Feijoa cu miere: cum se prepară și se consumă?

Combinația de miere și boabe de feijoa este un medicament tradițional puternic care ajută la întărirea apărării organismului și este, de asemenea, considerată o delicatesă originală la gust. Această boabă a ajuns relativ recent pe rafturile rusești, dar și-a câștigat deja popularitatea în rândul oamenilor, deoarece gustul acestui copil verde, al cărui diametru este de numai 6-8 cm, seamănă cu combinația originală de căpșuni, ananas și nuci.

Gospodinele fac o dulceață sănătoasă din feijoa, iar în loc de zahăr se adaugă miere. Proprietățile vindecătoare ale feijoa oferă o compoziție minerală bogată. Practic, aceste fructe sunt consumate pentru a reface rezervele de iod din organism.

fruct feijoa conțin complexe de vitamine și mineralenecesare organismului uman pentru funcționarea normală a tuturor sistemelor și organelor. Boabele sunt saturate cu iod, de care avem nevoie pentru a menține funcționarea normală a glandei tiroide. Conține o cantitate mare glandă, care este responsabil pentru nivelul de hemoglobină din sânge și, de asemenea, prezent zinc, magneziu, calciu, potasiu și alte oligoelemente, care intră zilnic în corpul nostru cu alimente.

Fructul verde feijoa este bogat în conținut acid ascorbic, care nu numai că subțiază sângele, dar și întărește organismul în timpul răcelilor sezoniere. Produsul contine vitaminele B - sunt responsabili de funcționarea stabilă a creierului, ficatului și sistemului nervos. Combinat cu acid ascorbic vitamina A nu numai că îmbunătățește acuitatea vizuală, dar întărește și pereții vaselor de sânge și capilarele mici. Feijoa conține, de asemenea, un număr mare de aminoacizi esențiali pentru oameni, care sintetizează proteine ​​și sunt responsabili de metabolism.

Feijoa este un fruct neobișnuit, componentele sale principale sunt taninurile vegetale și uleiurile esențiale. Ele îmbunătățesc coagularea sângelui și ne oferă o încărcătură de vivacitate. Fructele sunt considerate cu conținut scăzut de calorii - 100 de grame nu conțin mai mult de 54 kcal, deci feijoa este un produs dietetic.

Combinația de feijoa cu miere are o mulțime de avantaje pozitive.

1. Pentru a satura corpul cu norma zilnică de iod, o persoană trebuie să mănânce 3-5 fructe de pădure pe zi. Endocrinologii consideră că utilizarea produsului este mai potrivită la vârstnici și copii.
2. O cantitate mare de acid ascorbic poate întări nu numai pereții vaselor de sânge, ci și mușchiul inimii, fiind un profilactic împotriva dezvoltării bolilor sistemului cardiovascular. În plus, componentele minerale care alcătuiesc feijoa normalizează activitatea creierului și au un efect pozitiv asupra sistemului nervos.
3. Vitaminele B, care fac parte din această cultură, ajută la normalizarea nivelurilor hormonale, participă la formarea celulelor sanguine și, de asemenea, cu participarea lor, are loc metabolismul în organism. Se crede că feijoa protejează împotriva dezvoltării tumorilor canceroase.
4. Consumul de feijoa poate atenua simptomele inflamației cronice a pancreasului și procesele patologice care se dezvoltă în ficat.
5. Sub influența piridoxinei, care este bogată în fructe de peste mări, se asigură conducerea musculară normală. Cu ajutorul acestei substanțe, puteți scăpa de diverse spasme, crampe, cleme musculare. Fructele verzi sunt capabile să prelungească tinerețea celulelor corpului nostru.
6. Pielea care acoperă boabele are și proprietățile sale pozitive pentru oameni. Este bogat într-un conținut ridicat de substanțe antioxidante care previn procesele oxidative în celulele și țesuturile organelor și, de asemenea, contribuie la adaptarea organismului în condițiile de mediu nefavorabile ale orașelor mari.

La fel ca majoritatea produselor care sunt neobișnuite în creșterea lor pentru latitudinile rusești, fructele exotice au și ele anumite dezavantaje.

1. La unii oameni, introducerea acestui nou produs în dietă poate provoca o reacție alergică individuală. Din acest motiv, trebuie să încercați feijoa începând cu doze minime, monitorizându-vă cu atenție starea de bine. Odată cu apariția unei erupții cutanate, umflarea buzelor, tusea, curgerea nasului și alte manifestări ale alergiilor, utilizarea feijoa trebuie eliminată.
2. Datorită faptului că fructele de pădure verzi conțin o cantitate mare de iod, medicii nu recomandă consumul a mai mult de 5 fructe pe zi, deoarece aportul excesiv al acestei substanțe va perturba glanda tiroidă.Tulburările endocrine se vor manifesta ca o creștere a excitabilității nervoase, tulburări de ritm cardiac, precum și o creștere a temperaturii corpului.
3. În prezența diabetului, produsul este contraindicat pentru utilizare. Nu il puteti folosi nici pentru gastrita cu secretie crescuta, cu ulcer peptic al stomacului si intestinelor.

Pentru a evita efectele secundare nedorite, feijoa în combinație cu miere poate fi consumată numai dacă nu sunteți alergic la fructe de pădure și miere de albine. Pentru a face dulceață, trebuie să luați numai fructe proaspete și coapte. Boabele feijoa prea coapte sunt periculoase, deoarece microorganismele patogene încep să se înmulțească în mod activ în ele.

Unele gospodine, înainte de a pregăti gem sau piure de feijoa pentru iarnă, se gândesc cu ce este mai bine să facă acest preparat - folosind zahăr sau miere. Desigur, dacă vorbim despre proprietățile gustative ale produsului finit, precum și despre beneficiile sale pentru sănătate, mierea de albine este mai de preferat în această chestiune. Zahărul obișnuit nu conține în compoziția sa componente valoroase pentru om, în timp ce produsul apicole este apreciat pentru conținutul său de substanțe organice și vitamino-minerale. Dacă comparăm calorii produs finit, atunci în acest caz, mierea se află într-o poziție mai avantajoasă, deoarece vasul cu ea are o valoare energetică mai mică.

Există multe rețete cu care poți pregăti feijoa pentru păstrare pe termen lung. Luați în considerare cele mai interesante opțiuni.

Pentru această rețetă, va trebui să luați 250 g de miere și 1 kg de feijoa. Fructele trebuie spălate și uscate, apoi tăiate în sferturi.Apoi feijoa este zdrobită într-o mașină de tocat carne, iar la masa rezultată se adaugă miere de albine topită într-o baie de apă. Întreaga masă trebuie amestecată bine și răspândită în borcane sterile. Coaja fructului nu poate fi îndepărtată, deoarece conține multe componente valoroase care completează pulpa fructelor de pădure și miere.

O combinație interesantă de arome poate fi obținută prin combinarea mierii de albine, feijoa și lămâie. Pentru a pregăti o astfel de compoziție, trebuie să luați 250 g miere, 2 lămâi medii, 1 kg feijoa. Fructele trebuie spalate si taiate in sferturi pentru a putea fi tocate intr-un blender sau masina de tocat carne. Topiți mierea într-o baie de apă, apoi turnați masa de fructe peste ea. Lămâia și feijoa pot fi gătite fără coajă sau, opțional, cu coaja.

Nu mai puțin exotică este combinația feijoa cu ghimbir. Pentru a face dulceata veți avea nevoie de 250 g de miere, rădăcină de ghimbir proaspăt - 10 g, feijoa - 1 kg. Ghimbirul trebuie spalat, curatat de coaja si ras pe razatoarea fina. Fructele Feijoa taiate in sferturi si macinate in blender. Ghimbirul, piureul de fructe si mierea topita in baie de apa se amesteca pana se obtine o masa omogena. Ambalăm produsul finit în borcane curate.

Gustul de feijoa da putina nuca, iar pentru a spori acest lucru se pregatesc dulceata cu nuca. Pentru gătit, avem nevoie de 250 g de miere, miez de nucă zdrobit decojit - 300 g, 1 kg de feijoa. Pentru a spori aroma de nucă, sâmburii pot fi ușor prăjiți.Feijoa se taie bucatele si se macina intr-o masina de tocat carne, se adauga nuci si miere topita. În această rețetă, fructele unei fructe de pădure exotice nu sunt curățate de coajă - va da gemului cel mai acru gust. Dacă se dorește, la această compoziție se poate adăuga lămâie decojită. Un astfel de aditiv va face dulceata mai saturata cu acid ascorbic.

Beneficiul maxim pentru organism este posibil prin folosirea fructelor coapte și proaspete, fără urme de fermentație sau degradare. Dacă boabele nu au avut timp să se coacă complet, se lasă caldă timp de 1-2 zile, unde în cele din urmă se coace. La fructele de pădure coapte, coaja devine subțire, poate fi curățată, ca un kiwi, și bucurați-vă de gustul original al acestor fructe. Puteți mânca o boabă tăind-o în jumătate, alegându-i pulpa cu o lingură mică, sau întreagă cu pielea. Se crede că coaja beneficiază organismul nu mai puțin decât pulpa.

Un fruct exotic este considerat un produs perisabil, dacă vezi carne închisă la tăiere, atunci fructul nu mai este potrivit pentru consum. Boabele Feijoa pot fi păstrate proaspete, la temperaturi pozitive scăzute, dar nu mai mult de 8-10 zile din momentul coacerii. Cel mai sigur mod de a conserva o boabe este să faci dulceață cu miere din ea. Mierea este un conservant natural, așa că nu este necesară fierberea acestui gem.

Cum să gătești feijoa cu miere acasă, vezi următorul videoclip.