Chipsuri de fructe: beneficii și daune, rețete delicioase

Oamenii care trăiesc în lumea modernă sunt adesea forțați să mănânce pe fugă. Singurul lucru care rămâne este să selectați gustări care cel puțin nu sunt dăunătoare. Această categorie include chipsurile de fructe, în special cele care sunt gătite acasă.

Toată lumea este obișnuită cu faptul că există chipsuri de cartofi, că sunt gustoase, bogate în calorii și foarte dăunătoare. Dar pe rafturile magazinelor de astăzi puteți găsi nu numai chipsuri tradiționale de cartofi, ci și chipsuri de fructe. Au mult mai puține calorii și păstrează vitaminele de care sunt pline fructele proaspete. Gustările crocante cu fructe de calitate nu conțin conservanți și coloranți, precum și agenți cancerigeni periculoși, deoarece gustările cu fructe nu sunt prăjite în ulei.

Astfel de produse sunt obținute prin congelarea fructelor și prelucrarea ulterioară într-un uscător. Datorită acestor manipulări, umezeala se evaporă din felii suculente și tot ceea ce este util rămâne la loc.

Gustările făcute conform acestor reguli sunt alimente dietetice care nu pot dăuna sistemului digestiv sau contribuie la setul de kilograme în plus.

O altă problemă este că nu există încredere în cipurile cumpărate din magazin în vremea noastră. Este imposibil să știi cu siguranță că un producător a pus pe piață un produs complet sigur. Unele dintre ele adaugă, de asemenea, potențiatori de aromă și alte substanțe chimice chipsurilor de fructe, pe care cumpărătorul de multe ori nici măcar nu le bănuiește. În același timp, acest produs nu poate fi numit ieftin. Cumpărarea acestuia nu este adesea foarte rezonabilă, din punct de vedere al bugetului familiei.

Cel mai bun mod de a obține o gustare cu adevărat sănătoasă este să faci singur gustări crocante cu fructe. Este foarte posibil să gătiți chipsuri naturale acasă. Nu se pot aștepta decât beneficii din utilizarea lor. Cu excepția cazului în care rețetele folosesc unt sau cantități mari de zahăr. În plus, datorită gustărilor auto-preparate, puteți:

• îmbogățiți dieta membrilor familiei cu un produs 100% sănătos;
• oferiți posibilitatea de a duce chipsuri sănătoase la școală, serviciu sau petrecere a timpului liber, fără a încărca geanta cu excesul de greutate a produselor;
• gustare cu un răsfăț delicios fără a afecta silueta

Puteți găti o gustare crocantă delicioasă din diferite fructe. Cele mai frecvente sub formă uscată sunt:

• mere;
• banane;
• caise;
• portocale;
• kiwi;
• ananas;
• pere.

Pentru ca crearea delicatesei să rezulte, într-adevăr, chipsuri și nu fructe uscate obișnuite, este necesar să le tăiați foarte subțire. Numai asa, dupa uscare, se pot crapa. Pentru a realiza acest lucru, trebuie să folosiți un tăietor de legume sau o răzătoare, care vă permite să împărțiți un fruct sau altul în farfurii aproape transparente.

Când vine vorba de a face chipsuri, de exemplu, din citrice, nu trebuie să le curățați de coajă. Este suficient să îndepărtați oasele.

Fructele pot fi uscate exact așa, sau puteți folosi o rețetă mai complexă. De exemplu, ungeți bucățile cu compoziție de miere, zahăr pudră și condimente pentru mâncăruri dulci precum scorțișoară sau vanilină.

După împărțirea fructelor în părți cu hârtie de copt, acoperiți o foaie de copt, așezați plastic pe ea într-un singur strat și uscați la o temperatură de șaizeci de grade, răsturnând din când în când.Ușa cuptorului trebuie să fie ușor deschisă, astfel încât umiditatea să se evapore mai repede.

În procesul de pregătire, piesele ar trebui să devină casante. Rețineți că procesul de gătire va dura câteva ore.

Dacă gospodăria are un uscător electric de alimente, îl puteți folosi. Este suficient să așezați plăcile în el și să setați dispozitivul în modul dorit. Uscătorul electric în sine va asigura uniformitatea încălzirii.

Mai des decât altele, chipsurile sunt făcute din mere. Au un gust dulce interesant care poate fi făcut și mai plăcut prin adăugarea în mere de nucșoară, scorțișoară sau pudră de ghimbir.

Feliile de mere sunt rulate în aditivi și apoi așezate pe o foaie de copt conform schemei de mai sus. Dacă le coaceți repede, puteți seta temperatura în cuptor la 100 de grade. Apoi gătirea va dura o oră. Uscarea durează o jumătate de oră pe o parte, o jumătate de oră pe cealaltă.

Folosind acest principiu, puteți găti chipsuri de pere. Pentru a face acest lucru, fructele tocate sunt rulate în scorțișoară și zahăr și apoi uscate.

Chipsurile de banane conțin o cantitate mare de vitamina C și B, precum și potasiu. Este mai bine să uscați bucățile de astfel de fructe cu scorțișoară, cu care farfuriile sunt stropite înainte de a fi trimise la cuptor. De asemenea, puteți stropi feliile cu ciocolată lichidă.

La o temperatură de o sută de grade, astfel de chips-uri vor fi gata într-o oră și jumătate de la începutul procesării. În cele din urmă, acestea vor dobândi un croșt caracteristic după răcire.

Pentru a prepara chipsuri de banane mexicane, se iau trei sau patru dintre aceste fructe, ulei vegetal și lămâie, precum și ardei roșu iute și sare. Bananele se curăță de coajă și se taie în felii subțiri. Temperatura din cuptor este adusă la o sută optzeci de grade. Farfuriile cu fructe se toarnă cu ulei, se stropesc cu condimente și se așează pe o foaie de copt într-un singur strat.Așteptați douăzeci de minute, apoi întoarceți-l și coaceți pentru aceeași perioadă de timp. Apoi cuptorul trebuie oprit, iar chipsurile nu trebuie scoase, permițându-le în cele din urmă să piardă excesul de umiditate.

Bananele verzi sunt potrivite și pentru a crea o gustare crocantă. Se pot consuma cu sos. Este necesar să luați două-trei fructe necoapte, o linguriță de ulei de măsline și sare după gust. Pentru sos veți avea nevoie de un avocado, sucul de la o jumătate de lămâie și usturoi (cățel).

Bananele tăiate subțire în inele. Pune cuptorul la o sută optzeci de grade. Turnați preparatele din fructe cu ulei și stropiți cu condimente, apoi amestecați ușor.

Pune bananele pe o foaie de copt acoperită cu hârtie și lasă la cuptor cincisprezece minute, apoi mai gătește aceeași cantitate, răsturnând-o pe cealaltă parte.

Pregătiți sosul măcinând și amestecând toate ingredientele într-o masă omogenă.

Este bine să transformi citricele într-o gustare crocantă, așezând bucăți de portocală, lămâie și lime în același timp pe o foaie de copt. Pot fi stropite cu zahăr sau rulate în miere. Și după aceea, trimiteți-l la un cuptor încins pentru gătit. Gustul unui astfel de platou va varia de la dulce la acru.

Gustul chipsurilor de kiwi este acru. Pentru prepararea lor, puteți lua trei sau patru fructe. Îndepărtați firele de păr de pe coajă sau tăiați complet pielea. Rămâne să tăiem kiwi-ul în felii subțiri rotunde, să le înmoaie în zeamă de lămâie și să se pună pe o foaie de copt acoperită cu hârtie. Se usucă la 50 de grade.

Puteți obține cu adevărat o întreagă colecție de arome de fructe dacă gătiți chipsuri din multe fructe diferite în același timp. Puteți lua câteva mere, același număr de banane și kiwi, adăugați lămâi (trei), ananas și un kilogram de zahăr.

Mai întâi trebuie să fierbi siropul.Turnați zahăr într-un lighean, turnați apă rece (litru) și așteptați să fiarbă. Se amestecă, se scoate de pe aragaz și se stoarce conținutul unei lămâi într-o masă dulce. Lasa sa se raceasca.

Tăiați fructele în felii groase de un milimetru. Înmuiați-le în sirop, puneți un capac deasupra și lăsați să stea în această formă câteva ore. Setați cuptorul la șaptezeci de grade. Intre timp, scoateti blanurile de fructe din sirop si puneti pe hartie pentru ca excesul de dulceata sa se scurga. După aceea, puteți usca.

În absența oricărei experiențe în prepararea chipsurilor de fructe, puteți face foarte puține astfel de gustări pentru început. Acest lucru vă va permite să înțelegeți complexitățile procesului și, în general, să evaluați dacă vă place o astfel de mâncare.

Este recomandabil să nu amestecați fructele care sunt diferite ca structură și compoziție pe aceeași foaie de copt, deoarece timpul lor de gătire poate fi prea diferit. Se poate dovedi că o parte nu se va usca și nu va fi crocantă, în timp ce cealaltă va avea timp să se ardă.

Trebuie avut în vedere faptul că atunci când folosiți miere și zahăr, probabilitatea de ardere a fructelor crește. Prin urmare, este necesar să monitorizați cu deosebită atenție chipsurile create conform rețetei cu astfel de ingrediente.

Pentru a crea chipsuri, puteți folosi nu numai fructe, ci și legume, precum morcovi, sfeclă sau dovleci.

Pentru cum să faci chipsuri de banane cu scorțișoară, vezi următorul videoclip.