Fructe Goji: caracteristici și aplicații

Dorința unei persoane de sănătate deschide noi posibilități pentru atingerea acestui obiectiv. Găsirea unei soluții cu fructe și legume poate să nu dea întotdeauna rezultatul așteptat, așa că alte ingrediente din plante, cum ar fi boabele de goji, vin în ajutor. Pentru a le folosi corect, este important să aveți suficiente informații despre caracteristicile creșterii, colectării și pregătirii lor pentru utilizare. Numai în acest caz, puteți conta pe rezultatul corect al consumului de boabe de goji.

Recent, din ce în ce mai des poți auzi despre un supliment alimentar atât de util precum fructele de goji, dar puțini oameni știu ce este. Patria lor este Asia, unde aceste fructe au fost folosite ca supliment de vindecare de mai bine de un mileniu. În Europa și Rusia, puteți găsi și aceste fructe miraculoase, dar ele cresc pe copaci sau arbuști care ne sunt familiari de mult timp, care se numesc dereza. Există mai multe dintre cele mai comune soiuri ale lor - aceasta este obișnuită și berberă dereza, care au cea mai utilă compoziție și au un efect benefic asupra corpului uman.

Arborele în sine nu este, de obicei, prea înalt și atinge aproximativ trei metri înălțime, boabele arată foarte mult ca un arpaș. Culoarea lor în formă coaptă este un roșu bogat, iar în interior există semințe negre. Dacă vorbim despre nume, atunci a venit din China, de unde s-a răspândit în întreaga lume. Aceste fructe le numim arpaș tibetan, dereza chinezesc sau fructe de lup.

Perioada de înflorire și fructificare poate apărea în momente diferite în funcție de clima în care crește arbustul. De obicei, perioada de înflorire se încadrează în perioada din iunie până la sfârșitul lunii august, captând uneori septembrie. Mugurii se transformă în fructe de pădure în august și se coc complet până în octombrie. Nu fără motiv, un alt nume pentru fruct este „boabe de lup”, deoarece nu trebuie smulse din ramuri cu mâinile goale, altfel pielea de la punctul de contact se va întuneca foarte mult.

Întrucât se vorbește mult despre beneficiile fructelor de goji, merită să ne gândim mai detaliat asupra componentelor care stau la baza compoziției lor și care sunt beneficiile. Mineralele includ:

• Potasiu, util pentru celulele nervoase, presiunea si tonusul muscular. De asemenea, are o contribuție semnificativă la buna funcționare a creierului.
• Sodiu este o componentă a unui ion cu sarcină pozitivă, ceea ce face posibilă menținerea optimă a presiunii osmotice și a pH-ului sângelui.
• Calciu este componenta principală pentru sănătatea și rezistența dinților și a țesutului osos, ajută mușchii să se contracte mai repede, are un efect benefic asupra performanței inimii, accelerează trecerea impulsurilor nervoase de la celulă la celulă, este direct legată de coagularea normală a sângelui.
• Magneziu ajută la conducerea impulsurilor nervoase mai activ și la menținerea ritmului contracțiilor inimii, are un efect benefic asupra funcției creierului și menține tensiunea arterială optimă.
• Fier ajută la transportul oxigenului prin sânge, face parte din compoziția enzimelor care sunt importante pentru organism.
• Cupru face posibilă absorbția mai rapidă a nutrienților din proteinele și carbohidrații care intră în organism cu alimente. De asemenea, formează țesut osos, cartilaj, are un efect benefic asupra pielii și vaselor de sânge.
• Zinc indispensabil pentru creșterea și dezvoltarea corectă a celulelor, ajută la creșterea rapidă a plăcilor de unghii și a liniei părului.

Pe lângă minerale, mai sunt 18 aminoacizi în compoziție: valină, metionină, lizină, triptofan și altele. O altă componentă importantă sunt vitaminele, inclusiv C, E, B1, B2, B6, B12. Unele dintre ele au o concentrație care este de câteva ori mai mare decât în ​​orice citrice. În plus, există poli- și monozaharide, acizi grași polinesaturați, fitosteroli, carotenoizi și fenoli. Având în vedere o compoziție atât de bogată, este dificil de respins faptul că prezența fructelor de goji în dieta zilnică a unei persoane va face posibilă îmbunătățirea corpului și întărirea funcțiilor sale de protecție.

Planta, care acum este cunoscută în lume ca boabe de goji, a crescut inițial în Asia. Chiar și astăzi, fructele din provincia Ningxia sunt considerate a fi de cea mai înaltă calitate și cele mai sănătoase. Oamenii de știință spun că cu foarte mult timp în urmă, cu peste cinci mii de ani în urmă, dereza comună a crescut peste tot, putea fi văzută în orice colț al Europei și abia atunci a ajuns în Asia, unde a câștigat cea mai mare popularitate și a devenit în cerere.

De asemenea, puteți crește dereza comună pe propriul site, principalul lucru este că condițiile climatice sunt potrivite. Pentru plantare, trebuie doar să cumpărați semințe, care nu sunt atât de ușor de găsit, deoarece nu există prea multă entuziasm pentru ele.În Rusia, goji va crește pe banda de mijloc, unde condițiile sunt cele mai favorabile pentru ei. Pe site pot fi cultivate ca arbori și arbuști ornamentali, dar fructele unor astfel de plante nu vor fi mai rele decât omologii chinezi.

Tufa nu este prea mare, dar alte plante ar trebui să fie plantate din el la o distanță de doi metri. În ceea ce privește solul, în acest caz, părerile grădinarilor diferă, dar condițiile în care dereza dă roade sunt destul de specifice: prezența căldurii, a vântului și a vremii uscate. Recoltarea se face cel mai bine după metoda folosită de chinezi în provincia Ningxia - lovind tufișul până când toate boabele coapte sunt la fund. Dacă culegeți fructele cu mâinile, pot apărea consecințe neplăcute, dar culoarea neagră a pielii va fi garantată. Utilizarea mașinilor în acest caz este o opțiune bună pentru creșterea în masă, atunci când trebuie să recoltați rapid o cantitate mare din recoltă, dar recoltarea cu mașini strică foarte mult boabele, creând multe deșeuri.

Îngrijirea arbuștilor nu este cu mult diferită de orice alt pom fructifer sau tufiș, deoarece înflorește odată cu încălzirea și dă roade la sfârșitul verii. Până la sfârșitul etapei de creștere activă, tufa este tăiată, care se face de obicei la sfârșitul toamnei. Dacă urmați toate instrucțiunile și aveți grijă de plantă, atunci în câțiva ani puteți obține boabe de goji, care vă vor ajuta la întinerirea corpului și să vă simțiți mult mai bine.

Dereza, cultivată acasă, poate atinge trei metri înălțime, și uneori chiar mai mare, în timp ce coroana sa este destul de întinsă și poate ajunge până la șase metri în diametru. Ramurile au o structură căzută, care amintește de o salcie, dar au încă spini. Frunzele plantei sunt mici, de culoare verde deschis.Dereza va deveni un adevărat decor al grădinii din iunie, când începe perioada ei de înflorire. O aromă plăcută va domni pe site datorită florilor mici, dar frumoase, de roz, violet și violet.

La trei ani de la plantarea arbustului, pe lângă culoare, încep să apară fructe care au o tentă roșie sau portocalie și au aproximativ doi centimetri lungime. Pentru a obține rezultatul plantării unei plante, este important să efectuați procedura primăvara, nu toamna, pentru că tufa tânără va îngheța pur și simplu. În sine, dereza este rezistentă la influența frigului și poate rezista la înghețuri de până la -15 grade.

Boabele de Goji arată foarte asemănător cu arpașul și câinelul, dar au o mulțime de diferențe prin care poți determina ce fel de fructe se află în fața ta. Dacă vorbim despre câini, atunci diferențele vor fi că goji aparține genului de copaci Dereza, iar câinele aparține Kizilovilor. Ceea ce este obișnuit în ambele cazuri este că fructele coapte fără procesare adecvată sunt otrăvitoare.

De asemenea, boabele de goji sunt asemănătoare cu arpașul, în plus, există una dintre variantele numelui lor - arpașul tibetan, care poate introduce o oarecare confuzie în determinarea fructului adevărat. Dereza cu arpaș sunt diferiți arbuști care diferă atât ca aspect, cât și prin culoarea boabelor. Frunzișul fiecăreia dintre plante are diferențe semnificative, iar fructele arpașului pot fi nu numai roșii, ci și portocalii și galbene. Gustul lor este și el diferit - dereza are un postgust de citrice, pe care arpașul nu îl are.

Pentru a nu greși în procesul de cumpărare a fructelor de goji, ar trebui să acordați atenție unor indicatori precum forma și caracteristicile de gust ale fructelor, precum și costul și ambalajul produsului. Asemănarea externă a acestor fructe de pădure se observă numai când sunt proaspete, după procedura de uscare, arpașul devine mai închis, culoarea își pierde saturația, în timp ce goji-ul rămân în culorile lor originale.

Dacă cumpărați un produs personal, îl puteți gusta pentru a înțelege ce este exact pe blat. Barberry va fi mai acru, în timp ce goji va fi mai dulce. Cea mai semnificativă diferență care nu poate fi mascată este conținutul intern. Așadar, arpașul conține un os de o dimensiune destul de mare, iar în interiorul boabelor de goji există semințe mici.

O altă diferență importantă este costul și tipul ambalajului. Boabele goji adevărate sunt scumpe și sunt vândute exclusiv în ambalaje de marcă. Adesea, inscripțiile în limba producătorului pot fi uneori duplicate în engleză, dar cu siguranță nu în rusă. Înțelegând astfel de subtilități, vă puteți proteja de cumpărarea de bunuri de calitate scăzută sau false, pentru care vor cere mulți bani și nu veți putea obține rezultatul așteptat.

Multe plante sunt utile pentru fructele lor, deoarece utilizarea lor corectă în cantități rezonabile poate îmbunătăți bunăstarea și starea unei persoane. Din cele mai vechi timpuri, omenirea a descoperit efectele benefice ale fructelor de goji și le folosește până în zilele noastre.Adesea, astfel de suplimente sunt medicina tradițională, dar rareori beneficiile lor sunt confirmate științific, dar nu în acest caz. Oamenii de știință au studiat fructele de pădure, după care toate proprietățile atribuite acestei plante au fost pe deplin confirmate.

Printre principalele proprietăți ale fructelor de pădure se numără:

• oferind un efect tonic și antioxidant asupra organismului;
• contribuie la tonifierea și întărirea sistemului imunitar;
• readuce presiunea la normal;
• au un efect benefic asupra sistemului circulator;
• ajută la îmbunătățirea vederii;
• ajută la funcționarea ficatului și a rinichilor;
• au un efect de întinerire;
• poate servi ca măsură preventivă împotriva cancerului.

Norma zilnică pentru o persoană este de la 15 la 45 de grame de fructe de pădure. Procedura de utilizare a acestora poate fi diferită, dar cea mai simplă opțiune ar fi să mănânci pur și simplu fructele într-o formă uscată. Daca gustul nu este pe placul tau, le poti pune in apa, apoi adauga in terci.

Pot exista mai multe opțiuni pentru ceea ce poate fi mâncat împreună cu aceste fructe sănătoase:

• smoothie-uri, pentru care fructele, fructele de pădure sunt amestecate cu chefir sau iaurt;
• ceai de fructe de pădure, când fructele de pădure sunt adăugate la o băutură obișnuită și infuzate timp de aproximativ o jumătate de oră;
• un cocktail la care se iau frunze de mentă, fructe de goji, fructe tropicale și toate acestea se toarnă cu suc de grepfrut, după care se amestecă într-un blender;
• salată cu fructe de pădure, pentru care se iau mere și nuci de diferite soiuri, care se amestecă între ele și pot fi asezonate cu iaurt;
• vin cu fructe de pădure, pentru care se selectează o băutură roșie uscată și aproximativ 50 de grame de fructe de pădure, se toarnă într-o sticlă și se pun într-un loc întunecat timp de câteva luni.

Opțiunile pentru cum și unde să adăugați boabe de goji sunt multe și uimesc prin varietatea lor. Se adaugă cu succes la diverse produse de patiserie, supe, preparate din carne și salate, obținând un rezultat excelent atât ca gust, cât și ca beneficii evidente. Pentru ca rezultatul să nu dezamăgească, este important să acordați atenție datei de expirare indicate pe ambalajul fructelor de pădure care au fost achiziționate. Ele nu pot fi păstrate mai mult de doi ani fără a-și pierde proprietățile, așa că data trebuie să fie astfel încât să existe timp suficient pentru a consuma produsul care conține beneficiul maxim.

Puteți folosi boabe de goji într-o mare varietate de rețete, principalul lucru este să știți cum și ce să faceți. Acasă, puteți face o varietate de băuturi din ele: ceai, decoct, tinctură, cocktail. Pentru a bea ceai, cel mai bine este să folosiți soiul verde, la care se adaugă șase boabe de goji și se infuzează timp de 10 minute. Pentru un decoct, se ia deja o lingură de fructe de pădure, care se toarnă într-un litru de apă, după care se aduce la fierbere. După răcire, este necesar să consumați lichid de până la patru ori pe zi în cantități mici.

Cel mai convenabil este să faceți infuzia într-un termos, unde fructele de pădure sunt turnate și turnate cu apă clocotită. Pentru a insista, vor fi suficiente câteva ore, după care băutura poate fi băută. Este recomandat să luați acest remediu după mese și să nu consumați mai mult de jumătate de cană odată. Pentru un cocktail, va trebui să pregătiți mai multe fructe, iaurt, miere și boabe de goji.Pentru a face compoziția omogenă, fructele de pădure trebuie gătite la abur, pentru care cuptorul cu microunde este cel mai bun, în care va fi suficient să le țineți în apă aproximativ 30 de secunde. Toate componentele se pun într-un blender și se bat.

Acest aditiv este utilizat în mod activ pentru supe, în plus, ele sunt combinate cu cereale: orez și fulgi de ovăz. Salatele de legume din fructe de padure sunt foarte gustoase, aducand beneficii maxime. Iubitorii de dulciuri sanatoase vor aprecia deserturile in care boabele de goji vor juca rolul principal, imbogatindu-le compozitia si conferind o aroma placuta.

Dacă trebuie să recoltați semințe pentru iarnă, atunci puteți face jeleu de goji, pentru care aveți nevoie de:

• aproximativ 100 de grame de fructe de pădure;
• aproximativ o jumătate de litru de hibiscus bine preparat;
• suc de lamaie in cantitate de 50 de grame;
• vanilină;
• putin indulcitor;
• gelatină - 10 grame.

Boabele sunt înmuiate în apă, gelatina este diluată și adusă la fierbere, după care se adaugă toate ingredientele. Compoziția finită se pune la frigider și după solidificare este gata de utilizare. Dacă aveți nevoie de ceva cu un termen de valabilitate mai lung, atunci ar trebui să faceți dulceață, care va include fructe sănătoase. Componentele principale pot fi orice fruct la alegere, iar cantitatea de goji va depinde de volumul produselor finite - cu cât este mai mult, cu atât aveți nevoie de mai multe fructe de pădure. În medie, nu este nevoie de mai mult de o lingură de fructe pe litru.

În cazul în care alimentația sănătoasă este o prioritate, atunci merită să încercați să plantați dereza pe site și să o creșteți pentru fructe sănătoase care vor fi disponibile în cantitatea potrivită pe tot parcursul anului.Dacă există o astfel de oportunitate, atunci va trebui să vă familiarizați cu cum să uscați boabele acasă, astfel încât să poată fi consumate fără risc pentru sănătate. Nu este greu să uscați goji acasă, principalul lucru este să setați temperatura și umiditatea optime, alegând locul potrivit pentru procedură.

Cea mai mare parte a celor care au încercat fructele de goji vorbesc despre efectul lor magic în cazul combaterii excesului de greutate. Nu este posibilă verificarea autenticității fiecărui comentariu, prin urmare, merită să acordați atenție acelor evaluări care indică atât aspecte pozitive, cât și negative ale suplimentului. Orice component adăugat la mâncare poate face o impresie excelentă asupra cuiva și nu va face decât să o înrăutățească pentru cineva, așa că merită să încercați să introduceți puțin fructele de pădure și să monitorizați reacția.

Atât oamenii obișnuiți, cât și oamenii de știință vorbesc despre beneficiile indubitabile ale fructelor de pădure în lupta împotriva răcelilor și a bolilor virale. Puteți găsi recenzii despre rezultatul pozitiv al luptei împotriva cancerului. În general, aproximativ 60% recomandă utilizarea unui astfel de supliment în alimente, vorbind despre eficacitatea acestuia. Printre avantajele goji-ului se menționează gustul plăcut al produsului, ușurința preparării lor, versatilitatea și prezența unui număr mare de substanțe utile. Se remarcă naturalețea unui astfel de aditiv și absența componentelor chimice în compoziție. Aproape toate femeile au observat o scădere a poftei de mâncare și pierderea în greutate.

Printre deficiențe, cel mai adesea există o cantitate clar definită de fructe de pădure prescrise pentru utilizarea zilnică, incapacitatea de a utiliza suplimentul în orice cantitate, costul ridicat și o probabilitate mare de fals. Există mult mai puține minusuri decât plusuri, prin urmare, dacă doriți și este posibil, ar trebui să încercați totuși să vă mulțumiți corpul cu beneficii evidente, să-i îmbunătățiți rezistența la bolile virale, să vă ridicați tonusul și să adăugați energie, astfel încât să aveți suficientă putere pentru toate realizările.

După ce citiți recenziile, vă puteți face o idee despre produs, dar numai după ce l-ați încercat pe dvs., puteți obține o imagine completă a acestuia și puteți scrie propriile impresii, care pot fi similare cu majoritatea sau radical diferite de ele.

Pentru a vedea dacă fructele de goji ajută la pierderea în greutate, vedeți următorul videoclip.