Cum să cureți rapid o rodie?

Rodia în Est nu este fără motiv numită „regele fructelor”. Culoarea strălucitoare și bogată a rodiei arată solemnă și nobilă, iar retrogustul dulce și acru se bucură. Cu toate acestea, mulți oameni refuză să consume acest fruct pentru că nu știu să-l curețe fără să strice boabele și să provoace stropi.

Nu toată lumea știe că rodia este o boabă. Boabele suculente și dulci ale acestui fruct sunt ascunse sub coajă, care nu este atât de ușor de curățat. Mâinile murdare, fața, hainele și, probabil, zona înconjurătoare, stropi de suc, piure de fructe și bucăți neapetisante - în cele mai multe cazuri, curățarea și tăierea unei rodii arată exact așa. Toate acestea se datorează faptului că rodia are o coajă subțire și o coajă delicată de boabe, care, izbucnind, stropește suc.

Totuși, dacă știi să cureți corect acest fruct, o poți face rapid, păstrând mâinile curate și obținând în final un preparat atractiv. Indiferent de metoda aleasă, mai întâi trebuie să spălați rodia. Asigurați-vă că utilizați apă caldă, chiar și oarecum fierbinte (pe măsură ce mâinile suportă). La fel ca majoritatea fructelor și fructelor de pădure, rodia este acoperită cu ceară în timpul transportului. Apa rece pur și simplu nu o va spăla, ca urmare, stratul va cădea mai întâi pe mâini, iar apoi pe partea comestibilă a rodiei.

După ce fructul este spălat, acesta trebuie șters cu un prosop - cuțitul va aluneca pe coaja umedă, ceea ce poate provoca răni. Ștergeți fructele cu mișcări ușoare de șters, aplicând o forță mare, riscați să zdrobiți boabele.

Există mai multe metode de curățare a unei rodii, dar cele mai multe dintre ele implică efectuarea acestor manipulări cu un cuțit. Deci, în primul rând, ar trebui să pregătiți un cuțit ascuțit. Ar trebui să fie mic - este mai convenabil să lucrezi cu el.

Veți avea nevoie, de asemenea, de o scândură sau de o farfurie mare plată pe care să puteți tăia fructele sau să-i tăiați tulpina. Sucul de rodie, după cum știți, are o nuanță strălucitoare și este foarte persistent. În acest sens, este mai bine să refuzați plăcile de lemn pentru tăierea rodiei, deoarece nu va fi ușor să le curățați.

Dacă se dorește obținerea de cereale fără coajă, atunci se folosește de obicei o lingură obișnuită sau un ciocan de bucătărie. Aceste dispozitive înving fătul. De asemenea, ar trebui să alegeți o farfurie adâncă (oală mică, oală) pentru a curăța fructele de deasupra. Cu cât mai adânc, cu atât mai bine. În mod ideal, rodia ar trebui să încapă complet în acest recipient.

Unele metode implică utilizarea apei și a unei strecurătoare.

Curat și îngrijit, puteți curăța rodia în așa-numita metodă uscată. În primul rând, ar trebui să spălați boabele, apoi trebuie să vă îndepărtați de tulpină 2-3 cm și să faceți o incizie.Este important să tăiați complet coaja, dar să nu deteriorați boabele. Dacă totul este făcut corect, atunci partea tăiată va fi îndepărtată cu ușurință din fruct ca un capac dintr-o tigaie.

O modalitate mai ușoară de a separa tulpina este să tăiați pur și simplu partea superioară. În acest caz, este posibilă deteriorarea mai multor boabe superioare, dar acest lucru nu este critic. Este mai bine să efectuați aceste manipulări pe o placă mare plată, sticlă sau plastic. Suprafețele din lemn vor absorbi rapid sucul de rodie stacojiu și nu va fi ușor să le curățați.

Când îndepărtați „capacul” - tulpina, veți constata că rândurile de rodie sunt separate între ele prin vene ușoare. De-a lungul liniilor acestor vene, coaja trebuie tăiată pentru a forma felii. În acest caz, tăieturile nu trebuie să ajungă la fundul rodiei cu aproximativ 3-4 cm.

Acum rămâne doar să „turnăm” boabele din coajă într-un castron. Acest lucru va necesita un castron adânc și o lingură. Fructele trebuie întoarse cu susul în jos și bateți ușor pe coajă cu o lingură. Ca urmare, boabele se vor separa de membrane și vor cădea în placă. Pielea va rămâne goală.

Există și o metodă „umedă” de curățare, numită așa pentru că procesul se desfășoară sub apă. În primul rând, ar trebui să pregătiți fructele în același mod ca în primul caz - spălați, tăiați și îndepărtați vârful din zona tulpinii.

Următorul pas este să scufundați rodia tăiată în jos într-un vas adânc umplut cu apă curată. Acum, sub apă, trebuie să fie dezasamblat în felii, rupând coaja. Ea, fiind ușoară, ca membrana, va începe să plutească în sus. În timp ce boabele grantului se scufundă. După finalizarea procesului, rămâne să îndepărtați coaja și membrana, să clătiți boabele, aruncându-le într-o strecurătoare.

Rodia trebuie coborâtă în apă rece.Puteți să-l lăsați în lichid timp de 5-10 minute și abia apoi să începeți curățarea. Se crede că după aceasta boabele vor fi mai ușor de separat.

Cunoscătorii inventivi de rodie au venit cu o metodă de curățare interesantă care va împiedica boabele să se strice și pe tine de suc în toată încăperea. Pentru a face acest lucru, pregătiți rodia în modul de mai sus - spălați, tăiați vârful. După aceea, faceți mici tăieturi verticale de-a lungul membranelor albe.

Acum trebuie să puneți o farfurie adâncă pe masă, deasupra ei - o găluște. Fructul pregătit se așează pe „agregatul” rezultat, închis cu o matriță de silicon potrivită. Acum trebuie să bateți în matriță cu o lingură sau un ciocan de carne, drept urmare toate boabele fără membrană (nu vor trece prin găurile găluștei) vor fi în farfurie.

Dacă nu aveți la îndemână un vas din silicon de o dimensiune potrivită, puteți face fără el. Adevărat, în acest caz, există în continuare riscul de a „sări” boabele pe suprafața mesei. Totuși, dacă faci punct, cum ar fi lovituri înfundate, acest lucru nu se va întâmpla.

O altă modalitate de a curăța cu ușurință fructele fără stropire este să tăiați partea superioară a fructelor uniform până la primele rânduri de boabe. În partea de jos a rodiei, procedați la fel, evitând deteriorarea boabelor. Acum trebuie să faceți o tăietură verticală a cojii de-a lungul membranei.

Rezultatul sunt 2 jumătăți de rodie, interconectate printr-o coajă.Rămâne să bateți coaja cu o lingură sau un ciocan, ținând în jos boabele de fructe. Pentru a vă proteja împotriva stropilor, puteți face acest lucru punând vasul în chiuvetă și pornind apa.

Deci, este, de asemenea, necesar să spălați rodia și să tăiați miezul în zona tulpinii cu un cuțit. Ca urmare, o mică gaură va apărea în centrul fătului. Din acesta, ar trebui să se facă tăieturi verticale de 1,5-2 cm lungime.

Următorul pas este să luați boabele cu ambele mâini, să introduceți degetul mare în orificiul tăiat din centru și să rupeți fructele în felii. La fel cum fac de obicei cu o portocală.

Nu este nevoie să vă străduiți să împărțiți complet fructul în bucăți, este important doar să îl rupeți, lăsându-l conectat în partea de jos. Rezultatul este o „floare” originală de rodie care poate fi folosită pentru a decora o farfurie cu fructe.

Recent, buchetele comestibile, inclusiv buchetele de fructe, au devenit din ce în ce mai populare. Ele pot deveni un cadou sau un element original de servire. Nu este dificil să le faceți - ar trebui să vă aprovizionați cu frigărui de lemn, fructe proaspete de dimensiuni și culori potrivite și decor. Centrul unei astfel de compoziții va fi o rodie complet decojită, dar nu ruptă în felii. Va arăta ca o minge strălucitoare, dintr-o privire care salivează.

Nu este dificil să curățați o rodie pentru un buchet de fructe, principalul lucru este să nu vă grăbiți, să nu faceți mișcări bruște. Fructele trebuie spălate și tăiate partea de sus a fructelor fără a atinge boabele. Acum ar trebui să trageți unul dintre capetele cojii în jos pentru a ajunge la partea albă a fructului.Pentru comoditate, puteți face mici tăieturi verticale, pentru care apoi puteți trage. În acest fel, coaja trebuie îndepărtată foarte încet și cu grijă pe toată suprafața „mingii”, îndepărtând și pelicula. Apropo, nu puteți curăța complet rodia, ci lăsați coaja în partea inferioară sau începând de la mijlocul fructului. Este mai bine să o tăiați sau să o tăiați cu valuri frumoase.

Unele meșteri de buchete consideră că o modalitate diferită de a curăța o rodie este mai simplă. Pentru a face acest lucru, fructele spălate trebuie așezate pe masă și trebuie făcută o incizie în formă de cruce pe partea superioară. Ar trebui să obțineți 4 „petale”, acum trebuie să trageți separat pentru fiecare dintre ele, expunând boabele. Nu este necesar să îndepărtați complet coaja, dacă este lăsată conectată în partea de jos și frumos aranjată în jurul „mingii” de boabe, veți obține o floare fructată.

Dacă decideți să lăsați o rodie într-un buchet cu coajă, este suficient să tăiați tulpina, să curățați cu grijă partea superioară, astfel încât 3-4 rânduri de boabe să rămână fără coajă. În această parte, membrana trebuie, de asemenea, îndepărtată, împingând ușor fătul în afară. Ca rezultat, veți obține o „floare” rafinată pe jumătate - o „coroană” delicată de boabe de rubin va apărea din coaja aspră.

Această metodă este preferată pentru buchetele mari - cele ale căror fructe nu pot fi consumate odată. În coajă, chiar și cu „capacul” tăiat, rodia poate fi păstrată la frigider până la 3 zile. Este recomandat să alegeți rodii mici pentru buchetele de fructe - sunt mai ușor de curățat și arată mai organic în compoziție.

Dacă este necesar să curățați o rodie uscată, atunci, după spălare, este pur și simplu tăiată în 4 felii. Fructele uscate conțin mai puțin suc, dar este totuși mai bine să vă protejați de stropire și să le tăiați într-o farfurie adâncă sau o tigaie.

După aceea, ar trebui să întoarceți felia cu boabele în jos și să bateți activ pe partea din spate cu o lingură. Boabele dintr-o astfel de boabe cad rapid. În ceea ce privește gustul, acestea pot fi inferioare boabelor unui fruct copt, dar sunt destul de potrivite pentru decorarea salatelor și deserturilor, de exemplu.

Pentru informații despre cum să curățați rapid o rodie fără a se murdari sau a deteriora boabele, vedeți următorul videoclip.