Mazăre: beneficii și daune, opțiuni de utilizare

Mazărea este o leguminoasă. Este ușor de cultivat, are randamente bune și este în general ușor de gătit. Datorită compoziției sale chimice bogate, cultura este destul de solicitată în gătit, medicina tradițională și cosmetologie. Cu toate acestea, înainte de a adopta proprietățile vindecătoare ale produsului, este necesar să se studieze caracteristicile și contraindicațiile sale de utilizare.

Precursorul culturii moderne este mazărea de câmp, care crește în pajiștile teritoriului european al Eurasiei. Prima țară în care a început să fie cultivată a fost India antică. Planta anuală a fost plăcută de locuitorii acestei țări pentru nepretenția sa. Până în prezent, nu este cultivat numai în Antarctica.

Mazărea diferă prin forma fructului și se caracterizează prin prezența unui strat de ceară pe întreaga suprafață a plantei, care servește drept tip de protecție. Poate avea diferite nuanțe de verde (de la gălbui la verde aprins). Se distinge prin fluiditate, auto-sortare, precum și prin porozitate. În același timp, deschiderea este cea care permite plantei să prindă rădăcini în diferite condiții. Dar nivelul său scăzut este cauza deteriorării premature a cerealelor.

Astăzi, cele mai bune soiuri de mazăre, ale căror boabe pot fi cumpărate în magazine, sunt soiuri:

• dulce;
• cerebral;
• decojirea.

Primul tip este familiar tuturor ca „zahăr”. Acest soi este potrivit pentru salate și este cel care se păstrează în cutii sau borcane de sticlă. Crupele nu sunt produse din acesta datorită conținutului scăzut de umiditate. Cu alte cuvinte, dacă mazărea ar fi făcută în nisip, s-ar strica prea repede. Varianta creierului de mazăre este numită astfel deoarece are brazde caracteristice asemănătoare creierului uman.

Asigură gătit și conserve, are un gust excelent. Cu toate acestea, nu se poate înmuia complet într-o pastă pastosă. Tipul de cultură peeling este solicitat în rândul grădinarilor. Este cel mai comun material pentru plantare și creștere datorită versatilității sale. Din ea nu puteți fierbe doar piure de cartofi, ci și măcinați în făină. Mazarea integrala este buna pentru ca este potrivita pentru conservarea in casa si depozitarea pe termen lung.

Leguminoasele în sine aparține categoriei de rezistente la frig, deoarece este capabilă să reziste la o scădere ușoară și scurtă a temperaturilor sub zero. Această caracteristică vă permite să cultivați mazăre în diferite regiuni climatice ale țării noastre, inclusiv soiuri de plante nu numai ornamentale, ci și alimentare. În același timp, recoltarea pentru consum poate avea grade diferite de maturitate. Depinde de varietate.

De exemplu, în unele cazuri, suculenta formei păstăilor este importantă (când se folosește mazăre proaspătă în formă crudă). Pentru gătit, cultura se recoltează în stadiul în care mazărea este deja destul de tare. Pentru consum, nu se folosesc doar mazărea în sine, ci și făină de mazăre. Dacă este necesar, o puteți face singur acasă.

Cultura se caracterizează printr-un conținut ridicat de proteine ​​și carbohidrați.Din acest motiv, poate fi comparat cu valoarea energetică a cărnii de iepure sau a mușchiului slab de vită. În același timp, mazărea este mai ușor de depozitat și nu are nevoie de congelator. Acoperă nevoile umane în proteine ​​vegetale, vitamine, carbohidrați, micro și macro elemente.

O nuanță interesantă este faptul că valoarea energetică a unei culturi variază în funcție de tipul acesteia. Este ușor absorbit de organism și conține un complex unic de aminoacizi. Datorită triptofanului, lizinei și metioninei, procentul de proteine ​​din mazăre îl depășește pe cel al diferitelor culturi de legume. Pe lângă varietate, conținutul de calorii depinde de caracteristicile de depozitare a produsului și de prelucrarea sa primară.

Fibrele alimentare din el este de aproximativ 10%. În plus, conține vitamina A (retinol), care contribuie la regenerarea accelerată a țesuturilor corpului. Alte componente includ provitamina A, acidul ascorbic și vitaminele B. Concentrația de proteine, grăsimi și carbohidrați este diferită, în timp ce grăsimile nu depășesc de obicei două procente, proteinele și carbohidrații variază în funcție de varietatea legumei în sine și de tipul acesteia.

Procentul de apa poate varia de la 10 la 14, in functie de conditiile de pastrare a produsului. În ceea ce privește conținutul de calorii, este de remarcat faptul că acesta este diferit chiar și pentru produsele din mazăre gătite în moduri diferite. Acest lucru este prezentat mai clar în tabel, unde puteți acorda atenție nu numai indicatorului de kilocalorii la 100 de grame. Datele vă permit să observați diferența în compoziția cantității de proteine, grăsimi și carbohidrați.

Date privind valoarea energetică a mazărei de diferite tipuri și metode de preparare

În medie, mai multe kilocalorii provin din leguminoase în formă proaspătă, uscată și mărunțită. O valoare energetică mai mică se observă într-o cultură ale cărei fructe tocmai au început să se coacă. Mai multe kilocalorii într-o legume conservate. Cresterea valorii nutritive a culturii se explica prin procesul de formare si acumulare a substantelor zaharoase. Pe lângă varietatea de mazăre, conținutul de calorii depinde de densitatea felului de mâncare gătit.

Compoziția chimică a mazării constă dintr-o gamă largă de componente utile, inclusiv minerale rare. Conține tiamină, care este necesară pentru metabolismul energetic, precum și pentru stimularea formării de aminoacizi și structuri plastice. De asemenea, este necesar pentru metabolismul aminoacizilor cu lanț ramificat. În plus, mazărea conține vitaminele A și PP, beta-caroten, riboflavină și colină.

Ultima componentă este necesară pentru sinteza și metabolismul fosfolipidelor ficatului. Compoziția chimică a mazării include alte vitamine B (de exemplu, acid pantotenic, piridoxină, folați, alfa-tocoferol), biotină și niacină.Printre alte componente din cultură se numără potasiul, datorită conținutului căruia este reglat echilibrul apă-lipidic și acido-bazic. Alți macronutrienți găsiți în mazăre sunt:

• calciu;
• siliciu;
• magneziu;
• sodiu;
• sulf;
• fosfor;
• clor.

Datorită fosforului, care face parte din compoziția chimică a mazării, echilibrul acido-bazic al organismului este normalizat. Este necesar și pentru țesutul osos. Pe lângă macronutrienți, în mazăre există 18 micronutrienți diferiți. Printre acestea, aluminiu, bor, vanadiu, cobalt, cupru, molibden, nichel, staniu, seleniu se caracterizează prin cel mai mare impact asupra proprietăților culturii.

Titanul, cromul și zirconiul joacă un rol important în proprietăți. Există puțin iod, fier și mangan în mazăre. Aluminiul are un efect benefic asupra stării pielii. Acest microelement este necesar pentru structura țesutului osos. În ceea ce privește nutriția la 100 de grame de cultură, este de remarcat faptul că cea mai mare parte este amidon și dextrine (mai mult de 44%). În același timp, concentrația de fructoză nu depășește de obicei 1,3 g, maltoză - 0,72 g și zaharoză - nu mai mult de 0,8 g.

Compoziția chimică a mazării se modifică pe măsură ce se coace.

Proprietățile utile ale mazării depind într-o oarecare măsură de varietatea acesteia. Opinia că toate acestea sunt la fel de utile sau dăunătoare este eronată. Este în general acceptat că cea mai utilă plantă este o cultură proaspătă în păstăi. Mazărea conservată poate fi numită mai puțin utilă. Nu trebuie să contați pe beneficiile sale, deoarece pe lângă gust, astfel de mazăre sunt incapabile de mai mult.

Datorita seleniului, care este prezent in mazarea proaspata, are un efect antioxidant care vizeaza refacerea functiilor protectoare ale organismului uman. Este relevant pentru completarea costurilor sale energetice, promovează eliminarea substanțelor toxice și este un remediu cu efect anticancerigen. Piridoxina, care este prezentă în mazăre, se descurcă bine cu descompunerea aminoacizilor, a căror lipsă este asociată cu apariția și dezvoltarea convulsiilor. Utilizarea mazării vă permite să reumpleți concentrația necesară de proteine, precum și să scăpați corpul de substanțe grele.

Consumul regulat de mazăre ajută la compensarea lipsei de vitamine și minerale. Produsul este bun deoarece este un mijloc de prevenire a cancerului. Utilizarea acestuia vă permite să blocați accesul sângelui la celulele canceroase, ceea ce nu le permite să crească. În plus, această caracteristică reduce semnificativ riscul de tumori.

Mazărea este utilă și pentru funcționarea organelor digestive, saturează celulele pielii cu substanțe nutritive, elimină paraziții existenți în intestine. Alte proprietăți utile includ capacitatea mazărei de a descompune straturile de grăsime, de a opri dezvoltarea bolilor cardiace și vasculare, de a reduce severitatea durerilor de cap și, de asemenea, de a încetini îmbătrânirea corpului. Cultura are un efect benefic asupra funcționării sistemului endocrin, deoarece este utilă pentru glanda tiroidă. În plus, este imposibil să nu observăm beneficiile sale pentru vedere: consumul de mazăre este bun pentru ochi, ameliorează oboseala, este prevenirea cataractei și un mijloc de eliminare a simptomelor acesteia.

Această plantă este cu adevărat utilă pentru corpul uman.Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că este un remediu pentru toate bolile. De fapt, utilizarea sa are anumite direcții. Este necesar să se țină seama de faptul că ingestia unui produs crud poate duce la o tulburare a sistemului digestiv și, prin urmare, nu este potrivit pentru fiecare persoană. Este necesar să se facă distincția între utilizarea unui produs simplu și a unui medicament în tratamentul unei anumite boli sau patologii.

Nimeni nu va contrazice faptul că mazărea este un laxativ excelent care curăță perfect intestinele și îmbunătățește metabolismul. Utilizarea acestuia vă permite să scăpați de viermi și este o măsură a prevenirii acestora. Scade nivelul colesterolului și, prin urmare, este destul de solicitat în rândul cumpărătorilor. Consumul regulat de mazăre în alimente ajută la încetinirea dezvoltării tumorilor maligne. În plus, este considerat un instrument eficient care poate fi utilizat:

• diabetici;
• persoanele care suferă de boli ale organelor respiratorii superioare (inclusiv astm);
• cu dermatită;
• pentru tratamentul bolilor de piele, inclusiv rujeola și eczema;
• cei care suferă de disfuncționalități ale ficatului;
• cu tuberculoză;
• pentru a întări pereții vaselor de sânge;
• cu arsuri la stomac, prostatită și ateroscleroză.

Acesta este un profilactic excelent, datorită căruia se îmbunătățește fluxul de bilă. Este util pentru pacienții hipertensivi și este o prevenire a infarctului, vă permite să mențineți tonusul muscular.

Are un efect benefic asupra capacității de muncă a unei persoane, prin urmare este util pentru cei a căror muncă este asociată cu munca fizică grea.Pe lângă faptul că acesta este un instrument excelent pentru pierderea în greutate, mazărea poate prelungi tinerețea pielii. Cei care îl mănâncă constată în mod constant o îmbunătățire a stării plăcilor de unghii, precum și a buclelor. Pe lângă faptul că scapă de toxine, ajută la eliminarea sărurilor și a excesului de lichid din organism. Acest lucru este valabil mai ales pentru funcționarea normală a rinichilor.

Includerea mazării în dietă are un efect benefic asupra funcționării mușchiului inimii. Este eficient în vitiligo (o boală a organismului asociată cu căderea imunitară și nervoasă). În plus, mazărea este considerată un mijloc eficient excelent pentru pierderea în greutate. Păstăile verzi sunt bogate în calciu și fier, produsul păstăiilor este și bun pentru organism.

O nuanță interesantă este faptul că beneficiile mazării nu se limitează la utilizarea internă. Atât cerealele, cât și făina pot fi folosite extern (de exemplu, în scopuri medicale sau cosmetice). Astfel de remedii, de regulă, vindecă perfect chiar și rănile purulente. De asemenea, sunt eficiente pentru erizipel, dacă sunt aplicate în zonele cu probleme ale corpului.

Alergia la mazăre este rară, dar consumul ei excesiv poate afecta negativ rinichii. Utilitatea pentru femei se exprimă în completarea și creșterea nivelului de hemoglobină din sânge, ceea ce este important în timpul menstruației. În ceea ce privește bărbații, se poate observa că folosirea mazării contribuie la recrutarea masei musculare. Este consumat de cei care au nevoie să se recupereze după antrenamente lungi. În plus, mazărea reprezintă o prevenire eficientă a bolilor sistemului urinar. Poate fi dat copiilor inițial în cantități mici și fiert.

În ciuda numeroaselor beneficii pentru sănătate ale mazărei, există situații în care utilizarea sa trebuie limitată sau eliminată complet, deoarece aceasta poate dăuna organismului. De exemplu, este absolut imposibil să-l folosești cu o coagulare crescută a sângelui sau tromboflebită, precum și colecistită. Este necesar să se țină seama de faptul că restricțiile pot fi atât excepționale, cât și condiționate. În ceea ce privește primele cazuri, este de remarcat faptul că mazărea, fie că este proaspătă (crudă), mazărea tânără în păstăi sau fiartă, germinată sau uscată, este contraindicată în anumite boli ale corpului uman.

De exemplu, nu poate fi consumat cu atonie intestinală, precum și boli ale tractului gastrointestinal cu scăderea peristaltismului. Sub formă de boabe, poate afecta membrana mucoasă a stomacului și a intestinelor. Mazărea are capacitatea de a crește producția de gaze, ceea ce duce de obicei la balonare. Acest fenomen se explică prin prezența în compoziție a fibrelor grosiere, precum și a zaharidelor.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că boabele cresc concentrația de acid uric, care se datorează purinelor. Din acest motiv, trebuie să limitați sau să eliminați complet mazărea din dietă (poate afecta negativ tendoanele și articulațiile). Este inacceptabil să mănânci mazăre cu gută și nefrită, deoarece rinichii nu pot face față în mod independent uraților care apar în timpul asimilării cerealelor. În plus, cei care au aport insuficient de sânge la anumite organe nu ar trebui să mănânce nici mazăre.În acest caz, organismul își va direcționa toate forțele către digestie, astfel încât fluxul sanguin al altor sisteme ale corpului va fi perturbat.

În ciuda faptului că medicii nu recomandă consumul de mazăre femeilor însărcinate, uneori femeile cred că este excelentă pentru constipație, fără a dăuna, în același timp, sănătății mamei și a fătului. De fapt, utilizarea acestei culturi de către o femeie însărcinată ajută la creșterea tonusului uterului. Și acest lucru, la rândul său, crește riscul de avort spontan. Prin urmare, nu trebuie să utilizați acest produs, în special pentru viitoarele mamici a căror sarcină este complicată.

De asemenea, nu este recomandat să mănânci fructele plantei pentru mamele care alăptează. Nu numai că mazărea poate provoca flatulență la mamă, dar va contribui și la modificarea calității laptelui matern. Prin urmare, cultura, pe lângă o reacție alergică, poate provoca colici. În plus, va schimba compoziția laptelui.

Trebuie remarcat faptul că mazărea poate dăuna sănătății persoanelor în vârstă. Acest lucru se datorează prezenței unor boli precum artroza, osteocondroza, precum și tonusul intestinal redus. Purinele găsite în mazăre pot afecta negativ starea articulațiilor. Și datorită fibrelor grosiere, procesul de digestie poate fi însoțit de senzații dureroase.

Datorită gamei largi de compoziție chimică, mazărea este folosită în diverse domenii. În același timp, se pot folosi atât un produs întreg, cât și un produs tocat și chiar muguri.

În ciuda faptului că în timpul procesului de gătire, mazărea își pierde valoarea energetică, își păstrează proprietățile benefice. În același timp, poate fi îmbogățit cu diverse arome, ceea ce va crește numărul de calorii. Acest fapt este important nu numai pentru cei care își monitorizează greutatea, este relevant și pentru cei care doresc să scape de kilogramele în plus.În gătit astăzi, se folosește nu numai produse uscate, ci și crude și leguminoase.

În acest caz, mazărea poate fi întreagă, tocată sau zdrobită în făină. Este fiert, conservat și congelat, ceea ce permite fiecărui cumpărător să achiziționeze tipul de leguminoase care îi place cel mai mult. Terciurile, supele și salatele sunt făcute din mazăre. Este o componentă a mâncărurilor naționale (de exemplu, hummus, dogas).

Pregătirea sa în ansamblu are mai multe caracteristici, de exemplu:

• înainte de gătit, se înmoaie timp de 5-7 ore;
• sarea în timpul tratamentului termic este recomandată chiar la sfârșitul gătitului (sarea previne fierberea);
• înainte de gătit, trebuie spălat sub jet de apă pentru a reduce formarea de gaze;
• trebuie să gătiți mazărea la foc mic (acest lucru îi va maximiza proprietățile benefice).

Acest produs este o bază excelentă pentru orice supă: legume, carne, ciuperci, pește și slabă. În același timp, puteți găti supă nu numai din mazăre uscată - în funcție de rețetă, puteți folosi mazăre verde proaspătă și chiar o opțiune congelată. Pe lângă cartofi, morcovi, ceapă și uneori roșii, rețeta poate include o varietate de condimente și ierburi, care sunt de obicei adăugate în supele piure.

Terciurile sunt făcute din mazăre uscată. Astfel de feluri de mâncare sunt deosebit de gustoase cu diferite sosuri și fripturi. În ceea ce privește salatele, trebuie spus că pentru prepararea lor se folosește rar mazărea uscată: în acest caz se folosește adesea mazărea proaspătă, conservată sau decongelată. Adăugarea de mazăre la salate face mâncărurile nu numai gustoase, ci și sănătoase și hrănitoare.

Pentru preparatele la care se adaugă mazăre fiartă, acestea se răcesc după gătire.Unii specialiști culinari pregătesc cârnați, jeleu, pâine, paste, produse de cofetărie, umpluturi pentru plăcinte și chiar clătite din mazăre. Alții preferă să facă din ea brânză de mazăre, precum și paste cu diverși aditivi, trecând-o printr-o mașină de tocat carne după gătit. Gurmanzii gătesc unele soiuri de cultură cu caise uscate și zahăr. Alte rețete necesită piept afumat, orez fiert.

Cultura de fasole este folosită ca remediu. De exemplu, utilizarea sa corectă vă permite să scăpați de astfel de probleme ale corpului, cum ar fi pietrele mici și nisipul în rinichi, precum și vezica urinară. Pentru a face acest lucru, utilizați un decoct preparat din tulpini zdrobite, frunze, inflorescențe și păstăi. Cu o aplicație de curs, permite nu numai eliminarea toxinelor, ci și normalizarea funcțiilor vezicii urinare și rinichilor.

Mazarea este folosita in scopuri medicinale si pentru a elimina durerea in caz de durere de dinti. În acest caz, faceți o infuzie de leguminoase. Faina de mazare este folosita si ca remediu pentru arsuri la stomac. Uneori, în același scop, ei mănâncă mai multe mazăre proaspătă sau boabe uscate, după ce le-au înmuiat pe acestea din urmă în apă.

Făina de mazăre este folosită pentru a elimina durerile de cap și pentru a atenua diabetul. În acest scop, se ia înainte de masă în cantitate de o jumătate de linguriță. Când edemul este folosit ca diuretic, lăstarii culturii sunt recoltați în perioada de înflorire. Împreună cu boabele se prepară din ele un decoct care se consumă într-un fel.

În medicina populară, mazărea este folosită și ca mijloc de combatere a furunculelor, precum și a eczemei. Pentru a face acest lucru, folosiți mazăre tocată (făină) și albuș. Componentele sunt amestecate și aplicate pe zonele afectate ale corpului. Adesea, un tip de cultură germinat este folosit și în aceste scopuri.În acest caz, de regulă, înainte de utilizare, răsadurile sunt supuse unei albiri, ceea ce îi îmbunătățește absorbția.

Germinează boabele singure acasă. Pentru a face acest lucru, utilizați o farfurie obișnuită și tifon. Mazărea se spală bine, se pune pe o farfurie, se acoperă cu tifon și se umezește cu apă curată. După aceea, farfuria este așezată într-un loc întunecat.

În ceea ce privește utilizarea mazării în scopuri cosmetice, totul depinde de tipul problemei. De exemplu, pe lângă cereale, se poate folosi și un extract din acestea. Adesea acasă, femeile recurg la utilizarea făinii de mazăre pentru a îmbunătăți starea pielii. Cu ajutorul unor astfel de produse, puteți uniformiza tonul feței, puteți scăpa de pigmentarea legată de vârstă, puteți curăța pielea și o faceți mai netedă, eliminând semnele de ofilire.

Rețetele de măști pentru față, gât pot fi variate, precum și tipul de fasole folosit. Sunt potrivite pentru tipurile de piele uscată și normală, iar atunci când sunt adăugate în compoziția de albuș de ou, sunt potrivite și pentru tipurile predispuse la uns. Puteți face groeli din mazăre sau făină de mazăre, ceea ce va îmbunătăți starea părului.

În scopuri cosmetice, se folosește mazărea fiartă, proaspătă și congelată.

Potrivit recenziilor disponibile, mazarea este baza unei diete de slabit pentru cei care au incercat fara succes sa slabeasca in alte moduri. Datorită componentelor chimice ale compoziției sale, accelerează metabolismul, atenuează senzația de foame și elimină organismul de toxinele inutile. Împreună cu exerciții fizice adecvate, permite nu numai reducerea greutății, ci și strângerea corpului, scutindu-l de lasare. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă deloc că sarcina principală ar trebui plasată pe mazărea în sine.

Nu poți să-l mănânci fără măsură și să te aștepți că fără activitate fizică va face toată munca în sine. Trebuie făcute eforturi, deoarece lenea și mâncatul excesiv pot dăuna organismului. Inactivitatea poate duce la constipație cronică, chiar dacă persoana mănâncă mazăre.

Mazarea se caracterizeaza printr-o compozitie echilibrata, este bine tolerata de organism si in acelasi timp este la indemana fiecarui client. Pentru a alege cel mai bun produs pentru aceasta, merită să-l aruncați mai atent în magazin, acordând atenție nu numai culorii, ci și mărimii. De regulă, boabele mici, ale căror dimensiuni nu depășesc 4 mm, au cele mai bune proprietăți gustative. Orice mai mult decât aceasta se referă la soiurile de culturi furajere și nu are o palatabilitate ridicată.

Culoarea unui produs bun poate fi gălbuie sau verde. În acest caz, boabele nu ar trebui să aibă pete. În plus, la o examinare mai atentă a ambalajului, în interior nu trebuie să fie vizibile resturi sau particule mici zdrobite. Un produs de calitate nu are astfel de aditivi, precum și deteriorarea evidentă a ambalajului în sine.

În procesul de deplasare de-a lungul tractului digestiv, boabele nelustruite sunt nedorite, deoarece pot răni membrana mucoasă, ceea ce este inacceptabil dacă o persoană are o boală erozivă sau ulcerativă. În ciuda faptului că mazărea este un stimulent de creștere și menține bine tonusul muscular, copiilor ar trebui să li se administreze cu atenție. Acesta nu este un produs care se consumă în fiecare zi.

Potrivit unor recenzii, consumul de mazăre ajută la mahmureala. Este capabil să amelioreze oboseala corpului, precum și să normalizeze somnul.Unele opinii indică faptul că mazărea este eficientă pentru rujeolă și astm dacă este consumată în mod regulat. Trebuie să-l gătiți până când este complet fiert. De regulă, acest lucru poate dura de la 40 de minute la o oră sau mai mult. Diferența de timp depinde de tipul de mazăre.

Recipientul de depozitare poate fi din sticlă sau plastic. Este important ca acesta să poată fi închis ermetic cu un capac. Înainte de a pune produsul în sine, trebuie să vă asigurați că este uscat. Pentru a evita umezeala, puteți așeza o pungă mică de sare comestibilă pe fundul recipientului pregătit.

În ceea ce privește boabele proaspete verzi, merită luat în considerare faptul că acestea pot fi păstrate cel mult două zile în condiții de transport. În același timp, este important să se monitorizeze regimul de temperatură. Imediat ce produsul este livrat la locul respectiv, acesta trebuie congelat. Cerealele proaspete sunt recomandate a fi consumate imediat.

Dacă, în timpul gătitului, apa fierbe mai repede decât se fierb mazărea, nu este necesar să adăugați apă rece în recipient, ci apă clocotită. Acest lucru va păstra gustul produsului. Dacă intenționați să gătiți piure de cartofi, trebuie să faceți acest lucru imediat după ce mazărea este gătită. În caz contrar, nu se va putea evita cocoloașele, iar masa asemănătoare terciului nu se va dovedi a fi omogenă.

Făina de mazăre poate spori calitățile benefice ale oricăror produse de copt. De asemenea, poate fi folosit în locul cerealelor integrale în supe, caserole, budinci și cereale. Utilizarea sa va elimina eterogenitatea masei și va facilita procesul de gătire.Nu este dificil să o faci din boabele în sine dacă există o râșniță de cafea obișnuită în casă.

Pentru informații despre ce mazăre verde să alegeți, vedeți următorul videoclip.