Ce este bogat în feijoa?

Feijoa este diferit niveluri ridicate de acizi organici, vitamine și minerale. Uleiurile conținute în piele și pulpa fructului au proprietăți antibacteriene, taninurile și fibrele grosiere normalizează activitatea organelor digestive. Feijoa previne apariția hipovitaminozei, completează rapid deficiența de macro și microelemente din organism.

Feijoa conține un complex de vitamine și minerale care îmbunătățește procesele metabolice din organism. Boabele verzi sunt bogate în mulți nutrienți.

Nutrienții din produs previne dezvoltarea oboselii cronice, reduce riscul de a contracta boli infecțioase. Vitaminele B reduc probabilitatea bolilor din sistemul nervos.

Compoziția pulpei de boabe include o cantitate mică de beta-caroten, care, atunci când este eliberată în sânge, este transformată în retinol sau vitamina A. Aceasta din urmă este necesară pentru menținerea sănătății analizorului vizual. Beta-carotenul nemodificat este bun pentru piele: previne exfolierea epiteliului, restabilește echilibrul apei și îmbunătățește circulația sângelui în grăsimea subcutanată.

Feijoa este bogată în antioxidanți precum vitaminele C, E, K. Ele încetinesc îmbătrânirea organismului, sunt o apărare puternică împotriva stresului. Antioxidanții elimină radicalii liberi din organism, care pot provoca degenerarea canceroasă a celulelor.

Apa reprezintă 85% din masa totală a boabelor, astfel încât conținutul de calorii a 100 g de feijoa este de 55 kcal. Valoarea nutritivă a produsului vegetal este:

• 1,3 g proteine;
• 0,9 g grăsime;
• 10,5 g carbohidrați.

Compoziția chimică a 100 g de feijoa include următoarele mono-, di- și polizaharide:

• 2,3 g glucoză;
• 2,9 g zaharoză;
• 2,95 g fructoză;
• 6,5 g de fibre vegetale grosiere;
• 1,5-2 g de pectină, în funcție de varietatea fructelor de pădure.

Glucoza și fructoza sunt absorbite rapid de celulele corpului pentru energie. Zaharoza se descompune în monozaharide și, ca și alți carbohidrați simpli, este procesată de țesuturi. Excesul de glucoză este transformat în glicogen hepatic, care este principalul depozit intern de carbohidrați.

Dacă este necesar, glicogenul poate fi reprocesat într-un zahăr simplu.Această situație apare dacă organismul are nevoie de compensarea imediată a costurilor energetice pentru a menține funcționarea sistemului de organe și a mușchilor scheletici.

Fibrele grosiere nu sunt digerate în tractul gastrointestinal. Se descompune parțial sub acțiunea enzimelor bifido și lactobacili. Fibrele vegetale, când trec prin organele digestive, absorb excesul de lichid și cresc în dimensiune, ceea ce crește peristaltismul mușchilor netezi ai intestinului. Ca urmare, există un ușor efect laxativ, tractul gastrointestinal este curățat de mase de zgură și compuși toxici.

Pectina este necesară pentru ca organismul să elimine substanțele nocive: formează un complex sigur cu ioni de metale grele, radionuclizi și pesticide, care ulterior lasă corpul cu fecale și urină. Polizaharidul ajută la reducerea nivelului de colesterol seric, previne formarea plăcilor de grăsime pe pereții arterelor principale. Pectina normalizează activitatea glandelor endocrine, reduce probabilitatea de a dezvolta diabet și obezitate.

Nutrienții se referă la toți nutrienții anorganici și organici dintr-un aliment. Ele sunt împărțite în macro și micronutrienți. Prima grupă include proteine, grăsimi și carbohidrați. Proteinele vegetale din feijoa sunt descompuse de acidul clorhidric și enzimele digestive în aminoacizi necesari pentru menținerea metabolismului energetic în organism. Proteinele cresc tonusul mușchilor scheletici, îmbunătățesc contractilitatea țesutului muscular.

Compoziția fructelor verzi include o cantitate mare de acizi grași saturați, poli- și mononesaturați. Ultima pereche de grupuri reduce riscul de a dezvolta patologii cardiovasculare. Grăsimile controlează nivelul de colesterol seric din sânge, atunci când sunt utilizate corect, îmbunătățesc funcționarea sistemului circulator și previn apariția aterosclerozei. Acizii grași saturati cresc pofta de mâncare, fac parte din depozitul de grăsime al corpului uman. Compușii organici sunt esențiali pentru producerea de estrogen și testosteron.

Feijoa se distinge și printr-un conținut ridicat de compuși minerali.

1. Potasiu. Există până la 155 mg din acest macronutrient la 100 g de produs. Potasiul normalizează activitatea miocardului, îmbunătățește activitatea funcțională a sistemului nervos central și menține echilibrul apă-electroliți în organism.
2. Cupru. 100 g de feijoa conțin până la 54 mg de oligoelement. Compusul mineral previne lipsa de oxigen a celulelor, reduce riscul de fracturi și luxații. Întărește aparatul tendon-ligament.
3. Iod. Diferite soiuri de feijoa conțin de la 10 la 36 mg de materie anorganică. Oligoelementul este necesar pentru formarea tiroxinei de către celulele tiroidiene, menținând imunitatea și procesele metabolice.

Într-o măsură mai mică, feijoa conține alți compuși minerali.

1. Calciu. 100 g de pulpă conțin 18 mg de macronutrient. Calciul nu numai că întărește structura sistemului musculo-scheletic, dar este și necesar pentru îmbunătățirea contractilității miocardice.
2. Magneziu. Are proprietăți antiinflamatorii, ajută la eliminarea excesului de lichid din organism și ameliorează umflarea. Previne dezvoltarea unei reacții alergice la alimente și produse chimice, reduce probabilitatea de spasme dureroase și crampe musculare. Există 9 mg de magneziu la 100 g de fructe de pădure.
3. Sodiu. Compoziția pulpei cu o greutate de 0,1 kg conține până la 2 mg dintr-un macronutrient necesar normalizării echilibrului apă-sare din organism.
4. Fier. 100 g de fructe de pădure reprezintă 0,14 mg de oligoelement. Fierul leagă oxigenul la suprafața celulelor roșii din sânge, permițând sângelui să transporte O2 în tot organismul. Oligoelementul crește nivelul seric al hemoglobinei, previne apariția hipoxiei și anemiei.

Indicele glicemic (IG) al fructelor de pădure variază de la 31 la 40 de unități, în funcție de varietatea feijoa. Datorită IG scăzut, produsul vegetal este inclus în lista alimentelor permise pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2. sub rezerva utilizării în timp util a medicamentelor hipoglicemiante sau introducerii injecțiilor cu insulină.

Numai feijoas coapte se consumă crude.Fructele necoapte pot provoca intoxicația alimentară a organismului, manifestată ca o reacție alergică sau tulburare dispeptică. Produsul copt se remarcă printr-o coajă verde închis, structură elastică moale cu o aromă delicată de ananas-căpșuni. Când utilizați fructe de pădure, se recomandă să respectați următoarele reguli:

• este suficient să consumi 1-2 fructe de pădure pe zi de 2 ori pe săptămână;
• utilizarea zilnică este permisă timp de o lună, apoi faceți o pauză de 2-3 săptămâni;
• atunci când se folosesc mai mult de 4 fructe pe zi, există riscul unei supradoze de iod.

Fructele de pădure sunt adesea adăugate la produse de patiserie, salate de fructe și smoothie-uri. Pentru iarnă, feijoa se prepară cu zahăr sub formă de dulceață crudă. Ei încearcă să nu supună boabele unui tratament termic, deoarece la temperaturi ridicate până la 30% din nutrienți sunt distruși, produsul devine mai puțin suculent. Feijoa se potrivește bine cu citrice, produse lactate, mere, vanilie și nuci.

Pentru informații despre ce este util feijoa, vezi următorul videoclip.