Cât de frumos să decorezi un tort cu fructe de pădure și fructe?

Atunci când vă pregătiți pentru o zi de naștere, nuntă, aniversare sau sărbătoare de familie, elementele meniului festiv și decorarea mesei sunt gândite în avans. La sfârșitul oricărei sărbători, are loc un ceai, unde trebuie să fie prezent un tort. Desigur, puteți să vă ocupați de întrebarea dulce în avans și să o comandați la fabrica de cofetărie, dar este mai bine să faceți totul singur. Deosebit de interesant, deși consumatoare de timp, va fi procesul de decorare a unui tort aniversar.

Făcând o alegere în favoarea fructelor de pădure și a fructelor, fiecare gospodină va putea crea o capodoperă a artei de cofetărie. Și conform politicii de prețuri, achiziționarea de bijuterii naturale și proaspete nu vă va lovi buzunarul.

Este important de menționat că combinația de fructe de pădure și fructe a fost renumită pentru armonia sa parfumată încă din cele mai vechi timpuri. Împreună și individual, sunt ideale ca umplutură pentru orice fel de aluat. Datorită culorilor sale strălucitoare și suculente, amestecul de fructe și fructe de pădure va deveni un decor plin de culoare pentru orice prăjituri.

Dar înainte de a cumpăra elemente de decor proaspete, trebuie să vă familiarizați cu lista de fructe recomandate pentru decor. Este foarte important ca fructele să fie coapte, dar nu prea coapte. Coaja nu trebuie să fie întunecată, ruptă sau tăiată. Merele sunt considerate cele mai potrivite decoratiuni pentru un desert dulce. Puteți experimenta cu ele, puteți ridica mai multe soiuri și puteți face o compoziție neobișnuită. Citricele sunt foarte populare.Kiwi, banana, piersici feliate, pere, prune și caise vor arăta armonios.

Lista fructelor de pădure potrivite pentru decorare este mică, dar asta nu înseamnă că nu poți încerca să decorezi tortul cu alte fructe. Căpșunile și murele arată foarte elegant și gustos. O unire armonioasă este formată din afine și coacăze, pentru contrast în culorile negru și roșu.

Pe lângă tipurile potrivite de fructe și fructe de pădure, există o listă de fructe nedorite pentru decorațiuni. În primul rând, este cireș. Răspândirea lui pe suprafața unui desert cu un os este greșită, iar scăparea semințelor, integritatea boabelor este încălcată, sucul care curge afară pătează crema, iar forma rezultată poate strica întregul aspect. Același lucru este valabil și pentru pepene verde. Conținutul crescut de suc nu va face decât să strice frumusețea prăjiturii.

Atunci când alegeți decorațiuni, este necesar să țineți cont de tortul în sine - ce fel de cremă are, ce fel de umplutură. De exemplu, un desert de ciocolată arată foarte colorat cu căpșuni întregi, felii de mere și intercalate cu citrice. Principalul lucru este să poziționați corect elementele selectate de decor proaspăt.

Fiind angajată în copt și gătit capodopere de cofetărie, nu orice gospodină se gândește la stilul de desert. Deși de fapt, fiecare tip de prăjitură sugerează prezența unei direcții sau alteia.

În lumea cofetăriei, stilul „gol” este foarte popular. Poate fi numită o tendință de modă dulce. Caracteristica principală este simplitatea și naturalețea desertului. Numele a fost fixat datorită caracteristicilor de design: prăjiturile și un strat cremos între ele sunt întotdeauna vizibile din lateral. Elementele decorative naturale sunt folosite pentru decorare.Toate tipurile de fructe și fructe de pădure sunt așezate la suprafață, dar principala caracteristică este adăugarea de muguri sau frunze vii.

Pentru un stil de cofetărie curcubeu, se recomandă folosirea tuturor culorilor curcubeului. Suprafața tortului este acoperită cu cremă albă, iar pe ea sunt așezate decorațiuni cu fructe proaspete. Trebuie remarcat faptul că, pentru acest stil, cel mai bine este să creați elemente decorative din fructe de pădure tocate, astfel încât pulpa strălucitoare să joace pe fundalul altor nuanțe irizate.

Nu este un secret pentru nimeni că decorarea tortului depinde în totalitate de stilul desertului în sine. De exemplu, atunci când culorile prăjiturii și cremei se schimbă, suprafața trebuie decorată cu fructe mai închise la culoare. De exemplu, dacă tranziția culorii de jos în sus curge fără probleme de la roz la roșu, atunci suprafața trebuie să fie decorată cu căpșuni saturate feliate.

Arta quilling-ului este considerată o tendință nouă în moda culinară. Esența sa constă în crearea elementelor decorative din mastic. Se întinde într-o foaie subțire, după care se taie la grosimea necesară. Apoi se întinde pe suprafața desertului finit sub formă de tot felul de bucle. Fructele și fructele de pădure pot fi adăugate buclelor, dând tortului o frumusețe și grație maiestuoasă.

Din întinderile europene ale măiestriei de cofetărie, moda pentru un tort ușor se răspândește în întreaga lume. Pentru a fi mai precis, acesta este un desert de cupcakes mici. Poate fi folosit pentru petrecerea copiilor. Suprafața fiecărei piese individuale este decorată cu elemente decorative neobișnuite, cum ar fi animalele din fructe. Pentru un eveniment serios, este foarte important ca decoratiunile de pe fiecare cupcake sa fie aceleasi. O identitate ideală, desigur, nu poate fi obținută, dar opțiunile aproximative vor arăta neobișnuite și elegante.

Când te confrunți cu nevoia de a decora un tort pentru prima dată, vin în minte gânduri despre smântână, nuci și caise uscate. De altfel, fructele uscate dau si ele o savoare aparte desertului, insa recent aceste elemente au fost adaugate la prajituri ca umplutura pentru prajituri. În ceea ce privește fructele și fructele de pădure, aceste elemente sunt ideale pentru orice desert.

Pentru a face un decor de tort cu propriile mâini, nu este necesar să cheltuiți bani pe elemente decorative neobișnuite gata făcute. Una dintre cele cinci metode disponibile este cu siguranță potrivită pentru decorarea unei capodopere de cofetărie.

• Prima cale este cel mai practic și mai rapid. Pe ultimul strat al tortului, trebuie să întindeți un strat subțire de cremă și să începeți imediat să așezați fructele de pădure și fructele. Această metodă presupune tăierea fructelor preparate în felii, descompunerea citricelor în felii sau tăiate în cercuri. Decorațiunile care urmează să fie așezate trebuie să se potrivească perfect unele cu altele și cel mai bine este să aranjați fructele cu o suprapunere. Pentru această opțiune de decor, puteți alege fructe de pădure după culoare sau puteți decora cu un singur fruct. Suprafața fructelor de diferite forme va arăta elegant.

• A doua cale decorarea sugerează utilizarea jeleului. Fructele și fructele de pădure selectate sunt așezate pe suprafața ort, după care sunt turnate cu o masă asemănătoare jeleului. Este de remarcat faptul că nu toate fructele pot coexista favorabil cu udarea cu jeleu. Este strict interzisă utilizarea kiwi și a oricăror reprezentanți ai citricelor în acest caz. Conțin un acid care distruge proprietățile jeleului.
• A treia cale folosit mai ales de cofetarii experimentati. Nu toate gospodinele se vor putea angaja în sculptură, deoarece această abilitate necesită mult timp, calm și unele abilități speciale.Sculptura este arta de a face diverse figuri din fructe. Ocupația este foarte minuțioasă, dar rezultatul, făcut de unul singur, va deveni standardul decorului casei pentru tort.

• A patra cale vă permite să amestecați decorațiuni. Acest lucru nu înseamnă că figurile strălucitoare din desenele animate pentru copii sunt vizibile pe un tort de nuntă alb ca zăpada. Metoda mixtă include o combinație a celor mai comune elemente ale decorului de cofetărie - diverse nuci, smântână, cremă de aer și fructe proaspete cu fructe de pădure. Folosind o astfel de abundență, gazda are ocazia să interpreteze multe compoziții luminoase și speciale.

• A cincea cale rar practicat acasă. Nici măcar cofetarii experimentați nu vor să se confrunte cu o astfel de decorare. Se pune un efort maxim în execuția sa, iar lucrarea în sine este extrem de minuțioasă și nu vă permite să plecați nici măcar un minut. Semnificația celei de-a cincea metode este descompunerea fructelor și fructelor de pădure pe suprafața tortului sub forma unei imagini. În același timp, aspectul este parțial pentru a da mai mult realism desenului pregătit.

Atunci când fac decorațiuni pentru deserturi, multe gospodine pot face câteva mici greșeli, din cauza cărora stilul unei capodopere de cofetărie se poate pierde. Nimeni nu este ferit de acest lucru, dar dacă te uiți cu atenție prin informațiile utile, atunci prăjiturile de ziua de naștere cu decorațiuni înalte vor deveni un punct culminant special al păstrătorului vetrei familiei.

Pentru executarea acestui tort s-a folosit stilul „gol”. Acest fapt este afișat pe partea laterală a desertului.Privind mai de aproape, se vad clar straturile de prajituri, separate de un strat gros de crema. Minimalismul fructelor și fructelor de pădure este folosit ca decorațiuni, unde toate produsele sunt prezentate în părți aproximativ egale. Combinația de culori roșu și negru subliniază foarte colorat prezența frunzelor și firelor de iarbă în inelul natural.

Un tip mixt de decor a fost folosit pentru a decora tortul de nisip. Fructele tăiate subțiri sunt vizibile la suprafață. Combinația de kiwi cu căpșuni subliniază lejeritatea și aerisirea desertului. Este foarte important ca aranjarea fructelor să înceapă cu un număr de bucăți întinse, dar cu cât sunt mai aproape de centru, cu atât acestea se află mai mult una peste alta. O căpșună întreagă în centru conferă prăjiturii joase o formă voluminoasă. Partea laterală este decorată cu nuci, creând o imitație a unui mozaic decorativ.

Tehnica sculpturii a fost folosită pentru a decora acest desert de ciocolată. Formele de fructe deosebit de sculptate sunt combinate foarte armonios cu ideea principală a tortului. Atenția dumneavoastră ar trebui să se concentreze asupra căpșunilor întregi decorate.

Veți învăța cum să decorați un tort cu fructe de pădure în următorul videoclip.