Care este diferența dintre fasole și sparanghel?

Agricultura de fasole există de mult timp. Există scrieri antice care au aproximativ 5000 de ani. În ele a fost menționată și această plantă. Și locul de naștere al unei culturi precum fasolea este America.

Conținutul de elemente chimice din fasole este foarte divers. Contine mult crom, magneziu, zinc, calciu, potasiu, fier. Toți nutrienții servesc ca protecție a sănătății împotriva efectelor negative ale radicalilor care accelerează îmbătrânirea pielii. Oamenii care mănâncă adesea această legumă au culoarea pielii sănătoase și părul strălucitor frumos.

Fasolea este o cultură versatilă, deoarece poate fi consumată atât necoaptă în păstăi, cât și pe deplin coaptă sub formă de fasole. Această legumă este recomandată să fie gătită la temperaturi ridicate înainte de a o mânca. Nu este obișnuit să gătiți fructe tinere pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât cele mai benefice proprietăți și nutrienți să nu se piardă. Modificările separate ale acestei culturi utile se numesc sparanghel. Sunt semi-zahar, nu conțin filamente fibroase grosiere.

Forma unei legume poate fi aplatizată sau rotunjită, este variată în culoare și se întâmplă:

• roșu;
• negru;
• verzui;
• albicios;
• galben;
• multicolor;
• liliac.

Conținutul caloric al unei legume crude este de 24 kcal, iar una fiartă este de 48-128 kcal.

Soiul de sparanghel este recunoscut ca o subspecie a culturii leguminoase. Sparanghelul este înzestrat cu pulpă suculentă, clape de păstăi moi care nu au fire dure și despărțitori puternici. Ușile solide protejează legumele de daune mecanice și de invaziile insectelor dăunătoare. Diferența dintre soiurile de sparanghel cultivate selectiv este păstăile destul de fragile. Pentru acest indicator, ele sunt apreciate de gurmanzii din întreaga lume.

Partea comestibilă a culturii sunt păstăi tinere întregi care au crescut timp de 8-10 zile. Altfel cunoscut sub numele de omoplați. Gustul păstăilor este moale și diferă de fasolea verde prin faptul că nu au fibre dure.

Fasolea ajută la accelerarea metabolismului apă-sare, elimină umflarea, previne insomnia și ajută la patologiile neurologice. Dar fasolea are și contraindicații. Persoanele care suferă de constipație sunt sfătuite să folosească fasole combinată cu alte alimente, cum ar fi mărar. Neutralizează daunele legumelor sub formă de balonare. Vârstnicilor nu li se recomandă să abuzeze de legumă. Cu ulcer peptic al stomacului, inflamație a vezicii biliare, boală duodenală, este interzisă utilizarea acestui tip de legume. În circumstanțe excepționale, poate apărea intoleranță individuală.

Semne ale culturii:

• păstăi alungite până la 45 de centimetri;
• forma tuburilor plate sau subțiri;
• fără fire fibroase;
• gust plăcut, fructe în vrac.

Leguma este stufoasă, semi-creț, creț. Este o cultură necomplicată și pretențioasă. Se cultivă peste tot și peste tot - în cabane de vară și în sere.Soiuri bune de fasole: „Golden Nectarine”, „Royal Purple Pod”, „Fana”, „Winner”. O varietate interesantă de fasole sparanghel este cowpea verde. Este cultivat în partea asiatică. Caracteristica sa distinctivă este considerată a fi fructele tubulare subțiri, cu o lungime de un metru.

Pentru toate soiurile de fasole, procesul de creștere este aproape identic, diferența este mică. Un punct foarte important este recolta. Trebuie să aveți timp să îndepărtați omoplații până se umflă, iar boabele au dimensiunea unui bob de grâu, altfel fructele vor deveni aspre, fibroase și își vor pierde gustul inițial.

Toate soiurile de legume sunt considerate culturi anuale iubitoare de căldură. Biceurile pot avea trei metri lungime. Legumele infloresc cu flori de marime medie rozalii, albicioase, rosii, arata frumos daca tulpinile sunt fixe. Ca urmare, cultura poate fi plantată în sere sau lăsată de-a lungul gardului. Ea va crea pereți verzi. Două într-unul - ambele gustoase și plăcute din punct de vedere estetic.

Pentru a semăna corect fasole, trebuie să urmați reguli importante:

• plantei nu-i plac solurile cu argilă și soluri acide;
• cultura se întinde spre soare și spații deschise, dar se teme de vânturi, deoarece tulpinile se răsucesc și se rup ușor;
• pământul trebuie slăbit și fertilizat cu compost și îngrășăminte minerale pentru leguminoase;
• se recomanda aplicarea cenusii ca top dressing de cel putin trei ori intr-un sezon: in timpul semanatului, infloririi si dupa 2 saptamani;
• este important să se respecte rotația culturilor și să se planteze cultura numai în locul în care leguminoasele nu au crescut anul trecut.

Consumul de cultură are un efect curativ asupra sănătății femeilor. Proprietățile pozitive ale fasolei sunt următoarele.

• Restabilește activitatea sistemului nervos. Oamenii emoționali devin mai reținuți, sindromul premenstrual este mai ușor de tolerat.
• Ritmul hormonal este stabilizat. În special, acest lucru este de mare importanță în timpul sarcinii, odată cu debutul menopauzei și în perioada de restructurare a organismului.
• Susține sistemul imunitar datorită conținutului de fier, care este responsabil pentru nivelul de hemoglobină.
• Reglează metabolismul. Fasolea poate fi consumată de femeile cărora le este frică să ia în greutate în plus.
• Păstrează smalțul dinților.
• Este folosit ca prevenire a bolilor sistemului urinar.
• Dizolvă sărurile.
• Îndepărtează toxinele și substanțele toxice din organism.
• Are un efect benefic asupra pielii, ameliorează inflamația, reglează producția de sebum.

Medicii sfătuiesc diabeticii și persoanele care suferă de tuberculoză să includă acest fruct în alimentația lor. Legumele albe și roșii conțin substanța arginină, care este un analog natural al insulinei. Efectul benefic al fructelor în prevenirea cancerului a fost dovedit.

Femeile care consumă legumele de 3 ori pe săptămână au cu 24% mai puține cancere de sân. Dar principiul unei astfel de acțiuni nu este încă complet clar. Oamenii de știință americani au descoperit doar că flavonolul afectează acest lucru, care, de asemenea, scade tensiunea arterială și stimulează activitatea creierului.

Un produs se numește sănătos atunci când producătorii nu au folosit conservanți nocivi. Privește atent eticheta.Compoziția produsului trebuie să fie după cum urmează: apă, fasole, zahăr, sare. Dacă saramura este tulbure, există sedimente, o aromă proastă sau chiar mai rău - borcanul este umflat, toate acestea indică faptul că este mai bine să nu folosiți astfel de fasole. Cel mai probabil, este necomestabilă.

Dacă nu există absolut timp pentru a găti cina și familia este deja foame, un fel de mâncare simplu și rapid va ajuta. Un pachet de legume congelate poate fi servit ca preparat independent, garnitură sau salată. Scoateți fasolea din pungă într-o tigaie cu laturi grele. Trebuie să turnați puțină apă și să fierbeți legumele timp de 2 minute sub un capac închis. Se pune o bucată de unt, se amestecă. Puteți opri gazul - atunci o gustare cu o crustă prăjită fierbinte este gata. Dar poți continua să gătești.

Intr-un vas prajit usor se adauga rosiile tocate, usturoiul, trecut printr-o presa de usturoi, sare, piper, condimente dupa gust.

De asemenea, această legumă este în perfectă armonie cu ciupercile, dintre care ciupercile se prepară cel mai repede. Trebuie să puneți ciupercile într-o tigaie, adăugați ulei. Cand ciupercile pornesc apa, adaugam ceapa taiata in jumatati de rondele si putin mai tarziu aruncam pastaile de fasole. Tocanita de legume trebuie fierta sub capac timp de 15 minute la foc mic. Medicii din întreaga lume studiază curioși această legumă și efectul ei asupra organismului.

Cultura este unul dintre cele mai solicitate zece produse din toate țările lumii. După conținutul de proteine, legumele sunt capabile să înlocuiască produsele din carne în post sau dietă.

Procesul de cultivare a boabelor de sparanghel și utilizarea ulterioară a acestuia, vezi mai jos.