Gătitul gem fără gătit de la feijoa

Boabele feijoa sunt originare din America de Sud. Pe continentul nostru, s-a îndrăgostit de mulți pentru gustul ei neobișnuit - ceva între căpșuni și kiwi. Unii simt chiar note de ananas și mentă în el. Dar cel mai mult Principalul avantaj al feijoa este abundența de vitamine și conținutul ridicat de iod. Nu este de mirare că grădinarii amatori locali s-au angajat cu entuziasm să planteze această cultură la latitudinile noastre sau acasă și au obținut primele recolte. Feijoa poate fi găsită adesea în supermarketuri - în aparență, boabele sunt mici, alungite, de culoare verde închis. Are o piele densă, sub care se află o pulpă suculentă.

Fructele de pădure sunt cel mai bine consumate proaspete. Este un puternic antioxidant natural. În plus, feijoa are proprietăți antibacteriene și are un efect tonic și tonic asupra organismului. Perioada de valabilitate a fructelor de pădure proaspete este scurtă, așa că gospodinele zeloase încearcă să-și păstreze proprietățile utile cât mai mult timp posibil. Una dintre aceste metode este dulceața crudă.

Susținătorii unui stil de viață sănătos evidențiază cea mai importantă calitate a feijoa - boabele ajută la prevenirea diferitelor boli datorită conținutului său ridicat de iod. Prin urmare, o astfel de dulceață va fi în primul rând utilă persoanelor care suferă de boli tiroidiene. Dar din nou, va trebui să consultați un medic - un endocrinolog, care vă va spune cantitatea necesară de consum de fructe de pădure sau gem. În plus, feijoa conține vitamine C și grupa B, care au o gamă largă de efecte împotriva unui număr de boli:

• C - prevenirea racelilor;
• B1 - normalizarea proceselor metabolice ale organismului, îmbunătățirea sistemului cardiovascular;
• B2 - îmbunătățirea nivelului hormonal din sânge;
• B3 - normalizarea activității organelor tractului gastrointestinal, prevenirea formării celulelor canceroase;
• B5 - prevenirea bolilor respiratorii;
• B6 - prevenirea convulsiilor;
• RR – cresterea rezistentei organismului la stres.

Feijoa are o cantitate suficientă de proteine ​​și grăsimi, ceea ce face ca boabele să fie destul de satisfăcătoare. Acest beneficiu este observat de persoanele supraponderale. In afara de asta, uleiurile esențiale de fructe de pădure protejează în mod fiabil organismul de răceli și infecții virale. Produsul este recomandat pentru utilizare de către bărbați pentru prevenirea bolilor de prostată - zilnic de la 2 până la 4 linguri.

Pentru cei care sunt la dietă și încearcă să se descurce fără dulciuri, dulceața de feijoa este o adevărată descoperire: 100 g conține doar 205,8 Kcal. Gemul de Feijoa este recomandat si persoanelor cu metabolism slab. Este recomandat să consumați o lingură pe zi.

Alături de calitățile pozitive, dulceața de boabe de feijoa are și dezavantaje. Unele persoane pot prezenta reacții alergice ale organismului din cauza intoleranței la produs. Prin urmare, pentru cei care încearcă feijoa pentru prima dată, se recomandă să înceapă cunoașterea produsului cu 1-2 fructe de pădure și să aștepte până la 3 ore. Dacă organismul nu a reacționat în niciun fel, atunci puteți continua să vă ospătați cu fructe de pădure proaspete.

Pentru gem, fructele coapte trebuie selectate, fără urme de putregai pe piele.Borcanele și capacele pregătite trebuie sterilizate în prealabil. Pentru a pregăti produsul, aveți nevoie de 1 kg de fructe de pădure și 1 kg de zahăr.

Pentru început, fructele de pădure trebuie spălate bine sub apă și lăsate să se usuce. Sepalele fructelor trebuie tăiate, iar boabele în sine tăiate în două părți. Apoi trece feijoa printr-o mașină de tocat carne sau toacă cu un blender. Se toarnă jumătate din volumul de zahăr preparat în masa rezultată și se amestecă. După aceea, trebuie să bateți dulceața cu un blender timp de 3 minute. Apoi adăugați zahărul rămas și bateți masa din nou pentru ceva timp.

Există și alte moduri de a face dulceață de feijoa fără a fierbe. De exemplu, cu o portocală. Va fi nevoie de 600 de grame de fructe de pădure, aceeași cantitate de zahăr și o portocală.

Pregătirea constă din următorii pași:

• spălați și uscați boabele;
• îndepărtați sepalele și tăiați fructele în bucăți;
• se rade coaja de portocala;
• măcinați pulpa de portocală;
• combinați toate ingredientele și treceți prin blender până se omogenizează;
• se presara cu zahar si se asteapta 15 minute;
• se toarnă în borcane și se păstrează sub capac într-un loc răcoros timp de cel mult 3 luni.

O alta reteta de dulceata de feijoa cruda cu portocale si mere. Este necesar să se pregătească fructe și zahăr în următoarele proporții:

• fructe de pădure - 1 kg;
• portocale - 200 g;
• zahăr granulat - 1 kg;
• măr - 150 g.

Feijoa, împreună cu fructele, se răsucesc într-o mașină de tocat carne sau se trece prin blender. Adăugați zahăr și amestecați. Se toarnă în borcane și se lasă la infuzat la loc cald timp de 4 ore. Apoi se toarnă în borcane și se dă la frigider.

O altă rețetă interesantă de dulceață crudă de nuci feijoa. Ai nevoie de 500 de grame de fructe de pădure și aceeași cantitate de zahăr. Treceți feijoa prin blender și amestecați cu nisip dulce.Nucile trebuie zdrobite fin și trimise la masa totală. Puteți folosi orice nuci, dar nucile sau alunele sunt prioritare pentru o astfel de dulceață.

Dacă adăugați miere în feijoa în loc de zahăr, obțineți o masă sănătoasă de nutrienți-vitamine. Acest lucru va necesita:

• fructe de pădure - 750 g;
• miere - 450 g;
• nuci - 50 g.

După ce ingredientele au fost zdrobite într-un blender, masa trebuie infuzată timp de o oră. Apoi se toarnă în borcane sterilizate și se lasă încă o zi la frigider.

Pentru a spori utilitatea gemului de feijoa, puteți adăuga caise uscate ras, ghimbir și lămâie. O astfel de dulceață va fi o excelentă prevenire împotriva răcelilor și a bolilor virale în sezonul rece al anului.

O adevărată bombă cu vitamine va fi dulceața cu lămâie, merișoare și nuci. Compoziția sa este următoarea:

• fructe de pădure - 1 kg;
• lămâie - 1 buc;
• zahăr - 700 g;
• nucă - 200 g;
• afine - 100 g.

Ca și în alte opțiuni, boabele trebuie spălate, uscate și tăiate sepale. Răsuciți totul printr-o mașină de tocat carne sau treceți printr-un blender. Se presară cu zahăr și se amestecă. Apoi puneți în borcane și puneți la frigider.

Dulceata cruda se toarna in borcane sterilizate si se pastreaza la frigider pana la 3 luni. În timp, conținutul borcanelor se poate schimba de culoare - dulceața se va întuneca, ceea ce este asociat cu oxidarea fierului, care se găsește în cantități mari în feijoa. Această circumstanță nu afectează proprietățile utile ale produsului. Dacă gemul din borcan a devenit galben deasupra, atunci nu vă fie teamă.Așa funcționează iodul.

Gemul fiert se va păstra mult mai mult - până la 2 ani, iar în acest caz, gazdele au rețete mult mai interesante și mai variate din boabe de feijoa. Cu toate acestea, există încă beneficii mari pentru sănătate în dulceața crudă, în care toate vitaminele sunt păstrate sub formă vie.

Pentru informații despre cum să gătești dulceață de feijoa fără a găti, vezi următorul videoclip.