Ce să gătești cu feijoa?

Feijoa dă fructe cu gust dulce-acrișor, cu miros de căpșuni și kiwi. Produsul vegetal nu este folosit doar pentru a face dulciuri și băuturi, ci este și un ingredient în salatele de fructe și legume. Fructele de pădure sunt apreciate datorită conținutului ridicat de acid ascorbic și iod, care este necesar pentru locuitorii din regiunile centrale ale țării îndepărtate de mare.

Fructele coapte de feijoa apar în magazine până la sfârșitul lunii octombrie. Pentru a preveni stricarea fructelor de pădure în timpul transportului pe termen lung, acestea sunt livrate imature. Prin urmare, este recomandat să cumpărați fructe elastice, pe coaja cărora nu există pete străine și deteriorare. De asemenea, puteți cumpăra fructe de pădure verzi - se disting prin duritate crescută.

Feijoa necoaptă se lasă să se coacă într-un loc cald timp de 48-72 de ore. Pentru a determina dacă fructele de pădure pot fi consumate, este suficient să tăiați un fruct în jumătate. Dacă pulpa este albă, atunci nu este încă coaptă. Boabele coapte au un interior transparent. Este strict interzis să mănânci feijoa cu pulpă maro - acesta este un semn de putrezire și fermentare. Boabele prea coapte pot provoca intoxicații alimentare.

Durata de păstrare a fructelor coapte în frigider nu trebuie să depășească 7 zile. Se recomandă consumul celor mai proaspete fructe de pădure. Cu cât feijoa stă mai mult în frigider, cu atât devine mai dulce din cauza concentrației crescute de zahăr din suc. În același timp, vitaminele și mineralele sunt distruse în timpul depozitării.

Fructele de pădure trebuie consumate cu coaja subțire. În ciuda gustului bogat și a mirosului înțepător, conține mai multă vitamina C, iod și fier în comparație cu pulpa.

Diverse opțiuni de gătit pentru feijoa pentru a crea deserturi delicioase, salate și sosuri pentru mâncăruri calde sunt bune pentru sistemul imunitar și glanda tiroidă. Acidul ascorbic din fructe de pădure stimulează producția de anticorpi. Fructul este bogat în iod, care este necesar pentru producerea hormonului tiroxină.

Pentru a păstra complexul vitamino-mineral din compoziția produsului, se recomandă prepararea gemului crud. Dulciurile pregătite corespunzător vor păstra vitaminele C, B și E, care sunt necesare pentru producerea de anticorpi la sfârșitul toamnei, astfel încât fructele de pădure nu trebuie să fie gătite. Este important să rețineți că dulceața crudă nu este potrivită pentru depozitarea pe termen lung. În camera principală a frigiderului, un astfel de produs poate fi lăsat doar o lună.

Ingrediente necesare:

• 1 kg fructe de padure verzi;
• 2-3 lămâi cu coajă subțire;
• 300 g de orice nuci sau amestecul acestora;
• 500 ml miere de munte, dacă este necesar, puteți crește volumul produsului apicole.

Feijoa și lămâile se spală în apă, se toacă cu un cuțit împreună cu coaja. Oasele și tulpinile sunt îndepărtate. Masa rezultată este măcinată într-un blender până la omogenizare, împreună cu nuci și miere. Se toarnă amestecul în borcane sterilizate.

Dulceața are o structură delicată și un postgust ușor de fructe. Se compune din:

• 50 ml vin de desert;
• 2 pere duchesă;
• 0,5 kg feijoa;
• 200 g zahăr.

Se scot tulpinile din boabele spalate in apa, fructele se macina in blender impreuna cu coaja si masa rezultata se pune intr-o cratita. Coaja este îndepărtată de pe pere, pulpa este tăiată, zdrobită în cuburi și amestecată cu fructe de pădure. Se toarnă peste ingredientele cu vin, amestecând continuu, se fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute.

După aceea, scoateți recipientul de pe foc, adăugați zahăr și așteptați până când cristalele se dizolvă. Puneți oala înapoi pe aragaz și gătiți timp de 15 minute. Se amestecă din când în când, pentru ca amestecul să nu se ardă. Gemul gata poate fi rulat în borcane.

Din feijoa culesă în noiembrie, puteți face compot pentru iarnă. Fructele coapte sunt folosite pentru a crea smoothie-uri, cocktailuri cu vitamine. Vara, fructele pot fi folosite pentru a face limonadă.

Compoziția băuturii include:

• 4 feijoa;
• frunze de menta pentru decor;
• jumătate de banană mare;
• măr dulce și acru;
• kiwi;
• 250 ml iaurt natural.

Feijoa si kiwi se taie in jumatate, pulpa se scoate cu o lingura si se bate in blender cu fructe si iaurt.

Băutura de casă este saturată cu acid ascorbic, prin urmare, ajută la întărirea sistemului imunitar, reduce riscul de a contracta infecții virale în perioada toamnă-iarnă. Pentru a pregăti ceaiul, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• 500 g fructe de pădure;
• 2 litri de apă curată;
• 150 g miere de flori sau zahăr.

Feijoa se spală în apă caldă, tulpinile sunt tăiate din boabe. Zaharul se amesteca cu apa si se pune la fiert pana se ingroasa pentru a face un sirop. Borcanele sterilizate sunt umplute cu ⅓ feijoa. Se toarnă fructele cu sirop de zahăr fierbinte și se lasă 24 de ore la loc cald.A doua zi, trebuie să fierbeți apă și să o turnați peste fructe de pădure confiate, apoi rulați borcanele.

Pentru a pregăti o băutură dulce aveți nevoie de:

• 200 ml iaurt natural;
• 5-6 frunze de mentă;
• 3 art. l. miere de flori sau zahăr;
• 200 g fructe de padure verzi.

Într-un blender, frunzele de mentă se bat cu miere sau zahăr granulat până se formează terci. Scoateți tulpinile de pe feijoa, măcinați-o într-un blender cu iaurt și piure de mentă.

Pentru a crea o băutură răcoritoare aveți nevoie de:

• 500 ml apă minerală spumante;
• 70 g feijoa;
• 70 ml sirop de capsuni si zahar;
• un pahar de gheață pisată;
• suc de lămâie proaspăt stors;
• 3-4 căpșuni mari.

Turnați zahărul, siropul de căpșuni și sucul de citrice într-un vas de sticlă. Boabele sunt tăiate în cercuri, puse pe fundul recipientului. Asteapta 5-10 minute pana dau suc. Apoi, umpleți recipientul de sticlă cu gheață și umpleți cu apă, amestecați până se dizolvă siropul.

Feijoa este folosită la prepararea salatelor de fructe și fructe de pădure și legume. Gustul dulce-acrișor al fructelor de pădure împrospătează combinația de alte ingrediente din plante și le conferă o aromă delicată de kiwi și căpșuni.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 10 feijoa;
• 6 mere dulci și acrișoare;
• 3 mandarine mari;
• 2 linguri. l. cu un tobogan de stafide;
• 1,5 banane;
• 2 kiwi.

Pentru realimentare:

• 120 g smântână 20% grăsime;
• 35 g zahăr vanilat;
• 100 g nuci;
• 50 ml vin de desert optional.

Frisca rece se bate pana se ingroasa, apoi se amesteca cu zaharul si vinul de desert. Nucile sunt măcinate într-un blender până la o stare de pulbere.

Stafidele sunt pre-înmuiate timp de 30 de minute în apă fierbinte, apoi se usucă pe un prosop de bucătărie. Fructele sunt curățate de coajă. Feijoa și banana sunt tăiate în cercuri, mere și kiwi - în cuburi.Feliile de mandarine sunt eliberate de pietre, împărțite în jumătate. Fructele și fructele de pădure sunt amestecate împreună cu aer dressing. Acoperiți vasul cu nuci tocate.

Pentru a pregăti un fel de mâncare neobișnuit, veți avea nevoie de:

• 500 g sfeclă;
• 200 g fructe de padure;
• 10 nuci tocate;
• 2 linguri. l. ulei de masline;
• condimente și sare după dorință.

Sfecla se spală și se fierbe în coajă până se înmoaie. După gătit, coaja este îndepărtată din rădăcină, zdrobită pe o răzătoare grosieră. Feijoa cu coaja taiata cubulete. Nucile sunt măcinate cu un sucitor sau într-un blender până la o stare de pulbere. Toate ingredientele sunt amestecate cu condimente și sare.

Feijoa are un gust dulce și o aromă delicată de fructe și fructe de pădure. Datorită acestei combinații, fructele de pădure verzi sunt adesea folosite pentru a face cofetărie.

Pentru a pregăti un desert, veți avea nevoie de 2 componente principale:

• 900 g fructe verzi:
• 100 g zahăr.

Boabele, împreună cu coaja, se trec printr-o mașină de tocat carne. Masa omogenă rezultată este amestecată cu zahăr. După dizolvarea cristalelor, amestecul se pune pe foc, se aduce la fierbere. Apoi reduceți alimentarea cu gaz la minim și continuați să gătiți timp de o jumătate de oră. Amestecul gros se întinde pe hârtie de copt și se pune la cuptor timp de 5 ore la o temperatură de +70°C. Ușa cuptorului este lăsată întredeschisă cu 1-2 cm.

Pentru a pregăti un desert feijoa, aveți nevoie de:

• 750 ml apă;
• 250 g fructe de padure verzi pasate;
• 50 g rădăcină de ghimbir;
• 150 ml suc de lamaie proaspat stors;
• albus de ou;
• 400 g zahăr.

Zaharul si radacina de ghimbir tocata marunt se amesteca in apa. Compoziția se aduce la fierbere, apoi se fierbe la foc mediu timp de 5 minute. Siropul rezultat este răcit și amestecat cu fructe de pădure feijoa și suc de lămâie. Albusul se bat spuma cu un mixer pana se ingroasa, se amesteca usor cu masa de fructe de padure. Amestecul se pune la congelator timp de 6 ore.

Pentru a pregăti desertul, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 250 ml iaurt de casă;
• curmal japonez;
• o mână de musli;
• 2-3 fructe de padure verzi;
• miere de flori sau dulceata de zmeura.

Iaurtul se toarnă într-un recipient de sticlă. Curățați feijoa, tăiați pulpa de fructe de pădure în cercuri. Curmalul se zdrobește cu un cuțit în cuburi. Ingredientele tocate se amestecă cu iaurt, muesli, se toarnă cu miere sau dulceață de zmeură.

Pentru a pregăti produse de patiserie delicioase, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• 2 fructe feijoa;
• 2 oua de gaina;
• 200 g faina de grau;
• ½ linguriță praf de copt pentru copt acasă;
• 150 g zahăr;
• 150 g făină de tărâțe de ovăz;
• 100 ml suc de lamaie;
• 100 g unt;
• un praf de coaja de lamaie sau de portocala.

Cuptorul se încălzește la +180°C. Ungeți formele din silicon pentru coacerea brioșelor cu o jumătate de porție de unt. Ingredientele uscate se amestecă într-o farfurie adâncă: ambele tipuri de făină, zahăr, praf de copt. Separat se bat ouale cu zaharul si sucul de citrice. Feijoa decojită, tăiată cubulețe.

Cele 50 g de unt rămase se combină cu coaja de lămâie sau portocală, apoi se adaugă la amestecul de ouă împreună cu ingrediente uscate și feijoa și se amestecă până la omogenizare. Aluatul finit se umple in forme de silicon si se da la cuptor pentru 15-20 de minute pana se formeaza o crusta.

Când pregătiți feluri de mâncare feijoa, se recomandă să respectați următoarele principii:

• înainte de a folosi boabele, acestea trebuie spălate bine, apoi turnate peste cu apă clocotită, astfel încât microorganismele patogene să nu rămână pe coajă;
• feijoa se folosește cel mai bine cu coaja, deoarece conține mai multe vitamine și minerale, în timp ce tulpina este îndepărtată;
• Feijoa nu are acid, așa că fructele de pădure merg bine cu orice citrice.

Pentru informații despre cum să faci dulceață de feijoa fără a găti pentru iarnă, vezi următorul videoclip.