Berry Physalis: soiuri, cultivare și îngrijire

În prezent, nu este neobișnuit să găsești o plantă atractivă cu felinare portocalii în grădinile de acasă. În ciuda aspectului său rafinat, această plantă este destul de nepretențioasă în cultivare. În plus, îi mulțumește grădinarilor nu numai cu frumusețea sa, ci și cu fructele vindecătoare. Acest reprezentant al florei se numește physalis.

Physalis se referă la plante erbacee perene (uneori anuale) cu o tulpină lemnoasă din familia Solanaceae. Numele în greacă înseamnă „bulă”. În natură, physalis se găsește în principal în America Centrală și de Sud. Această plantă frumoasă este ușor de recunoscut după fruct, care este închis într-o teacă de sepale topite sub forma unui felinar chinezesc de hârtie. Ca o cultură de grădină astăzi, cele mai comune soiuri de boabe și legume physalis.

Fructele coapte ale boabelor de physalis, precum legumele, sunt comestibile, dar în stare necoaptă, fructele oricărei varietăți ale acestei plante sunt otrăvitoare. Soiurile de boabe ale plantei au fructe mici parfumate cu o greutate de 5-10 g, iar reprezentanții legumelor se caracterizează prin fructe galbene cu pulpă cărnoasă, cântărind până la 130 g. Suprafața fructului de physalis de boabe nu este acoperită cu o consistență lipicioasă, ca în soiurile de legume.

În ceea ce privește gustul, Variantele de fructe de pădure sunt similare căpșunilor, ananasului sau strugurilor, deoarece au un conținut mai mare de zahăr. Physalis berry poate fi consumat proaspăt sau sub formă de dulceață, dulceață, umplutură pentru plăcinte. Adesea se adaugă la jeleu și compoturi.

Următoarele soiuri de physalis de fructe de pădure sunt cele mai populare pentru cultivarea în grădină:

• "Clopot". A fost crescut de crescătorii ruși în 2006. Soiul se caracterizează printr-o tulpină puternică de până la 1 m înălțime și lăstari semi-târâtori. Are un timp mediu de coacere, randamentul ajunge la 1,5 kg de fructe per plantă. Boabele sunt de culoare portocalie strălucitoare și au un gust grozav. Pot fi consumate proaspete, precum și preparate dulci sau sărate.

• "Chihlimbar". Un soi anual, care atinge o înălțime de cel mult 40 cm, iar greutatea fructelor - 4-5 g. Boabele au formă rotundă și au o culoare chihlimbar frumoasă. Are gust dulce, are o aromă de căpșuni. Din ele se prepară compoturi, dulcețuri, uscate, consumate în stare proaspătă.

• „Stafide”. Înălțimea plantei este de 45 cm Fructele sunt de culoare galben-portocaliu și cântăresc 5-6 g, dulci și parfumate. Acest soi se caracterizează printr-o coacere foarte timpurie. Boabele sunt depozitate în covor o perioadă destul de lungă - până la 6 luni. Numele este dat deoarece, după uscare în cuptor, boabele devin foarte asemănătoare cu stafidele.

În general, physalis boabe este o plantă de grădină fără pretenții, potrivită chiar și pentru grădinarii începători. Cu toate acestea, atunci când îl creșteți, ar trebui să acordați atenție mai multor puncte.

• Pamantul. Planta poate crește cu succes atât în ​​sol argilos greu, cât și în sol nisipos ușor. Dar trebuie evitată acidificarea și salinizarea substratului. În sol excesiv de acid, puteți adăuga coji de ou zdrobite, făină de dolomit, cenușă de lemn.În orice caz, solul trebuie să fie afânat.
• Iluminat. Physalis berry poate fi cultivat într-un loc umbrit în curtea din spate. Dar trebuie să știți că într-o zonă mai puțin însorită, fructele se vor coace mai mult decât de obicei în timp. Această cultură crește bine și lângă pomi fructiferi și arbuști.
• Creșterea răsadurilor. Plantarea semințelor direct în sol este folosită numai în regiunile sudice ale țării noastre, iar în alte zone cel mai bine este să crească physalis în răsaduri. La mijlocul lunii aprilie, semințele se pun în apă, adăugând câteva cristale de permanganat de potasiu, apoi se spală și se usucă. Semănați în pahare de plastic cu un substrat gata făcut, câte 2 semințe per recipient. Apoi acoperiți cu o folie sau un pahar, aerisind regulat.
• Aterizare. Situl planificat primăvara sau toamna trebuie săpat și curățat de buruieni, iar humusul poate fi adăugat în sol, se poate adăuga cenușă de lemn. În niciun caz nu trebuie să fertilizați pământul cu gunoi de grajd proaspăt, deoarece poate arde sistemul radicular al plantelor tinere. Este indicat să nu plantați physalis într-un loc în care au mai crescut alte plante din aceeași familie (de exemplu, roșii, cartofi, vinete). Răsadurile sunt cel mai bine plantate seara. Se pune puțin humus în gaură și lăstarul este adâncit până la primele frunze adevărate, nu este necesară udarea.
• Îngrijire. Această cultură nu are nevoie de polenizare și îndepărtarea copiilor vitregi. Este necesar doar să pliviți și să slăbiți solul în timp util. Este necesar să se ude pe măsură ce se usucă, se toarnă apă sub rădăcină, fără a utiliza o cutie de udare. Physalis este hrănit cu îngrășăminte organice sau anorganice la începutul înfloririi și apoi de 2 ori după trei săptămâni.

Berry Physalis este capabil să crească și să dea roade până la primul îngheț ușor.Puteți determina maturitatea fructelor de pădure după culoarea pielii, aroma intensă și vărsarea fructelor coapte. Se recomandă recoltarea într-o zi însorită și uscată. Boabele care vor fi consumate proaspete sunt eliberate de coajă, deoarece pot transfera amărăciunea fructelor coapte. Boabele care nu au timp să se coacă înainte de îngheț pot fi mutate într-un loc cald unde se vor coace treptat.

Fructele de boabe de physalis conțin vitaminele A, C, K, precum și potasiu, magneziu, sodiu și antioxidanți. Au un conținut scăzut de calorii, astfel încât pot fi folosite pentru diabet, boli ale sistemului cardiovascular, pentru îmbunătățirea vederii, întărirea imunității.

Din fructe de pădure coapte este ușor să prepari o mulțime de preparate gustoase și sănătoase pentru iarnă.

Pentru a pregăti această băutură vindecătoare, trebuie să pregătiți următoarele produse:

• boabe Physalis - 400 g;
• suc de lamaie - dupa gust;
• zahăr - 1 cană;
• apă - 200 ml.

Fructele trebuie eliberate de capace, spălate, tocate și turnate peste apă clocotită. Puneți-le într-un recipient cu 200 ml apă și adăugați un pahar de zahăr granulat. Se încălzește amestecul și se fierbe timp de 10 minute. Pentru a reduce dulceața, puteți adăuga suc de lămâie într-o cantitate după propriul gust. Turnați compotul finit în borcane și răsuciți, apoi răciți la căldură.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• physalis - 400 g;
• ramuri de garoafa - 2 buc.;
• ardei iute - o păstaie mică;
• frunză de dafin - după gust.

Pentru marinată trebuie să luați:

• apă - 1 l;
• sare - 40 g;
• zahăr - 40 g;
• oțet - 1 linguriță.

Boabele decojite și spălate trebuie puse cât mai strâns posibil într-un borcan. Apoi puneți ardeiul, cuișoarele și foaia de dafin.Toate produsele trebuie turnate cu marinada pregătită. Sterilizați timp de 20 de minute.

Cum să crești și să îngrijești physalis de fructe de pădure, vezi următorul videoclip.