Fructele delicioase sunt bogate în tiamină, riboflavină și niacină, în timp ce nu conțin colesterol. Proprietățile utile și vindecătoare ale „ochiului dragonului” sunt următoarele.

• Normalizarea sistemului nervos. Consumul de longan are un efect benefic asupra persoanelor care suferă de boli ale nervilor. Conform recomandărilor medicilor, fructele ar trebui să fie consumate de o persoană cu o cădere nervoasă și ca remediu pentru depresie. Compoziția unică a fructului nu numai că poate calma, ci și ameliora oboseala, precum și poate salva o persoană de nevroză și insomnie.
• Îmbunătățirea procesului de regenerare celulară. Proprietățile longanului includ stimularea vindecării rănilor, precum și creșterea duratei de viață. Acest efect se realizează datorită polifenolilor care se află în compoziția fructului. Ei luptă împotriva radicalilor liberi, prevenind în același timp deteriorarea celulară. Există informații că aceste fructe pot reduce probabilitatea de cancer.
• Luptă împotriva anemiei. Mâncatul „ochiului de dragon” îmbunătățește circulația sângelui. Un procent mare de fier din fructe protejează o persoană de deficiența de fier și anemie.
• Efect tonic. Umplerea corpului cu putere și energie este una dintre cele mai utile calități ale fătului. Acest fruct tonifică și revigorează. Fructele unui produs exotic sunt eficiente pentru insomnie, anxietate, care apar pe baza lipsei de putere și energie din organism.

• Pentru pierderea în greutate. Fructele thailandeze sunt o bază excelentă pentru o dietă de slăbire. Conține o cantitate mică de grăsimi și carbohidrați. Longanul poate fi folosit ca o gustare sănătoasă pentru cei care vor să slăbească. Carbohidrații complecși, care sunt prezenți în compoziția fructelor, umplu corpul cu putere și energie, reducând apetitul.
• Creșterea imunității. Longanul are o proporție mare de vitamina C. Dacă mănânci acest fruct, poți crește nivelul de protecție al organismului împotriva răcelii, poți întări sistemul imunitar și, de asemenea, poți îmbunătăți starea pielii.
• Reducerea condițiilor de stres. Fătul thailandez are capacitatea de a reduce stresul și oboseala, precum și de a stimula funcționalitatea splinei, a inimii și de a normaliza circulația sângelui. Datorită efectului calmant, riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral este redus.
• Îmbunătățirea stării pielii și a părului. „Ochiul Dragonului” are mari beneficii pentru frumusețea pielii și a părului. Utilizarea pulpei de fructe poate reduce efectul de peeling, uscăciune, crește elasticitatea pielii. Longanul este esențial pentru menținerea dinților și gingiilor sănătoase. Semințele acestui fruct conțin saponină, are beneficii pentru starea părului. Poate fi adăugat la șampoane sau balsamuri.
• Scăderea transpirației. Longanul este adesea folosit pentru a combate transpirația puternică. Saponina, taninul și grăsimea conținute în longan sunt adesea folosite de cosmetologi pentru a reduce secreția de transpirație.
• Tratamentul mușcăturilor de șarpe. Dacă are loc un accident, pe zona afectată se aplică semințe de longan. În acest caz, nu pierdeți niciun minut. Fructul atrage otrăvurile și vindecă locul mușcăturii.

Fructul „ochiului de dragon” ar trebui atribuit grupului de produse care practic nu au contraindicații. Poate fi dăunător doar pentru acele persoane care au o intoleranță individuală la constituenții săi. Poate să apară și o reacție alergică, care se întâmplă adesea atunci când mănânci un fruct exotic. De aceea, prima dată când mănânci acest produs, ar trebui să fii foarte atent.

Adesea, vânzarea fructelor longan se realizează sub formă de ciorchini.Atunci când alegeți acest produs, ar trebui să vă uitați în primul rând la starea cojii. Ar trebui să fie caracterizat de integritate, de asemenea, nu ar trebui să aibă crăpături și daune. Pentru fructele de pădure ușor învechite, gustul va fi mult mai strălucitor și mai plăcut decât pentru cele doar smulse.

Este adesea dificil pentru mulți oameni să determine dacă fructele sunt coapte sau nu după aspectul lor. Prin urmare, este mai bine să gustați un fruct înainte de a cumpăra. Gustul acru al fructului indică maturitatea insuficientă a longanului. Ei bine, dacă ați achiziționat deja un produs necopt, atunci nu disperați, după ce stă cald câteva zile, va deveni dulce și gustos.

Longan este o bile mică care este acoperită cu o coajă tare. Carcasa se desprinde destul de ușor. După ce fructul este smuls din crenguță, acesta trebuie așezat între două degete, cu puțină apăsare. Apoi, coaja se va sparge, ceea ce înseamnă că puteți începe să îndepărtați pielea. După curățare, pulpa cu os dur rămâne în mâini.

În cele mai multe cazuri, „ochiul de dragon” este consumat crud. Unii oameni cred că gustul real al fructului poate fi simțit doar atunci când este tratat termic. Fructele sunt consumate sub formă uscată ca un adaos excelent la diferite băuturi. În Thailanda, oamenii adaugă fructe la salate, siropuri, deserturi, înghețate și produse de patiserie.

Oamenii care cumpără un „ochi de dragon” pentru prima dată caută un răspuns la întrebarea privind depozitarea corectă a acestuia. Fructele care sunt complet coapte pot fi ținute calde nu mai mult de șase zile.Pentru a păstra delicatesa mai mult timp, o poți trimite la frigider, în timp ce o păstrezi acolo timp de o săptămână sau chiar zece zile. De asemenea, fructele se pot îngheța, într-un mod similar putând fi păstrate în cameră mult timp fără a-și pierde calitățile.

Dacă sunteți turist și doriți să vă tratați prietenii acasă cu un fruct exotic, atunci nu trebuie să vă fie teamă, longanul tolerează remarcabil transportul. Coaja sa nu permite fructelor să se încrețească. Se recomanda achizitionarea fructelor putin necoapte pentru transport pe termen lung, in timpul calatoriei acestea se vor transforma in suculente si dulci, fara a se strica.

Există întotdeauna o mulțime de lucruri interesante în Thailanda, acest lucru se aplică și tratărilor. Oaspeții acestui loc se pot răsfăța întotdeauna cu fructe neobișnuite și mâncăruri locale. Longanul este considerat o delicatesă exotică gustoasă și sănătoasă. În ciuda faptului că în exterior acest fruct nu este foarte atractiv și apetisant, gustul și beneficiile sale sunt în multe privințe superioare altor fructe cunoscute nouă. Prin urmare, dacă aveți norocul să vizitați patria creșterii longanului, asigurați-vă că o încercați.

Cum să mănânci longan, vezi următorul videoclip.