Fasole: plantare și îngrijire în câmp deschis

Fasolea este o plantă din familia leguminoaselor cunoscută încă din copilărie. În ceea ce privește popularitatea în rândul culturilor de legume, se află în primele zece. Așadar, fasolea este apreciată pentru un număr mare de proteine ​​ușor digerabile, în ceea ce privește conținutul cărora este aproape de carne și pește. Fasolea conține multe substanțe esențiale și aminoacizi pentru oameni, motiv pentru care a fost recent folosită pe scară largă în alimentația sănătoasă și sportivă.

Întreaga varietate de semințe de fasole este împărțită în soiuri care diferă prin modul în care părțile plantei sunt folosite pentru hrană: puteți colecta fasolea separat sau împreună cu păstaia. Deci, la soiurile decojite se folosesc doar semințele pentru hrană, în timp ce la soiurile de zahăr se folosește întreaga păstaie.

Speciile de semi-zahăr aflate în stadiul inițial de coacere sunt similare cu zahărul (sparaanghel). În scopuri culinare, fasolea este folosită împreună cu păstăile de lapte. Când sunt complet coapte, păstăile devin rigide, iar planta devine o plantă decojită.

Fasolea de zahăr (sparanghel), chiar și atunci când este complet coaptă, păstrează păstăile cu semințe moi, ceea ce le permite să fie folosite ca hrană.

Alegerea soiului este complicată de abundența semințelor pe rafturile magazinelor. Dacă este dificil să decideți asupra preferințelor, merită să alegeți soiurile care se adaptează cel mai bine la caracteristicile climatice ale unei anumite regiuni.

Deci, cele mai bune soiuri pentru cultivarea în centrul Rusiei și în regiunea Moscovei sunt considerate „Moscow White” și „Nomad”. Fasole "Moscova alb verde 556" - o varietate de coacere medie cu tufișuri joase. Planta este nepretențioasă, tolerează udarea neregulată. Fasolea mare este recomandată pentru conservare și uz casnic.

„Nomadul” este o specie creț mijlocie-târzie. Planta este rezistentă la boli precum antracnoza și putregaiul cenușiu. Fructele sunt fragede, fara fibre dure, ceea ce le permite sa fie folosite proaspete pentru mancare, sunt bune si la congelare.

Pentru Urali sunt recomandate soiurile „Oran” și „Roz”. "Oran" - un soi copt timpuriu, cu tufișuri care ajung la jumătate de metru înălțime. Fasolea se distinge prin randament ridicat și gust excelent. Specia este recomandată și pentru reproducere în regiunile benzii de mijloc.

O altă specie cu coacere timpurie este fasolea „Roz” cu lăstari puternic creț care pot ajunge la 3 metri și au nevoie de jartieră.

În Siberia, „Winner” și „Oil King” au avut rezultate bune. Fasolea Pobeditel s-a dovedit bine datorita randamentelor lor extrem de mari. Calitățile nutriționale ale fructelor și compoziția lor organoleptică sunt, de asemenea, considerate printre cele mai bune (datorită conținutului crescut de proteine ​​vegetale în ele în comparație cu specii similare). Planta formează gene lungi cu flori stacojii decorative și fasole mare.Rezistența la frig și imunitatea excelentă la boli au făcut din acest soi un favorit printre grădinarii siberieni.

„Oil King” este un altul dintre cele mai cunoscute și îndrăgite de grădinarii experimentați, o varietate de fasole de tufă cu un timp de coacere extrem de rapid (aproximativ 1,5 luni). Plantele cu creștere scăzută produc păstăi galbene lungi și subțiri. Fructele delicate împreună cu păstaia pot fi folosite în orice fel de mâncare.

Alte soiuri au funcționat, de asemenea, destul de bine. Interesante pentru obținerea fasolei sunt specii precum „Ruby”, „Visul gospodinei”, „Chocolate Girl”, „Golden” și „Spanish White”.

„Rubinul” de mijloc de sezon se distinge printr-o sămânță roșie închisă care crește în păstăi subțiri alungite. Calitățile de bun gust fac fasolea versatilă în utilizare atât în ​​salate proaspete, cât și în conservare.

„Spanish White” este un soi mediu-tarziu și se dezvoltă bine după plantare în răsaduri. Aceasta este o specie creț, cu păstăi scurte de culoare verde deschis, în care se coc 5 mazăre albă mare. Sămânța are o piele delicată și are un gust bun.

Fasolea „de aur” timpuriu mediu formează tufe cu creștere scăzută, cu fructe galbene. Semințele au un gust excelent, conțin o cantitate mare de proteine ​​vegetale.

„Fasole turcească” - un aspect decorativ foarte interesant. Florile stacojii apar pe plantele cățărătoare. Semințele în sine sunt mari, cu o culoare neobișnuită de diferite nuanțe de roz, presărate cu pete violet mai închise.

Soiul de mijloc de sezon „Housewife’s Dream” s-a dovedit, de asemenea, bine. Pe tufe cresc păstăi aurii de mărime medie, cu fasole albă.Calitățile gustative remarcabile ale „Housewife’s Dreams” îl fac universal în utilizare.

Soiul mijlociu-tarziu "Chocolate Girl" este numit pentru culoarea maro caracteristica a fructului. Tufa crește până la 60 de centimetri în înălțime. Fasolea este bogată în proteine ​​vegetale și diverse oligoelemente.

„Crane” nepretențios și cu randament ridicat vă va încânta cu păstăi de lapte pe o plantă scurtă.

Regele Cerb va surprinde fanii a tot ceea ce este original. În timpul verii, produce două culturi bogate în proteine ​​hrănitoare. La mijlocul timpuriu, „Purple Lady” are păstăi lungi de culoare violet închis. Această viță de vie cățărătoare produce fasole albă fragedă, de neegalat la gust.

Târâtoarele înalte „Blauhilda” sunt foarte decorative. Fasolea și florile plantei sunt violet-violet. Fructele sunt foarte mari, trebuie recoltate necoapte. Apoi se vor delecta cu un gust delicat.

„Melodia” timpurie este potrivită pentru cei care doresc să obțină o recoltă mare într-un timp scurt. Până la nouă păstăi verzi clasice se coc pe un tufiș.

Deseori se cultivă fasole semi-zahăr, dintre care cele mai interesante soiuri sunt Indiana și Sekunda. Fasolea de Indiana este o specie de coacere timpurie. În regiunile sudice, el poate recompensa, cu îngrijirea corespunzătoare, două culturi. Culoarea fasolei este foarte neobișnuită - lăptoasă, cu o împrăștiere de pete de visiniu.

Soiul „Seconda” copt timpuriu produce păstăi subțiri aurii cu semințe galben-maronii. O varietate utilă pentru iubitorii de preparate de casă.

Cel mai acceptabil este să semănați fasole pe pământ neprotejat în luna mai.În acest caz, este necesar să se acorde atenție caracteristicilor meteorologice ale unui anumit an. Pământul în perioada de semănat trebuie încălzit până la 15 grade. Pentru a garanta o recoltă bună și pentru a nu pierde răsadurile din cauza înghețurilor de întoarcere mai frecvente, fasolea ar trebui să fie plantată în mai multe etape. Din a doua decadă a lunii mai și până la sfârșitul lunii iunie, se plantează în porții la fiecare 7-10 zile.

Unii grădinari au încredere în calendarul lunar de semănat, în timp ce alții au încredere în credințele populare. Potrivit acestora, fasolea se seamănă atunci când apar flori de cireș și muguri de mesteacăn. În regiunile sudice, acordă atenție înfloririi castanului.

Conform recomandărilor calendarului lunar de semănat, fasolea ar trebui să fie plantată pe luna în creștere, cel mai bine este să faceți acest lucru în 9-13 zile lunare. În zilele de lună nouă și de lună plină, precum și cu 12 ore înainte de apariția lor și cu 12 ore după, nu este recomandat să plantați legume.

Pentru a grăbi germinarea fasolei și pentru a le proteja de posibile boli, se efectuează pregătiri înainte de plantare. Pentru a face acest lucru, selectați cele mai mari ca dimensiuni și semințe de înaltă calitate și înmuiați-le într-o soluție roz de permanganat de potasiu timp de 15-20 de minute. După ce se clătesc cu apă caldă și se pun în cenușă de lemn diluată în apă timp de 2 ore. Cu o zi înainte de plantare, materialul de semințe este învelit într-o bucată de pânză și scufundat în apă caldă.

Planta nu solicită compoziția solului, dar este mai bine ca pământul să fie suficient de ușor și fertil. Grădinarii cunoscători notează că fasolea se dezvoltă mai rău pe terenuri cu un conținut ridicat de argilă sau argilă. Acest lucru se întâmplă din cauza drenajului slab din sol, ceea ce duce la putrezirea rădăcinilor plantei.

Atunci când alegeți un loc pentru o grădină viitoare, este important să vă amintiți despre rotația culturilor și să nu plantați o cultură în care leguminoasele au crescut în anul precedent. Predecesorii buni pentru fasole sunt morcovii, dovleceii, cartofii, castraveții, roșiile și ardeii. Particularitatea culturii constă în faptul că ea însăși extrage azotul din aer și îl acumulează în partea subterană. Prin urmare, solurile bogate în azot vor fi chiar dăunătoare plantei. Datorită unui exces de această substanță, planta poate produce lăstari foarte puternici care nu vor da roade bine.

Pământul pentru fasole este săpat până la o adâncime de 15-20 de centimetri, îmbogățindu-l în același timp cu îngrășământ. Pe metru pătrat de suprafață se iau 4 kilograme de compost, 2 linguri de var, o lingură de azotat de amoniu și 2 linguri de superfosfat. Acest amestec este împrăștiat uniform pe pământ și săpat.

Când plantați tufiș și fasole cățărătoare au propriile lor caracteristici. La însămânțarea unui soi de tufiș, semințele sunt plantate la o adâncime de 5-6 cm, distanța dintre rânduri este de 30-40 cm, iar distanța dintre găurile pe rând este de 20-25 cm.

Fasolea creț este îngropată în același mod. Cu toate acestea, plantele în sine necesită o potrivire mai slăbită. Intervalul dintre plante este de 25-30 cm, iar intre randuri - 45-50 cm.Posibilitatea de sustinere trebuie asigurata imediat. Clădirile capitale (perete, gard, foișor), pomi fructiferi sau spaliere pot servi drept suport.

Fasolea se seamănă pe rând sau pe bandă, fiecare având propriile sale avantaje. La semănat pe rând, plantele sunt aranjate pe un rând la mică distanță una de alta. Acest tip de semănat este bun atunci când există o suprafață mare a locului sau când semănați semințe de-a lungul gardului.

Semănatul pe mai multe rânduri (bandă) necesită o distanță între rânduri mărită la 60-70 de centimetri. Acest lucru vă permite să luptați mai bine cu buruienile și să economisiți timp la îngrijirea plantei (datorită consumului mai economic de umiditate și nutrienți în grupul de plantare).

Cu o primăvară uscată și o lipsă de umiditate în sol, ambele tipuri de fasole sunt plantate cu 2 centimetri mai adânc. În fiecare gaură se scufundă 3-5 semințe, care se stropesc cu pământ și se compactează bine. Plantarea trebuie udata abundent. Răsadurile se răresc atunci când apar două frunze, lăsând-o pe cea mai puternică și mai viabilă dintre ele. Fasolea este bună pentru că pe același pat pot fi plantate mai multe soiuri fără teama de polenizare încrucișată, deoarece cultura este autopolenizată.

În procesul de germinare a fasolei, este important să nu ratați momentul formării unei cruste dense pe sol. Spărgându-l, mugurii pot fi deteriorați. O altă problemă care poate apărea la plantarea fasolei deja bine încolțite sunt păsările care doresc să se sărbătorească cu muguri și boabe suculente fragede.

În zonele nordice, răsadurile sunt adesea folosite, deoarece lăstarii fragezi nu pot supraviețui unei reveniri bruște a înghețului. Prin urmare, cu o lună înainte de plantare în sol neprotejat, semințele tratate și umflate sunt semănate în ghivece. Este mai bine să folosiți turbă, deoarece fasolea nu tolerează deteriorarea rădăcinilor.Le puteți ține acasă pe fereastră, dar este mai bine să le așezați într-o seră, astfel încât plantele să nu fie pipernicite și întinse din cauza lipsei de lumină. Temperatura aerului din adăpost ar trebui să fie de cel puțin 23 de grade.

Se crede în mod tradițional că această legumă este nepretențioasă și nu este nevoie de mult efort pentru a crește fasole. Este suficient să îngropați semințele în pământ primăvara la dacha și să uitați de ele până în august. Acest lucru este parțial adevărat, deoarece cultura nu este capricioasă. Cu toate acestea, dacă doriți să obțineți o recoltă excelentă a acestei legume sănătoase, ar trebui să aveți grijă de plantarea ei corectă în câmp deschis și să urmați câteva reguli de îngrijire a plantei.

Fasolea este destul de bine adaptată la diferite condiții de cultură. Semințele germinează într-o săptămână. Dacă temperatura solului sau a aerului scade sub cea necesară, răsadurile pot rămâne în subteran mult timp. Pentru ca semințele să germineze mai repede, atunci când le înmuiați înainte de plantare, le puteți coborî nu în apă obișnuită, ci într-o soluție cu stimulente de creștere. Materialul de sămânță plantat este acoperit cu o peliculă sau material nețesut pentru o mai bună încălzire a solului. Lăstarii tineri pentru o mai mare stabilitate trebuie să se stropească cu turbă.

Planta a fost adusă din țări calde, dar a prins perfect rădăcini într-un climat temperat. Cea mai mare valoare pentru fasole are ore lungi de lumină. Locul de naștere al culturii este situat în zona ecuatorului cu aceeași lungime a zilei și a nopții. La latitudinile noastre, pentru înflorire și o recoltă mai bună, fasolea este umbrită. De aceea este atât de des plantat lângă copaci, sub meri. Această metodă simplă eficientă protejează planta de curenții excesive.

Regimul corect de udare este cheia succesului în creșterea fasolei, deoarece sunt foarte iubitoare de umiditate. Pământul nu trebuie lăsat să se usuce.

Pentru irigare, este optim să folosiți apă de ploaie sedimentată cu o temperatură de cel puțin 20 de grade. Pentru a obține o recoltă excelentă, fasolea este udată după o schemă specială. După spargerea mugurilor, udarea se efectuează nu mai mult de 1-2 ori pe săptămână. Când pe plantă apare a cincea frunză, udarea este oprită și reluată după înflorire. În timpul formării fructelor, volumul de lichid se dublează.

Cultura iubește îngrășămintele aplicate la timp, are nevoie în special de compuși de fosfor și potasiu. Hrăniți planta de cel puțin trei ori după plantare. Faceți acest lucru la intervale de 3-4 săptămâni. Este bine să folosiți un îngrășământ complex gata preparat, cu un procent ridicat de fosfor și azot. În mod uscat, superfosfatul se aplică și la afânarea solului cu udare ulterioară. Norma de top dressing în acest caz este de 30-40 de grame de substanță pe metru pătrat.

Când apar păstăi și recolta se coace, se recomandă să vă limitați la îngrășăminte organice, de exemplu, cenușă de lemn. Nu ar trebui să abuzați de el cu top dressing, deoarece în loc de o abundență de păstăi, puteți obține o creștere rapidă a vârfurilor.

Fasolea se numără printre legumele cel mai puțin sensibile la dăunători sau boli. Dacă găsiți îngălbenirea frunzelor individuale, deteriorarea fructelor, atunci planta este încă afectată de dăunători. Merită să fii capabil să recunoști anumite tipuri de boli ale plantelor pentru a selecta cele mai eficiente măsuri de combatere a acestora.

În condiții de sol neprotejate, fasolea este adesea afectată de mucegaiul praf. Formează o acoperire albă pe toate părțile plantei. Apoi părțile deteriorate devin galbene și mor. Mucegaiul praf este distrus de preparatele care conțin sulf.

Antracnoza este una dintre cele mai neplăcute boli în care pe verdeață apar pete galbene rotunde și dungi maronii. Apare la o umiditate destul de mare sau la udarea excesivă a tufișului. Frunzele se îngălbenesc treptat și mor.

Putregaiul alb acoperă părți ale plantei cu un strat alb, care după un timp începe să le înmoaie. Acesta ia naștere din sol, lovind mai întâi părțile tufișului care vin în contact cu solul. Apoi ciuperca se răspândește în restul părților sale. Lăstarii afectați putrezesc și mor. Antracnoza și putregaiul alb sunt distruse cu preparate de cupru (de exemplu, amestec Bordeaux, sulfat de cupru).

Mozaicul virusului este purtat de afide. Frunzele unei plante bolnave își schimbă culoarea, devin acoperite cu pete pestrițe, se încrețesc. Fasolea rămâne în urmă în dezvoltare, poate pierde complet recolta. Pentru a proteja împotriva mozaicurilor, afidele sunt împiedicate să apară cu orice insecticide cu spectru larg.

Pentru a preveni bolile descrise, sunt utilizate câteva măsuri simple:

1. Este important să se evite plantările dense, plantele trebuie să fie suficient de ventilate. Buruienile trebuie plivite periodic.
2. Semințele pentru plantare sunt selectate sănătoase și tratate înainte de însămânțare.
3. Asigurați-vă că observați rotația culturilor și o combinație de culturi din vecinătate.
4. Plantele bolnave sunt imediat îndepărtate și arse, iar pământul de după ele este cultivat.

Insectele dăunătoare care afectează cel mai frecvent lăstarii de fasole sunt melcii, moliile, cariopsa și musca germinară.În lupta împotriva melcilor, stropirea solului cu cenușă de lemn sau var ajută bine. Tratamentul preventiv cu insecticide universale are un efect bun împotriva tuturor tipurilor de dăunători ai fasolei.

Cultura crește mai bine în regiunile sudice, deși în latitudinile temperate puteți obține o recoltă bogată. Acest lucru necesită alegerea semințelor cu zonarea corectă și o perioadă de coacere adecvată.

Materialul semințelor pentru prevenirea bolilor trebuie prelucrat. Rotația culturilor, udarea adecvată, fertilizarea moderată și un loc de plantare atent selectat vă vor oferi fasole bogată în proteine. Și plantele în sine vor satura solul sărac în azot pentru următoarele culturi, servind drept un excelent îngrășământ verde.

Soiurile de zahăr și semi-zahăr sunt de obicei consumate împreună cu păstăile fragede. Tăiați-le cu foarfece, un cuțit. În acest scop, puteți folosi un foarfece. Recoltarea se face nu într-o singură zi, ci în etape. În primul rând, cele mai mari fructe sunt recoltate, permițând altora să se coacă și să se toarne. Deci, îndepărtarea păstăilor poate dura câteva săptămâni. Dacă soiul este cultivat de dragul semințelor, atunci acestea sunt îndepărtate foarte coapte.

Colectarea soiurilor de cereale are loc de obicei și în etape.

Mai multe semne indică pregătirea recoltei pentru recoltare:

• fasolea zornăie în cutia lor uscată și se despart ușor de ea;
• păstăile se usucă și devin puternice;
• păstăile își schimbă culoarea de la verde la galben, iar păstăile viu colorate (violet, galben, negru) devin mai palide.

Boabele de coajă și semi-zahăr sunt scoase din cutii și uscate, întinse într-un strat subțire într-un loc uscat și bine ventilat.Ele pot fi depozitate în recipiente de sticlă etanșe timp de câțiva ani. Partea verde a plantelor este tăiată și arsă pentru a preveni răspândirea bolilor. Partea subterană nu trebuie îndepărtată, deoarece saturează pământul cu azot și îl înnobilează pentru culturile ulterioare ale noului sezon.

Pentru sfaturi despre cultivarea fasolei într-o seră, vedeți următorul videoclip.