Cum să crească mazăre?

Mazărea ocupă un loc important printre culturile care cresc în grădinile de legume și livezi. Dar nu este prea ușor pentru fermierii începători să facă față cultivării sale. Este foarte important să înțelegeți toate subtilitățile înainte de a începe o astfel de muncă.

Mazărea este cultivată atât în ​​plantații mari, cât și în grădini mici. Se planteaza in toate zonele tarii, folosind seminte atent selectionate. Dar toate aceste puncte, precum și aria largă a plantei, necesită o evaluare atentă a caracteristicilor soiului.

Tipul de decojire oferă semințe netede sub formă de sfere, cu o apariție semnificativă a pergamentului. Mazărea coaptă decojită, din cauza saturației cu amidon, poate fi consumată doar înăbușită sau fiartă. Fructele necoapte sunt potrivite pentru consumul proaspăt, dar trebuie recoltate foarte repede pentru a nu se coace excesiv.

Tipul creierului de mazăre este bogat în zaharuri, ele conțin de la 6 la 9%. Mazarea matură se zboară, în stadiul de coacere tehnologică se remarcă prin gust excelent. Aceste soiuri sunt necesare pentru a păstra sau a îngheța mazărea. Fructele coapte sunt perfecte pentru supă și terci.

Mazărea de zahăr este mazăre rotundă relativ mică. Pastaia este moale și saturată cu sucuri de legume, practic nu există pergament în ea. În scopuri alimentare, se utilizează fasole cu semințe nedezvoltate. Având în vedere aceste informații, vă puteți da seama cu ușurință de ce tip de grup este necesar într-un anumit caz.

Dar există și puncte mai subtile.Deci, plantele cu randamente ridicate și capriciu minim sunt cele mai solicitate de grădinari. O prioritate foarte importantă pentru mulți fermieri este protecția împotriva adăpostirii și a vărsării semințelor. Prin aceste criterii, soiurile de mazăre sunt alese în scopuri industriale, cu toate acestea, ele sunt valoroase și în sectorul privat.

Majoritatea soiurilor fără frunze sunt plantate în pământ. Astfel de plante dau o mulțime de mustăți care îndeplinesc aceeași funcție și, în același timp, asigură o aderență deplină între ele. Ca urmare, nu este nevoie să instalați suporturi, se depune mai puțin efort pentru îngrijirea mazărei.

Dintre soiurile de peeling, se recomandă Madonna, care este zonată pentru regiunea Oryol și regiunea Kursk. Timpul de dezvoltare a răsadurilor variază de la 53 la 95 de zile.

Alte caracteristici ale soiului satisfac, de asemenea, nevoile oamenilor:

• randament - de la 2700 la 4700 kg la 1 ha;
• tulpină fără frunze;
• pierderi zero în timpul recoltării mecanice;
• concentrația de proteine ​​variază de la 22,5 la 23,7%.

Pentru orice regiune a Rusiei este destinat soiul „Ilovetsky Sugar”.

Fructele sale necoapte pot fi consumate:

• proaspăt;
• sub formă de conservare;
• într-o varietate de feluri de mâncare.

Gustul fructelor este foarte bun, dar colectați de la 1 mp. m poate fi maxim 1200 g de mazăre. Un alt tip de peeling este Karina. Este zonat în Caucazul de Nord. Perioada de coacere este de aproximativ 60 de zile. Gustul fasolei recoltate îi mulțumește pe fermieri, în timp ce acestea au aproximativ aceeași dimensiune. Rezistența soiului la frig este moderată, dar există o protecție absolută împotriva Fusarium. De la 1 hectar se pot aduna 88 de cenți de mazăre. Trebuie avut în vedere că Karina nu poate fi cultivată fără suporturi.

Peelingul "Dudar" este potrivit optim pentru împrejurimile Voronezh și Vladimir. Va dura de la 50 la 88 de zile pentru a aștepta recolta; înainte de a mânca, este necesar să supunem fructele unui tratament termic. Deversarea pentru „Dudar” este aproape exclusă, el se confruntă cu o lipsă de fântână de apă. Concentrația de proteine ​​ajunge uneori la 25,7%. Principala amenințare la adresa plantei este putregaiul rădăcinilor, antracnoza, ascochitoza și rugina.

Dacă aveți nevoie de o varietate de mazăre cu zahăr, ar trebui să aruncați o privire mai atentă la Bonă cu mustață. Planta este potrivită pentru cultivare în toată Rusia, se maturizează în 75-80 de zile. Suporturile pentru „Dădaca cu mustață” nu sunt necesare, mazărea este mare. Fasolea poate fi recoltată până la 2,9 kg pe 1 mp. m, în timp ce colecția de mazăre verde poate ajunge la 1 kg. Fasolea bine dezvoltată conține o cantitate mică de pergament.

Dacă doriți să alegeți plante cu creștere scăzută, ar trebui să se acorde prioritate „Gribovsky timpuriu”, „Vera”, „Shustrik”. Peelingul cu coacere timpurie „Alpha” nu crește peste 550 mm, ceea ce face posibilă refuzul utilizării suporturilor.

Păstăile Alpha verde închis pot atinge o lungime de 70-90 mm și o lățime de 12-14 mm. Recolta recoltată poate fi folosită atât în ​​stare proaspătă, cât și după conservare. Plantele sunt puțin sensibile la fusarium și ascochitoză. Maturitatea tehnologica este atinsa in 46-53 de zile. Utilizarea „Alpha” în Urali, în districtul federal de nord și în regiunea Volga-Vyatka nu este permisă. Este 100% potrivit pentru toate celelalte zone ale Rusiei.

Mazărea „Ambrosia” este destinată cunoscătorilor de soiuri de zahăr. Indicațiile registrului de stat indică faptul că poate fi cultivat pe întreg teritoriul Federației Ruse. Tulpina crește până la 0,5-0,7 m, în timp ce păstăile încep să se dezvolte dintr-un punct de 0,35 m.Boabele mari sunt ușor curbate, când ajung la maturitatea tehnologică capătă o culoare verde deschis. Gustul este destul de bun, dar fertilitatea este limitată la 600 g la 1 m2.

Soiurile înalte de mazăre sunt mult mai greu de cultivat decât plantele raspandite. Uneori este imposibil să te limitezi la instalarea suporturilor, trebuie să faci multe alte lucrări. Dar grădinarii cu experiență nu ignoră astfel de soiuri, deoarece știu că rezultatul poate justifica cele mai sălbatice așteptări.

Soiul „Telephone” se coace târziu (la 100-110 zile), prima recoltă poate fi recoltată din fundul tufișului. Dacă vremea permite, umiditatea este normală și mazărea coaptă este recoltată la timp, puteți obține păstăi noi pe lăstarii „Telefonului”. În diferite condiții, tufișurile acestui soi pot ajunge la 1,5-2 m. Potrivit unor surse, poate crește până la 3 m. Este la latitudinea fiecărui grădinar să decidă dacă are încredere în astfel de informații, dar aproape tuturor consumatorilor le va plăcea. gust.

Soiul mijloc-tardiv "Zhegalova 112" este ușor mai scăzut - de la 1,2 la 1,8 m. Planta atinge maturitatea tehnologică în ziua 50-60, dezvoltarea completă este atinsă în ziua 90-110. Mazăre „Zhegalova” stăpânită de grădinari încă din 1943.

Conform registrului de soiuri, este imposibil să-l cultivi numai:

• în Siberia de Est;
• în Orientul Îndepărtat;
• în regiunea Volga de Jos.

Dintre soiurile creierului de mazăre din CSI, ele folosesc în mod activ:

• „Prelado”;
• "Vultur auriu";
• „Adagumsky”;
• „Tropar”;
• "Vultur auriu".

Mazarea „Adagum” este inclusa in registru din 1980. Se caracterizează prin sensibilitate scăzută la ascochitoză și făinare. Recolta se face cam in acelasi timp, inaltimea ajunge la 0,7-0,8 m, antenele sunt bine dezvoltate.

"Prelado" coaptă timpurie vă permite să colectați mazăre timp de 45-50 de zile, mazărea complet coaptă are o suprafață șifonată.

Cultura de mazăre în Siberia are propriile sale caracteristici.

Potrivit pentru clima sa:

• „Varangian”;
• „Rus”;
• „Svetozar”;
• „Narymsky 11”;
• Yakhont.

Dar cel mai bun dintre toate este „Smaraldul Altai”, care este apreciat pentru fertilitatea sa ridicată. Mazăre mare verde închis conține o mulțime de ingrediente uscate. Avantajul lor este gustul excelent, adecvarea pentru o masă proaspătă și pentru conserve. Și mai multe soiuri pot fi folosite pe teritoriul benzii de mijloc și în regiunea Moscovei. Aici sunt recomandate Spartak, Laborer, Jackpot, Lincoln și Triumph.

Pentru a obține un rezultat atractiv atunci când cultivați mazăre, nu este suficient să alegeți soiul potrivit. Este necesar să-l plantați primăvara, când solul este încă bine saturat cu apă rămasă din iarnă. Dar, în același timp, este necesar să se țină cont și de încălzirea pământului. Când temperatura sa este mai mică de 10 grade, nu va fi posibil să obțineți rapid răsaduri. Dacă solul este vizibil mai rece (aproximativ 4-5 grade), puteți pierde complet recolta.

Plantand mazare la tara, poti evita toate aceste probleme. Pe ambalaj, de obicei scriu în ce lună și în ce zonă anume merită să crești un anumit soi. Dacă nu există astfel de instrucțiuni, nu este de dorit să cumpărați semințe. Pentru a obține o recoltă în iunie, în majoritatea cazurilor este suficient să plantezi semințe de mazăre în ultima decadă a lunii aprilie. Trebuie să vă concentrați pe această perioadă dacă plănuiți să plantați semințe de anul trecut.

Ținând cont de vremea și specificul regional, este posibilă amânarea datelor cu 2-3 zile.Grădinarii calificați recomandă plantarea mazărelor când începe înflorirea narciselor. Ei încearcă să întindă fructificarea prin însămânțarea semințelor în 2 sau 3 etape.

Plantarea mazărelor este necesară pe terenurile care sunt bine luminate și acoperite de vânturile reci. Dacă plantați o plantă la umbră scăzută, aceasta va crește prea încet și va produce o recoltă insuficient de puternică. Calitatea sa se deteriorează, dulceața se pierde, iar cantitatea de apă din mazăre crește excesiv. Cel mai bine este să aterizați lângă garduri (garduri vii). Această abordare vă permite să faceți fără utilizarea de tapiserii.

Dacă mazărea este plantată într-o zonă liberă, spalierele sunt extrem de importante. Ele nu numai că îmbunătățesc dezvoltarea, ci și reduc riscul de boli infecțioase. Cele mai bune viță de vie de mazăre pot fi cultivate pe sol afânat, cu proprietăți fertile excelente. Dar acest lucru nu înseamnă că nu se va putea obține rezultate excelente pe lut greu sau pe nisip cu o cantitate mică de materie organică.

Creșterea mazărei până la arătura de toamnă necesită utilizarea compușilor minerali complecși și a humusului înainte de plantare. Concentrația lor este de 50-60 kg la 10 metri pătrați. m de teren. Puteți înlocui astfel de compuși cu compost sau gunoi de grajd putrezit. O altă opțiune este sarea de potasiu, a cărei concentrație ar trebui să fie de 25-30 g pe 1 mp. m.

Este posibil să se introducă îngrășăminte organice pentru plantarea mazărelor la arat primăvara. Dar este nerezonabil să folosiți amestecuri minerale în acest moment, deoarece asimilarea lor este prea mică. Este categoric inacceptabil să folosiți gunoi de grajd proaspăt atunci când plantați în orice anotimp. Ca urmare, tulpina crește, dar florile și ovarele practic nu se dezvoltă.Din același motiv, este inacceptabilă introducerea de truse cu azot.

Mazarea nu este recomandata pentru cultivarea pe soluri cu aciditate semnificativa. Dacă totuși apare o astfel de nevoie, trebuie făcută o ajustare în toamnă. Pentru ea, solul este saturat cu cretă zdrobită, cenușă de lemn sau var. Și mai gravă este problema creșterii apelor subterane. Capacitatea sistemului radicular de mazăre este foarte mare și, prin urmare, apariția apei la un nivel de 1-1,5 m este critică pentru aceasta.

Puteți crește eficiența germinării înlocuind apa plată cu acceleratori de creștere. În plus, ajută la umplerea lipsei de nutrienți. Soluțiile specializate nu trebuie folosite mai mult de 2-3 ore la rând, deoarece acţionează prea intens asupra sămânţei. Metoda de preparare uscată presupune înmuierea semințelor de mazăre timp de 5 minute într-o soluție slabă de acid boric. O astfel de preparare reduce susceptibilitatea la gărgărița nodulală.

Schema de aterizare implică o lățime a brazdei de 150 până la 200 mm și o adâncime de 50 până la 70 mm. Nu este recomandat să faceți un decalaj mai mic de 0,45 m. Este și mai bine atunci când sunt la o distanță de 50 până la 60 cm. Judecând după experiența multor grădinari, aceste proporții oferă confort la procesarea plantărilor și la recoltare. Eficiența furnizării de micronutrienți poate fi îmbunătățită prin acoperirea fundului brazdelor cu o combinație de cenușă de lemn și compost.

În astfel de cazuri, ridicarea de paturi înalte ajută la compensarea dificultății. Cu cât adâncimea apei din sol este mai mică, cu atât se presupune că va face creasta mai înaltă. Plantarea mazărelor este posibilă folosind fasole încolțită și neîncolțită, dar ambele tipuri de semințe trebuie pregătite pentru lucru.Germinarea are loc într-o pungă de tifon, care este depozitată într-un recipient special în apă decantată la temperatura camerei. Lichidul trebuie schimbat la fiecare 2-3 ore, expunerea semințelor ar trebui să fie de la 12 la 18 ore.

Pământul este turnat suplimentar deasupra, ca urmare, brazdele nu trebuie să fie mai adânci de 30-50 mm. Se recomanda sa faci treceri mai mici in pamant dens, apoi mazarea va germina mai repede. Decalajele dintre semințe pot fi făcute diferite, valoarea minimă este de 6-7 cm.Dar unii fermieri observă că, cu o distanță de 90-100 mm, este posibil să îmbunătățim creșterea și să obțineți păstăi mari. Deasupra semințelor, puteți așeza solul, compactându-l în continuare.

Cea mai mare rezistență a mazărei la frig face posibil să nu vă fie frică de înghețurile timpurii. Soiurile cu boabe netede pot germina atunci când pământul se încălzește până la 1 grad. Iar pentru soiurile de creier, minimul critic este de 4 grade. Ultima dată de semănat este primele zile ale lunii iulie. Dar, deoarece germinarea semințelor este slabă vara, paturile vor trebui udate bine și acoperite cu mulci.

Plantarea pe termen lung de mazăre într-un singur loc nu este permisă. Predecesori ideali pentru sezonul trecut, alaturi de rosiile si plantele de dovleac, vor fi cartofii si varza. Este foarte important ca pământul să fie saturat cu bor și molibden. Lățimea paturilor de 0,5-0,6 m este nu numai cea mai convenabilă pentru cultivare, dar și permite copiilor să recolteze în siguranță.

Trebuie să aveți grijă de culturile de mazăre udându-le sistematic, afânând pământul și îndepărtând buruienile.Afânarea inițială (împreună cu denivelarea) trebuie efectuată în aproximativ 14-15 zile prin formarea răsadurilor. Udarea des mazărea nu ar trebui să fie suficientă, este suficientă 1 dată în 7 zile. În acest moment, pământul este saturat cu o cantitate suficientă de umiditate. Dacă cad ploi abundente, puteți refuza să udați.

De îndată ce mazărea începe să înflorească și să depună fructe, intensitatea și frecvența udării se dublează. Pe fondul vremii calde uscate, va fi corect să cheltuiți 10 litri de lichid pe 1 mp. m. Se recomandă udarea pământului în orele târzii de seară, apoi apa va fi aproape complet absorbită și nu se va evapora. Orice udare sau chiar ploaia care cade necesită o afânare indispensabilă. În caz contrar, apariția unei cruste care nu lasă aerul la rădăcini este aproape inevitabilă.

Este necesar să se hrănească mazărea împreună cu udarea, acest lucru crește simultan beneficiile procesării și reduce intensitatea muncii și consumul de timp. Soluția optimă este nitroammophoska, care se dizolvă în 2 g la 1 litru de apă. Pentru 1 mp. m de suprafața patului este necesar pentru a cheltui 10 litri de lichid. De asemenea, puteți fertiliza plantațiile de mazăre după germinare cu o soluție de mullein. Astfel de îngrășăminte vor asigura rata de creștere necesară.

Atât înainte de înflorire, cât și după finalizarea acesteia, mazărea este hrănită cu un amestec de fosfor și potasiu. Acest lucru nu este necesar, deoarece atunci când solul este în mod normal saturat în timpul fazei de pregătire, nevoia de pansament superior este redusă. Dar chiar și în acest caz, trebuie să utilizați o soluție apoasă de cenușă de lemn pentru a obține cel mai bun rezultat. Pe lângă udare și fertilizare, pentru mazăre sunt importante și alte măsuri de îngrijire.

Instalarea spalierelor se efectuează atunci când planta atinge o înălțime de 200-250 mm. La fiecare 300-350 cm, pot fi bătuți țăruși puternici de lemn.Înălțimea lor este de aproximativ 1 m, mai multe rânduri de sfoară sunt întinse între țăruși. Vricile de mazăre sunt atașate de o astfel de sfoară, ceea ce permite creșterea mugurilor în sus și nu se întind de-a lungul solului. Când recolta este recoltată, spalierele și sfoara sunt îndepărtate și pliate cu grijă. În câteva luni, când va veni noul sezon, aceste modele vor veni din nou la îndemână.

Ramificarea este forțată prin ciupirea vârfurilor tulpinilor. Puteți face acest lucru atât cât mai devreme posibil, cât și după ce ajungeți la o înălțime de 450-500 mm. În cel de-al doilea caz, lăstarii laterali, când ating o înălțime de 0,5 m, trebuie și ei ciupiți. Se presupune că se face dimineața devreme, apoi razele soarelui vor usca zona deteriorată. Dar toate aceste recomandări dau rezultate numai cu protecție fiabilă împotriva factorilor nocivi.

Soiurile care se coace rapid și dau o tulpină joasă necesită utilizarea țărușilor de cel mult 0,5 m. Aflărea pământului sub mazărea dezvoltată este dificilă, deoarece culturile sunt dense, iar tulpinile tind să se întindă. Dar puteți face față acestei probleme adăugând mulci uscat. Plivitul total este posibil doar cu mult înainte de înflorire. Când începe, este deja ușor să deformați lăstarii înșiși, iar acest pericol persistă până la sfârșitul vieții plantei. Prin urmare, rămâne doar să tăiați părțile superioare înflorite ale buruienilor. În același timp, se acordă o atenție deosebită pentru a se asigura că părțile de mazăre în sine care s-au înfășurat în jurul tulpinilor buruienilor nu au de suferit. De asemenea, este important să aveți grijă ca mazărea să nu fie ciugulită de păsări. Plasele sau firele puternice intinse in fata plantelor ajuta la protejarea plantatiilor de ele.

Cultivarea mazărei implică măsuri atent analizate pentru combaterea insectelor și infecțiilor dăunătoare.

Cei mai periculoși dăunători sunt:

• chiuretă;
• molia de cod;
• prospect;
• afidă.

Nu este deloc necesar să folosiți medicamente sintetice împotriva lor. Pentru a ajuta grădinarii vin tincturi de usturoi sau blaturi de roșii. 3 kg de blaturi zdrobite se tin in 10 litri de apa timp de 48 de ore. Înainte de utilizare, lichidul infuzat trebuie filtrat fără greșeală. Infuzia de usturoi acționează mai intens. Prin urmare, pentru aceasta, se utilizează maximum 20 g de masă pentru aceeași găleată cu apă și se păstrează cel mult o zi.

Încălcarea normelor tehnologiei agricole duce aproape inevitabil la infecția cu mozaic sau mucegai praf. Nu există modalități de a face față mozaicului; lăstarii de mazăre bolnavi trebuie doar aruncați. Dar în lupta împotriva mucegaiului praf, fungicidele sunt cele mai potrivite. Din produsele artizanale, este potrivită o soluție de bicarbonat de sodiu - 40 g la 10 litri de apă. În plus, se adaugă 40 g de săpun, iar mazărea trebuie pulverizată cu o soluție de două ori cu un interval de aproximativ 1 săptămână.

Molia de mazăre este suprimată prin mijloace naturale, cum ar fi o infuzie de rădăcini de brusture, frunze de celandină (amestecate cu frunze de tutun și usturoi). Decocturile de pelin și blaturi de roșii dau și ele rezultate bune. Cel mai bun moment pentru pulverizare este orele de seară, iar eliminarea afidelor de mazăre este un beneficiu suplimentar al infuziei de usturoi. Încălzirea semințelor înainte de însămânțare ajută la reducerea riscului de îmbolnăvire. Făinarea se combate prin prepararea unei infuzii de 300 g frunză de ciulin la 10 litri de apă, expunerea este de 8 ore. Va trebui să hrăniți mazărea cu produsul de cel puțin 2 ori.

Ascochitoza poate fi detectată pe lăstarii adulți de mazăre; se manifestă ca pete luminoase cu margine neagră. Boala este teribilă deoarece paralizează dezvoltarea și absoarbe toate forțele vitale ale plantei.Mai mult, semințele din tufele afectate nu mai pot fi obținute. Rugina este suprimată cu o soluție de 1% amestec Bordeaux. Dar un astfel de tratament va ajuta numai dacă boala este detectată înainte de înflorire.

Dacă se detectează un mozaic (atât galben, cât și deformant), va fi necesar să se elimine nu numai zonele afectate în sine, ci și toate sursele probabile ale virusului. Puteți identifica ofilirea bacteriană prin pete maronii, vene și vase întunecate. Pentru a evita o astfel de tulburare, este necesar să udați mazărea sub rădăcină, excluzând contactul apei cu partea aeriană a plantei. O altă opțiune este să alegeți soiuri care sunt rezistente la o astfel de infecție. Pentru a speria gărgărițele, este indicat să plantați gălbenele lângă mazăre.

Mazărea se coace aproape întotdeauna neuniform. Colectarea sa se efectuează în mod repetat, iar prima dată la recoltare, în funcție de tip, varietate și vreme, este necesară timp de 30-40 de zile după înflorire. Alte colectări se fac la fiecare 3-4 zile. Cu noroc, puteți obține mazăre pentru o lună sau chiar mai mult. Coacerea tehnologică a mazării decojite se exprimă prin faptul că lama se simte plină, dar uniformă la culoare.

Dar nu va funcționa să depozitați recolta atunci când se formează un fel de „plasă” pe omoplat. Este potrivit doar pentru culturi. Depozitarea mazării proaspete și uscate este semnificativ diferită: nu există loc pentru mazărea uscată în frigider și este irațional să le înghețați pe cea proaspătă. Fructele uscate trebuie așezate în cel mai întunecat loc, ventilate sistematic și ferite de umiditate. Pentru ambalare, împreună cu borcanele, sunt potrivite pungi și recipiente din țesătură.

Mazărea umedă devine rapid infestată, mucegăită sau putrezește. Este strict inacceptabil să puneți mazărea pe rafturi deasupra sobelor cu gaz și electrice. Acolo se deteriorează rapid.Mazarea depozitata trebuie verificata sistematic pentru deteriorare, mucegai sau mirosuri neplacute. După ce ați descoperit astfel de fenomene, ar trebui să aruncați imediat produsul și să nu-l mâncați în niciun caz.

Mazărea uscată acasă poate fi doar coaptă. Dacă este prea copt, duritatea sa va deveni excesivă, iar produsul necoapt are un gust prost.

Cum să crești mazărea și care sunt beneficiile acesteia, vezi următorul videoclip.