Kiwano: descriere, aplicare și cultivare

Popularitatea în ceea ce privește cultivarea culturilor native rusești în grădinile de legume și în terenurile de grădină se învecinează astăzi strâns cu reproducerea unor plante destul de exotice. În plus, ambele sunt utilizate în mod activ în alimentație. Printre curiozitățile cabanelor moderne de vară, merită remarcat un astfel de fruct precum kivano.

Planta uimitoare are rădăcini africane, dar poate fi găsită din ce în ce mai mult la grădinarii și grădinarii ruși. Datorită aspectului său foarte ciudat și a unei anumite asemănări cu culturile familiare consumatorului nostru, kiwano este numit pepene galben cu coarne și chiar castraveți africani. Astfel de analogii se datorează prezenței unor vârfuri deosebite pe suprafața fructului, precum și în lumina formei ovale a fructului.

Din punct de vedere al apartenenței la orice specie de plante, aparține viței de vie erbacee din familia Dovleacului. Coaja este de culoare galben-portocalie, cu o pulpă asemănătoare jeleului care conține un număr mare de semințe. Judecând după recenzii, gustul kiwano-ului este destul de acru, în timp ce coaja este rar folosită pentru a mânca. Gradul de coacere al fructului este indicat de saturația culorii fructului - fructul copt devine portocaliu strălucitor.

De regulă, o plantă adultă atinge o înălțime de aproximativ 5 metri, deși datorită capacității de a se ondula are un aspect foarte decorativ.De aceea, kivano-ul acționează adesea ca un element cu care puteți decora o parcelă personală sau chiar o loggie într-un mod original. Cultura este foarte rezistentă, se remarcă prin rezistența la diferite boli, în plus, tehnologia agricolă competentă vă permite să obțineți o recoltă de fructe destul de decentă.

În ciuda faptului că originea Kiwano-ului este africană, astăzi există multe soiuri ale acestei plante care sunt recomandate pentru cultivare într-o anumită regiune și climat. Unele soiuri sunt orientate spre cultivare în Siberia în condiții de seră. Într-un climat favorabil, este posibil să crească pepene galben cu coarne în câmp deschis cu succes în regiunile centrale ale Rusiei.

Fructul are un conținut scăzut de calorii. Un fruct conține aproximativ 44 de calorii. În ceea ce privește echilibrul nutrițional, kiwano conține următoarele:

• carbohidrați - 7,6 grame;
• proteine ​​- nu mai mult de 1,8 grame;
• grăsimi - 1,3 grame.

Există o varietate domestică de târâtoare numită "Green Dragon". Cultura este anuală, sezonul său de creștere este de aproximativ 80 de zile. Înălțimea tulpinilor este de obicei de trei metri. Fructele mature ajung la o masă de 150 de grame, pot fi păstrate după recoltare cel puțin șase luni. Dar totuși, principalii furnizori de fructe sunt țările din Africa, Israel și America de Sud.

Liana înflorește cu flori mici, dar numeroase, care au o culoare galbenă. O plantă cățărătoare are un sistem radicular de mică adâncime. Frunzișul este similar cu masa verde de castraveți, dar diferă de acesta prin dimensiuni mai mici.

Fructul are un conținut scăzut de calorii. Un fruct conține aproximativ 44 de calorii. În ceea ce privește echilibrul nutrițional, kiwano conține următoarele:

• carbohidrați - 7,6 grame;
• proteine ​​- nu mai mult de 1,8 grame;
• grăsimi - 1,3 grame.

În ceea ce privește norma zilnică pentru organism, este de remarcat faptul că aproximativ 2% din substanțele necesare la 100 de grame de făt. În ceea ce privește achiziționarea unui fruct exotic, în această chestiune ar trebui să vă bazați pe următoarele recomandări:

• fătul nu ar trebui să aibă leziuni vizuale, în plus, ar trebui să fie preferat un încuviințare de dimensiuni medii;
• o culoare strălucitoare va indica faptul că este copt;
• fructele trebuie să fie elastice la atingere;
• în plus, un kiwano copt ar trebui să aibă vârfuri galbene.

Dacă fructele ar trebui să fie transportate undeva, este mai bine să optați pentru produse necoapte. O caracteristică distinctivă a fructului este capacitatea de a se coace deja smuls. Există o serie de recomandări cu privire la păstrarea fructelor acasă, în multe privințe cerințele sunt similare cu condițiile necesare pentru păstrarea castraveților. La fel ca majoritatea fructelor, kiwano este cel mai bine păstrat într-un compartiment special de jos din frigider. Pentru ca fructele să se coacă, trebuie să-l lăsați la soare.

Datorită compoziției chimice a fructului, acesta poate fi atribuit unor produse utile pentru o alimentație sănătoasă. Fructul se distinge prin conținutul de vitamine A, B, C, care sunt vitale pentru funcționarea organismului. În plus, conținutul minim de calorii și conținutul ridicat de apă fac posibilă utilizarea kiwano-ului în dieta persoanelor care își monitorizează greutatea. Îmbunătățește imunitatea, elimină toxinele și, de asemenea, potolește setea.La domiciliu, fructul este folosit ca agent hemostatic extern, deoarece caracteristicile astringente sunt inerente fătului. Pulpa sa este folosită pentru a opri pierderea de sânge.

Castraveții exotici sunt, de asemenea, solicitați în scopuri cosmetice. Pe baza ei, sunt realizate diverse produse de îngrijire a pielii; kiwano acționează ca ingredient în măștile de curățare. Destul de des, fructele sunt combinate cu miere. Datorită compoziției chimice speciale, utilizarea fructelor are un efect pozitiv asupra motilității intestinale. Potasiul, care este bogat în cultură, îmbunătățește activitatea cardiovasculară.

Merită evidențiate astfel de substanțe benefice principale conținute în fructe, cum ar fi:

• vitamina A, B1, B3, B5, B6, PP, C;
• macroelemente - potasiu, sodiu, magneziu, fosfor;
• oligoelemente - mangan, fier, zinc, cupru;
• in plus, contine acizi si saruri minerale.

O listă atât de impresionantă de componente utile face posibilă evidențierea următoarelor puncte principale în care beneficiile consumului de kiwano sunt maximizate:

• datorita compozitiei, saturata cu multe micro- si macroelemente, asigura organismului setul necesar de substante pentru buna functionare; beneficiile consumului de kiwano sunt în special drenate iarna, s-a dovedit că mâncărurile cu acest fruct, care vor fi prezente în mod regulat în dietă, vor avea un efect pozitiv asupra imunității generale;
• datorită conținutului de apă de 89%, fătul este capabil să mențină echilibrul fluidelor la nivelul corespunzător;
• potasiul are un efect benefic asupra funcționării mușchiului inimii;
• datorită conținutului scăzut de calorii, fructul este indicat persoanelor care țin dietă;
• Sucul de pulpă de kiwano stimulează tractul digestiv, iar fibrele îmbunătățesc motilitatea intestinală, ceea ce contribuie la eliminarea substanțelor nocive din organism.

În ciuda listei impresionante de beneficii și beneficii ale castraveților africani, există unele limitări asociate consumului acestuia. Este de remarcat faptul că fructul nu are contraindicații specifice, dar deoarece fructul este încă o cultură exotică, trebuie consumat cu prudență. Acest lucru se aplică persoanelor care sunt predispuse la alergii alimentare. De aceea, merită să-l introduci în dietă în porții mici, urmărind cu atenție reacțiile organismului tău.

Întrebarea cum poate fi consumat acest fruct îi îngrijorează pe mulți. În acest caz, problema se referă atât la preferințele gustative, cât și la extragerea beneficiului maxim. Pentru a îmbogăți organismul cu acid folic și ascorbic, kivano este consumat proaspăt când fructul tocmai a fost smuls. Nu este necesar să-l supui diferitelor tratamente termice, singura limitare este coaja, care este complet nepotrivită pentru alimente. Pulpa se mănâncă împreună cu semințele, fructele sunt tăiate în două părți, iar interiorul este scos cu o lingură. În plus, fac un proaspăt minunat din el. Poate fi băut singur sau combinat cu alte băuturi.

Jeleul și gemurile, compoturile sunt făcute din kiwano. Fructele pot fi murate și chiar sărate. Fructele pot servi nu numai ca un fel de mâncare separat, ci și ca ingredient.Fructul se găsește destul de des în amestecurile de fructe sau în alte gustări ușoare. În plus, servește ca un decor minunat pentru feluri de mâncare.

Admiratorii fructelor exotice cresc cu succes kivano nu numai în câmp deschis și în sere, ci și acasă din semințe. Ca majoritatea plantelor, pe lângă plantarea semințelor, vița de vie este cultivată prin butași sau răsaduri. Cu toate acestea, plantarea semințelor în majoritatea cazurilor va fi mai eficientă. Ghivecele pot fi găsite pe balcoane sau chiar acasă. De regulă, un recipient mare umplut cu un amestec de sol fortificat este folosit ca recipient.

Răsadurile pot încolți la temperaturi cuprinse între +25 și +35ºС. Întârzierea creșterii va apărea dacă nu se respectă regimul de temperatură. Liana este cultivată în mai multe moduri. Cel mai adesea, ei preferă să folosească semințe care sunt semănate cu o lună înainte de a fi transplantate pe site sau în seră. Semințele nu pot fi însămânțate imediat în pământ deschis, deoarece cea mai mică scădere a temperaturii aerului va provoca moartea unei plante tinere. De obicei, această perioadă este în aprilie sau mai.

Cu o zi înainte de plantare, materialul de sămânță este înmuiat într-un stimulator de creștere, după umflare se mută în ghiveciul cu pământ. Planta are nevoie de un drenaj bun și un sol fertil. În unele cazuri, după înmuiere, semințele sunt lăsate într-un loc cald până când eclozează. Acest lucru durează de obicei 2-3 zile, dar acest pas nu este obligatoriu. Cu toate acestea, va crește șansele de germinare ulterioară a culturii.

Nu trebuie să vă grăbiți să plantați în teren deschis; înainte de aceasta, este mai bine să plasați planta într-o seră timp de câteva săptămâni.Pentru a planta corect un kiwano, trebuie remarcat faptul că aspectul optim al viței de vie va fi crearea mai multor rânduri, distanța dintre care ar trebui să fie de aproximativ 40 de centimetri. Terenul pentru plantare trebuie să se încălzească la cel puțin + 10ºС. Adâncimea de plantare nu este mai mare de trei centimetri și jumătate.

Liana ar trebui să fie plantată pe șantier într-un loc în care lumina directă a soarelui nu va cădea pe ea și nu vor fi curenți. Cea mai bună opțiune ar fi aterizarea de-a lungul gardului sau a oricăror clădiri. Kiwano crește bine în sol afanat și ușor, dar seceta și udarea excesivă îl pot ucide. Până în prezent, nu există soiuri Kiwano cu autopolenizare, prin urmare, atunci când cultivați viță de vie acasă, polenizarea se efectuează manual cu ajutorul unei perii.

Cultivarea Kiwano necesită respectarea cerințelor obligatorii pentru îngrijirea culturii. Trebuie urmată o descriere a pașilor necesari, cum ar fi:

• plivitul - solul din jurul plantei are nevoie de afânare regulată și îndepărtare a buruienilor, deoarece planta se va dezvolta bine doar în sol ușor;
• udare - irigarea culturii trebuie efectuată de cel puțin 2-3 ori pe săptămână;
• fertilizare - ca majoritatea culturilor horticole, liana africană are nevoie de îngrășământ, mullein sau gunoi de grajd de pui va fi un bun adaos pentru creșterea și dezvoltarea kiwano-ului, dar o condiție prealabilă pentru hrănirea culturii este alternarea materiei organice și a nutrienților minerali; va fi util să se efectueze hrănirea foliară;
• topping - pentru ca planta să nu se îngroaşe prea mult, se efectuează ciupirea proceselor laterale, florile sterpe, în general, sunt îndepărtate din cultură; ovarele tinere săptămânale trebuie îndepărtate după 1-2 zile, deoarece o astfel de muncă va ajuta la formarea de noi fructe;
• hilling - aceste măsuri nu sunt obligatorii, dar cu o supraîncălzire puternică a solului în timpul zilei, sau dacă pământul este suprarăcit vizibil în timpul nopții, este mai bine să dealezi planta pentru a proteja sistemul radicular de fluctuațiile de temperatură; în plus, va ajuta la reținerea umidității nutritive în sol;
• câteva fructe trebuie lăsate pe plantă pentru coacere completă, de la care pe viitor puteți obține semințe pentru plantarea de noi culturi;
• la sfârşitul sezonului de vegetaţie toate fructele trebuie colectate, pune plantele în compost.

Veți afla mai multe despre însămânțarea kiwano-ului în următorul videoclip.