Fructele insulei Hainan

În sudul Chinei, există în multe privințe o insulă uimitoare numită Hainan. Printre atracțiile sale neobișnuite și chiar oarecare nu se numără doar plaje, parcuri și temple, ci și o mare varietate de fructe. Unele dintre ele, cum ar fi ananasul, nucile de cocos și mango, sunt deja destul de bine cunoscute cu mult dincolo de China. Exista insa si cele pe care nu le vei gasi in supermarketurile cu cea mai larga gama. Dar puteți încerca aceste fructe unice pe insula Hainan sau în provinciile chineze învecinate.

O trăsătură caracteristică a carambolei, prin care este ușor să o deosebești de alte fructe exotice, este forma sa. Fructul întreg are mai multe fațete, iar la punctul tăiat arată ca o stea. Fructele coapte au o nuanță galbenă sau pai-aurie și sunt acoperite deasupra cu o coajă strălucitoare translucidă.

Este destul de dificil să descrii gustul carambolei, deoarece fiecare găsește ceva propriu în ea. Pentru unii, pare un amestec de agrișe, castraveți și măr, pentru alții seamănă cu o combinație de prune-măr cu adăugarea unei note de struguri. Puteți mânca carambolă atât separat, cât și ca parte a salatelor.

Și este, de asemenea, folosit la prepararea unei mari varietăți de feluri de mâncare (de exemplu, pentru umplut pește) și sosuri pentru carne.Vă puteți bucura de carambolă parfumată și suculentă în octombrie - noiembrie, când se coace activ.

În aparență, acest fruct exotic seamănă cu o nucă, doar roșie și acoperită cu fire de păr. Da, iar dimensiunea rambutanului este puțin mai mare - cu un ou mediu de pui. Fructele coapte au fire de păr verzi și uscate. Sub acest aspect nu foarte atrăgător se află o pulpă care seamănă cu jeleul ca consistență.

Pulpa fructului are o aromă și un gust plăcut, care amintește puțin de struguri. Culoarea sa, in functie de gradul de coacere al fructului, poate varia de la alb lapte la crem sau roz. În interiorul pulpei există un os necomestibil.

Rambutanul este utilizat:

• ca desert independent;
• pentru prepararea dulcețurilor și a altor preparate dulci;
• ca acompaniament la preparate din fructe de mare.

Sezonul de coacere a rambutanului începe în mai și continuă până la mijlocul lunii iunie. Perioada de valabilitate a rambutanului copt este foarte scurtă, ceea ce face mult mai dificilă exportul lui în afara țării, așa că pentru a încerca acest fruct original, ar trebui să mergeți acolo unde crește.

Nici cel care întâlnește acest fruct pentru prima dată nu îl va confunda cu nimic. Principala trăsătură distinctivă a unui durian copt este un miros puternic neplăcut. Cu toate acestea, dacă te coplești și totuși decizi să-i încerci pulpa, atunci devine imediat clar de ce este adesea numit „regele” fructelor.

Iubitorii de durian îi caracterizează gustul ca o cremă dulce de ou și lapte, cu note de banană, mango, ananas, papaya supracoaptă și vanilie. În exterior, durianul este un fruct mare care seamănă cu un fotbal american cu vârfuri. Greutatea sa poate ajunge de la 4,5 la 10 kg.Coaja fructului este densă și destul de groasă, iar sub ea se află pulpa, împărțită în lobi.

Este de remarcat faptul că fructele necoapte sunt folosite ca legume, în timp ce cele coapte devin un fruct cu drepturi depline și au o gamă largă de întrebuințări: de la un desert independent la un adaos la unele preparate cu orez.

Sezonul în care poți încerca durianul sunt lunile de vară.

Uneori se mai numește și fructe de pâine indian.

Acesta este un fruct oval cu o coajă densă, care este considerat cel mai mare fruct de pe planetă. În funcție de specie, culoarea pielii poate varia de la galben-verde la bej deschis. În exterior, este neted, acoperit cu coșuri sau spini mici. Sub coaja se afla pulpa, impartita in felii. Culoarea pulpei este galbenă sau portocalie. Aroma pulpei seamănă atât cu mirosul unei banane, cât și al unei portocale. Dar coaja nu miroase foarte plăcut, ceea ce îi descurajează pe mulți să încerce fructul.

La fel ca durianul, fructele de jac necoapte sunt folosite ca legumă, se adaugă:

• în supe;
• feluri secunde;
• salate;
• plăcinte.

Și fructele de jac coapte sunt deja fructe cu drepturi depline care sunt potrivite pentru a face gemuri de jeleu, marmeladă. Și, desigur, puteți mânca fructe de jac proaspete. Perioada de coacere a acestor fructe începe în ianuarie-februarie. Atunci, în piețele din Hainan puteți găsi un număr mare de aceste fructe neobișnuite și delicioase.

Fructele de papaya, ușor alungite, galben strălucitor sau portocaliu sunt moi la atingere. Adesea este comparat cu pepenii mai familiari. Chiar și arborele de papaya are un al doilea nume care sună ca „pepene”.

Fructul are o aromă și un gust plăcut. Mai mult, acestea din urmă pot varia în funcție de varietatea și senzațiile gustative ale celui care îl mănâncă.Cineva compară gustul papaya cu morcovii dulci, pentru unii seamănă cu un dovlecel sau un dovleac, iar unii chiar găsesc în el nuanțe de ciocolată sau aromă de caise.

Puteți mânca papaya direct cu o lingură, tăind fructele în jumătate. Și îl puteți adăuga într-o salată, prăji, tocană sau găti - sub orice formă, va rămâne gustos și extrem de sănătos. Puteți gusta un fruct exotic atât în ​​lunile de vară, cât și în decembrie-ianuarie, deoarece pomul dă roade pe tot parcursul anului.

În exterior, fructul pasiunii seamănă cu o prună mare. Uneori este galben, alteori violet închis. O maraiquia necoaptă are pielea netedă, în timp ce una coaptă are pielea ușor ridată.

Sub coaja se afla pulpa si semintele suculente. Acesta din urmă nu poate fi scos și mâncat cu pulpa. Gustul acestui fruct exotic este un amestec uimitor de arome de căpșuni, prune, caise, piersici și agrișe.

Ei mănâncă fruct proaspăt al pasiunii și, de asemenea, pregătesc tot felul de deserturi din el. În unele țări, fructul pasiunii este cunoscut sub numele de floarea pasiunii, floarea pasiunii sau granadilla. Aceste fructe se coc în ianuarie-februarie.

Acest fruct este cunoscut mai frecvent ca fructul dragonului. Are un aspect foarte neobișnuit - un fruct în formă de con acoperit cu solzi fetali. În același timp, coaja este destul de moale și este destul de ușor să o tăiați cu un cuțit obișnuit.

Interiorul fructului poate avea o varietate de nuanțe - de la incolor la violet închis. În același timp, pulpa fructului seamănă cu kiwi ca consistență, doar puțin mai densă.

Pitahaya nu are o aromă pronunțată, dar uneori mirosul său poate să semene cu o banană sau kiwi cu note ierboase.Gustul acestui fruct este la fel de plictisitor, doar dulceag. Cu toate acestea, este considerat unul dintre cele mai populare fructe exotice în rândul turiștilor. Recomandat să mănânci fructe de dragon separat de alte produse, proaspăt refrigerat, dar uneori sunt folosite și ca aditiv la primul și al doilea fel.

Pe insula cresc mai multe soiuri de pitahaya, a căror fructificare variază în funcție de lună, așa că puteți încerca fructul dragonului în orice perioadă a anului.

Măr cu aromă de zmeură. Așa poate fi descrisă guava. În exterior, seamănă foarte mult cu un măr familiar și obișnuit, doar cu tuberculi mici. În interiorul pulpei poate fi roșie sau albă. Iar dacă primul are gust de zmeură, atunci al doilea este dulce-acrișor, care amintește de caramelul de mere.

Puteți mânca guava în același mod ca merele, doar mușcând bucăți din fructe sau o puteți adăuga la o varietate de feluri de mâncare și puteți face deserturi din el.

Puteți gusta acest fruct când veniți în Hainan în martie și în iulie și în orice altă lună, deoarece există flori, ovare și fructe coapte pe copaci pe tot parcursul anului.

Fruct rotund sau ușor oval, acoperit cu o coajă roșie tuberculată, sub care se află o pulpă albă ca de jeleu. Gustul de lychee seamănă în același timp cu căpșuni, struguri și ananas - totul depinde de senzațiile gustative ale celui care îl mănâncă.

Se mănâncă doar pulpa fructului, îndepărtând coaja de pe acesta. Totodata, poate fi folosit ca desert independent, sub forma de piure de cartofi sau suc, precum si inghetata, jeleu, salate de fructe dulci.

Fructele de lichi se coc în iulie, august și septembrie, așa că în această perioadă sunt cele mai abundente în piețele din Hainan.

Unul dintre reprezentanții diversei familii de citrice. În exterior, arată ca o mini-portocală, dar gustul său este semnificativ diferit de portocala obișnuită. Puteți mânca fructele direct cu coaja, în care există o mulțime de substanțe utile.

În plus, kumquat este folosit pentru a prepara:

• deserturi dulci;
• sosuri;
• salate.
• și, de asemenea, se potrivește ca adaos la mâncărurile calde din carne și legume.

Toată vara fructele de kumquat cresc, în octombrie-noiembrie încep să se coacă, iar lunile de iarnă sunt considerate vârful culegerii acestui fruct.

Apropo, în ceea ce privește aceleași nuci de cocos, ananas, banane și mango, gustul fructelor coapte colectate pe insula Hainan este semnificativ diferit de cel vândut în magazinele din alte țări. Prin urmare, studiind varietatea de fructe a insulei, nici nu ar trebui să le ocoliți.

Mai multe despre fructe Hainan veți afla în următorul videoclip.