Ce fructe verzi sunt acolo?

Fructele verzi nu sunt mai puțin sănătoase și gustoase decât fructele viu colorate. Majoritatea cresc în alte țări. Din păcate, știm puține despre fructele exotice din sud. O scurtă cunoștință cu unele dintre ele vă va extinde orizonturile, drept urmare, atunci când plecați în vacanță în țări străine, veți ști ce delicatese din fructe ar trebui să încercați cu siguranță și ce delicatesă este mai bine să vă abțineți de la gustare.

„Regele fructelor” - așa au numit oamenii din Thailanda acest fruct neobișnuit.

Crește în Thailanda, Filipine, Malaezia, Vietnam. Are o dimensiune impresionantă. Greutatea sa poate ajunge la peste 5 kg. Are forma unui arici imens.

O coajă groasă, densă, cu spini ascuțiți și tari ascunde o carne fragedă încântătoare, care are un gust divin și, din păcate, un miros dezgustător. Chihlimbarul care provine din durian seamănă în același timp cu un amestec de usturoi, ceapă, terebentină, un corp nespălat și șosete murdare.

Pulpa de durian trebuie să fie vâscoasă. Suprafața elastică indică faptul că fructul este vechi, a cărui utilizare va avea un miros mult mai puternic. Pentru a alege un durian copt, fructele trebuie agitate bine. Dacă auziți ciocănitul semințelor înăuntru, atunci delicatesa înțepătoare este gata de mâncare. Coaja unui fruct copt crăpă adesea, dezvăluind conținutul.

Nu poți mânca durian în locuri publice.Este strict interzisă aducerea fructelor deschise în transporturi, instituții și hoteluri. Puteți savura fructe în locuri speciale unde sunt vândute. Dacă mănânci un durian proaspăt deschis în decurs de 10 minute, ai șansa să nu simți mirosul celebru și să otrăvești atmosfera celor din jur.

Durianul se consumă atât proaspăt, cât și congelat, copt, fiert. Folosit pentru prepararea sosurilor, deserturilor, dulciurilor, un fruct care nu mai are un miros caracteristic. Acesta este un prilej de a cunoaște gustul durianului pentru cei care nu au îndrăznit să încerce fructul adevărat.

Fructul are următoarele calități pozitive:

• bogat în aminoacizi, antioxidanți, riboflavine;
• contine vitaminele C, E, B;
• conține fier, iod, cupru, mangan;
• nu contine colesterol;
• considerat un afrodisiac puternic;
• ameliorează durerile de migrenă, îmbunătățește digestia, este dotat cu proprietăți bactericide;
• ajută la îmbunătățirea stării de spirit și la ieșirea din depresie;
• indolul și sulful organic - surse ale unui miros specific - sunt necesare pentru a menține nivelul adecvat al hormonilor tiroidieni și pentru a proteja organismul de îmbătrânire.

Consumul de durian cu alcool nu este de dorit. Consecințe: diaree și colici intestinale.

Cel mai mare fruct din lume care crește pe un copac. Greutatea sa ajunge până la 40 kg, lungimea - aproximativ 1 metru.

Crește în Thailanda, Cambodgia, Sri Lanka. Cele mai mici fructe cântăresc aproximativ 1 kg. Este acoperit cu o piele groasă cu tuberculi care seamănă cu spini sau spini. Fructele tinere sunt verzi, cele mature capătă o ușoară nuanță galbenă.

Pentru a ajunge la pulpa fibroasă delicioasă, care are gust de pepene galben, banană și peră coaptă în același timp, trebuie să îndepărtați coaja aspră, care emană un miros de putredă.Mulți ezită să încerce fructele. Cine a îndrăznit, se poate trata cu pulpă suculentă.

Structura de fibre a fructului conține mult amidon, așa că este un pic ca pâinea. De aici și al doilea nume al fructului - „fructul de pâine”.

Ei aleg fructe precum pepenii verzi: atunci când sunt bătuți, un fruct de jac copt emite un sunet profund și plictisitor. Fructele supracoapte devin maro-verzui și emană un miros puternic neplăcut - este mai bine să nu le luați.

Înainte de a vă ocupa de coajă, trebuie să vă protejați mâinile: ungeți-le cu ulei vegetal sau purtați mănuși. Latexul lipicios pe care îl secretă fătul nu spală bine pielea.

Fructul se taie pe lungime, se scoate tulpina. Întorcând fiecare jumătate pe dos, puteți ajunge la pulpa delicioasă.

Fructul este consumat crud sau congelat. Localnicii îl coac, îl prăjesc în ulei, îl adaugă la deserturi.

Acest fruct nu este, de asemenea, lipsit de un efect pozitiv asupra corpului uman:

• conține magneziu, mangan, potasiu, fier, acid folic;
• bogat în vitaminele C, A, B;
• bogat în fitonutrienți care ajută organismul să lupte împotriva cancerului;
• un instrument excelent pentru prevenirea constipației și îmbunătățirea motilității intestinale;
• afectează în mod favorabil vederea;
• scade tensiunea arteriala;
• elimină toxinele.

Persoanele care suferă de astm bronșic și alergii, femeilor însărcinate nu li se recomandă utilizarea durianului. De asemenea, este contraindicată la pacienții hipertensivi, deoarece crește tensiunea arterială.

Cultivat în Vietnam, Tunisia, China, Thailanda. Fructele sunt de culoare verde deschis, de formă alungită sau rotundă, de dimensiuni mici: de la 5 la 15 cm.Greutatea aproximativă este de aproximativ 80–100 gr.Fructul este destul de moale la atingere.Coaja subțire este acoperită cu mici pliuri.

Soiurile populare de guava sunt „căpșuni” și „lămâie”. În interior, pulpa poate avea culori bogate de zmeură, roșu, lămâie și alb. Are o aromă puternică care poate îneca alte mirosuri. În interior conține multe oase mici care sunt comestibile și sănătoase. După gust, fructele coapte seamănă cu zmeura cu ananas sau căpșuni. Fructele necoapte au un gust acru.

Fructele coapte devin galbene, cele supracoapte devin prea moi și acoperite cu mici pete maronii.

Ei mănâncă guava împreună cu semințe și coajă, precum merele și perele care ne sunt familiare. Pentru comoditate, fructele sunt tăiate în felii.

Mănâncă crud, adaugă la salate, gemuri, gemuri, jeleuri, înghețată, iaurturi. Pulpa este uscată și folosită la fabricarea brânzei. Se folosesc ca condimente pentru preparatele din carne: murate si adaugate la sosuri.

Beneficiile acestui fruct sunt următoarele:

• conținutul de vitamina C din guava depășește chiar și portocalele;
• bogat în vitamine din grupele B, A, E;
• un depozit de magneziu, mangan, calciu, potasiu, fosfor;
• reduce riscul de ateroscleroză, îmbunătățește digestia, întărește mușchiul inimii și imunitatea;
• utilizat pe scară largă în cosmetică medicală;
• fructe cu conținut scăzut de calorii - potrivite pentru o dietă.

Guava are atât dezavantaje, cât și contraindicații:

• supraalimentarea cauzează indigestie sau colici intestinale;
• utilizarea nedorită cu alergii alimentare;
• contraindicat persoanelor cu urolitiază.

Veți afla mai multe despre ce este guava în următorul videoclip.

Ne întâlnim în Thailanda, Brazilia, Israel, India. În exterior, fructul seamănă cu un physalis nervurat, doar puțin mai mare. Mărimea fructului ajunge la 15 cm.Fructele sunt alungite, acoperite cu nervuri dure, dând carambolei o frumoasă stea cu cinci colțuri în tăietură.

Este greu de argumentat despre gustul carambolei. Pentru unii, seamănă cu prune și agrișe, în timp ce alții îl compară cu gustul de mere, portocale, struguri și chiar castraveți. Soiurile sunt acrișoare și acru-dulci. Fructele sunt crocante, suculente și complet comestibile.

Căutați un fruct cu dungi maro pe coaste - atunci veți ști ce gust are fructul unei carambole coapte.

Fructele se spală bine, dungile închise la culoare de pe coaste sunt tăiate și consumate crude. Folosit la tăieturi de fructe, salate, deserturi. Puteți găsi carambolă murată și sărată.

Este util pentru o persoană deoarece:

• conține vitamine din grupa B;
• bogat în fier, magneziu, fosfor, potasiu;
• are un număr mare de fibre grosiere;
• fructe hipocalorice și hipoalergenice;
• îmbunătățește imunitatea, scade nivelul de colesterol din sânge.

Fructul nu este consumat în timpul exacerbării bolilor rinichilor și tractului gastrointestinal:

• gastrită, gastroduodenită;
• ulcer gastric și duodenal;
• pielonefrită cronică.

Cremă de măr sau Annona înțepător este comună în Vietnam, Thailanda, Filipine și India. Fructele sunt destul de mari: de la 1 la 10 kg. În exterior, fructul arată ca un imens castan de cal alungit.

În exterior, suprafața mărului cremă este acoperită cu țepi moi denși.În interiorul fructului conține o pulpă fibroasă albă ca zăpada, care amintește de gustul și mirosul de cremă delicioasă sau de iaurt delicat, dar cu un gust ușor acrișor.

Mănâncă numai fructe coapte. Sunt moi la atingere, la soare capătă o ușoară nuanță roșiatică sau maronie. Merele necoapte, verzi bogate, cremă tare nu se consumă.

Când sunt crude, fructele se spală, se taie în bucăți, iar carnea se mănâncă cu lingura. Pulpa cremoasă delicată este folosită ca umplutură pentru prăjituri și tot felul de deserturi.

Printre calitățile utile se numără:

• sursă de vitamine B;
• conține vitaminele A, C;
• bogat în fier, cupru, mangan, acid nicotinic, caroten, proteine;
• contine astringenti si taninuri necesare in tratamentul infectiilor intestinale acute si intoxicatiei;
• ajută la durerea de dinți;
• un remediu eficient pentru ameliorarea exacerbărilor în artrita reumatoidă.

Consumul excesiv de fructe poate duce la colici intestinale. Femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să se abțină de la mâncare.

Fructele verzi sunt o comoară de oligoelemente valoroase, vitamine și o oportunitate minunată de a experimenta noi senzații gustative.